芥菜瘦肉汤怎么做呢?
2020-08-08 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
芥菜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 24
- 脂肪(克)
- 0.4
- 蛋白质(克)
- 2
- 碳水化合物(克)
- 3.1
- 膳食纤维(克)
- 1.6
- 硫胺素(毫克)
- 0.03
- 钙(毫克)
- 230
- 核黄素(毫克)
- 0.11
- 镁(毫克)
- 24
- 烟酸(毫克)
- 0.5
- 铁(毫克)
- 3.2
- 维生素C(毫克)
- 31
- 锰(毫克)
- 0.42
- 维生素E(毫克)
- 0.74
- 锌(毫克)
- 0.7
- 维生素A(微克)
- 52
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.08
- 胡罗卜素(微克)
- 1.4
- 钾(毫克)
- 281
- 磷(毫克)
- 47
- 视黄醇当量(微克)
- 91.5
- 钠(毫克)
- 30.5
- 硒(微克)
- 0.7
芥菜,是很多朋友们餐桌上常常出现的对象,虽然它味道浓厚,口感较为辛辣,还是有非常多的人对它爱不释手。芥菜的“适应性”非常强,既可以和大麦、黑米、荞麦、面包沙拉等一起食用,又可以煮、蒸、炖汤,比如说芥菜瘦肉汤就非常受欢迎,小编给大家介绍一下。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲。
芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪。芥菜腌制后味道鲜美,可以增进食欲,促进胃肠消化功能。做汤时加入芥菜可以使菜肴略带微辣。芥菜疙瘩中含有食物纤维,可以促进胃肠蠕动。[7] 此外,芥菜是眼科患者的食疗佳品。 瘦肉芥菜汤做法简单,很适合秋冬季节喝,润喉,滋养。芥菜买大棵的适合做汤。主要用料有芥菜、猪瘦肉、盐、油少许。
1.芥菜洗净沥干水.2、猪肉切片,用油盐生粉姜丝调好味3.锅放水,放油,水滚放入芥菜4.芥菜滚几分钟加入猪肉,煮滚即可5.放少许盐起锅。 需要注意的是鲫鱼如果与芥菜同食,就会产生水肿,芥菜辛辣、气窜,腌食者多。腌菜盐重味咸,水肿病人,肾功能不全,过食咸物则易复发,因盐分过高,钠水潴留,以致水肿复发。
这道芥菜瘦肉汤,相信朋友们都学会了吧,小编觉得芥菜营养丰富,不止做汤,清炒、凉拌、甚至冰镇都十分好吃。况且,芥菜具有一定的药用价值,能解毒消肿、明目通便,是便秘、眼科患者的食疗佳品,小编建议朋友们常常食用哦。