当前所在位置: 首页 > 养生汤 > 正文

客家清炖猪肉汤的做法

2020-08-09 来源:互联网 【 字体:

猪肉的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 395
  • 脂肪(克)
  • 37
  • 蛋白质(克)
  • 13.2
  • 碳水化合物(克)
  • 2.4
  • 膳食纤维(克)
  • 0
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.22
  • 钙(毫克)
  • 6
  • 核黄素(毫克)
  • 0.16
  • 镁(毫克)
  • 16
  • 烟酸(毫克)
  • 3.5
  • 铁(毫克)
  • 1.6
  • 维生素C(毫克)
  • 0
  • 锰(毫克)
  • 0.03
  • 维生素E(毫克)
  • 0.35
  • 锌(毫克)
  • 2.06
  • 维生素A(微克)
  • 18
  • 胆固醇(毫克)
  • 80
  • 铜(毫克)
  • 0.06
  • 胡罗卜素(微克)
  • 0.6
  • 钾(毫克)
  • 204
  • 磷(毫克)
  • 162
  • 视黄醇当量(微克)
  • 46.8
  • 钠(毫克)
  • 59.4
  • 硒(微克)
  • 11.97
客家清炖猪肉汤的做法

很多人都会选择用猪肉来清炖做汤,猪肉清炖的话好吃还特别的有营养,有一道名菜猪肉清炖汤的做法叫做客家清炖猪肉汤,现在这道菜很出名,已经闻名很多世界很多地方了,让更多的人深入的了解了这个客家清炖猪肉汤,但是目前仍有很多人不会做,那么下面让我们来看看这个客家清炖猪肉汤的做法吧。

客家猪肉汤的做法

中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 今天我们来介绍客家清炖猪肉汤的做法。

1. 猪肉洗净切厚片;

2. 红枣洗净拍扁去核;

3. 煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可。

传统客家猪肉汤的做法

猪肉汤一定要选土猪,市场上的湖南猪不行,有很重的骚味。

材料有猪肉,排骨,粉肠,猪肝,猪肺,香菇,胡椒粉,葱花,大炖盅。

该切片的切片,该剁小的剁小,清洗猪肺是最复杂的,离家做猪肉汤,可以不用猪肺。香菇二-三朵就可以,不用太多,太多会抢猪肉的香味了,香菇泡软。

肉用沸水稍微烫一会 ,去除血水,然后和香菇倒入炖盅,炖二-三小时就可以

然后加盐胡椒粉,葱花可以看个人喜好加入。

做法二

客家清炖猪肉汤

肩胛肉(梅花肉):350克 红枣:7粒 姜:3片 水:5碗 (3-4人份) 1. 猪肉洗净切厚片; 2. 红枣洗净拍扁去核; 3. 煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可

客家焖猪肉做法

精选猪肉。用猪肚子上的带骨,(俗称:五花肉)切块,3*3厚薄。洗干净后就下锅炒。加黄酒,加少许水(肉的一半多点)加酱油,白糖3瓢(小的陶瓷瓢)等汤烧干 留一点点汤时起锅在碟子里在加上葱花 水许。

客家(红焖猪肉)怎么做---一般是指猪蹄。或者 东坡肉 之类的,那就是把肉准备好 搞个大锅,下面先放上个盘子,怕沾锅,把肉 或者猪蹄放下,加水直到肉平多点,放入酱油,少许盐,白糖4瓢,丁香4棵。酸奶4片,酸奶是中药不是毒狗的那种 类似生姜片(干货店有卖)煮沸后 小火烧半天 等汤干后起锅

通过以上我们对这个客家清炖猪肉汤有了一定的认识和了解了之后,那么我们就知道了这个客家清炖猪肉汤到底是怎么做的,怎么做来好吃,怎么做好美味,如果自己按照以上的方法来完成客家清炖猪肉汤,那么自己想要的效果就可以得到,当熬汤的时候也要注意时间,最好是多熬制一会,这样的功效会更好。

相关标签: 清炖 猪肉

猜你喜欢

客家清炖猪肉汤的做法相关信息