芥菜鸭蛋汤怎么做呢?
2020-07-29 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
芥菜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 24
- 脂肪(克)
- 0.4
- 蛋白质(克)
- 2
- 碳水化合物(克)
- 3.1
- 膳食纤维(克)
- 1.6
- 硫胺素(毫克)
- 0.03
- 钙(毫克)
- 230
- 核黄素(毫克)
- 0.11
- 镁(毫克)
- 24
- 烟酸(毫克)
- 0.5
- 铁(毫克)
- 3.2
- 维生素C(毫克)
- 31
- 锰(毫克)
- 0.42
- 维生素E(毫克)
- 0.74
- 锌(毫克)
- 0.7
- 维生素A(微克)
- 52
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.08
- 胡罗卜素(微克)
- 1.4
- 钾(毫克)
- 281
- 磷(毫克)
- 47
- 视黄醇当量(微克)
- 91.5
- 钠(毫克)
- 30.5
- 硒(微克)
- 0.7
在炎热的夏天,高温的天气,人们出汗也比较多,这时候可能就会导致上火的症状出现。如果这时候能为自己煮一些清热下火的汤,就会非常好。但是每天都要忙忙碌碌的工作,又没有时间去煲汤,那该怎么办呢?那么,小编就为朋友推荐一款芥菜鸭蛋汤,省时间,又可以满足喝汤的愿望。
做法一:
主料:鸭蛋150克 芥菜320克
调料:花生油8克 姜3克 盐2克
芥菜鸭蛋汤做法
1. 芥菜洗净,切约1寸长,鸡蛋打开盛碗中,拂匀.
2. 烧热锅,下油1汤匙,爆香姜,加水适量煮开,放下芥菜煮熟,约10分钟,下盐调味,放下鸡蛋拌匀,即可盛起饮用.
做法二:
食材
一把 小芥菜 一到两只 咸蛋 若干
步骤/方法
1小芥菜洗净择好,切两片姜可以趋寒;猪肉片用盐和酱油及生油稍腌一会儿。
2用汤锅烧开水,与此同时用炒锅把芥菜炒一下,不用放油,只是用锅的热力把芥菜炒软一点,然后把炒软的芥菜放入烧开的汤锅中,再把肉片放入盖盖再烧开。
3汤再烧开后开盖,可加入适当鸡粉、少许盐,一点儿生油(甚至不放油)调味,然后把咸蛋打散后加到汤里,再“滚”一会儿就可以关火了。
注意事项
芥菜有分大芥菜和小芥菜。
大芥菜味稍甘苦,适合用来煲汤,加些姜片和肉片,把它煲得黄黄的软软的,汤比较浓,但芥菜的口感稍差
小芥菜爽口清甜,加只咸蛋做汤会令汤更鲜美;小芥菜席间亦可是一个佐饭的青菜,也可以炒来吃,非常不错!
上文中为大家介绍了芥菜鸭蛋汤的两种做法,都非常的简单,而且非常的省时间,完全不用担心自己的工作忙,时间少,没空煲汤。这种靓汤非常适合在夏天食用,炎热的夏天,不用花多少时间,就可以为自己和家人做出清热去火的汤,应该是一件非常幸福的事情。