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吃菱角上火吗？菱角的营养价值有哪些

2020-11-05 来源:互联网【字体：大中小】

菱角的营养成分表

热量(千卡)
98
脂肪(克)
0.1
蛋白质(克)
4.5
碳水化合物(克)
19.7
膳食纤维(克)
1.7
硫胺素(毫克)
0.19
钙(毫克)
7
核黄素(毫克)
0.06
镁(毫克)
49
烟酸(毫克)
1.5
铁(毫克)
0.6
维生素C(毫克)
13
锰(毫克)
0.38
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
0.62
维生素A(微克)
2
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.18
胡罗卜素(微克)
1
钾(毫克)
437
磷(毫克)
93
视黄醇当量(微克)
73
钠(毫克)
5.8
硒(微克)
0

身体上火是我们生活中最常见的一种现象，上火虽然不是严重的疾病，但是也会有一定的痛苦和影响，所以容易上火的人一定要注意饮食的调整，那么吃菱角会上火吗？

菱角的营养价值

菱角含有一种叫AH-13的抗癌物质，对腹水型癌细胞变性与增生有明显的抑制作用，对乳腺癌、食道癌、子宫癌、胃癌等有辅助治疗作用。

吃菱角上火吗

吃菱角不会上火。角性凉味甘，清暑解热，除烦止渴，益气健脾。菱角健脾利水，是减肥的辅助食品。

饮食导致上火是最常见的一种现象，所以平时一定要多掌握好食物的功效，上面就是对吃菱角会上火吗的介绍，希望容易上火的人能调整好饮食。

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详情回答:菱角的食用法 隐藏详情: 秋季食用菱角的注意事项　　秋季痢疾患者忌多食菱角　　菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。　　中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。　　秋季感冒患者忌多食菱角　　在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。　　中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。　　秋季服糖皮质激素忌食菱角　　在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。; 放在锅中加水煮熟吃; 菱角，古时叫做“菱”，又称水栗子。菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。《本草纲目》中曾有记载，菱角能补脾胃、强股膝、健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。1967年的日本《医学中央杂志》上说，菱对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，所以说菱角还可防治癌症。食用菱角一般都是蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之即可。下面来介绍几种菱角的吃法： 1、菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。 2、菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用。 3、用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。 4、用菱角的壳1斤，熬成汤，用以代茶喝，对胃出血患者，亦有好处。 5、经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力，对癌细胞也有一定的抑制作用。 6、用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等症。 7、菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥后，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。小贴士：菱角性凉，食用要适量，多食会损阳助湿；猪肉和菱角不可一起吃，因为会引起肚痛。; 嫩的可用手剥壳的生吃,老的最好煮了吃.; 除了煮着吃和生吃　　给你介绍几种保健吃法　　【保健食谱】　　1．菱粉糕菱角、糯米粉各500克，白糖50克。　　将成熟菱角剥去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。菱粉糕洁白如雪，甜润软糯，是清代一道著名食品，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生保健作用。　　2．菱角烧草菇　　番茄鲜红菱、罐装草菇各250 克，鲜番茄100克，姜末、料酒、湿淀粉各适量。　　将红菱洗净，以清水入碱烧开，用笊篱不停推擦，待菱衣脱落后，捞出菱肉，再用清水漂洗干净，沥去水液；草菇剖开；番茄用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成红菱状，将锅放火上，加入适量花生油烧热，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐，待烧沸后，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中即成。　　此肴鲜香清淡，具有健脾开胃，消暑祛湿的功效，是夏季保健菜肴佳品。　　3．菱烧豆腐　　鲜菱角500克，嫩豆腐2块，葱花少许。　　菱角去皮壳，洗净，切成两半；豆腐洗净，切成小块，放人沸水锅内略水后捞出，沥去水；将锅放火上，加入猪油烧熟，下葱花煽炒，倒入清汤，加入菱角、豆腐，放入精盐、味精、酱油，加盖焖3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。　　此肴清淡可口，具有健脾生肌、杀菌的功效，对皮肤疮疡患者有一定食疗作用。　　4．红菱汁　　新鲜红菱1000克，白糖适量。　　红菱洗净，剥去外壳，捣烂，绞取自然汁，露一宿，再入白糖少许，隔汤炖，略温，即可饮用。新鲜水红菱，味似雪藕，为菱中上品。　　暑热季节饮用红菱汁，具有清暑解热，除烦止渴的功效。为夏暑极佳的清凉饮品。此品亦可作醒酒汤，饮酒过量者食之有利于祛酒毒，醒神志。　　【注意事顶】菱其性寒凉，多食易致腹胀，生食不宜过量。


详情回答:食用菱角有哪些禁忌？ 隐藏详情: 菱角不能和什么一起吃菱角猪肉食物都存在相生相克，主要是从食物属性上来看，菱角长久水生，因此，菱角属于寒凉性的食物，在食用之后会使人脾胃虚寒，而猪肉属于油腻食物，和菱角一起吃可引起腹泻。菱角蜂蜜菱角除了不能和猪肉同食以外，还不能和蜂蜜同食，因为菱角和蜂蜜同食可能造成一些消化不良的症状。菱角不能和寒性食物从中医的角度来看，菱角自身属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，在食用之后会引起脾胃虚寒，而寒性的食物中也含有很多的寒气，这两种食物一起吃会加重身体寒气。以免以前你身体不适。常见的寒性食物有：秋葵、黄瓜、冬瓜、苦瓜、小米、绿豆等。; 秋季食用菱角的注意事项　　秋季痢疾患者忌多食菱角　　菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。　　中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。　　秋季感冒患者忌多食菱角　　在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。　　中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。　　秋季服糖皮质激素忌食菱角　　在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。