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吃水芥上火吗？水芥的营养价值有哪些

2020-12-12 来源:互联网【字体：大中小】

芥菜头的营养成分表

热量(千卡)
33
脂肪(克)
0.2
蛋白质(克)
1.9
碳水化合物(克)
6
膳食纤维(克)
1.4
硫胺素(毫克)
0.06
钙(毫克)
65
核黄素(毫克)
0.02
镁(毫克)
19
烟酸(毫克)
0.6
铁(毫克)
0.8
维生素C(毫克)
34
锰(毫克)
0.15
维生素E(毫克)
0.2
锌(毫克)
0.39
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.09
胡罗卜素(微克)
0.9
钾(毫克)
243
磷(毫克)
36
视黄醇当量(微克)
89.6
钠(毫克)
65.6
硒(微克)
0.95

食物的种类有很多种，每个人的饮食习惯都是不同的，想要健康就要多吃对身体有好处的食物，尤其是在不同的环境中饮食调整是非常必要的，那么吃水芥会上火吗？

水芥的营养价值

西洋菜的营养物质比较全面且丰富，含有丰富的维生素以及矿物质，清燥润肺，化痰止咳，是一种益脑补身的保健食物。

吃水芥上火吗

不会上火，水芥清热止咳清燥润肺化痰止咳利尿。

饮食的调整是不容忽视的，所以平时要特别的注意，上面就是对吃水芥会上火吗的介绍，希望每个人能重视饮食改善自己的身体。

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详情回答:喝黑苦荞茶上火吗 隐藏详情: 在选择苦荞茶时，一定要留意苦荞茶的加工方式，选对的苦荞茶来喝就不会上火。苦荞茶是由苦荞麦的种子经筛选、烘烤等工序加工制作而成。苦荞麦性味苦、平、寒，因此，一般情况下喝苦荞茶是不会上火的。之所以出现上火现象，其实问题主要在于加工苦荞麦的工艺上。目前，对于苦荞麦的熟加工上，主要采用两种不同的加工方法。一种是热炒烘焙法，另一种是蒸煮法。如果长期喝采用热炒法加工的苦荞茶，自然会产生上火的症状，而喝蒸煮法的苦荞茶就不会引起上火。所以，在选择苦荞茶时，一定要留意苦荞茶的加工方式，选对的苦荞茶来喝。喝苦荞茶的好处喝苦荞茶可起到降血糖、降血脂和降血压的作用，特别是能有效的降低血糖和血脂。因而对于三高人群来说，苦荞茶是非常适合饮用的保健茶品。此外，苦荞茶还可美容瘦身，对色斑也有很好的淡化和消除的作用。 1、芦丁：苦荞茶富含的芦丁有维持毛细血管通透性的作用，适用于预防和治疗高血压、高血脂及糖尿病等病症。 2、纤维素：苦荞茶含有的纤维素，可防治肥胖、消化脂肪，对高血压、高血脂、便秘都十分有益。 3、微量元素：苦荞茶富含的微量元素可提高人体所需微量元素的含量，保护肝肾、造血系统、增强免疫力；还有提高智力、保持心血管正常、降低胆固醇、防治营养性贫血、防癌等作用。 4、氨基酸：苦荞茶丰富的氨基酸，尤其是胱基酸和半胱基酸具有较高的防辐射作用。 5、叶绿素：苦荞茶所含的叶绿素可均衡人体的营养，增强机体的免疫功能。; 造粒成型的苦荞茶有去火的作用，但是全胚芽型的苦荞茶由于制作工艺会使其变成温性的，饮用量大时，个别人会有上火的情况发生，正常饮用量通常不会产生。


详情回答:吃荸荠有什么好处吃荸荠会上火吗 隐藏详情: 简介：俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。功效：荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。适合人群：是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。适用量：每次10个左右。温馨提示：荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。; 荸荠的营养价值 1、荸荠可调节人体酸碱平衡荸荠中含有大量的磷，磷是人体生长发育，维持生理功能的必须品，对牙齿骨骼的发育也有很大的好处，可以帮助调节酸碱平衡。 2、荸荠可治便秘，止口渴荸荠中的粗蛋白、淀粉，可以帮助促进大肠蠕动，对滑肠通便有着很好的效果，可以解决便秘烦恼。荸荠质嫩多津，可治疗口渴的症状。 3、荸荠可防癌荸荠中富含膳食纤维，对人体是有很多好处的，每天进食一定量的膳食纤维可以预防大肠癌的发生。 4、荸荠可促进生长发育荸荠中含钾和磷较多，而且含有少量的蛋白质，每100克荸荠含有44毫克的磷，是生长发育不可或缺的。吃荸荠上火吗不会上火。荸荠，性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，马蹄还有清热去痰，降血压和治疗大便干硬的作用。食物对身体的调整是最好和最有效的，了解吃荸荠会上火吗之后，我们就能更好调整饮食，从而避免身体出现上火现象。


详情回答:苦荞的营养价值有哪些 隐藏详情: 苦荞本身营养价值丰富，尤其是含有其它粮谷没有的生物类黄酮(芦丁)。芦丁有软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍，镁元素参与人体细胞能量转换，有降低胆固醇之功效。苦荞蛋白质含量为10.5%，脂肪含量为2.5%，蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需的氨基酸都高于大米、小麦、玉米;钙、铜、锌、铁的含量是大米、小麦的2-3倍，还含有多种微量元素如硒、碘、铬和多种维生素。　　最简单好吃的口味拌面　　材料：苦荞面、芝麻香油、酱油、葱、姜、蒜、盐、耗油、蒸鱼豉油、老干妈（豆瓣酱均可）　　方法：　　1、煮水，准备配料　　2、将芝麻香油、酱油、葱、姜、蒜、盐、耗油、蒸鱼豉油、老干妈（豆瓣酱均可）少许放入拌面碗内　　3、水开后入面，将煮好的面条捞入拌面碗中，捞起来的时候不要将水全部沥干，面条携带的少许水一起拌。　　4、煮好的面条拌匀即可　　拌面方法简单根据个人不同口味可选择清汤拌面或者口味拌面。　　营养美味西红柿鸡蛋面　　材料：苦荞面、鸡蛋、西红柿、青椒、葱姜、鸡精、盐、糖、番茄沙司、水淀粉　　方法：　　1、打蛋，炒锅油热后炒熟盛出来放在盘子内。　　2、爆炒葱姜西红柿，放入适量番茄沙司和水淀粉。　　3、倒入鸡蛋和切好的青椒炒匀　　4、加入少许水淀粉翻炒均匀后关火　　5、汤锅加入清水开始煮面　　6、煮好的面条捞入碗中放少许香油，将之前炒好的西红柿鸡蛋放进面里即可。　　西红柿鸡蛋面过程稍复杂，但不失营养美味。　　用心烹饪炸酱面; 1、蛋白质　　苦荞的蛋白质组分不同于其他谷类作物，其清蛋白和球蛋白的含量较高，约占蛋白质总量的46.93%，醇溶蛋白和谷蛋白含量较低，分别为3.29%和15.57%，仅为小麦的1/10和1/2。而残渣蛋白为34.32%，为小麦面粉2.7%的12.7倍(表3)。苦荞粉和小麦面粉这种蛋白质组分的差异，造成了面食品加工特性的差异。苦荞粉的面筋含量很低，近似豆类蛋白，蛋白质总量低由于大米、小麦和玉米。　　2、脂肪　　苦荞脂肪含量较高，为2.1%～2.8%,在常温下呈固形物，黄绿色、无味，不同于一般禾谷类粮食。苦荞脂肪的组分较好，含9种脂肪酸，其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸，占总脂肪酸的87%(表5)。　　另外在苦荞中还含有硬脂酸、肉豆蔻酸和未知酸。硬脂酸为2.51%，肉豆蔻酸为0.35%。苦荞脂肪酸含量因产地而异。　　3、淀粉和膳食纤维　　苦荞籽粒中淀粉的含量因地区和品种存有差异。荞麦中的淀粉近似大米淀粉，但颗粒较大，与一般谷类淀粉比较，荞麦淀粉食用后易于人体消化吸收。　　苦荞粉中含有膳食纤维3.4%～5.2%，其中可溶性膳食纤维约占膳食纤维总量的20%～30%，约0.68～1.56%,高于玉米粉膳食纤维8%，甜荞粉膳食纤维60.39%,是小麦面粉膳食纤维1.7倍和大米膳食纤维的3.5倍，膳食纤维的日标准摄入量为20～25克。对以苦荞为主食的四川凉山州彝族同胞调查显示：食用苦荞具有降低血清总胆固醇及LDL胆固醇含量，推断是来自苦荞的膳食纤维的作用。当然，苦荞膳食纤维还具有化合氨基肽的作用。　　据近期研究，在人类营养中助消化淀粉的作用类似膳食纤维。斯洛文尼亚克列夫特(I.Kreft)教授等的淀粉水热处理试验结果认为，荞麦可用作糖尿病人的良好补充饮食，因为经水热处理的荞麦淀粉和小麦面包相比，可以获得有利于葡萄糖的缓慢性释放和相对高比例的耐消化淀粉。　　4、维生素　　苦荞粉中含有大量的维生素：维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素P，其中B族维生素含量丰富。维生素B1 和维生素PP显著高于大米，维生素B2亦高于小麦面粉、大米和玉米粉1～4倍，有促进生长、增进消化、预防炎症的作用，荞麦中还含有维生素B6，苦荞的维生素B6约为0. 02毫克/克。