芋头排骨汤怎么做
2020-11-02 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
芋头的营养成分表
- 热量(千卡)
- 79
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 2.2
- 碳水化合物(克)
- 17.1
- 膳食纤维(克)
- 1
- 硫胺素(毫克)
- 0.06
- 钙(毫克)
- 36
- 核黄素(毫克)
- 0.05
- 镁(毫克)
- 23
- 烟酸(毫克)
- 0.7
- 铁(毫克)
- 1
- 维生素C(毫克)
- 6
- 锰(毫克)
- 0.3
- 维生素E(毫克)
- 0.45
- 锌(毫克)
- 0.49
- 维生素A(微克)
- 27
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.37
- 胡罗卜素(微克)
- 0.9
- 钾(毫克)
- 378
- 磷(毫克)
- 55
- 视黄醇当量(微克)
- 78.6
- 钠(毫克)
- 33.1
- 硒(微克)
- 1.45
相比较来说排骨的吃法实在是太多了,它可以炖汤可以油炸也能烩菜,而搭配芋头炖汤好多人都没有做过,其实两者搭配也是绝配,既能消除芋头的生涩又有很高的营养。
芋头炖排骨一百个人中就有一百种感受,但是很多人都是认为芋头炖排骨荤素搭配,芋头的粉腻加上排骨的香甜,让人吃起来口感细腻,鲜甜美味。
1、芋头洗净去皮,再洗净切块备用;
2、排骨洗净,切块,水洗干净;
3、排骨用水煮沸,倒入排骨,焯大概一分钟;
4、排骨去掉血水,捞出待用;
5、锅清洗干净,姜片切块,切好后放入锅底;
6、芋头对半切开,先将排骨放入锅底;
7、然后再放后准备好的芋头,最后倒入开水,加料酒少许;
8、盖上锅盖,开大火烧开;
9、水开后转小火慢炖一个小时或更久,根据你的量来定;
10、在开锅前加适量盐,用筷子拌几下,最后撒入葱花即可出锅了。
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