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木耳的营养成分及做法
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木耳(干)[黑木耳,云耳]的营养成分表
项目
每100ml
热量(千卡)
205
脂肪(克)
1.5
蛋白质(克)
12.1
碳水化合物(克)
35.7
膳食纤维(克)
29.9
硫胺素(毫克)
0.17
钙(毫克)
247
核黄素(毫克)
0.44
镁(毫克)
152
烟酸(毫克)
2.5
铁(毫克)
97.4
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
8.86
维生素E(毫克)
11.34
锌(毫克)
3.18
维生素A(微克)
17
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.32
胡罗卜素(微克)
5.3
钾(毫克)
757
磷(毫克)
292
视黄醇当量(微克)
15.5
钠(毫克)
48.5
硒(微克)
3.72
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