鸡汤炖青萝卜怎么做呢_青萝卜营养成分列表


详情回答:清炖鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频 隐藏详情: 这样炖鸡汤好喝 1、宰活鸡吃冻鸡我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。 2、飞水—必需功课其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。 3、下锅—水“生”火热炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。 4、火候—猜大猜小炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。 5、放盐的学问对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。; 去腥，也能促进钙质发挥。以及把备好的枸杞一起加入，小火2小时煨烂所需材料鸡肉块 600公克姜片 5公克水 1200㏄香菇3朵枸杞一小把做法 1.鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用。清炖鸡汤清炖鸡汤 2.放入鸡肉块、姜、葱段、香菇，大火炖。 3 烧开后，放料酒，加入一点点醋; 材料母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗做法1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可 2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右 3，气下去后用盐调味即可


详情回答:鸡与白萝卜煲汤可以吗？ 隐藏详情: 鸡能和白萝卜一起做汤，可以做白萝卜鸡汤：　　食材　　主料　　白萝卜550g 　　鸡架子750g 　　辅料　　清水适量　　步骤　　1.食材：白萝卜和鸡壳。　　2.将白萝卜去皮，洗净，切块。　　3.将鸡壳择洗干净，焯烫一遍，再次洗净。　　4.重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水。　　5.盖锅盖。大火煮滚。　　6.揭盖，关火。　　7.整锅倒入电炖锅中，随后放入白萝卜。　　8.盖锅盖，通电。　　9.炖2小时即可断电。　　小贴士　　本汤汁原汁原味，无需放任何调味，如口味重的话，可以按照自己的口味添加调味料。


详情回答:青萝卜粥怎么做好吃 隐藏详情: 炝拌青萝卜的原料：青萝卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、盐2g、花椒3g、食用油适量。做法： 1、洗净后去皮去根； 2、用工具切成长长的萝卜丝； 3、然后萝卜被制作成了这些半成品； 14、把半成品放入盘中，撒上尖椒、盐、白糖，炒锅烧热后放入油和花椒煸出香味，去掉花椒，将花椒油泼在红椒上，吃时拌匀即可。家常萝卜丝炖虾原料：青萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。调料：植物油、料酒、盐、味精做法：1、青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用； 2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用； 3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒； 4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻； 5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟； 6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。温馨提示： 1、萝卜丝可以用菜板擦，不过口感和味道与手工切出的萝卜丝略有差异。个人喜欢手切的萝卜条； 2、如果喜欢生萝卜的味道，萝卜丝焯水一步可以省略，但炖煮的时间要相对延长，炖至萝卜丝软烂即可； 3、此菜要突出原味的鲜，所以无需添加过多的调料，味精也可省略； 4、为了熬出更多的虾油，可以把虾头单独取下单独炒，这样会析出更多的红色虾油，最大限度地提高汤的鲜度。我是用铲子在锅中挨个挤压虾头，刚从猫家学会的。五香萝卜丝小咸菜原料：青萝卜4根。配料：盐1调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。做法： 1、青萝卜洗净，刨成丝晒干； 2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀； 3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油，非常美味。糖醋青萝卜丝的做法原料：青萝卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精盐3克。做法： 1、将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水过一遍，控净水分装盘。 2、加入精盐、白糖、米醋、香油拌匀即成。烹饪关键：用凉开水将萝卜丝浸洗后，要把水控净。特色：酸甜脆嫩，爽口。青萝卜炒肉原料：青萝卜、五花肉。调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。做法： 1、五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条； 2、锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条； 3、放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次然后转小火炖几分钟； 4、开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。; 青萝卜粥做法如下 1.将小米（大米）淘洗干净。 2.将青萝卜洗干净，切成小丁丁。 3.一起放入锅中，加水煮熟即可。


详情回答:清炖鸡的做法,清炖鸡怎么炖好吃又营养 隐藏详情: 原料：肉鸡1只配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精，料酒做法 1：将鸡斩块洗净，焯水去血沫 2：葱切段，姜切片，香菜切段 3：炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开 4：撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时 5：待肉烂后，撒入香菜段即可食用; 食材明细肉鸡1只葱适量姜适量香菜适量八角适量盐适量鸡精适量料酒适量清淡口味炖工艺一小时耗时普通难度清炖鸡的做法步骤 1 将鸡清理干净，斩小块洗净。 2 锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。 3 焯水后捞出备用。 4 葱切段，姜切片。 5 香菜切段和末。 6 炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。 7 撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。 8 待肉烂后，撒入香菜段即可食用。


详情回答:水萝卜与鸡肉怎么做菜 隐藏详情: 上去看看吧。 http://www.meishichina.com/ 咖哩鸡肉原料：鸡胸肉土豆胡萝卜洋葱咖喱块咖哩粉做法： 1、鸡胸肉切小块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉（可放在保鲜袋中拌匀比较方便卫生）。 2、土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块，洋葱切小块，咖喱块也切成小块备用。 3、土豆用少量油稍煎，捞出沥干油分。 4、热锅放油，鸡肉丁入锅稍煎一会儿，放洋葱炒香，再加入适量咖哩粉翻炒均匀。 5、然后加入土豆和胡萝卜煸炒一会，倒入适量清水没过材料表面，盖上锅盖。 6、大火煮开后再继续煮一会，调入少许盐和切碎的咖哩块，顺时针搅拌均匀。再煮一会儿就好了; 准备食材－鸡腿 1个白萝卜 1个食用油适量盐适量鸡粉适量酱油适量大葱 1颗姜 1小块干辣椒 5个－步骤－ 1.鸡腿洗净切块~ 2.萝卜去皮切块~ 3.准备葱、姜、干辣椒~ 4.锅热倒入油，先把葱、姜、干辣椒放入锅中煸出香味，再把鸡肉块倒入锅中翻炒，看着锅干再稍微倒一小勺开水~ 5.添加少许盐、酱油继续炒，入味上色~ 6.小火炒肉约5分钟后，把萝卜块倒入锅中，添加开水基本淹没萝卜为益~ 7.等汤汁基本收干，添加鸡粉调味即可~ 8.出锅装盘啦~


详情回答:绿萝卜可以怎么做好吃 隐藏详情: 红青萝卜牛（月展）汤材料：红青萝卜750克，牛（月展）500克，蜜枣5粒，清水1锅，盐适量做法： 1.红青萝卜去皮，洗净，切小块。牛（月展）洗过，切小块，蜜枣冲净，备用。 2.烧滚一锅水，下红青萝卜、牛（月展）及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约2小时半，下盐调味，便可饮用。柱候牛腩焖萝卜材料：青萝卜500克，姜5片，牛腩（坑腩）750克，清水适量调味料：柱候酱2汤匙，盐、糖适量做法： 1.牛腩洗净切件，用滚水拖过再以冷水洗净。烧热砂锅，下油，爆姜片，下牛腩爆过，加入适量清水，中小火焖30分钟后熄火半小时，再重复焖一次，至牛腩稔，下适量盐、糖调味。 2.萝卜去皮、洗净，切角块，以油锅爆炒一会下柱候酱，兜匀，加入牛腩之砂锅中，文火再焖30分钟，便可原锅上桌。青萝卜鲩鱼尾汤材料：青萝卜1个（约480克），姜数片，鲩鱼尾1条，盐适量做法： 1.青萝卜去衣，洗净切厚件。 2.鲩鱼尾鳞洗净吸干水份，起锅下油1汤匙，将鲩鱼尾煎至微黄色。 3.煲滚2汤碗水放下青萝卜，鲩鱼尾煲约1小时，加盐调味即成。三色萝卜炖牛肉：做法：将青萝卜、白萝卜、胡萝卜切滚刀块备用。牛肉切片，加调味料，鸡精、酱油、胡椒粉，少许水淀粉拌匀，腌十分钟入味。开火，锅中放花生油、葱、姜爆香后，加牛肉片炒断生，加入萝卜块，中火炖熟，最后放盐。青红萝卜猪舌汤用料：猪舌1条，约600克，青萝卜400克，红萝卜250克，蜜枣4粒，陈皮1小块。做法：把猪舌放入热水中烫过，刮去舌苔，洗净。青、红萝卜去皮洗净切角块。陈皮浸软，刮去瓤，洗净。把适量清水煲开，放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣，煲1小时，加入猪舌，再煲至猪舌够稔为止，下盐调味。功效：此汤是秋冬季节的合时汤水。萝卜猪骨汤功效：清热润肺，利喉咙，化痰，美容味道：清凉，甘甜做法：青萝卜一根（10公分左右）切成2公分大小块状胡萝卜两根（10公分左右）猪骨 2 块（约拳头大小）蜜枣 2~3 个将以上材料放入锅中，加水约4500毫升（水不易过多，否则会冲淡了汤的味道。当然亦不能少，功夫尽显其中，本人实在是难以描述，虽有经验，却无法说出，只能看个人的悟性了）大火煮沸后，撇去上面的血污，改用中火炖开，如果不喜欢油性的朋友，可在这个时候再撇去一层浮油（个人认为，一点油不吃是不好的，也不利此汤的味道），中火持续煨约两个小迹紶管咳攮纠归穴害膜时即可。喝的时候可根据个人喜好加点盐调味。; 一、烧着吃。萝卜烧红烧肉。把五花肉切成麻将块大小。添入水，放入少量的料酒，盐，大火烧开后转小火，烧制1个小时放入切成小块的白萝卜，转中火15到20分钟，放入少量的葱花就做好了。二、凉拌着吃。如凉拌萝卜丝。将萝卜洗净，去皮，然后切成丝，在开水中烫一下，捞出。加入适量盐、香油、醋、味精等调料，拌匀就OK了


详情回答:青萝卜怎么做好吃又简单 隐藏详情: 糖辣萝卜原料配方：白萝卜干100千克白糖25千克醋8千克辣椒粉1千克凉开水13千克制作方法：1.选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌。2.将洗净的萝卜，纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条，装入缸内，缸底先铺一层盐，然后一层萝卜条一层盐，每层萝卜条厚约6厘米。3.盐腌期间，白天换缸两次，共腌3天。换缸前先用手把萝卜条揉搓发软，目的是挤出萝卜汁，促使食盐迅速溶化，渗入萝卜条内，排出萝卜本身所含的辣气。4.将盐腌的萝卜条放到日光下爆晒，晒时要经常翻动。5.晒好后装入缸内，加进白糖、辣椒粉、醋、凉开水拌和，然后将萝卜条捣紧，越紧越好。最后用细纱布或白细布盖在萝卜条上，上面盖上木盖，压上重石，经10天即成。产品特点：色淡黄，粘成鲜红的辣椒粉，新鲜明亮，口味甜辣，咸味较轻，略带清香气，咀嚼清脆有韧性。最好在缸中保存，在短期内吃完。菜谱名称胡萝卜汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点请阅基本材料胡萝卜3根、芹菜100克、土豆2个、大葱1根、柠檬半个、酸奶油150克、紫苏叶 basil 胡萝卜被称作是“小人参”，是因为它含有人体不可缺少的维生素，常吃胡萝卜对人的健康非常有好处。西餐里也有很多以胡萝卜为主的菜，就像这款法式胡萝卜汤，汤的颜色是太阳般的金黄，这是秋天的主色.调料：盐、胡椒粉、鸡精、百里香胡萝卜汤原料：胡萝卜500克，白糖50克。配料：清水500克。制作方法：(1)将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。(2)用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。特点：味略甜，营养丰富。制作关键：要选用新鲜的胡萝卜作原料。操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣。此菜汁适宜4-5个月的婴儿食用凉拌萝卜丝原料：白萝卜300克做法：先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物，我国盛产，一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素，也可做药膳用。胡萝卜炖牛肉菜谱名称《美容粥瘦身汤》之胡萝卜炖牛肉所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点此汤具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。基本材料材料：牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1--2粒；调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙做法：1.牛肉洗净，切块，放入滚水中烫去血水，捞出；胡萝卜洗净，去皮，切块备用。2.所有材料放入锅中以中大火煮开，加入调味料改中火煮至熟软即可。注意：发育期容易发胖，千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。胡萝卜炖牛肉第1页椰子银耳煲老鸡第2页胡萝卜炖牛肉第3页香菜皮蛋鱼片汤第4页莲藕排骨汤第5页萝卜甘蔗马蹄汤第6页苹果雪梨煲排骨第7页花菇炖竹笙第8页竹笙鲍鱼炖鸡汤第9页红枣腩排炖乌鸡第10页南北杏银耳煲猪腱特点活血明目、抗氧防皱材料胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升调味料酒少许、盐适量作法 1 将牛腱洗净，切成条块状备用； 2 将胡萝卜洗净后切块备用； 3 将牛腱氽烫后捞起备用； 4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。功能活血、健体、明目 tips 牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。操作时间97分钟洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟来自： http://wenwen.soso.com/z/q168465355.htm; 凉拌青萝卜丝的做法 1. 将青萝卜去皮切丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右 2. 将葱花、姜、蒜洗净切末备用 3. 另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀 4. 将腌好的萝卜丝用清水洗一遍，挤出多余水分 5. 将事先调好的酱汁淋上去，撒上葱花即可


详情回答:青萝卜鸡汤能一起吃吗 隐藏详情: 可以。鸡汤比较补，会燥火点，萝卜有清热作用，两者中和对身体好。 1、萝卜，原产于临地中海的西亚、东南欧诸国。因此，它的名字很多，如莱菔、芦菔、芦葩等，都是外来语的音译。从西方传入中国的第一批萝卜就叫“莱菔”，也有人称其为“土人参”。含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。 2、萝卜含有芥子油，是辛辣味的来源，它和萝卜中的酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动的功效。一方面，它有增进食欲，帮助消化的功效，另一方面，萝卜含的纤维素可促进胃肠蠕动，促进排便，减少食物在消化道中停留时间，有利于减肥计划的顺利进行。我国盛产萝卜，一年四季不断。萝卜可生食、凉拌、烧煮，还可加工腌渍成酱菜。; 青萝卜，鸡汤能一起喝的，但少吃为好，萝卜是归属于寒性食物，吃多了对身体不好。


详情回答:我想清炖鸡肉加青萝卜,请问还可以加什么？怎么吃有营养？ 隐藏详情: 当归枸杞，，青萝卜用胡萝卜代替也不错哦。; 这样就可以了啦，不然用香菇煲鸡肉最鲜美，也很有营养。; 鸡炖罗卜最好选用一年以上的母鸡！方法如下，母鸡一只，盐，味精，姜片，黄酒，党参。苟枸！锅内加少许油倒如鸡块，翻炒，加入水，大火烧开，使鸡肉内的蛋白质凝固，加如姜片，苟枸黄酒！改小火熬两小时，加如罗卜块，调味！熬至鸡肉烂为止！; 鸡肉加青萝卜煲汤没试过！你可以试试这个 —玉米胡萝卜鸡汤1）在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间）2）一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。