蛏子汤的做法有哪些
2020-11-03 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
蛏子的营养成分表
- 热量(千卡)
- 40
- 脂肪(克)
- 0.3
- 蛋白质(克)
- 7.3
- 碳水化合物(克)
- 2.1
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 134
- 核黄素(毫克)
- 0.12
- 镁(毫克)
- 35
- 烟酸(毫克)
- 1.2
- 铁(毫克)
- 33.6
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 1.93
- 维生素E(毫克)
- 0.59
- 锌(毫克)
- 2.01
- 维生素A(微克)
- 59
- 胆固醇(毫克)
- 131
- 铜(毫克)
- 0.38
- 胡罗卜素(微克)
- 1.9
- 钾(毫克)
- 140
- 磷(毫克)
- 114
- 视黄醇当量(微克)
- 88.4
- 钠(毫克)
- 175.9
- 硒(微克)
- 55.14
蛏子熬汤不仅味道鲜美,其富含丰富的营养价值,对身体健康以及各种维生素的补充也是比较有利的,我们可以用蛏子和杏鲍菇以及黄豆芽熬汤,或者是直接熬萝卜蛏子汤,不仅营养还有助于利水减肥哦。
方法一、
杏鲍菇黄豆芽蛏子汤
原料:蛏子250g、杏鲍菇半个、黄豆芽50g、姜5g、虾皮、盐、食用油、香菜适量。
做法:
1、蛏子吐净沙子后清洗干净,杏鲍菇清洗后切片备用,黄豆芽掐去尾部清洗。
2、锅预热后放入食用油和虾皮煸炒出香味。
3、倒入清水,放入姜片烧滚。
4、放入杏鲍菇片大火煮开,转中小火煮到杏鲍菇变软。
5、放入黄豆芽煮开。
6、再倒入蛏子,大火煮到蛏子开口,加盐调味,再煮2分钟即可,出锅后撒上香菜。[10]
方法二、
萝卜蛏子汤
材料 用料蛏子500克,萝卜150克,料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。 做法 1、蛏子洗净,放淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下捞出,取肉。 2、萝卜削皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫,去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段,生姜洗净切片,蒜瓣切末。 3、锅内放熟猪油烧热,下葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,撒蒜末、胡椒粉即此汤有利水减肥的功效。