客家猪肉汤的做法-客家猪肉汤的营养


详情回答:客家猪肉汤怎么做 隐藏详情: 材料玉米、苹果、红萝卜、猪肉（猪骨）做法 1、烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪肉，盛起备用。 2、红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，不用苹果切架也可以，用手切一样。 3、此汤煲广州人叫人仔煲，就是为煲汤的，汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉（猪骨），可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火，大概一至两小时足够。


详情回答:煲猪肉汤的做法咸菜煲猪肉做法 隐藏详情: 煲猪肉汤的做法咸菜煲猪肉做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/799.html 客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单做法:客家清炖猪肉汤肩胛肉（梅花肉）：350克红枣：7粒姜：3片水：5碗 (3－4人份)猪肉洗净切厚片红枣洗净拍扁去核；煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。煲猪肉汤的做法咸菜煲猪肉做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/799.html; 这个看你是要吃汤还是吃肉·~我分别给你介绍一个吃肉的做法：将氽烫后的猪肉（三层肉），加大白菜、萝卜、干贝煮汤，将猪肉捞起，切块，用生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、月桂粉腌渍2小时，猛火翻炒至微焦，就是了。肉归肉，汤归汤。瓦煲猪脚酸：猪蹄膀一只，氽烫后，在火上烤至猪皮微黄、起泡。在瓦煲中加入100毫升的黑醋、10毫升的生抽、10毫升的老抽、盐适量、糖1大汤匙、老姜一大块（打碎）、大蒜1坨去皮，加水至淹顶，慢火熬4小时。吃汤的做法材料：肩胛肉（梅花肉）：350克红枣：7粒姜：3片水：5碗清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。此汤材料简单、做法简单，营养价值却很高。做客家猪肉汤做法： 1. 猪肉洗净切厚片； 2. 红枣洗净拍扁去核； 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。功效：性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。 3; 一、煲猪肉汤主料：瘦猪肉60克，玉竹15克，南沙参15克，白果（干）15克，麦门冬9克，甜杏仁9克。调料：盐2克，味精1克。做法 1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎，去渣； 2.药汁中加入白果、甜杏仁、猪肉炖熟； 3.加盐、味精调味服食。二、咸菜猪肉汤材料咸菜1杯，姜片5片，五花肉1斤，高汤10杯，盐2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙做法 1.先将咸菜洗净浸泡30分钟，再清洗3次将咸菜上的盐份洗淡，接着将水份压干后准备切成咸菜段。因为咸菜叶片很大所以要先拉开叶面切成4段，然后再分切成约8公分的长段。 2.肉切成1公分厚片，先洗净后川烫备用。 3.高汤放入锅中加热煮沸，放入咸菜先熬煮约5分钟后再将肉片、姜片放入煮至熟烂。调味前先尝汤头咸度再加盐及其他调味料，煮滚后即可盛入汤碗内。


详情回答:客家王土猪肉汤的做法怎么做？ 隐藏详情: 材料客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法客家清炖猪肉汤肩胛肉（梅花肉）：350克红枣：7粒姜：3片水：5碗 (3－4人份) 做法： 1. 猪肉洗净切厚片； 2. 红枣洗净拍扁去核； 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。; 客家猪肉汤的做法中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。今天我们来介绍客家清炖猪肉汤的做法。 1. 猪肉洗净切厚片； 2. 红枣洗净拍扁去核； 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。传统客家猪肉汤的做法猪肉汤一定要选土猪，市场上的湖南猪不行，有很重的骚味。材料有猪肉，排骨，粉肠，猪肝，猪肺，香菇，胡椒粉，葱花，大炖盅。该切片的切片，该剁小的剁小，清洗猪肺是最复杂的，离家做猪肉汤，可以不用猪肺。香菇二-三朵就可以，不用太多，太多会抢猪肉的香味了，香菇泡软。肉用沸水稍微烫一会，去除血水，然后和香菇倒入炖盅，炖二-三小时就可以然后加盐胡椒粉，葱花可以看个人喜好加入。


详情回答:客家全猪汤的做法,客家全猪汤怎么做好吃,客家 隐藏详情: 主料猪肉：适量排骨：适量猪心：适量猪肝：适量猪粉肠：适量猪舌：适量辅料姜：适量盐：适量具体步骤第一步 1. 将材料切片。第二步 2. 入锅加清水烧开，撇去浮沫。第三步 3. 文火烧上一顿饭的时间，菜炒好，汤也好了，加点盐调味就行，原汁原味，鲜甜好喝，亦菜亦汤，呵呵。; 客家全猪汤主料：猪肉适量，排骨适量，猪心适量，猪肝适量，猪粉肠适量，猪舌适量，做法: 1.将材料洗净切片，待用 2.入锅加清水烧开，食材依次下锅飞水。撇去浮沫。 3.再起一锅做水，放入姜片，武火烧开，文火烧上一顿饭的时间， 4加盐，味精，起锅即可


详情回答:请教：客家猪肉汤的做法 隐藏详情: 食材食谱热量：250.3(大卡) 主料夹心瘦肉300克红枣10克方法/步骤准备好夹心瘦肉、红枣、胡椒、盐和少许香菜。瘦肉最好选用夹心上肉那里的肉，这里瘦肉嫩滑爽口，肥而不腻，非常好吃。把瘦肉洗干净后切成小粒。红枣用温开水浸泡十分钟左右，待表面稍为光滑平整一些后，用刷子一粒一粒地刷干净。把姜放在水龙头下洗干净泥巴，把皮刮干净，再次冲洗干净，切成两小块，胡椒也洗干净待用。把瘦肉、红枣、姜、胡椒一起放入小锅中，加放适量清水烧开后转小火煮两个小时。水刚煮开时，会有一些泡沫浮在上面，用漏油勺慢慢捞干净，这样煲出的汤水非常干净透亮。两个小时后，加入适量盐调味，倒出装在碗里，把香菜洗干净，沥干水分，放在碗里作为装饰，一锅滋润又清甜猪肉汤就做好了，味道一级棒。 END 注意事项煮汤的时间不能少于两个小时。; 重点炖多长时间没有啊; 客家猪肉汤的做法中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。今天我们来介绍客家清炖猪肉汤的做法。 1. 猪肉洗净切厚片； 2. 红枣洗净拍扁去核； 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。传统客家猪肉汤的做法猪肉汤一定要选土猪，市场上的湖南猪不行，有很重的骚味。材料有猪肉，排骨，粉肠，猪肝，猪肺，香菇，胡椒粉，葱花，大炖盅。该切片的切片，该剁小的剁小，清洗猪肺是最复杂的，离家做猪肉汤，可以不用猪肺。香菇二-三朵就可以，不用太多，太多会抢猪肉的香味了，香菇泡软。肉用沸水稍微烫一会，去除血水，然后和香菇倒入炖盅，炖二-三小时就可以然后加盐胡椒粉，葱花可以看个人喜好加入。; 客家猪肉汤的做法中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。今天我们来介绍客家清炖猪肉汤的做法。 1. 猪肉洗净切厚片； 2. 红枣洗净拍扁去核； 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。传统客家猪肉汤的做法猪肉汤一定要选土猪，市场上的湖南猪不行，有很重的骚味。材料有猪肉，排骨，粉肠，猪肝，猪肺，香菇，胡椒粉，葱花，大炖盅。该切片的切片，该剁小的剁小，清洗猪肺是最复杂的，离家做猪肉汤，可以不用猪肺。香菇二-三朵就可以，不用太多，太多会抢猪肉的香味了，香菇泡软。肉用沸水稍微烫一会，去除血水，然后和香菇倒入炖盅，炖二-三小时就可以然后加盐胡椒粉，葱花可以看个人喜好加入。; 步骤 1 瘦猪肉切成一块一块，切成正方形嘛！ Tip1：最好使用不要太肥的肉。步骤 2 猪肉切好之后，用清水洗净。 Tip2：洗过的水会有一些像血水，没错，洗干净，猪肉炖汤更好喝～步骤 3 猪肉放进炖锅，加入冷水。不知道放多少水的话，用碗量，大概每人一碗，家里有多少人，就倒几碗水哈！ Tip3：冷！水！冷！水！冷！水！重要的事情说3遍！热水炖汤会让蛋白质变性，汤就没有那么甜美啦！步骤 4 盖锅盖之前，用锡纸盖在炖锅上面，然后再盖上锅盖。 Tip4：用锡纸可以保住汤水，同时锁住味道。步骤 5 把葱切成葱花，葱白部分可以不要，因为葱白会有一点辣。步骤 6 ??叮叮叮！汤炖好咯，打开盖子，加入适量的盐和胡椒粉，胡椒粉可以根据口味增减哈！姐姐经期不适就多了点胡椒粉，暖身嘛！步骤 7 把葱花放在碗里，把热汤浇上去，大功告成！可以根据个人口味加入酱油哦，味道更鲜！ Tip5：浇了热汤，葱基本就熟了，如果不能接受生葱的话，可以把葱花倒进汤锅里，加盖焖30秒左右。


详情回答:客家猪肉汤是怎么做 隐藏详情: 材料：　　肩胛肉(梅花肉)：350克　　红枣：7粒　　姜：3片　　水：5碗　　客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。法：　　1. 猪肉洗净切厚片; 　　2. 红枣洗净拍扁去核; 　　3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。　　功效：　　性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。　　美食科学堂　　养生猪肉汤　　猪肉汤要香甜，材料自然是最重要的。首先要选农家猪，在菜市或超市的专门摊位售卖。其次，要选好部位。猪的肩胛肉，我们也称为梅花肉或梅肉，据说每头猪身上只有5、6斤，其间有数条肥肉纵横，无论炖煮、炒，做叉烧，都特别嫩，而且不油腻。　　这次我们介绍的猪肉汤是最简单的做法，如果讲究一点的，可下排骨、猪肝，再讲究一点的有客家“八刀汤”，材料有猪肚、猪肺、猪舌、猪肝、猪心、猪骨、粉肠、瘦肉，八种材料，做法一样，炖出来的汤水很清，但肉香四溢。小编老家有个卖猪肉的亲戚，小时候曾有幸在他家品尝过正宗“八刀汤”，那种香甜滋味，难以明言，只有自己的味蕾最清楚了。听闻广州也有客家餐馆卖八刀汤，未曾品尝，下次有机会循味而去，不知能否品出旧日香气。　　广州人也喜欢做猪肉汤补身，不过不叫猪肉汤，爱叫“瘦肉水”。做法有浸、有炖，但浸瘦肉水为多。把瘦肉跺碎，浸在冷水里半小时至一小时，可放姜可不放，然后入锅蒸半小时即成。此法十分适合给身体虚弱者或小儿补虚。如果小孩肝火旺或爱咳嗽，妈妈们不妨多做此汤，不寒不热，很适合宝宝体质。瘦肉水里加点红枣，更有补血功效，只需剁肉时加入红枣同剁即可，十分方便。; 客家猪肉汤原料：猪肝、粉肠、猪肉，客家猪肉汤讲究“隔水炖”，就是用个炖盅，里面放客家猪肉原料及汤水，然后，放到一个大炖盅中，然后在大炖盅里加水，开炖…… 至于炖多久呢，我也忘记了。自我感觉吧


详情回答:请问客家猪肉汤的做法？ 隐藏详情: 客家猪肉汤材料：头顶腈肉、排骨、猪肝、胡椒、葱花、盐。做法：用瓦钵装切好的猪肉、排骨、猪肝，加胡椒粉和适量水，上镬蒸2小时以上。最后撒点葱花即可。; 客家猪肉汤的做法中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。今天我们来介绍客家清炖猪肉汤的做法。 1. 猪肉洗净切厚片； 2. 红枣洗净拍扁去核； 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。传统客家猪肉汤的做法猪肉汤一定要选土猪，市场上的湖南猪不行，有很重的骚味。材料有猪肉，排骨，粉肠，猪肝，猪肺，香菇，胡椒粉，葱花，大炖盅。该切片的切片，该剁小的剁小，清洗猪肺是最复杂的，离家做猪肉汤，可以不用猪肺。香菇二-三朵就可以，不用太多，太多会抢猪肉的香味了，香菇泡软。肉用沸水稍微烫一会，去除血水，然后和香菇倒入炖盅，炖二-三小时就可以然后加盐胡椒粉，葱花可以看个人喜好加入。; 客家清炖猪肉汤肩胛肉（梅花肉）：350克红枣：7粒姜：3片水：5碗 (3－4人份) 做法： 1. 猪肉洗净切厚片； 2. 红枣洗净拍扁去核； 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。功效：性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。; 准备材料：瘦猪肉 250克、红枣 20克、杞子 5克、圆肉 10克、首乌 10克。一、洗净各种材料，红枣去核，放旁边备用，如下图所示。二、然后用菜刀将瘦猪肉切片，放旁边备用，如下图所示。三、炖盅内加入凉开水，加入红枣、圆肉、首乌，如下图所示。四、然后加入之前切好的瘦猪肉片，放入炖锅内，如下图所示。五、接着炖锅设置成炖汤模式，炖90分钟，如下图所示。六、出锅前5分钟加入杞子，加入盐调味便可，如下图所示。七、搅拌均匀后即可盛入碗中，这样猪肉汤就已经做好了。


详情回答:客家猪肉汤的做法步骤图,客家猪肉汤怎么做好吃 隐藏详情: 用料瘦肉250克胡椒粒一小撮步骤 1 洗净瘦肉。有猪肝和粉肠更好，没有买，只能将就了～步骤 2 飞下血水步骤 3 准备好胡椒粒，这种煲汤才有味。按个人口味放量～步骤 4 把胡椒粒拍碎，最好能拍成粉状。本人没有专门的盅弄，所以只能拍成这样了～步骤 5 把肉与胡椒粒放入炖盅，再放入开水～记得不用放姜片～步骤 6 炖个两小时大功告成～胡椒味道刚刚好，一点点辣，跟客家班的差不多～; o(∩_∩)o哈哈~，这个很简单啊。最重要的是食材，猪肉要好，饲料猪味道不好，所以要土猪肉。容器最好是扁平的，如钵皮（百度图片搜索客家猪肉汤就可以查到了），肉要选肉骨，排骨最好。然后撒上适量的盐、胡椒粉。最后隔水炖30分钟就可以了，好了后撒点葱花~，喷香喷香~ （ps我最喜欢加一点河源五指毛桃，更加清香）淘宝店铺【南越王客家农产品】; 用料瘦肉 250克胡椒粒一小撮客家猪肉汤的做法洗净瘦肉。有猪肝和粉肠更好，没有买，只能将就了～飞下血水准备好胡椒粒，这种煲汤才有味。按个人口味放量～把胡椒粒拍碎，最好能拍成粉状。本人没有专门的盅弄，所以只能拍成这样了～把肉与胡椒粒放入炖盅，再放入开水～记得不用放姜片～炖个两小时大功告成～胡椒味道刚刚好，一点点辣，跟客家班的差不多～


详情回答:客家清炖猪肉汤的做法客家清炖猪肉汤怎么做好吃 隐藏详情: 客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法客家清炖猪肉汤肩胛肉（梅花肉）：350克红枣：7粒姜：3片水：5碗 (3－4人份) 做法： 1. 猪肉洗净切厚片； 2. 红枣洗净拍扁去核； 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。功效：性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。; 材料：肩胛肉(梅花肉)：350克红枣：7粒姜：3片水：5碗做法： 1. 猪肉洗净切厚片; 2. 红枣洗净拍扁去核; 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。功效：性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。美食科学堂养生猪肉汤猪肉汤要香甜，材料自然是最重要的。首先要选农家猪，在菜市或超市的专门摊位售卖。其次，要选好部位。猪的肩胛肉，我们也称为梅花肉或梅肉，据说每头猪身上只有5、6斤，其间有数条肥肉纵横，无论炖煮、炒，做叉烧，都特别嫩，而且不油腻。这次我们介绍的猪肉汤是最简单的做法，如果讲究一点的，可下排骨、猪肝，再讲究一点的有客家“八刀汤”，材...材料：肩胛肉(梅花肉)：350克红枣：7粒姜：3片水：5碗做法： 1. 猪肉洗净切厚片; 2. 红枣洗净拍扁去核; 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。功效：性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。美食科学堂养生猪肉汤猪肉汤要香甜，材料自然是最重要的。首先要选农家猪，在菜市或超市的专门摊位售卖。其次，要选好部位。猪的肩胛肉，我们也称为梅花肉或梅肉，据说每头猪身上只有5、6斤，其间有数条肥肉纵横，无论炖煮、炒，做叉烧，都特别嫩，而且不油腻。这次我们介绍的猪肉汤是最简单的做法，如果讲究一点的，可下排骨、猪肝，再讲究一点的有客家“八刀汤”，材料有猪肚、猪肺、猪舌、猪肝、猪心、猪骨、粉肠、瘦肉，八种材料，做法一样，炖出来的汤水很清，但肉香四溢。小编老家有个卖猪肉的亲戚，小时候曾有幸在他家品尝过正宗“八刀汤”，那种香甜滋味，难以明言，只有自己的味蕾最清楚了。听闻广州也有客家餐馆卖八刀汤，未曾品尝，下次有机会循味而去，不知能否品出旧日香气。广州人也喜欢做猪肉汤补身，不过不叫猪肉汤，爱叫“瘦肉水”。做法有浸、有炖，但浸瘦肉水为多。把瘦肉跺碎，浸在冷水里半小时至一小时，可放姜可不放，然后入锅蒸半小时即成。此法十分适合给身体虚弱者或小儿补虚。如果小孩肝火旺或爱咳嗽，妈妈们不妨多做此汤，不寒不热，很适合宝宝体质。瘦肉水里加点红枣，更有补血功效，只需剁肉时加入红枣同剁即可，十分方便。; 材料客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法客家清炖猪肉汤肩胛肉（梅花肉）：350克红枣：7粒姜：3片水：5碗 (3－4人份) 做法： 1. 猪肉洗净切厚片； 2. 红枣洗净拍扁去核； 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。