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吃鲢鱼上火吗？鲢鱼的营养价值有哪些

2020-11-17 来源:互联网【字体：大中小】

鲢鱼的营养成分表

热量(千卡)
104
脂肪(克)
3.6
蛋白质(克)
17.8
碳水化合物(克)
0
膳食纤维(克)
0
硫胺素(毫克)
0.03
钙(毫克)
53
核黄素(毫克)
0.07
镁(毫克)
23
烟酸(毫克)
2.5
铁(毫克)
1.4
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.09
维生素E(毫克)
1.23
锌(毫克)
1.17
维生素A(微克)
20
胆固醇(毫克)
99
铜(毫克)
0.06
胡罗卜素(微克)
1.2
钾(毫克)
277
磷(毫克)
190
视黄醇当量(微克)
77.4
钠(毫克)
57.5
硒(微克)
15.68

能够拥有健康的身体能才能让我们更好的工作和生活，所以平时对饮食的调整是非常重要的，尤其平时最好少吃容易引起上火的食物，那么吃鲢鱼会上火吗？

鲢鱼的营养价值

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。

吃鲢鱼上火吗

味甘，性温。能补脾益气，暖胃。过多食用会上火。

食物是虽然使我们获取营养的方法，但是搭配好是非常必要的，上面就是对吃鲢鱼会上火吗的介绍，这样在吃鲢鱼就更好的了解了。

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详情回答:鲫鱼与鲢鱼的营养价值相比较哪个高？ 隐藏详情: 鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。鲢鱼可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。【功效】健脾，利水，温中，益气，通乳，化湿。宜：肾炎，肝炎，水肿，小便补利者宜食；脾胃气虚，营养不良者宜食。忌：据前人经验，痛疽疔疮，无名肿毒，瘙痒性皮肤病，目赤肿痛者忌食。红斑狼疮者慎食。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。; ,鲫鱼所含的胶原蛋白最多,通常情况下对人体最为有益,,鲢鱼无污染，无激素，但是营养成分不高。要排序就鲫鱼鲢鱼; 相比来说鲫鱼稍微高一点。鲫鱼，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。营养价值： 1．鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 2．鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。 3．鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。


详情回答:白鲢和花鲢谁的营养价值更高？口感更好？ 隐藏详情: 都不好; 当然是花鲢了，到鱼市上一问价格一目了然。; 花鲢营养价值更高，口感也更好; 花鲢的营养价值更高。口感更好。　　两者营养价值如下：　　花鲢属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。　　白鲢肌肉的营养成分随体长和季节的变化而变化，其变化范围为：水分占60.3-80.9%，蛋白质15.3-18.6%，脂肪2.0-20.8%，灰分1.0-1.4%，无氮浸出物0.2-1.7%。鱼体肌肉的生化成分亦随着鱼体的生长发育而变化，当水分含量逐渐下降时，蛋白质及脂肪则逐渐增加。鲢肌肉脂肪的脂肪酸组成计有20种，其中4种饱和酸，3种单烯酸，3种二烯酸，9种三烯酸，1种四烯酸，碳链长度在12-20之间。饱和脂肪酸的百分含量比不饱和脂肪酸低，而饱和脂肪酸的含量随鱼体的增长而增加，不饱和酸则随鱼体增长而减少。除蛋白质和脂肪外，它每百克可食部分还含有糖类0.8克，热量117-123千卡，钙22-31毫克，磷86-167毫克，铁1.2-13.3毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.21毫克，尼克酸2.1毫克，营养比较丰富。; 当然是花鲢了。两者相比，花鲢肉质细嫩，鲜度高，有名的鱼头粉皮汤用的就是花鲢鱼头。而白鲢则肉质较粗，口感淡而无味，有时还带有土腥气。


详情回答:为什么人们一般都不吃鲢鱼？ 隐藏详情: 这个非简单就是因为其鱼刺太多拉而且还非常的小，挑起来特别的麻烦，和草鱼比起来，那简直就吃一条鲢鱼的世界可以吃掉6条的草鱼拉，而且鲢鱼的味道非常一般，不是特别的好吃，如果在买个小一点的，那可真是一种折磨啊，哎; 太腥了，口感不佳; 鲢鱼吃草，比肉食性鱼含有的有害物质要少。为什么发达国家人口不吃鲢鱼，鲢鱼在中国属于价格最低的鱼，中国中等富裕的人口基本不吃鲢鱼，刺多是根本原因。发达国家人均收入很高，低档商品会被淘汰，鲢鱼被淘汰属于正常现象。随着中国未来富裕程度的提高，鲢鱼在中国的市场也会逐渐萎缩，最终可能会退出中国市场。　　比如美国是在20世纪70年代引入亚洲鲢鱼，那时美国人口已经很富裕了，美国人口不吃鲢鱼很正常。　　刺多的主要危害是不便于商业销售，特别是熟食销售，销售带刺的熟鱼，是需要负责任的，美国法律严明，这导致商家不敢销售细刺多的鱼。美国人吃没有细刺海鱼，已经养成习惯，如果吃带细刺的鱼，是容易出麻烦的。中国人经常吃带细刺的鱼，形成吐刺的习惯，就是吃带细刺的鱼，也难以引起麻烦，人们自然会继续吃带细刺的鱼。; 不吃鲢鱼的原因： 1. 鲢鱼属于低档产品，非常便宜，在中国市场没有吸引力，卖家比较少鲢鱼刺多，容易发生危险 2. 中国鱼类丰富，鲢鱼相对竞争力弱 3. 鲢鱼对于病痛者不合适，且易致肥胖相关拓展：鲢鱼的功效和营养价值： 1. 肉质鲜嫩，富含丰富的胶质蛋白，健身美容，滋养肌肤。针对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落有一定预防作用。经常食用鲢鱼，有健壮身体，延长寿命的作用。 2. 鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。 3. 鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。 4. 有一定的增强免疫的作用。 5. 含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助,还能促进脑部发育。营养价值：鲢鱼全鱼每500g中可食部分260g，其中水分176g，蛋白质55.8g，脂肪14.4g，灰分3.6g，钙84mg，铁3.6mg。含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，ADP，ATP，肌苷，肌苷酸，类胡萝卜素，鸡油菌黄质，异玉蜀黍黄质，叶黄素，薄公英黄质。下图鲢鱼可做参考：; 刺多是根本原因。刺多的主要危害是不便于商业销售，特别是熟食销售，销售带刺的熟鱼，是需要负责任的，美国法律严明，这导致商家不敢销售细刺多的鱼。美国人吃没有细刺海鱼，已经养成习惯，如果吃带细刺的鱼，是容易出麻烦的。中国人经常吃带细刺的鱼，形成吐刺的习惯，就是吃带细刺的鱼，也难以引起麻烦，人们自然会继续吃带细刺的鱼。拓展资料：鲢鱼 (读音:lián yú )(Hypophthalmichthys molitrix)，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。; 原因： 1、鲢鱼刺比较多，吃起来很麻烦。 2、鲢鱼属于价格最低的鱼，竞争力太弱。鲢鱼被淘汰属于正常现象。 3、鲢鱼不适合病患者食用。 4、在美国销售带刺的熟鱼，是需要负责任的，导致商家不敢销售细刺多的鱼。拓展资料：一、鲢鱼的功效： 1、缓解胃部不适：鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。 2、预防心脑血管疾病：鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。 3、预防癌症促进脑部发育：鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。 4、美容护肤: 鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。二、鲢鱼食用宜忌：宜：肾炎，肝炎，水肿，小便补利者宜食；脾胃气虚，营养不良者宜食。忌：据前人经验，痛疽疔疮，无名肿毒，瘙痒性皮肤病，目赤肿痛者忌食。红斑狼疮者慎食。


详情回答:鲢鱼吃得太多有什么坏处？ 隐藏详情: 鲶鱼: 中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。鲢鱼鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。; 据测定，每100克鲢鱼中，约含蛋白质18.6克，脂肪4.6克，热量494千焦，维生素B10.04毫克，维生素B20.21毫克，尼克酸2.1毫克，钙28毫克，磷167毫克，铁1.2毫克，胆固醇102毫克（大鱼较多，小鱼较少）。其中最为肥美的部分在腹部，鱼越肥大，味越鲜美。鲢鱼有温中、益气、健脾、利水和通乳、化湿之功效，常食可润泽皮肤，解郁舒肝，暖胃利肺。适宜于腹痛、缺乳、咳嗽、痈肿、痛经、肾炎、肝炎、水肿、小便不利以及营养不良和身体虚弱者食用。但鲢鱼不宜在一个时期内或一次食得太多，否则令人热中发渴或生疮疥，痘疹、目疾、疔疮及瘙痒性皮肤病患者忌食。鲢鱼的食用方法很多，可红烧、清蒸、熏炸及制成鱼肉丸子等，但以炖汤为最佳，如鲢鱼火锅和鲢鱼头火锅等。腌制后的鲢鱼食味较佳，腥味减少，存放时间可延长。即使是鲜食，稍加腌制后味道也更加鲜美。用鲢鱼做汤，加豆腐为配料，食之更可口。


详情回答:吃白鲢鱼有什么作用 隐藏详情: “鱼是人脑的粮食，吃鱼能健脑”。经常吃鱼不仅能防治心脑血管病，而且能聪耳明目，延年益寿，这已被科学研究所证实。我国历代医家极为推崇食鱼，而且有许多精辟、独到的见解。如《本草求原》认为，鳙鱼“暖胃去眩，益脑髓，老人痰喘宜之”；《滇南本草》记载，鲫鱼“和五脏，通血脉，消积”；《随息居饮食谱》记载说，鲍鱼“补肝肾，益精明目，又开胃营养”。我国医药学家十分重视鱼头的健脑益智的作用。鳙鱼，又称胖头鱼，也称“花鲢”，肉质细嫩而不油腻，鱼头作汤或与豆腐同煮为烹饪名菜之一。鳙鱼头可补脑，亦用于为产妇增乳，有助于新生儿、婴幼儿脑部健康发育。但鱼头性偏热，凡热病及内热盛者宜慎用之。鲢鱼，俗称“白鲢”，肉肥，味鲜，特别是腹部脂肪丰富，味道、营养均好。鲢鱼“温中益气”，民间食疗经验方中亦多以鲢鱼头烩煮“鱼头豆腐”，给少儿及老年人佐餐，因其有健脑益智、延年益寿的作用。鱼的营养十分丰富现代营养学研究表明，鱼肉蛋白质的质量，优于禽肉，更优于畜肉，其所含的人体必需氨基酸比较全面。尤为突出的是鱼油中含有较多的人体必需脂肪酸，特别是海洋冷水鱼类，如沙丁鱼、鲭鱼、鳕鱼、鲑鱼、鲱鱼等，含有较多的DHA﹙即二十二碳六烯酸﹚和EPA﹙即二十碳五烯酸﹚。鱼肉含有丰富的核酸，它是构成细胞的重要物质，经常食用各种新鲜鱼，是人体补充核酸的理想途径。吃鱼有助于健脑益智，还在于鱼类食品能提供多种维生素和矿物质元素，特别是钙、磷、镁、锌、碘、铁、锰、氟等元素。鱼类所含的许多成分中，有不少是直接作用于脑及中枢神经系统的，与脑功能的改善和增强密切相关。 1990年10月17日，在东京举行的“国际DHA研讨会”上，英国脑营养化学研究所的麦克·克罗夫特教授第一次发表了如下的论点：“大量吃鱼，能提高儿童和成人的智力商数。DHA不足，将造成脑发育障碍。”DHA是鱼油的成分之一。鱼的品种不同，DHA的含量也不同，一般约占1%；而成熟的哺乳动物﹙包括成年人﹚的大脑脂质中，也只含有1%的DHA。这两个数字，就把吃鱼和对大脑的发育联系起来了。克罗夫特教授指出：“人类祖先由于摄取以鱼为主的水产品，因而使人类大脑逐渐发达。” 吃鱼健脑的奥秘在于：人类大脑脂质中所含DHA与存在于鱼类和贝类体内DHA的一致性，DHA可以提高大脑的功能，增强记忆力，防止大脑衰老等。使头脑变聪明的主要是DHA，其他的如亚麻酸和EPA等有辅助作用。医学研究证明，在含DHA的原料物质中，常并存EPA。视力的敏锐性和脑的发育，与血液中DHA、EPA的水平有关。DHA是视网膜细胞的正常组成部分，其存在的量与膳食有关。缺乏DHA和EPA，会降低视网膜细胞接受刺激的能力，从而降低眼睛对视象的敏锐度。实验研究还进一步证实，DHA和EPA存在大脑皮层中，尤其是DHA在大脑皮层中的浓度较高，这些脂肪酸是大脑磷脂的组成部分，大脑磷脂肪酸的融点越低，其活动能力越高，脑力活动的灵敏度也越高，人也越聪明。DHA和EPA的融点都很低，在室温下是液体，尤其是DHA其融点更低。缺少DHA会导致脑功能的减弱，降低学习、推理和判断的能力，影响总的智能水平。淡水鱼类亦含DHA 经常吃鱼是获得DHA的重要途径。不同种鱼的鱼油中含DHA的比例不同，曾有学者在有关著作中列出不同鱼类鱼油中所含DHA的量，由高到低依次是：金枪鱼、鲥鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、鱼卵、虹鳟鱼、青鱼、鳗鱼、花鲫鱼、带鱼、鲣鱼、鲤鱼、鲈鱼、比目鱼、章鱼、墨鱼等。后来，同济医科大学的科学工作者，通过对我国湖北省几个县市的鲢鱼、胖头鱼、团头鲂、墨鱼等淡水鱼虾的测试发现，淡水鱼及河虾、蚌、田螺中均含有EPA和DHA，其中鲢鱼、胖头鱼和鲶鱼中的EPA和DHA含量最高，而且随着鱼重量的增加而增加，冬春季节含量也明显偏高。鱼不新鲜，EPA、DHA含量大大地降低。鲢鱼、胖头鱼及鲶鱼同样可作为人类EPA和DHA的主要食物来源。青少年应经常吃鱼吃鱼应纳入日常的餐饮膳食生活中。鱼的吃法很多，以营养滋补、健脑益智而言，自然以白煨、清蒸为佳，而且越新鲜越好。对于海鱼来说，尽量少去鳞，鱼肚中的鳔、肝等洗净可一同煮食。塘鱼、河鱼、湖鱼、海鱼，均有食疗价值，间隔地吃些海鱼更好。值得一提的是，中国民间习俗之一，是怀孕妇女要喝鲫鱼汤，这符合科学道理。不仅如此，笔者认为在整个怀孕期间，孕妇最好是将鱼作为常吃的食品。不仅要烹饪得法，还要变着花样吃，以增进食欲，有益于两代人的健康。母亲血液中的DHA，通过胎盘进入胎儿的体内，以供给胎儿大脑发育所必须的DHA。产妇应当经常摄入鱼类食品，以促进婴儿的大脑发育。当婴、幼儿开始吃辅食时，就要重视加用鱼肉做的美味食物，5～6岁的学龄前儿童，要经常吃些鱼肉做的食品；小学生、中学生、大学生，特别是毕业班的学生，更应该经常吃鱼。中老年吃鱼更有益近些年来，临床上出现的高发病率病症如肥胖症、脂肪肝、高脂血症、动脉粥样硬化、高血压病、冠心病、心绞痛、糖尿病等“富裕性疾病”，一直困扰着广大中老年人群。据2002年6月份开始的对在宁高校离退休老同志的体检结果显示，受检人群的脂肪肝检出率在50%～70%，高脂血症、高血压病、冠心病、糖尿病等的发症率均相当高。在寻觅防治高脂血症、脂肪肝、动脉粥样硬化相关病症的食物中，国内外专家、学者都一致认同，吃鱼是最理想的选择。以往有一种误解，说什么“冠心病患者、高脂血症患者不能吃海鱼和无鳞鱼”，其依据是这类鱼中胆固醇含量很高。这是不确切的。据有关研究资料报道，海鱼每100克食部含胆固醇在110毫克以下者有鲨鱼﹙109毫克﹚、带鱼﹙108毫克﹚、黄鱼﹙100毫克﹚、海鳗﹙91毫克﹚、鲳鱼﹙83毫克﹚、刀鱼﹙82毫克﹚；淡水鱼中有鲫鱼﹙104毫克﹚、青鱼﹙100毫克﹚、草鱼﹙100毫克﹚、鳜鱼﹙俗称桂鱼，96毫克﹚、鲤鱼﹙90毫克﹚、黑鱼﹙即乌鱼，72毫克﹚等，由此可见，以人们常食的鱼种来说，海鱼与淡水鱼之间，胆固醇含量相差不多。即使海鱼中的无鳞鱼，如带鱼，吃在嘴里似觉“肥腻”，实际上每100克食部也仅含108毫克的胆固醇，高脂血症、脂肪肝、冠心病患者食用也并非不适宜，无须归入禁忌之列。食用鱼类中，不论淡水鱼或海鱼，除了胆固醇含量一般都不太高这一特点外，其所含脂肪中的脂肪酸组成也很奇特，降胆固醇作用比植物油还要强，且具有明显的抗凝血和预防血栓形成的作用，对防止动脉粥样硬化，防止心脑血管病症，对高脂血症的治疗会有明显的效果。现代医学流行病学研究证实，经常摄食鱼类，尤其是海鱼，对防治高脂血症和冠心病有更多的好处。有资料报道，我国冠心病普查也发现，舟山群岛渔民冠心病发病率在全国是最低的。不少中老年人患有偏头痛。实际上，偏头痛也是一种血液病。有关专家研究指出，偏头痛病人的血小板中，缺乏ω–3脂肪酸，当其在膳食中多吃鱼﹙主要是花鲢﹚，或服用“多烯康”等，就能减少血小板的破坏和凝集，减少偏头痛症状。; 1、缓解胃部不适鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。 2、美容护肤鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。 3、鲢鱼富含优质蛋白质、磷、铁等营养成分。且易被机体吸收使用，是补虚的佳品；鲢鱼中含有极为丰厚的胶质蛋白，能润肤养颜；鲢鱼温中补气、暖胃，是脾胃虚寒体质、脾虚溏便、脾虚乳少人的理想食物。扩展资料：白鲢鱼的食用禁忌：脾胃蕴热者、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病都应忌食鲢鱼。还有痛疽疔疮，无名肿毒，目赤肿痛者忌食。红斑狼疮者慎食。水肿，患痘疹、疟疾、痢疾、目疾及疮疡者慎服，这些人群吃鲢鱼是容易对健康造成影响的。白鲢鱼肉吃多了容易口渴，白鲢鱼不宜与甘草同吃,容易引起腹泻。参考资料：搜狗百科--白鲢鱼; 白鲢鱼的功效和作用： 1、中医学认为，鲢鱼有稳中散寒、补中益气、营养肌肤的功效。可主治胃寒腹痛、腹胀、风寒咳嗽、肌肤枯燥等症。 2、吃鲢鱼可缓解胃痛，鱼肉中富含蛋白质、氨基酸二因此又可促进智力发育，降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病。 3、鲢鱼富含优质蛋白质、磷、铁等营养成分。且易被机体吸收使用，是补虚的佳品；鲢鱼中含有极为丰厚的胶质蛋白，能润肤养颜；鲢鱼温中补气、暖胃，是脾胃虚寒体质、脾虚溏便、脾虚乳少人的理想食物;鲢鱼有丰厚的优质蛋白质和维生素E，能泽肤、乌发、养颜美容，对皮肤粗糙、头发爽性易脱落等有很好的食用成效，是女人滋补肌肤的佳品。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。扩展资料：白鲢鱼的选购方法：优质的白鲢鱼，眼球突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽，不易脱落，鱼肉坚实、有弹性。注意清洗鲢鱼时，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。注意事项： ①适宜人群：鲢鱼适宜妇女产后缺奶者，妊娠水肿及营养不良性水肿者，胃寒者食用。 ②不宜人群：鲢鱼为发物，患有痈疽疔疮、瘙痒性皮肤病者，目赤肿痛者，阳盛、内热盛而口舌生疮、渴喜冷饮、便秘者；甲亢患者忌食。参考资料来源：百度百科-鲢鱼


详情回答:吃鲶鱼,鲢鱼有什么好处,有什么坏处？ 隐藏详情: 已解决问题收藏转载到QQ空间吃鲶鱼有什么好处 [ 标签：鲶鱼,好处 ] 寂寞，枯叶回答:4 人气:11 解决时间:2009-07-13 16:42 满意答案鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。鲶鱼营养分析：鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。鲶鱼适合人群：一般人群均能食用1. 老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用；2. 鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。鲶鱼食疗作用：性温、味甘，归胃、膀胱经；具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效；鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。鲶鱼食物相克：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。; 鲶鱼: 中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。鲢鱼鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。; 鲶鱼: 中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。鲢鱼鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。鲶鱼营养分析：鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。鲶鱼适合人群：一般人群均能食用1. 老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用；2. 鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。鲶鱼食疗作用：性温、味甘，归胃、膀胱经；具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效；鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。鲶鱼食物相克：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。; 鲶鱼: 中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。鲢鱼鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。


详情回答:鲢鱼的营养价值,吃鲢鱼有什么好处 隐藏详情: 野生鲢鱼自生长，养殖的鲢鱼是喂养生长期短。野生鲢鱼生长期长，营养价值高些。; 鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、糖类、灰分、欧咪伽3、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，均可为机体所利用。具体所含营养素如下：鲢鱼的营养价值很高，蛋白质含量约为15%-20%，而脂肪含量却不高，仅为1%-10%，蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95%以上。鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。科学家还发现，一周吃3次鱼，有助于保护皮肤，让皮肤免受太阳光紫外线的损害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。多吃鱼可以作为一种额外的防晒措施。鲢鱼的功效与作用鲢鱼除了具有很高的营养价值外，还有一定的功效与作用。鲢鱼最好的功效就是美容护发了，此外，鲢鱼可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状，还可预防一些疾病。具体功效与作用如下： 1、缓解胃部不适鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。 2、预防心脑血管疾病鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。 3、预防癌症促进脑部发育鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。 4、美容护肤鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。