如何制作菱角瘦肉汤？_菱角营养成分列表


详情回答:应山滑肉怎么做好吃又简单,做法图解分享 隐藏详情: 应山滑肉菜系及功效：湖北菜工艺：清烹应山滑肉的制作材料：主料：肥膘肉750克辅料：鸡蛋100克调料：胡椒粉2克,盐5克,酱油5克,小葱3克,淀粉(蚕豆)13克,姜5克,植物油30 克,味精3克应山滑肉的特色：油润滑爽，软烂醇香，肥而不腻，风味隽永。应山滑肉的菜谱制作过程(由foodo.net整理)： 1.猪肉去皮洗净，切成2厘米见方的块，用清水浸泡10分钟取出沥干，盛于碗内； 2.猪肉内加精盐、味精2克、姜末、淀粉稍拌，再加磕入碗中的鸡蛋液拌匀上浆； 3.炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热，将肉块散开下锅，约炸10分钟，至金黄色时，倒入漏勺内沥去油； 4.肉块稍凉后码在碗内，上笼用旺火蒸1小时左右取出扣入汤盘； 5.炒锅置旺火上，下猪肉汤200毫升、酱油、味精同烧； 6.待烧沸后，勾流芡端锅离火加葱花、胡椒粉，起锅浇在肉块上即成。应山滑肉的制作要诀： 1.猪肉浸泡时，须去皮洗净，沥干水分，以便淀粉糊浆的均匀； 2.入锅油炸时，要逐块下锅约炸十分钟，至色泽黄亮、软嫩柔糯为好； 3.汤汁兑味要端锅离火，才能达到汁浓味鲜，肉质入口润滑，油而不腻； 4.因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。食物相克肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。该答案来自食全食美网官方网站; 应山滑肉的做法 1.猪肉去皮洗净，切成2 厘米见方的块，用清水浸泡10 分钟取出沥干，盛于碗内； 2.猪肉内加精盐、味精2 克、姜末、淀粉稍拌，再加磕入碗中的鸡蛋液拌匀上浆； 3.炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热，将肉块散开下锅，约炸10 分钟，至金黄色时，倒入漏勺内沥去油； 4.肉块稍凉后码在碗内，上笼用旺火蒸1 小时左右取出扣入汤盘； 5.炒锅置旺火上，下猪肉汤200毫升、酱油、味精同烧； 6.待烧沸后，勾流芡端锅离火加葱花、胡椒粉，起锅浇在肉块上即成。


详情回答:菱角可以跟当归一起煲汤吗 隐藏详情: 当归，菱角性味不同，建议不一起食用。当归性味：甘、辛、温菱角性味：甘、凉、无毒中药的四气五味，四气指的是药的性质。一般来说，寒性凉性的药物都具有清热，泻火，解毒等作用。热性温性的药物多具有祛寒，助阳，温中，通络等作用。下面介绍一些2者的食疗方法，可以参考，具体可以咨询专业医生。当归食谱：土鸡汤原料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。做法： 1、土鸡切块，清水洗净备用。 2、锅内加水烧开，倒入鸡块焯掉血水捞起。 3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。 4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。乳鸽汤原料：鸽子一只。调料：姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。做法： 1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。 2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖2小时。 3、用筷子刺几下，比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好！ 4、小火炖20分钟，最后再放入枸杞，先放营养容易丢失。最后放调料：盐，鸡精调味即可。归芪防风瘦肉汤材料：猪瘦肉150克，黄芪、生姜各20克，当归、防风各10克，大枣4颗，盐适量。归芪防风瘦肉汤做法： 1、当归、防风、黄芪洗净；大枣洗净，去核；生姜洗净，拍烂。 2、猪瘦肉洗净，切块。 3、以上材料放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小时三十分，下盐调味即成。菱角：药膳一、菱粉糕：菱角、糯米粉各500克，白糖50克。将菱角去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生保健作用。二、烧草菇番茄：鲜红菱、草菇各250克，鲜番茄100克，姜末、料酒、湿淀粉各适量。将红菱洗净，以清水入碱烧开，用笊篱不停推擦，待菱衣脱落后，捞出菱肉，再用清水漂洗干净，沥去水液；草菇剖开；番茄用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成红菱状，将锅放在火上，加入适量花生油烧热，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐，待烧沸后，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。有健脾开胃，消暑祛湿的功效。三、菱烧豆腐：鲜菱角500克，嫩豆腐2块，葱花少许。菱角去皮壳，洗净，切成两半；豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅内略氽后捞出，沥去水；锅内加入猪油烧熟，下葱花煸炒，倒入清汤菱角，加入菱角、豆腐，放入精盐、味精、酱油，加盖焖3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。具有健脾生肌、杀菌的功效，对皮肤疮疡患者有一定食疗作用。四、红菱汁：新鲜红菱1000克，白糖适量。红菱去壳，捣烂，绞取自然汁，放置一夜，再入白糖少许，隔水炖略温，即可饮用。夏季饮用红菱汁，具有清暑解热，除烦止渴的功效。为夏暑极佳的清凉饮品。本品还有祛酒毒，醒酒功效。


详情回答:菱角汤的功效与作用 隐藏详情: 据说有健脾益胃，防癌抗癌的作用，但是其实没那么神奇有一定的健脾益胃的效果。; 营养价值　　菱角(Trapa natans)，古时叫“菱”，又称水栗子、沙角，是一种水生植物，属于菱科或者千屈菜科，是我国著名的土特产之一，距今已有3000多年栽培历史了。常见的品种有元宝菱、和尚菱、懒角菱、白菱、红菱、乌菱等。菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食能代粮。菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。; 菱角壳对癌细胞抑制率为28.8%。我国《中草药通讯》1979年9月报道，菱角壳于体内体外筛选试验，均具有抗癌作用。《全国中草药泄编》介绍，用野生菱角壳、菱角蒂、薏米仁，混合煎服，一日3次，与放射治疗对照试验，证明对癌细胞的变性及组织增生等都有良好效果，据代研究报告指出，菱角的果*有抗腹水肝癌ah-13的作用，在以艾氏腹水作体内抗癌的筛选试验中，发现菱角壳的醇浸出水液有抗癌作用！; 有这五大功效： 1、菱角可清热解毒：菱角属于凉性食物，经常食用一些菱角，可以帮助人体内部的肠胃进行清热解毒，对于经常熬夜上火、脸上出现痘痘的人来说，是个不错的选择。 2、菱角有健胃补脾效果：菱角具有很好的补脾胃效果，对于老年人来说，多吃一些菱角对于身体有很大的帮助，对于缓解老年关节痛等毛病也有不错的效果。 3、吃菱角可以帮助减肥：菱角具有足够的水分和营养成分，多吃一些菱角可以满足人体正常的饱腹需求，而且不会出现脂肪堆积的情况，想要减肥的不妨多吃一些菱角。 4、菱角可以辅助治疗皮肤病：民间常用的一种做法就是用新鲜的菱角蒂，轻轻擦拭患处，对于治疗脓疮赘疣等常见皮肤病有不错的效果，老菱角配合麻油调和，还可以治疗儿童浓疮等皮肤问题。 5、菱角有抗癌功效：经研究发现，菱角对癌细胞的变性及组织增生具有很好的抑制效果，所以菱角具有防癌抗癌的功效，研究还发现，把不同种类的菱角用于癌症辅助治疗中，四角菱的效果是最好的，而且经常被人们所忽视的菱角壳的抗癌效果竟比菱角肉还要好。扩展资料：不宜食用菱角的三种情况： 1、刚采摘下来的新鲜菱角不能吃：菱角长期生在水中，新鲜菱角里面含有大量的机生抽，寄生虫在人体内容易破坏肠道健康，导致腹痛腹泻等肠道疾病，严重时甚至引发浮肿和贫血。 2、菱角不宜同蜂蜜和猪肉一起吃：菱角经过消化之后，会与猪肉、蜂蜜等发生反应，导致食用者出现肝痛，严重时会破坏肝脏的正常功能，而且还会出现消化不良等现象。 3、体虚者不宜吃菱角：在中医上，菱角是属于寒性食物，脾胃虚寒的人群要避免吃过量的菱角。参考资料来源：人民网-食用菱角可以防癌抗癌吃菱角要注意哪些点


详情回答:猪肉汤怎么做 隐藏详情: 猪肉汤怎么做材料用料干贝50克，猪瘦肉150克，香菜、熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。做法 1、干贝放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。 2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。香菜择洗干净，切成段。葱、姜洗净，切成末。 3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入干贝，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。; 最简单的就是：把惹偶切成细条，姜切成细丝或姜末，葱花一点点即可，将清水倒入锅中直至烧沸可以用碗度量再将肉和姜倒入再次烧开盛出放入葱花即可。当然不要在起锅前忘了放盐和味精。; 豆腐猪肉汤~ 1、新鲜豆腐五花肉，香葱。 2、豆腐洗净，五花猪肉切片后用盐、生粉拌匀加少许酱油上色。 3、汤锅放清水，烧开后放少许姜丝，再轻轻放入五花肉片，先不要搅动，待肉片变色才可以搅，这样煮出来的肉片很滑嫩。 4、水沸就可以了再把花瓣部份全放入，放盐，味精调味起锅。 5.香葱撒入 6.切记：五花猪肉要切成薄片（可以先放入冰箱冷冻层里冰1小时再切），太厚口感不好; 菱角猪肉汤的做法　　主料：菱角 200g 猪展肉 400g 　　辅料：姜 2片　　调料：盐适量　　菱角猪肉汤详细制作步骤　　1.菱角去皮洗净，猪肉切块，姜切片; 　　2.将所有的食材放入瓦罐; 　　3.往瓦罐中加入1.2L左右的纯净水; 　　4.盖上瓦罐，移入电子炖盅内; 　　5.往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖3小时; 　　6.时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。


详情回答:给宝宝做菱角咋做好吃呢 隐藏详情: 宝妈可以做菱角瘦肉汤呀，宝宝应该很爱吃的，1. 猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌。2. 黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片。3. 菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用。4. 热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入胡萝卜炒香。5. 加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮开。6. 倒入腌好的肉片煮至变色后加盐，胡椒粉调味，撒上葱末起锅即可。


详情回答:菱角煲什么汤好喝,怎么煲 隐藏详情: 用猪骨汤煲菱角，汤中放些藕片也不错，准备一些简单的调味品即可第二种最常见的就是菱角瘦肉汤，胡萝卜，木耳，瘦肉片，香菜，也可在汤中放几种菌类做汤中配菜，如滑子蘑等可称之为营养汤。; 我只知道菱角肉茉好做红烧狮子头…感觉菱角豆腐排骨炖汤应该不错…


详情回答:菱角素肉汤怎么做？ 隐藏详情: 菱角素肉汤时间：30分钟材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克调味料：盐1匙、味素1匙要领：菱角买以剥壳的较方便。做法： a、将香菇泡水泡软。 b、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 c、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 d、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。


详情回答:菱角猪肉汤怎么做？ 隐藏详情: 主料：菱角 200g 猪展肉 400g 辅料：姜 2片调料：盐适量做法： 1.菱角去皮洗净，猪肉切块，姜切片； 2.将所有的食材放入瓦罐； 3.往瓦罐中加入1.2l左右的纯净水； 4.盖上瓦罐，移入电子炖盅内； 5.往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖3小时； 6.时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。小贴士: 1.将猪展肉换成排骨也不错； 2.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2l左右； 3.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒； 4.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以，时间根据火力适当调整； 5.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲2小时左右。


详情回答:菱角瘦肉汤怎么做？ 隐藏详情: 材料：猪瘦肉，菱角，黑木耳，胡萝卜，姜，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，葱末做法： 1.猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌。 2.黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片。 3.菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用。 4.热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入胡萝卜炒香。 5.加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮开。 6.倒入腌好的肉片煮至变色后加盐，胡椒粉调味，撒上葱末起锅即可。小贴士： 1.生的菱角有股淡淡的涩味，焯水后口感很纯粹。 2.嫩菱角和老菱角都可以用来煮汤。嫩的煮的时间不要长，让其保持脆爽口感。老菱角的话就可以煮久一些，煮好的老菱角口感略有些粉面。