苋菜可以生吃吗?苋菜应该怎么吃?
2020-10-21 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
苋菜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 25
- 脂肪(克)
- 0.3
- 蛋白质(克)
- 2.8
- 碳水化合物(克)
- 2.8
- 膳食纤维(克)
- 2.2
- 硫胺素(毫克)
- 0.03
- 钙(毫克)
- 187
- 核黄素(毫克)
- 0.12
- 镁(毫克)
- 119
- 烟酸(毫克)
- 0.8
- 铁(毫克)
- 5.4
- 维生素C(毫克)
- 47
- 锰(毫克)
- 0.78
- 维生素E(毫克)
- 0.36
- 锌(毫克)
- 0.8
- 维生素A(微克)
- 352
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.13
- 胡罗卜素(微克)
- 1.7
- 钾(毫克)
- 207
- 磷(毫克)
- 59
- 视黄醇当量(微克)
- 90.2
- 钠(毫克)
- 32.4
- 硒(微克)
- 0.52
苋菜是夏季比较常见的一种野蔬菜,一般的吃法是炒着吃,或者做凉面的时候加一点,为了不让苋菜营养过多的流失,很多人都关心苋菜可不可以生吃,专家表示苋菜是可以生吃的,但是在吃之前一定要清洗干净。
一、苋菜可以生吃吗?
苋菜是可以生吃的,不过需要先洗净后,用开水烫后食用才好吃。一般人群都可以食用,但是阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者忌食。
二、苋菜怎么弄好吃
上汤苋菜的做法
1、准备的材料:苋菜300克,蒜4瓣,姜2片,皮蛋和咸蛋各一枚,盐、白砂糖、高汤各适量。
2、苋菜择掉枯叶和根,清洗干净备用。
3、咸鸭蛋和皮蛋分别去皮切丁。
4、烧开一锅水,加入一点盐,放入苋菜汆烫一下,
5、变色后马上捞出放在深盘中。
6、炒锅注入油,中火加热至4成热后,放入蒜和姜片煸香。
7、加入高汤和适量的清水烧开,
8、放入咸蛋丁,
9、接着放进去皮蛋丁,
10、调入盐,
11、白砂糖至汤色变黄,
12、连汤带料都淋在盘中的苋菜上即可。
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