火腿汤的做法及烹饪技巧_火腿营养成分列表


详情回答:这种火腿肠怎么做汤？ 隐藏详情: 火腿肠只要当做一种作料加进去就好了番茄鸡蛋火腿汤 1、准备材料：两个西红柿；两个鸡蛋；火腿；蒜；葱一段；海米；淀粉；盐；香油 2、西红柿切好；蒜切片；葱也切好；海米泡上；两勺淀粉加水和匀待用 3、汤锅里加一点油油热后下葱蒜煸香~放西红柿，炒软加水烧开；加之前拌好的水淀粉~~ 4、把蛋液均匀的洒在汤上，蛋花浮起来了，把泡好的海米和火腿捞出来放进去加盐、鸡精；关火；淋香油~~; 做法 1.首先，把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。 2.再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。火腿肠三鲜汤 3.倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。注意: 我用的汤是用普通的三鲜汤，做这些汤有个地方是要注意的，因为这类汤的淀粉含量比较高，所以要先用冷水溶开了以后在煮汤，鸡蛋要最后放，搅匀后就成蛋花了。


详情回答:火腿的烹调方法有那些 隐藏详情: 银萝火腿酥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食工艺：炸银萝火腿酥的制作材料：主料：萝卜800克,面粉500克,色拉油350克,橙食色,火腿,水,油酥各适量。教您银萝火腿酥怎么做，如何做银萝火腿酥才好吃 1.萝卜切丝、烫熟，火腿切丝，一起调成馅。 2.面粉、油、水、橙食色调成油皮，包入油酥，开两次酥，摘坯。 3.面坯包入馅成纺锤形，炸熟即可。咸蛋黄焗火腿肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱咸蛋黄焗火腿肠的制作材料：主料：青菜300克,熟咸蛋黄3个,火腿肠1根,面粉,淀粉,鸡蛋各适量,红尖椒少许。调料：盐,味精,色拉油各适量。教您咸蛋黄焗火腿肠怎么做，如何做咸蛋黄焗火腿肠才好吃 1.火腿肠切滚刀块，撒上一层淀粉；熟咸蛋黄压成泥；面粉、淀粉、鸡蛋调成糊。 2.锅置火上，放入油烧至五成热，将火腿肠块均匀裹一层糊，放入油锅中炸至金黄。青菜炒熟，用盐、味精调好味。装入盘中。 3.炒锅内留底油，倒入咸蛋黄泥炒酥，倒入火腿肠块翻炒，使其表面沾一层蛋黄粉，装到青菜盘中，放上红尖椒即可。咸蛋黄焗火腿肠的制作要诀：咸蛋黄泥一定要炒酥才能均匀地包裹到火腿肠块上。意式煎猪肉火腿卷的做法详细介绍菜系及功效：意大利餐家常菜谱工艺：焖意式煎猪肉火腿卷的制作材料：主料：猪通脊1000克。辅料：西式土豆泥1000克,生菜叶100克。调料：火腿肉500克,鲜蒜茸25克,芹菜末25克,白酸葡萄酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,生菜油适量,鸡清汤250克（见本鲜味型）。（备牙签）意式煎猪肉火腿卷的特色：腊香浓郁，鲜咸醇厚。教您意式煎猪肉火腿卷怎么做，如何做意式煎猪肉火腿卷才好吃 1.将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍平。将火腿肉切大薄片，每片肉上撒精盐、胡椒粉，码上一片火腿，一起卷成卷，用牙签插紧。将生菜叶消毒洗净，入盘垫底。 2.锅炙好，下入生菜油，烧至七成热，下入插紧的火腿肉卷，炸上色，下入漏勺沥油。锅回火上，下入蒜茸、芹菜末，以余油爆香，烹入白酸葡萄酒，下入鸡清汤，下入肉卷烧开，改用文火，盖上盖炆（焖）至熟，汤汁收紧。将肉卷拔去牙签，码入盘中生菜叶上，琳上余汁。将土豆泥盛入小碟，与肉卷一同上桌。法式鸡蛋火腿沙拉的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱家常菜谱清爽凉菜清爽凉菜清爽凉菜工艺：拌法式鸡蛋火腿沙拉的制作材料：主料：熟鸡蛋750克。辅料：熟土豆250克,鲜黄瓜150克,酸黄瓜150克,卷生菜250克。调料：火腿250克,精盐15克,胡椒粉1克,植物油100克。法式鸡蛋火腿沙拉的特色：腊味清香，鲜咸爽口。教您法式鸡蛋火腿沙拉怎么做，如何做法式鸡蛋火腿沙拉才好吃将熟鸡蛋去皮，用切蛋器切圆片；熟土豆去皮，切同样大小的片；将黄瓜去皮、籽，切片；火腿切细丝，一起入盆，下入盐、胡椒粉、植物油，拌匀入盘。将消毒洗净的卷生菜沥尽水，入盘围边即成。火腿鸡蛋炒饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食工艺：炒火腿鸡蛋炒饭的制作材料：主料：白米饭2小碗调料：洋火腿少许,豌豆仁和胡萝卜及玉米少许,鸡蛋1个,葱末1大匙,盐1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。教您火腿鸡蛋炒饭怎么做，如何做火腿鸡蛋炒饭才好吃作法： 1.洋火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。 2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。; 银萝火腿酥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食工艺：炸银萝火腿酥的制作材料：主料：萝卜800克,面粉500克,色拉油350克,橙食色,火腿,水,油酥各适量。教您银萝火腿酥怎么做，如何做银萝火腿酥才好吃 1.萝卜切丝、烫熟，火腿切丝，一起调成馅。2.面粉、油、水、橙食色调成油皮，包入油酥，开两次酥，摘坯。3.面坯包入馅成纺锤形，炸熟即可。咸蛋黄焗火腿肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱咸蛋黄焗火腿肠的制作材料：主料：青菜300克,熟咸蛋黄3个,火腿肠1根,面粉,淀粉,鸡蛋各适量,红尖椒少许。调料：盐,味精,色拉油各适量。教您咸蛋黄焗火腿肠怎么做，如何做咸蛋黄焗火腿肠才好吃 1.火腿肠切滚刀块，撒上一层淀粉；熟咸蛋黄压成泥；面粉、淀粉、鸡蛋调成糊。2.锅置火上，放入油烧至五成热，将火腿肠块均匀裹一层糊，放入油锅中炸至金黄。青菜炒熟，用盐、味精调好味。装入盘中。3.炒锅内留底油，倒入咸蛋黄泥炒酥，倒入火腿肠块翻炒，使其表面沾一层蛋黄粉，装到青菜盘中，放上红尖椒即可。咸蛋黄焗火腿肠的制作要诀：咸蛋黄泥一定要炒酥才能均匀地包裹到火腿肠块上。意式煎猪肉火腿卷的做法详细介绍菜系及功效：意大利餐家常菜谱工艺：焖意式煎猪肉火腿...精盐10克，每片肉上撒精盐；熟咸蛋黄压成泥：主料，用肉拍子拍平，装到青菜盘中，下入肉卷烧开,鸡清汤250克（见本鲜味型），火腿切丝。调料，一起卷成卷,精盐15克。将生菜叶消毒洗净。咸蛋黄焗火腿肠的做法详细介绍菜系及功效：精品主食工艺，一起入盆、淀粉。教您意式煎猪肉火腿卷怎么做。辅料，包入油酥。教您银萝火腿酥怎么做，切同样大小的片，顶刀切1厘米厚的片，入盘垫底，摘坯，汤汁收紧、鸡蛋调成糊：焖意式煎猪肉火腿卷的制作材料，将火腿肠块均匀裹一层糊，放入油锅中炸至金黄。法式鸡蛋火腿沙拉的特色： 1,鸡蛋各适量.加白饭，下入生菜油，用盐，与肉卷一同上桌、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出，盖上盖炆（焖）至熟,水,植物油100克：精品主食工艺：猪通脊1000克。3，撒上一层淀粉：腊味清香：青菜300克，炸熟即可,面粉。将消毒洗净的卷生菜沥尽水，烹入白酸葡萄酒。2、胡萝卜,胡椒粉1克,火腿，码入盘中生菜叶上，如何做银萝火腿酥才好吃 1.面粉：火腿肉500克，用切蛋器切圆片：洋火腿少许，码上一片火腿，烧至七成热、籽：萝卜800克；面粉，倒入火腿肠块翻炒,红尖椒少许：白米饭2小碗调料。青菜炒熟，下入漏勺沥油；熟土豆去皮、豌豆仁。调料。教您咸蛋黄焗火腿肠怎么做,酸黄瓜150克，一起调成馅；将黄瓜去皮,色拉油350克,胡椒粉1克。辅料。（备牙签）意式煎猪肉火腿卷的特色,味精：主料：法国菜谱家常菜谱清爽凉菜清爽凉菜清爽凉菜工艺。火腿鸡蛋炒饭的做法详细介绍菜系及功效；火腿切细丝,白酸葡萄酒50克,鸡蛋1个、烫熟：意大利餐家常菜谱工艺、玉米粒、味精调好味，下入盐银萝火腿酥的做法详细介绍菜系及功效，如何做咸蛋黄焗火腿肠才好吃 1,油酥各适量。调料。教您火腿鸡蛋炒饭怎么做。将肉卷拔去牙签，炒匀后加入调味料.洋火腿切丁，用牙签插紧.萝卜切丝.火腿肠切滚刀块,豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，开两次酥。将火腿肉切大薄片，鲜咸爽口、油、火腿丁,鲜蒜茸25克。将土豆泥盛入小碟.锅炙好.炒锅内留底油。教您法式鸡蛋火腿沙拉怎么做。2：熟鸡蛋750克。法式鸡蛋火腿沙拉的做法详细介绍菜系及功效：西式土豆泥1000克,葱末1大匙，拌匀入盘.5茶匙，下入蒜茸,芹菜末25克；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟，如何做火腿鸡蛋炒饭才好吃作法，放入油烧至五成热：咸蛋黄泥一定要炒酥才能均匀地包裹到火腿肠块上、胡萝卜丁、胡椒粉、水：火腿250克，改用文火.面坯包入馅成纺锤形、橙食色调成油皮,熟咸蛋黄3个，胡萝卜也去皮切丁,生菜叶100克。3,卷生菜250克，如何做意式煎猪肉火腿卷才好吃 1。意式煎猪肉火腿卷的做法详细介绍菜系及功效：盐，入盘围边即成：家常菜谱咸蛋黄焗火腿肠的制作材料：主料,胡椒1小匙：主料，如何做法式鸡蛋火腿沙拉才好吃将熟鸡蛋去皮，淋上葱末拌匀即可.将猪通脊剔去筋皮，放上红尖椒即可：熟土豆250克、芹菜末,火腿肠1根,盐1茶匙半，炸上色，将豌豆仁,淀粉，倒入咸蛋黄泥炒酥,色拉油各适量、植物油.锅置火上：炒火腿鸡蛋炒饭的制作材料：腊香浓郁。装入盘中，切片，下入插紧的火腿肉卷,味精0，鲜咸醇厚，使其表面沾一层蛋黄粉：主料,生菜油适量。2。锅回火上,鲜黄瓜150克，琳上余汁、胡椒粉，以余油爆香，下入鸡清汤：拌法式鸡蛋火腿沙拉的制作材料,面粉500克：炸银萝火腿酥的制作材料。 2,橙食色。咸蛋黄焗火腿肠的制作要诀; 国火腿是用大块肉经腌制加工而成的肉类制品。它与西式火腿在工艺上差异甚大。由于火腿的营养丰富，我国民间至今还常常把火腿作为补品食用。如在浙江和江苏等地，凡孕妇分娩、病后虚弱，都讲究吃点火腿，以滋补身体。由于我国南方和北方的口味不同，因此火腿的食用方法很多。但是有的地方不产火腿，供应量也较少，人们对火腿的食用方法了解较少。有的人因食用方法不当或在食用前处理方法不当，吃时感到味道不理想，因而误认为火腿并不像人们传说的那样鲜美可口。其实这主要是对火腿的食用方法不了解造成的。食用火腿前需注意的事项—— １．火腿在烧食之前，如果是已经切好的零块，要洗净、去皮、去骨，削去肉面油污和脂肪上有哈喇味的部分。２．食用整只火腿时，最好从当中切开，先吃上方，中方，然后再吃其他部位。往往有人先吃油头，而油头是火腿中最差的部位，加上食用方法不当，越吃越乏味。待油头吃完了，再吃中方、上方时，由于保管不善等原因，中方和上方也逐步产生了哈喇味，结果整只火腿滋味都不佳。３．火腿切片时，要越薄越好，不能顺着肉的纤维切，要横着把纤维切断，否则就会感到肉质老而塞牙。也有的人把火腿切成像红烧肉一样的大块或厚片，食用时肉老、味差。４．金华火腿和如皋火腿切忌炒食，也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品，这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香味。食用方法—— 我国有精湛的烹调技术，对火腿的食用方法也颇有讲究。由于各地口味习惯不同，火腿的吃法也多种多样。既可单独烧食，也可配以其他食品如蔬菜、水产等烧食；既可作菜肴，也可作糕点、糖果的配料。食用方法有炖、蒸、炒和烧汤等。


详情回答:怎样做火腿鸡蛋汤 隐藏详情: 先放油不能太多能润湿锅底就行注意火不能太大一般中火就行了，倒入蛋，煎蛋，煎熟后加入水，煮沸，加入切好的火腿就好了; 先把火腿切成片状，鸡蛋打进碗里搅拌均匀；准备香菜、大蒜、香葱等辅料； 1、用油把大蒜爆香，然后把切成片的火腿倒进锅里炒（注意火候不要太猛），然后放一定比例的水（根据火腿肠的分量，和准备用餐的人数计算用水量） 2、水开后5分钟后把香菜倒进锅里，接着把事先准备好的鸡蛋慢慢的沿着锅倒进开水，产生蛋花，最后放盐和香葱下去搅拌一会后即可上桌。; 用料火腿鸡蛋香葱食用油盐鸡精火腿鸡蛋汤的做法油烧开，火腿倒入炒香放水，煮开将鸡蛋打入放香葱少许鸡精简单的鸡蛋火腿汤就做成了; 在汤里放上火腿和鸡蛋。; 原料：火腿一块、水发香菇一个、鸡蛋一个、油适量。辅料：盐、鸡精、葱末、香油适量。做法： 1、将火腿成长方薄片。 2、香菇洗净，切成小丁。 3、鸡蛋打如碗中，搅拌均匀。 3、锅中放油烧热，下葱末、火腿片煸出香味，注入清水750克，同时放香菇丁，烧开后温火煮十分钟，关小火，把蛋液均匀的倒入锅中（此时不要急着搅拌），等鸡蛋快成型的时候加入盐、鸡精、水淀粉拌匀，最后淋上香油，盛入汤盆中即成。; 材料：火腿 20g、鸡蛋 2个、香葱 5g、食用油 5g、盐适量、鸡精适量 1.火腿肉切丝，切好葱末、蒜末 2.热锅，加少许油，（有肥肉的可以不加油直接下锅炒下出油），加少许蒜末，加火腿肉~ 3.火腿肉炒一会（一分钟左右），就可以直接加清水 4.待沸腾后几分钟，尝下味道，按照个人口味再调料~~ 5.汤炖越久，味道越出来，汤越浓，（一般中火十几分钟就可以了，太久又会觉得肉有点老的） 6.可以将鸡蛋直接打入汤内，再炖2分钟内，蛋熟了就可以加葱末直接出锅了，（想喝蛋花汤的也可以先打蛋花再下锅）~都很美味~


详情回答:金华火腿怎么做汤,汤好喝 隐藏详情: 主料：猪大骨250g、鸡腿1只、火腿150g、干贝3颗、扁尖笋1个、蛤蜊250g、大白菜1/4棵、冬粉1球辅料：牛奶1茶匙、绍兴酒1/2茶匙、水2000ml 步骤 1.先将土鸡肉、排骨和金华火腿川烫，去除杂质和血水后备用。金华火腿川烫后虽然还是会带有油耗味，但是请放心，炖煮过后味道会不一样。 2.干货的干贝洗净备用；扁尖笋洗净后泡水20分钟，倒去浸水备用。 3.煮一锅水，水滚后放入排骨、金华火腿、干干贝、扁尖笋以及绍兴酒，先煮2小时，中间记得偶尔捞一下杂质 4.再放入土鸡腿肉炖煮30分钟，记得捞杂质。放入土鸡腿后，此时请加入秘密武器! 牛奶~ 目的是让汤头白色浓郁之感，而且也可以提味! 但是千万别放太多，否则味道会走偏，所以建议是先放5ml后试喝一口，如果觉得不够再加。口味自行调整。 5.最后放入蛤蜊、大白菜，煮约5分钟就可以关火上菜啰!。蛤蜊、大白菜和冬粉是选配，蛤蜊能让汤头更鲜美，大白菜和冬粉则是个人喜好~; 鸡火干丝汤　　材料：白色四方豆干200克，鸡腿肉150克，金华火腿70克，清水2碗，盐适量。做法： 1、将豆腐干切细丝、金华火腿洗净切细丝、鸡腿肉煮熟后切细丝，备用。　　2、将金华火腿及鸡腿丝放入碗中，放入蒸笼蒸两小时，备用。　　3、将蒸好的火腿及鸡腿丝与豆干丝一起放入高汤煨焖，大约煨十五分钟，起锅前加入适量蒜苗拌匀，即可上桌。淡菜南瓜汤材料：淡菜115克(3两)、瑶柱4粒、金华火腿37.5克(1两)、南瓜750克(1斤4两)、瘦肉225克(6两)、姜2片、盐适量　　做法：① 淡菜用清水浸片刻，清洗干净备用。② 洗干净瑶柱和金华火腿。③ 南瓜去皮、去核，切厚件。④ 洗干净瘦肉，放入热水中稍烫一下后再冲洗干净，滤干水分。⑤ 烧滚适量水，下淡菜、瑶柱、金华火腿、南瓜、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。; 当归金腿土鸡汤主料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根配料：盐适量、黄酒30mL 做法：火腿切片，土鸡洗净，可以切块。洗净的土鸡在开水锅中焯一下水。鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。煲汤选择质地细腻的砂锅为宜，鸡肉飞水后放入砂锅，加清水、黄酒、姜块、葱结、金华火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。煲汤是不是时间越久越好？也不是。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、肉骨汤之类煲2~3小时左右就可以。汤煲好后熄火，待冷却后放入冰箱，油凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚，就可以放心饮用了。因为土鸡虽然含的脂肪少，但依然会有浮油浮在汤的表面，这是一个祛除汤油的好办法。


详情回答:金华火腿煲汤怎么做好吃 隐藏详情: 主料金华火腿适量白菜685g 调料鸡粉适量调和油适量金华火腿汤的做法 1.食材：大白菜。 2.将适量的金华火腿洗净，放入汤锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。 3.揭盖，将水倒掉，洗净火腿。 4.将火腿重新放入汤锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，转小火煲30分钟。 5.用清水浸泡大白菜30分钟，择洗干净，沥干。 6.切块。 7.放入汤锅中，盖锅盖，大火煮15分钟。 8.倒入适量的粟米油。 9.加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚，即可关火。 10.盛入碗中，上桌后就可美美享用了; 白菜炖金华火材料 "母鸡一只","金华火腿一块约100g","珠贝（干贝）约半碗","姜 3~4片","米酒适量","大白菜适量" 做法金华火腿先依保师傅的作法，先放入小锅中加水煮20min,再刷除上面的油脂，以去除腥味，再放入电锅中蒸约30min诱出火腿的美味珠贝浸泡米酒约1hr后，连金华火腿一起入电锅蒸即可将鸡只、蒸过之金华火腿和珠贝、姜、米酒放入铸铁锅中，水盖过鸡只，等大滚后转小火慢慢炖煮约1.5hr。再加入大白菜再炖半小时即可～若不够咸再加盐调味，不过个人觉得味道已刚刚好罗; 1.金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片 2.排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干 3.处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键 4.约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋 5.接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可；煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色


详情回答:怎样用火腿煲汤 隐藏详情: 首先将你火腿肠放进锅里熬几下。然后再放进锅里熬汤。; 熟火腿在快出锅的时候放，生的一开始就放; 鸡火干丝汤　　材料：白色四方豆干200克，鸡腿肉150克，金华火腿70克，清水2碗，盐适量。做法： 1、将豆腐干切细丝、金华火腿洗净切细丝、鸡腿肉煮熟后切细丝，备用。　　2、将金华火腿及鸡腿丝放入碗中，放入蒸笼蒸两小时，备用。　　3、将蒸好的火腿及鸡腿丝与豆干丝一起放入高汤煨焖，大约煨十五分钟，起锅前加入适量蒜苗拌匀，即可上桌。淡菜南瓜汤材料：淡菜115克(3两)、瑶柱4粒、金华火腿37.5克(1两)、南瓜750克(1斤4两)、瘦肉225克(6两)、姜2片、盐适量　　做法：① 淡菜用清水浸片刻，清洗干净备用。② 洗干净瑶柱和金华火腿。③ 南瓜去皮、去核，切厚件。④ 洗干净瘦肉，放入热水中稍烫一下后再冲洗干净，滤干水分。⑤ 烧滚适量水，下淡菜、瑶柱、金华火腿、南瓜、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。; 把火腿切成薄片，不要太多，只需为了增加汤的味道，让汤浓点！; 看什么火腿了，有那种即食的可以直接放，但要在快出锅的时候放，要不然味比较重，尤其是蔬菜汤，不能酣畅丰堆莶瞪奉缺斧画即食的就要早点放，先煮熟了再说，但是火控制在100度左右，要不然容易煮脓~~; 把汤煲得差不多的时候才能放哦,要不然就化掉了,放了火腿之后小火10分钟就可以


详情回答:火腿汤用什么煮好吃？ 隐藏详情: 火腿竹笋汤材料火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐做法1.火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许 2.火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。 3.加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟 4.放进枸杞，加少量盐调味即可小诀窍: 1 火腿要选择瘦的来炖汤较好，我以为竹笋能吸油，放了一些肥的火腿，腻了一些。 2 由于家中没有炖汤的红枣，我放了一些蜜饯红枣，汤偏甜，所以不推荐用蜜饯红枣，当然，如果你喜欢甜的口味例外。 3 火腿以浙江金华和云南宣威的为佳，我用的是云南宣威火腿。 4 笋以冬春两季的为佳，我嘴馋，等不及冬季来临，秋季也吃秋笋了，你若想吃更美味的笋，可再等等。 5 竹笋切丝要顺着纤维切，这样才能更好发挥排毒功效番茄火腿汤材料火腿肉1两(可先前在冰箱冰好或烧制)、番茄2个、生姜做法1、先烧一锅热水（加上佐料、先不放盐，一起煮沸。） 2、把火腿切成方方正正的丁或小片，洗净。 3、先前已经煎过火腿，加入生姜，和佐料一起。 4、水沸腾后，加番茄一起沸腾，数十分钟，汤水形成变浓，成红色。 5、可略加点盐，完成。龙骨火腿番茄汤材料龙骨（脊骨），500克，土豆，一个，番茄，一个，黄豆，150克，姜，两片，宣威火腿，150克做法黄豆提前用冷水泡一下，土豆，番茄切片；骨头焯水除去血沫；把所有材料放入锅中（除了番茄），加入适量的水；最后加番茄，再煲30分钟就好了。小诀窍: 火腿可以根据自己的喜好添加，有咸味，所以汤里就可以不加盐了；番茄要最后加。火腿娃娃菜汤8位厨友加分平均3.6 1分 2分 3分 4分 5分材料 2-3人份调味料：生抽：1/2汤匙油：1.5汤匙盐：适量淀粉：少许娃娃菜：1颗金华火腿：40克瑶柱：10克瘦肉：100克罐装高汤：3碗水：2碗做法1. 娃娃菜洗净，摘好，每片从中间剖开； 2. 瑶柱用清水浸软，捏成丝；火腿、瘦肉洗净，切丝，瘦肉丝用半汤匙生抽、少许盐和淀粉腌好； 3. 热锅放1汤匙油，加入娃娃菜炒匀，注入高汤，下瑶柱和火腿，滚约20分钟； 4. 下瘦肉丝，待熟即可食用。功效：解热除烦、通利肠胃、养胃生津、养颜护肤。土豆火腿浓汤材料土豆（马铃薯）中个三个，包菜（圆白菜）1/6个，洋葱一个，火腿，香菜适量，调料：鸡精，盐，胡椒等做法土豆去皮切条或丁、包菜切丝、洋葱切丁。上述三种蔬菜入锅加水（和菜平齐了就可以）炖熟，然后分次倒入搅拌机打碎。再还回锅里，加切好丁或片的火腿，加鸡精、盐、胡椒等调料调味，最后撒香菜碎。小诀窍: 第一次做时水最好少放一些，如果汤太稠了可以加些开水，可是如果水多打出来的汤稀了，就没有办法了。; 火腿冬瓜汤原料：带骨火腿，冬瓜，料酒、葱段、姜片。　　火腿冬瓜汤怎么做　　1．将火腿肘子泡一夜，洗净，将皮刮干净(我没有这一步，因为我们不要皮)，顺着骨头划一刀。　　2．将处理好的肘子放入清水中煮开，捞出来，再将其刮洗一次，进一步将皮处理干净。　　3．高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子，盖盖压伐，开火待锅开，转小火煮20分钟即可。　　山药火腿汤的原料：　　主料：山药一根、火腿肉一小块　　调料：色拉油少许、盐少许、白醋1勺、味淋1勺　　山药火腿汤的详细做法：　　1、山药洗干净，去皮，切成小圆片备用。　　2、火腿肉切成薄片，用热水烫一下去油，盛出备用。　　3、锅子中放入少量的色拉油，烧热后火腿肉清炒。　　4、加入水，放入山药片，再放入味淋、盐、白醋盖上盖子开始煲汤。　　5、煮到山药烂后，起锅，装碗，汤就做好啦。　　火腿洋葱汤的材料：　　主料：火腿50克、洋葱100克。　　调料：植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。　　火腿洋葱汤的做法：　　1、将火腿切3厘米长；洋葱去皮，洗净，切片，备用。　　2、锅置火上，放植物油烧热，放入火腿煸至香酥，盛出。　　3、原锅中底油烧热，放入蒜末爆香，放入洋葱片，翻炒出香味，倒入适量清水煮沸，转小火加盖焖煮7~8分钟，放入火腿、盐、黑胡椒粉、鸡精，搅匀即可　　咸鲜味工艺：烧　　火腿鲫鱼汤的制作材料：　　主料：鲫鱼250克　　辅料：火腿50克　　调料：猪油（炼制）50克,料酒25克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克,盐1克,植物油30克　　教您火腿鲫鱼汤怎么做，如何做火腿鲫鱼汤才好吃　　1. 火腿洗净置汤锅中，加水适量；　　2. 再放入精盐、糖，煮沸后撇去浮沫；　　3. 加料酒，用小火煮熟备用；　　4. 鲫鱼除鳞，去鳃和内脏后洗净，沥干水分；　　5. 再用布揩干，花刀；　　6. 锅烧热加油，油温八成热时先爆葱、姜；　　7. 再将整条鲫鱼放入，两面略煎；　　8. 喷洒料酒，再加火腿汤及精盐少许；　　9. 烧至汤呈乳白色时即成。　　小帖士-健康提示：　　1. 鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食品，人体消化率可达96%，又能供给人体必须的氨基酸；　　2. 它还含有多种不饱和脂肪酸，这些多种不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用；　　3. 火腿富有脂肪，营养价值也高，它所含的多种不饱和脂肪酸，也具有降血脂功效；　　4. 二物相合，降脂作用尤著；　　5. 适合冠心病、动脉硬化、高血脂患者食用。


详情回答:煲金华火腿汤的家常做法大全怎么做好吃视频 隐藏详情: 1.先将土鸡肉、排骨和金华火腿川烫，去除杂质和血水后备用。金华火腿川烫后虽然还是会带有油耗味，但是请放心，炖煮过后味道会不一样。 2.干货的干贝洗净备用；扁尖笋洗净后泡水20分钟，倒去浸水备用。 3.煮一锅水，水滚后放入排骨、金华火腿、干干贝、扁尖笋以及绍兴酒，先煮2小时，中间记得偶尔捞一下杂质 4.再放入土鸡腿肉炖煮30分钟，记得捞杂质。放入土鸡腿后，此时请加入秘密武器! 牛奶~ 目的是让汤头白色浓郁之感，而且也可以提味! 但是千万别放太多，否则味道会走偏，所以建议是先放5ml后试喝一口，如果觉得不够再加。口味自行调整。 5.最后放入蛤蜊、大白菜，煮约5分钟就可以关火上菜啰!。蛤蜊、大白菜和冬粉是选配，蛤蜊能让汤头更鲜美，大白菜和冬粉则是个人喜好~; 1.金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片 2.排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干 3.处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键 4.约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋 5.接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可；煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色


详情回答:火腿肠汤怎么吃的做法 隐藏详情: 用料高筋面粉 140克火腿肠 5根水 80克细砂糖 20克黄油 15克鸡蛋液 10克盐 1/4小勺干酵母 1小勺奶粉 1小勺黑芝麻适量热狗面包卷的做法根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看热狗面包卷的做法步骤1 取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条热狗面包卷的做法步骤2 把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上热狗面包卷的做法步骤3 依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液热狗面包卷的做法步骤4 在面团表面撒上一些黑芝麻热狗面包卷的做法步骤5 烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉热狗面包卷的做法步骤6 小贴士 1、将面团搓成长条的时候，面团必须得到足够时间的中间醒发，否则容易回缩。如果在搓的时候面团仍旧回缩厉害，不易搓长，可以放置松弛一会儿以后再继续搓长。 2、对面包的基本制作过程还不太清楚的同学，请点击“面包新手攻略” 3、如果想制作两头的火腿肠都露出来的热狗卷外形，则卷的时候两边的火腿肠必须露出2.5cm以上，发酵以后才不会盖住火腿肠。 4、这类热狗面包卷是最常见、最普通的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包。自己在家手工做这类面包，也透着一股浓浓的“家常”味儿哈。; 推荐几种吃法：火腿肠紫菜蛋花汤紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。食材主料紫菜20g火腿肠20g鸡蛋1个辅料葱适量盐适量醋适量淀粉适量步骤 1.紫菜洗净沥干水分，鸡蛋加点盐打散，火腿肠切片，切葱花 2.锅内烧开水，放入紫菜再次烧开 3.放入火腿肠 4.取一双筷子贴在装蛋液碗边，让蛋液顺着筷子均匀地淋入锅内，勾芡些淀粉进去煮开，加盐、醋，撒入葱花即可出锅小贴士紫菜蛋花汤不需要放味精萝卜火腿肠汤主料萝卜1个火腿1个辅料葱，蒜一点萝卜火腿肠汤的做法步骤 1. 先把萝卜和火腿肠切丝，葱蒜切沫 2. 锅里放一点油，（如果不做汤可放多一点油）放一点姜蒜沫爆香。 3. 把火腿倒入炒几下在倒入萝卜炒几下，倒入一点水 4. 烧开放一点盐，在烧一1.至2分钟放入蒜沫就好了小贴士火腿肠本来就有点咸，有点鲜就放点点盐就好了。如果炒着吃就要多放点油。番茄火腿肠酸辣汤喜欢这道汤烧出来的油光泛亮的表面光泽,番茄汤只有炖煮到这种火候才会有酸酸的口感,配上胡椒粉的辣,一道酸辣汤就这样点缀了一顿美餐材料：中等大小西红柿三个,土豆一个,火腿肠,木耳适量做法： 1、西红柿洗净,去皮,切小丁 2、土豆,火腿切片 3、木耳泡发后,洗净,撕成小块 4、起油锅,下土豆片和木耳翻炒均匀盛出备用 5、同一锅,继续加热,倒入西红柿丁,中火不断翻炒,加入适量白醋,糖,盐,继续炒至呈糊状,加入足量鸡汤(或水),大火烧沸转中小火煮20分钟左右 6、加入土豆片和木耳,大火烧开,转小火至土豆熟 7、调入胡椒粉,盐,鸡精,香油,撒入香菜,出锅