番茄的营养成分表,番茄的做法大全

当前所在位置: 首页 > 蔬菜类 > 番茄的营养成分及做法

番茄的营养成分表

热量(千卡)
21
脂肪(克)
0.6
蛋白质(克)
2
碳水化合物(克)
1.8
膳食纤维(克)
0.8
硫胺素(毫克)
0.03
钙(毫克)
31
核黄素(毫克)
0.02
镁(毫克)
12
烟酸(毫克)
0.8
铁(毫克)
0.4
维生素C(毫克)
5
锰(毫克)
0.06
维生素E(毫克)
1.66
锌(毫克)
0.24
维生素A(微克)
192
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.05
胡罗卜素(微克)
1.3
钾(毫克)
197
磷(毫克)
22
视黄醇当量(微克)
93.5
钠(毫克)
246.9
硒(微克)
0.5

首页上一页 1 2 3 4 5 6 7下一页末页

番茄

番茄相关信息


详情回答:西红柿和番茄的区别 隐藏详情: 一种东西，只是叫法不同罢了; 是一种东西，2个名字; 西红柿西洋传入和番茄番邦传入一样已前中国称外国人为番邦現称西洋; 都是一样的东西啊; 没有区别。红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测，西红柿含丰富的维生素C，每百克西红柿含11毫克维生素C，是苹果的2.5倍，维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，还含有胡萝卜素0.31毫克，除含钙、磷、铁外，还有较多的苹果酸和柠檬酸。有关西红柿的饮食防癌作用有多种说法。香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。西红柿中还含有番茄碱，动物试验证明可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。西红柿用于食疗举例如下：养阴生津方：用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用。饭后可不拘时间频频食用。清胃健脾方：用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。凉血止血方：用于因血热、毒火或头颈中放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、粘膜出血。鲜藕100克切片，黑木耳水发，50克，沙锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食西红柿最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。也有人建议，西红柿不与黄瓜同食，以避免黄瓜中所含成分破坏西红柿中的维生素。


详情回答:西红柿的来历 隐藏详情: 西红柿也叫番茄，顾名思义，它来自“番邦”。由于它色彩极为鲜艳一般都认为它是一种毒果。西红柿是半生半长在秘鲁的丛林中当时叫“狼桃”。到了１６世纪，英国有一位名叫俄罗达拉里的公爵游历来到了秘鲁，非常喜欢当地这种桃，于是，他把它带回英国皇宫，作为珍贵的礼品奉献给他的情人——当时的英国女王伊丽莎白。从那以后，西红柿在异国他乡的土地上被大量地种植，但只限于观赏。到了１８世纪，法国有一位画家禁不住诱惑，决心冒死尝一尝这“狼桃”果的滋味。他勇敢地吃下一口之后，感到酸甜可口，但想到人们的警告，仍不免心惊肉跳。于是，他穿好衣服躺在床上等死。时间在焦虑、恐惧中慢慢过去，他没有感到任何不舒服，反而食欲大增，１２小时之后，这位冒险的画家仍好好地活着，从此他忍不住经常吃起来。这位画家不畏牺牲、勇敢地尝试西红柿的趣话在各地传播开来。到１８世纪后期，意大利人开始尝试用西红柿做菜，并传至世界各; 英国; 英国; 是在明朝，一起引进的还有红薯、土豆、玉米、辣椒、南瓜（这些是从美洲来得）还有汉代张骞引进的有石榴，葡萄、核桃、胡椒等（这些是从中亚来的）; 西红柿貌似就是中国的; 西红柿原来生长在秘鲁的森林里，叫做“狼桃”。由于它艳丽诱人，人们都怕它有毒，只欣赏其美而不敢吃它。16世纪时，英国公爵俄罗达格里从南美洲带回一株西红柿苗，献给他的情人英国女皇伊丽莎白。从此，西红柿便落土欧洲，但仍然没有人敢吃它。当时，英国医生警告人们说，食用西红柿会带来生命危险。若不是美国人罗伯特上校采取了一次破天荒的行动，恐怕人们至今仍不知道西红柿是什么滋味。 1830年，罗伯特从欧洲带回几棵西红柿苗，栽种在他的家乡新泽西州萨伦镇的土地上。但是，西红柿成熟之后，却一个也卖不出去，因为人们把它看作有毒果实。罗伯特不得不大胆向全镇人宣布：他将当众吃下10个西红柿，看看它究竟是不是有毒。镇上的居民都被罗伯特的“狂言”吓坏了。一个医生预言：这个古怪的上校一定活得不耐烦了，肯定会因为自己的愚蠢而命丧黄泉。罗伯特吃西红柿的日子到了。全镇几千居民都涌到法院门口，看他如何用西红柿“自杀”。正午12点，罗伯特上校出现在众人面前。他身穿黑色礼服，面带微笑，缓缓走上台阶，接着，他从小筐里拿出一只红透了的西红柿，高高举起，向众人展示。待几千双眼睛验证没有假后，他便在众目睽睽之下咬了那只西红柿一口，一边嚼一边大声称赞西红柿的味道。当罗伯特咬下第二口时，有几位妇女当场晕过去了。不一会儿，10个西红柿全部被罗伯特吃完，他仍安然无恙地站在台阶上，并向大家招手致意。人们报以热烈的掌声，乐队为他奏起了凯旋曲。罗伯特的行动证明了西红柿没有毒。于是，西红柿名声大振，在世界各地广为传播。这个例子告诉我们，实践出真知。人的认识来源于实践，离不开实践，有时甚至要经历反复的实践论证，才能最终获得科学、正确的认识。


详情回答:西红柿的详细资料 隐藏详情: Tomato西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。西红柿的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。番茄营养分析：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。番茄适合人群：一般人群均可食用。 1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用； 2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。番茄食疗作用：西红柿性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。番茄食物相克：西红柿忌与石榴同食。番茄做法指导： 1. 西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。 2. 青色未熟的西红柿不宜食。 3. 烹调时不要久煮。 4. 烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱; 西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。; 描述自然产期1-5月，10-11月为盛产期。一年生或多年生草本，株高可达1.5～2米；植株有矮性和蔓性两类，全株具粘质腺毛，有强烈气味。叶为羽状复叶或羽状深裂，边缘具不规则的锯齿或裂，小叶长卵形或长圆形叶偶数羽状,夏秋开花，总状或聚伞花序腋外生，有花3～7枚，黄色，花萼及花冠各5～7裂，雄蕊5～7枚，花药合生成长圆锥状。浆果呈扁圆、圆或樱桃状，红色、黄色或粉红色。种子扁平，有毛茸，灰黄色。性喜温暖。原产南美洲，现我国普遍栽培，一般冬春于保护地育苗，春季栽培为主，冬季温室栽培。果实营养丰富，含多种维生素。作蔬菜或水果。亦可制成罐头食品。性味归经性微寒，味甘酸；入脾、一胃、肾经。成分本品含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。功用清热生津、养阴凉血、健胃消食、凉血平肝，清热解毒。主治热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症。宜忌脾胃虚寒者不宜多服。风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。营养成分每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷22毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸11毫克。此外，还含有维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。; 西红柿营养丰富，味道鲜美。它的果实像柿子，所以叫“西红柿”。它是蔬菜中的水果，既可以当水果吃，又可以当蔬菜吃。西红柿含有丰富的维生素C，比西瓜的维生素含量还要高10倍。多吃西红柿，可以预防坏血病、感冒等，可以提高人体的抗病能力。; 西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。　　西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。　　西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。　　中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。　　附件列表下载次数：0


详情回答:西红柿有哪几种？ 隐藏详情: 西红柿有以下几种： 1、霞粉（江苏）：极早熟品种，自封顶型，果实高圆形，粉红色品质佳。单果重180-200克。高抗烟草花叶病毒病、中抗黄瓜花叶病毒病，抗枯萎病，抗裂果、耐运输，亩产5000公斤，适宜反季节早熟栽培及越冬栽培。 2、皖粉2号：早熟品梗激盾刻墉灸堕熏乏抹种，3-5花序封顶，第5-6节始花，果实高圆形，粉红色，单果重300克左右。抗病性强，亩产6500公斤，适宜春秋大棚密植栽培。 3、粉皇后（北京）：中熟偏早，无限生长型，高抗烟草花叶病毒病、中抗黄瓜花叶病毒病兼抗番茄叶霉病，果实近圆形，粉红色，适应性广，在不同类型保护地及露地栽培都能达到高产稳产。 4、大红一号：美国引进，中熟品种，心室多、壁厚、皮厚、不易裂果，固形物含量高，不易流汁，红果耐贮运。无限生长型，结果多而大，果实圆整，平均单果重400-600克左右，最大可达1225克，亩产量可达8000-12000公斤。该品种抗早疫病、病毒病、耐低温弱光适宜冬春保护地栽培。 5、t粉86番茄：无限生长型，中熟品种，坐果整齐，耐病毒病，皮厚果大、耐运输、品质佳、适合保护地露地栽培。 6、t粉15番茄：无限生长型，中熟品种，生长势强，耐热性强，粉红果，皮厚果大，耐运输，适合保护地露地栽培。 7、中杂11号：保护地专用品种，中熟，无限生长型，果实圆形粉红色，单果重200-260克，抗病毒病、叶霉病和枯萎病，品质好。亩产量6500-7000公斤，适合春温室及大棚栽培。 8、佳粉15号（北京）：中熟品种，无限生长型，果实圆形或稍扁圆形，粉红色，单果重180-200克，品质优良。高抗叶霉病和病毒病，对蚜虫及白粉虱有一定的驱避性。适宜保护地及露地栽培。 9、中杂9号（中国农科院）：中熟品种，无限生长型，果实圆形，粉红色，单果重160-200克，座果率高，果面光滑，耐贮运。高抗枯萎病抗烟草花叶病毒病和番茄叶霉病，中抗黄瓜花叶病毒病。丰产性好，亩产5000-7000公斤。适宜保护地及露地栽培。 10、金牌国萃：植株为无限生长型，生长势中等，座果率高，果实膨大快，与l402、毛粉802、上海908等品种相比，早熟15天，前期产量较其高30－50%，总产量高20%。果实粉红色，高圆形，色泽艳丽，无绿肩，单果重300克，肉厚果硬，耐长途运输。高抗烟草花叶病毒、叶霉病枯萎病、中抗灰霉病、晚疫病等。 11、魁冠一号：高秧粉红果，早熟性突出，叶片较稀、中量中等，光合效率高，在低温弱光下座果能力强，果实膨大快，前期产量产高。果实无绿肩大小均匀，高圆苹果形，表皮光滑发亮，无畸形果和裂果，果皮厚，耐贮耐运。 12、毛粉608：毛粉802的替代品种，一代杂交，无限生长型，中晚熟，第8－9节着生第一花序，生长势强，2/3植株密生茸毛，果粉红色，果型正圆，品质佳、座果率高，丰产性好，抗病毒病、叶霉病、耐疫病，抗蚜虫，对高温抗性突出，亩产8000公斤以上。 13、田园保冠：特征特性：无限生长粉红果类型。叶稀、果大、肉厚、早熟、抗病、高产。1、商品性特优：果实外形美观，色泽艳丽。高圆苹果形，无绿肩，大小均匀，单果重200-350克，皮厚果硬，耐贮运，贷架期长。营养丰富、口感好风味佳。 14、田园一号：该品种属中早熟、无限生长型品种，植株生长势旺盛，第6-7节着生第一花穗，座果率强，果实粉红色，鲜艳、美观，光滑无绿肩，果大均匀，平均单果重300-500克，最大果重可达800克，亩产量达10000公斤以上。肉厚味佳、果皮厚心室多，耐贮藏和运输，抗病、抗逆性强，栽培适应区域广，我国番茄主地均可栽培。 15、田园红冠：特征特性：无限生长大红果类型。果大、肉厚、早熟、抗病、高产。1、商品性特优：果实外形美观，色泽艳丽。高圆苹果形，无绿肩，大小均匀，单果重200-350克，皮厚果硬，耐贮运，货架期长。营养丰富、口感好风味佳。2、早熟性突出：叶量中等，在较低温度下座果能力强、开花早、座果率高。 16、改良厚皮毛粉：改良厚皮毛粉是在毛粉802的基础上重新选育改良而成，该品种皮厚、果大、结果紧凑，单果重200-300克，生长势强，粉红无绿肩，果实高圆苹果形，主茎第6-8节着生第一花穗，无限生长型，茸毛与非茸毛各占部分，具有杂种优势，均可用于生产。 17、毛粉802：高秧非自封顶型，中晚熟品种，粉色果，同时它含有tm－2基因，抗tmv，对早疫病也有明显的耐性，早熟性突出，杂种优势明显。 18、樱桃番茄：; 西红柿品种简介 1、霞粉（江苏）：极早熟品种，自封顶型，果实高圆形，粉红色品质佳。单果重180-200克。高抗烟草花叶病毒病、中抗黄瓜花叶病毒病，抗枯萎病，抗裂果、耐运输，亩产5000公斤，适宜反季节早熟栽培及越冬栽培。 2、皖粉2号：早熟品种，3-5花序封顶，第5-6节始花，果实高圆形，粉红色，单果重300克左右。抗病性强，亩产6500公斤，适宜春秋大棚密植栽培。 3、粉皇后（北京）：中熟偏早，无限生长型，高抗烟草花叶病毒病、中抗黄瓜花叶病毒病兼抗番茄叶霉病，果实近圆形，粉红色，适应性广，在不同类型保护地及露地栽培都能达到高产稳产。 4、大红一号：美国引进，中熟品种，心室多、壁厚、皮厚、不易裂果，固形物含量高，不易流汁，红果耐贮运。无限生长型，结果多而大，果实圆整，平均单果重400-600克左右，最大可达1225克，亩产量可达8000-12000公斤。该品种抗早疫病、病毒病、耐低温弱光适宜冬春保护地栽培。 5、T粉86番茄：无限生长型，中熟品种，坐果整齐，耐病毒病，皮厚果大、耐运输、品质佳、适合保护地露地栽培。 6、T粉15番茄：无限生长型，中熟品种，生长势强，耐热性强，粉红果，皮厚果大，耐运输，适合保护地露地栽培。 7、中杂11号：保护地专用品种，中熟，无限生长型，果实圆形粉红色，单果重200-260克，抗病毒病、叶霉病和枯萎病，品质好。亩产量6500-7000公斤，适合春温室及大棚栽培。 8、佳粉15号（北京）：中熟品种，无限生长型，果实圆形或稍扁圆形，粉红色，单果重180-200克，品质优良。高抗叶霉病和病毒病，对蚜虫及白粉虱有一定的驱避性。适宜保护地及露地栽培。 9、中杂9号（中国农科院）：中熟品种，无限生长型，果实圆形，粉红色，单果重160-200克，座果率高，果面光滑，耐贮运。高抗枯萎病抗烟草花叶病毒病和番茄叶霉病，中抗黄瓜花叶病毒病。丰产性好，亩产5000-7000公斤。适宜保护地及露地栽培。 10、金牌国萃：植株为无限生长型，生长势中等，座果率高，果实膨大快，与L402、毛粉802、上海908等品种相比，早熟15天，前期产量较其高30－50%，总产量高20%。果实粉红色，高圆形，色泽艳丽，无绿肩，单果重300克，肉厚果硬，耐长途运输。高抗烟草花叶病毒、叶霉病枯萎病、中抗灰霉病、晚疫病等。栽培要点：本品种喜水、喜有机肥，蹲苗时间短，整个生育期以促为主，并配施钙、镁、硼等策肥。番茄二叶一心时进入花芽段分化期，2－6叶期更是第一花序至第三花序分化的关键时期，此时，若夜温长期低于12度，则易形成畸形花，从而产生畸形果、裂果等，因此一定要注意保温。本品种自然座果能力强，点花时浓度要低，是普通品种的1/2-1/3，并要根据气温的变化，随时调整点花浓度，最好在早晚无露水时，把带颜色标志的激素点在果柄上。夏秋栽培，在顶穗果上留3片功能叶，即可增加光合作用，又可保护果面，避免强光照晒。陕西大唐种业有限公司大唐牌品种。 11、魁冠一号：高秧粉红果，早熟性突出，叶片较稀、中量中等，光合效率高，在低温弱光下座果能力强，果实膨大快，前期产量产高。果实无绿肩大小均匀，高圆苹果形，表皮光滑发亮，无畸形果和裂果，果皮厚，耐　贮耐运。高抗番茄花叶病毒叶霉病和枯萎病，灰霉病、晚疫病发病率低，适宜日光温室、大棚春提早、秋延后及春露地、越夏栽培。栽培要点：新种子有休眠，播前晾晒可促进发芽，2、幼苗2－6叶花芽分化，注意保温，夜温不低于12度，春提早栽培每亩2500－3000株，秋延后2000－2500株，春大棚摘心栽培3500－4000株，温室越冬栽培2500株。高肥注意增施生物活性钙肥、镁、硼肥，定植后避免低地温，提倡前期留营养枝，中后期换头整枝，点花浓度宜轻，是普通品种的1/2-1/4，低温弱光下浓度不能高，否则引起果实顶裂。西安常丰园种业有限公司魁冠牌。 12、毛粉608：毛粉802的替代品种，一代杂交，无限生长型　，中晚熟，第8－9节着生第一花序，生长势强，2/3植株密生茸毛，果粉红色，果型正圆，品质佳、座果率高，丰产性好，抗病毒病、叶霉病、耐疫病，抗蚜虫　，对高温抗性突出，亩产8000公斤以上，适于春露地、夏秋栽培。亩苗数3200株，由于该品种长势旺，应加强肥水管理采取单杆整枝，连续换头可增强抗性。增加产量。西安秦玉种业有限公司（原西安市种子公司）双八牌。 13、田园保冠：特征特性：无限生长粉红果类型。叶稀、果大、肉厚、早熟、抗病、高产。1、商品性特优：果实外形美观，色泽艳丽。高圆苹果形，无绿肩，大小均匀，单果重200-350克，皮厚果硬，耐贮运，贷架期长。营养丰富、口感好风味佳。2、早熟性突出：叶稀，在较低温度下光合效率好、开花早、座果率高。果实膨大快，始收期比毛粉802、L402等早10-15天。早期产量比其高30-50%，总产量高10%左右，是当前无限生长型熟性最早的品种。3、综合抗性好：高抗番茄花叶病毒、中抗黄瓜花叶病毒，高抗叶霉病和枯萎病、灰霉病、晚疫病发病率低，耐弱光、抗热性好。栽培要点：1、播前将种子暴晒数小时以促进发芽。苗床应注意保温保湿，夜温不低于12度，否则花芽分化不良，播种量30克/亩。2、一般春大棚三至四穗果摘心栽培每亩定植3500-4000株，春提早温室每亩3000-3500株，秋延后每亩3000株左右，越冬温室每亩2500株。3、重施底肥，早施勤施追肥，宜选用生物有机肥，同时注意钙、镁、硼肥，点花浓度要轻，及时去掉多余侧枝，每穗留3-4果，保3-4穗果换头整枝栽培，可收获6-8穗的优质大果。 14、田园一号：该品种属中早熟、无限生长型品种，植株生长势旺盛，第6-7节着生第一花穗，座果率强，果实粉红色，鲜艳、美观，光滑无绿肩，果大均匀，平均单果重300-500克，最大果重可达800克，亩产量达10000公斤以上。肉厚味佳、果皮厚心室多，耐贮藏和运输，抗病、抗逆性强，栽培适应区域广，我国番茄主地均可栽培。栽培要点：培育适龄壮苗，合理密植，亩栽3000株左右，播种量30克/亩。 2、保花保果、激素处理。每穗留3-4果，每株可留6穗以上。 3、精心管理，及时防治病虫害，去掉多余侧枝。 15、田园红冠：特征特性：无限生长大红果类型。果大、肉厚、早熟、抗病、高产。1、商品性特优：果实外形美观，色泽艳丽。高圆苹果形，无绿肩，大小均匀，单果重200-350克，皮厚果硬，耐贮运，货架期长。营养丰富、口感好风味佳。2、早熟性突出：叶量中等，在较低温度下座果能力强、开花早、座果率高。果实膨大快，始收期比毛粉802、L402等早5-10天。早期产量比其高30-50%，总产量高10%左右，是当前无限生长型熟性最早的品种。3、综合抗性好：高抗番茄花叶病毒、中抗黄瓜花叶病毒，高抗叶霉病和枯萎病、灰霉病、晚疫病发病率低，耐弱光、抗热性好。栽培要点：1、播前将种子暴晒数小时以促进发芽。苗床应注意保温保湿，夜温不低于12度，否则花芽分化不良，播种量30克/亩。2、一般春大棚三至四穗果摘心栽培每亩定植3500-4000株，春提早温室每亩3000-3500株，秋延后每亩3000株左右，越冬温室每亩2500株。3、重施底肥，早施勤施追肥，宜选用生物有机肥，同时注意钙、镁、硼肥，点花浓度要轻，及时去掉多余侧枝，每穗留3-4果，保3-4穗果换头整枝栽培，可收获6-8穗的优质大果。 16、改良厚皮毛粉：改良厚皮毛粉是在毛粉802的基础上重新选育改良而成，该品种皮厚、果大、结果紧凑，单果重200-300克，生长势强，粉红无绿肩，果实高圆苹果形，主茎第6-8节着生第一花穗，无限生长型，茸毛与非茸毛各占部分，具有杂种优势，均可用于生产。丰产潜力大，在高肥水条件下，亩产可达10000公斤以上，耐寒耐热、抗病、抗逆性极强，茸毛株可避蚜虫、白粉虱，高抗烟草花叶病毒、耐黄瓜花叶病毒、耐贮运。自然存放时间较长，适应性极广，适宜大棚和露地栽培。栽培要点：1、播前将种子暴晒数小时以促进发芽。育苗温度15-25度，春栽苗龄60-80天，秋栽为30天。2、合理密植，采用单杆整枝，每亩保苗3000株左右，播种量30克/亩。3、 3、重施底肥，勤施追肥，注意钙、镁、硼肥的补充，保花保果，每穗留3-4果，每株可留6穗以上。4、及时防治病虫害。 17、毛粉802：高秧非自封顶型，中晚熟品种，粉色果，同时它含有Tm－2基因，抗TMV，对早疫病也有明显的耐性，早熟性突出，杂种优势明显。樱桃番茄： 1、banana：果长圆形，黄色，每穗果8-12个，单果重30-50克，风味无异味，全生育期150天，有限生长型，株高1米，从开花到成熟50天，肉厚、面，汁少，糖度低。 2、黄梨樱桃番茄（中国农科院）：无限生长型，果实梨形，果面光滑，整齐均匀，不裂果，成熟果实黄色，单果重10-15克，耐运输，品质好，亩产2000-2500公斤，适于保护地及露地栽培，可溶性固形物含量5.5-6.6。 3、红梨樱桃番茄：亩产2500-3000公斤，可溶性固形物含量5.6-6.8。


详情回答:番茄和西红柿的区别 隐藏详情: 请问马铃薯跟土豆有区别吗？; 没有区别。红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测，西红柿含丰富的维生素c，每百克西红柿含11毫克维生素c，是苹果的2.5倍，维生素pp含量在果蔬中也名列前矛。此外，还含有胡萝卜素0.31毫克，除含钙、磷、铁外，还有较多的苹果酸和柠檬酸。有关西红柿的饮食防癌作用有多种说法。香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原psa的作用，提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。西红柿中还含有番茄碱，动物试验证明可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素a、维生素k等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。西红柿用于食疗举例如下：养阴生津方：用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用。饭后可不拘时间频频食用。清胃健脾方：用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。凉血止血方：用于因血热、毒火或头颈中放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、粘膜出血。鲜藕100克切片，黑木耳水发，50克，沙锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食西红柿最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。也有人建议，西红柿不与黄瓜同食，以避免黄瓜中所含成分破坏西红柿中的维生素。; 番茄和西红柿是一种植物。番茄(tomato)茄科(Solanaceae)番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。番茄属的属名为Lycopersicon Mill，别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。染色体数2n=2x=24。果实营养丰富，具特殊风味。每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物2．5～3．8克、蛋白质O．6～1．2克、维生素C 20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。摘自<<中国农业百科全书蔬菜卷>>; 西红柿和番茄的苗圃就有区别.叶子不同。西红柿生长的时候喜欢水，地越湿它长的越好，当然不能像稻田。西红柿长到一定程度要给它搭架子，让它爬到架子上去。然后会开花，结果。西红柿的果实皮薄，有长的好的果实自己都可以裂开口子，果实一般比较大，而且很甜，有个别是酸的。有的能长的西瓜那样吃起来会很沙很甜。而番茄则不同，番茄又有一种叫法叫懒人果，因为番茄耐旱，不用经常浇水。而且生长过程中也不需要为它搭架子，它是那种爬在地上那种，和西瓜藤有点像。它的果实的皮厚，味道通常是酸甜。到七月下旬它的果实就开始成熟，而西红柿6月份就有很多成熟了滴，那时候有红有青特别好看。番茄通常比西红柿晚上市。


详情回答:番茄代表的寓意是什么 隐藏详情: 可以碰水吧。不然怎么洗; 紫茄子有毒吗？营养丰富吗？; 茄子长疤问题; 茄子真有毒吗？先从茄子的生长发育谈起吧。茄子是喜温作物，在20℃～30℃生长良好，经不起严寒霜冻。早春栽培，由于气温低，需加盖地膜、小环棚、无纺布（或草帘）、大棚四层覆盖物防寒保温，寒潮来时还要加上电加温线，这样才能满足茄子生长发育时对温度的要求。到了秋季，日夜温差加大，茄子养分积累多，温度又适宜。由于环境条件能满足生长发育的要求，不仅产量高，而且品质好。此时，茄子既便宜又好吃，何不享用呢？可见，“茄子有毒”，是误传。不过中医认为茄子尾部较寒，所以茄子尾部我不吃，我用菜刀将它切除。茄子既可作菜，又可当药用。茄子的蒂、根、茎、叶、花、籽都能治病。近代医学研究发现茄子中所含的皂草甙、葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等，对降低胆固醇水平具有独特之功。紫茄含有较高的维生素P（又称“路丁”）。维生素P能提高微细血管对于各种疾病的抵抗力，并可预防小血管出血，对毛细血管具有保护作用。茄子所含的蛋白质、钙含量高于番茄3倍，还含有胡萝卜素、维生素B2和人体必需的8种氨基酸。特别是维生素E含量为茄果类中之冠。所以，茄子对预防动脉硬化、高血压、咯血等有一定作用，常食茄子大有裨益。挑选茄子时，应选柔软、有点粘手、轻盈的为好。生长旺盛的茄子茄帽（茄柄下的萼片）下会露出环状白色生长波纹线。秋季上市的墨茄（黑紫色）和鹰嘴茄（茄顶部略突出似鹰嘴）都是非常好的品种，酥而糯。而生长不良的细小茄子摸上去又实又硬，不宜选购。茄子适合各种烹饪方法，无论清蒸、油焖，都营养丰富、香酥可口。


详情回答:西红柿有哪几种？ 隐藏详情: 可以碰水吧。不然怎么洗; 紫茄子有毒吗？营养丰富吗？; 茄子长疤问题; 茄子真有毒吗？先从茄子的生长发育谈起吧。茄子是喜温作物，在20℃～30℃生长良好，经不起严寒霜冻。早春栽培，由于气温低，需加盖地膜、小环棚、无纺布（或草帘）、大棚四层覆盖物防寒保温，寒潮来时还要加上电加温线，这样才能满足茄子生长发育时对温度的要求。到了秋季，日夜温差加大，茄子养分积累多，温度又适宜。由于环境条件能满足生长发育的要求，不仅产量高，而且品质好。此时，茄子既便宜又好吃，何不享用呢？可见，“茄子有毒”，是误传。不过中医认为茄子尾部较寒，所以茄子尾部我不吃，我用菜刀将它切除。茄子既可作菜，又可当药用。茄子的蒂、根、茎、叶、花、籽都能治病。近代医学研究发现茄子中所含的皂草甙、葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等，对降低胆固醇水平具有独特之功。紫茄含有较高的维生素P（又称“路丁”）。维生素P能提高微细血管对于各种疾病的抵抗力，并可预防小血管出血，对毛细血管具有保护作用。茄子所含的蛋白质、钙含量高于番茄3倍，还含有胡萝卜素、维生素B2和人体必需的8种氨基酸。特别是维生素E含量为茄果类中之冠。所以，茄子对预防动脉硬化、高血压、咯血等有一定作用，常食茄子大有裨益。挑选茄子时，应选柔软、有点粘手、轻盈的为好。生长旺盛的茄子茄帽（茄柄下的萼片）下会露出环状白色生长波纹线。秋季上市的墨茄（黑紫色）和鹰嘴茄（茄顶部略突出似鹰嘴）都是非常好的品种，酥而糯。而生长不良的细小茄子摸上去又实又硬，不宜选购。茄子适合各种烹饪方法，无论清蒸、油焖，都营养丰富、香酥可口。


详情回答:西红柿代表什么意思 隐藏详情: 可以碰水吧。不然怎么洗; 紫茄子有毒吗？营养丰富吗？; 茄子长疤问题; 茄子真有毒吗？先从茄子的生长发育谈起吧。茄子是喜温作物，在20℃～30℃生长良好，经不起严寒霜冻。早春栽培，由于气温低，需加盖地膜、小环棚、无纺布（或草帘）、大棚四层覆盖物防寒保温，寒潮来时还要加上电加温线，这样才能满足茄子生长发育时对温度的要求。到了秋季，日夜温差加大，茄子养分积累多，温度又适宜。由于环境条件能满足生长发育的要求，不仅产量高，而且品质好。此时，茄子既便宜又好吃，何不享用呢？可见，“茄子有毒”，是误传。不过中医认为茄子尾部较寒，所以茄子尾部我不吃，我用菜刀将它切除。茄子既可作菜，又可当药用。茄子的蒂、根、茎、叶、花、籽都能治病。近代医学研究发现茄子中所含的皂草甙、葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等，对降低胆固醇水平具有独特之功。紫茄含有较高的维生素P（又称“路丁”）。维生素P能提高微细血管对于各种疾病的抵抗力，并可预防小血管出血，对毛细血管具有保护作用。茄子所含的蛋白质、钙含量高于番茄3倍，还含有胡萝卜素、维生素B2和人体必需的8种氨基酸。特别是维生素E含量为茄果类中之冠。所以，茄子对预防动脉硬化、高血压、咯血等有一定作用，常食茄子大有裨益。挑选茄子时，应选柔软、有点粘手、轻盈的为好。生长旺盛的茄子茄帽（茄柄下的萼片）下会露出环状白色生长波纹线。秋季上市的墨茄（黑紫色）和鹰嘴茄（茄顶部略突出似鹰嘴）都是非常好的品种，酥而糯。而生长不良的细小茄子摸上去又实又硬，不宜选购。茄子适合各种烹饪方法，无论清蒸、油焖，都营养丰富、香酥可口。