墨鱼干排骨煲汤的做法？_墨鱼营养成分列表


详情回答:怎么炖墨鱼排骨汤 隐藏详情: 材料排骨400克　　墨鱼干50克　　生姜1小块　　精盐1小匙　　味精0.5小匙墨鱼排骨汤的做法 1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松； 2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用； 3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。; 来赞一个; 原　　料: 墨鱼干、排骨、姜、葱、盐、胡椒粉。操　　作: 1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。 2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。 3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。 4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。 5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。 6、加足量清水，放入墨鱼骨。 7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。 8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。贴士： 1、因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。 2、墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质。另外，剔下来的墨鱼骨头，就算不想一起煲汤，也不要丢弃。把墨鱼骨洗净，晒干，碾成粉末，也是一剂很好的止血良药。偶尔有个小划伤什么的，把墨鱼骨粉敷在伤口上，有止血，收敛伤口的作用。 3、墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，也是女性塑造体型和保养肌肤的理想保健食品。口味鲜，营养高，而且还有很好的药用价值。中医认为，墨鱼性平，入肝肾，有养血，通经，补脾，益肾，滋阴，调经，止带的功效。是用于治疗女性疾病，如贫血，月经不调，血虚经闭，水肿等症的良药。[HaoChi123.com] 营养价值: 墨鱼 - 又名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟... 详细所有墨鱼菜谱排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者


详情回答:墨鱼骨头汤的做法步骤图,墨鱼骨头汤怎么做 隐藏详情: 【墨鱼骨头汤】原料：墨鱼干、排骨、姜、葱、盐、胡椒粉。做法： 1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。 2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。 3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。 4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。 5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。 6、加足量清水，放入墨鱼骨。 7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。 8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。; 材料排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙做法 1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。 2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。 3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。小诀窍煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白。


详情回答:墨鱼干怎样煲汤的做法 隐藏详情: 冬菇排骨白菜墨鱼干汤的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱利尿食谱减肥菜谱滋阴食谱高脂血症食谱口味：咸鲜味工艺：煮冬菇排骨白菜墨鱼干汤的制作材料：主料：香菇（干）40克,白菜120克,猪小排（猪肋排）160克,墨鱼(干)50克调料：姜3克,花生油5克,盐2克,味精2克教您冬菇排骨白菜墨鱼干汤怎么做，如何做冬菇排骨白菜墨鱼干汤才好吃排骨斩件，墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗净切段。烧热油，爆炒排骨、冬菇、姜片，加水，入墨鱼同煲1小时，撇去浮油泡沫，再加入白菜续煲片刻，以盐、味精调味即成。小帖士-健康提示：利肠通便、软化血管、降胆固醇小帖士-食物相克：墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。; 1、将墨鱼清理洗净，切块，在沸水中焯水后捞出来，沥水。 2、取白菜心，洗净；香菜洗净，待用。 3、将生姜片、葱段在油锅内爆香，放虾酱煸炒，放白菜心，炒至微熟，加适量料酒，注入高汤，放墨鱼块，炖熟。 4、打入鸡蛋，加入盐、味精、胡椒粉，淋入香油，撇上香菜，即可。; 墨鱼温水浸泡，时间长短依墨鱼大小决定，浸泡至肉质柔软，表面光滑即可。发好之后，取出墨鱼骨备用或以墨鱼肉一起炖汤亦可。食用方法: 材料：猪骨头，干墨鱼，干香菇(花菇)，盐，姜制作过程： 1）将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。 2）另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时) 3）与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。 4）将泡好的墨鱼切条，香菇去硬柄。泡墨鱼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。(沉淀不要弄到汤中) 5）将骨头和姜片捞出，将墨鱼条和香菇放入烧，并加入(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。 6）大火烧开，然后小火烧一小时左右或墨鱼口干柔软易嚼了就好了。 7）将汤呈出，按自己口味再加盐食用。特点：山珍海味的香味巧妙的融合在一起，香味浓郁。墨鱼猪蹄汤　　【原料】　　大白菜600克，猪蹄500克，干墨鱼120克，红枣6粒，姜2片。　　【制作】　　白菜每株切开4小棵，红枣去核，猪蹄开水煮五分钟捞起洗净，干墨鱼清水浸半小时，洗净后开水煮五分钟再洗净，入水10杯煲滚，放入猪蹄等原料慢火煲2小时后加入白菜再煲一小时，下盐调味即可。最后把猪蹄和墨鱼取出切件上盘。　　【特点】　　汤鲜味美，营养丰富，口感适中。菜名：白菜墨鱼猪（足争）汤主料：大棵白菜1斤（约600克），猪（足争）（猪肘肉）12两（约480克），干墨鱼3两（约120克），红枣6粒，姜1片。做法：1、白菜洗净，每棵切开4小棵。2、红枣洗净，去核。3、猪（足争）放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。4、干墨鱼用清水浸半小时，洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。5、把水11杯（或适量）煲滚，放下猪（足争）、干墨鱼、红枣、姜煲滚，改慢火煲2小时，加入白菜再煲1小时，下盐调味。6、将猪（足争）、墨鱼取起切件上碟。; 墨鱼干排骨汤的做法 1.墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发 2.泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片 3.将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出，撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下 4.砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右 5.倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右 6.加入少许醋，可使肉质软烂出味，再倒入黑木耳，继续煮半小时左右 7.出锅前调入盐，搅匀即可烹饪技巧墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发。小贴士因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质。另外，剔下来的墨鱼骨头，就算不想一起煲汤，也不要丢弃。把墨鱼骨洗净，晒干，碾成粉末，也是一剂很好的止血良药。拓展资料：墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，也是女性塑造体型和保养肌肤的理想保健食品。口味鲜，营养高，而且还有很好的药用价值。中医认为，墨鱼性平，入肝肾，有养血，通经，补脾，益肾，滋阴，调经，止带的功效。是用于治疗女性疾病，如贫血，月经不调，血虚经闭，水肿等症的良药。; 1、用牙刷将墨鱼干仔细刷干净 2、将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄 3、姜切片。墨鱼去骨切大片鸡洗净斩小块放入冰糖花椒料酒等辅料 4、将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水 5、放入隔水炖盅，隔水炖三个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时起锅，即可食用扩展资料 1、墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。 2、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。参考资料：搜狗百科：墨鱼干


详情回答:墨鱼排骨汤做法墨鱼排骨汤怎么做墨鱼排骨汤的功效 隐藏详情: 墨鱼排骨汤的做法　　1。墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。　　2。排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。　　3。在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。　　墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。　　墨鱼排骨汤1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质; 　　2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效; 　　3. 女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。


详情回答:墨鱼干煲汤的做法大全？ 隐藏详情: 墨鱼萝卜煲排骨汤用料鱿鱼，墨鱼 4只萝卜 1根排骨 250克盐少量香菜 6根生抽适量姜 3片墨鱼萝卜煲排骨汤的做法泡洗：上等小鱿鱼，泡发。最好用凉水泡几小时（急用用开水泡软），洗净后取出鱿鱼骨。洗净后的鱿鱼，切丝。放入高压锅。白萝卜洗净，去皮。滚刀切大块，入锅。排骨或猪腿肉，切好入锅。加水，盖住食料（喜欢喝汤，可多加），放2片姜。盖高压锅，点火。煲汤：大火炖上气后，转中小火煲30分钟以上。关火，静置待锅温放凉后起盖。放盐调汁：煲好揭盖后，在锅里加少量盐和准备好的香菜、姜片，盛碗即可！用小碗碟调好生抽蒜蓉汁即可食用。材料：猪骨头，干墨鱼，干香菇(花菇)，盐，姜制作过程： 1）将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。 2）另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时) 3）与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。 4）将泡好的墨鱼切条，香菇去硬柄。泡墨鱼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。(沉淀不要弄到汤中) 5）将骨头和姜片捞出，将墨鱼条和香菇放入烧，并加入(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。 6）大火烧开，然后小火烧一小时左右或墨鱼口干柔软易嚼了就好了。 7）将汤呈出，按自己口味再加盐食用。特点：山珍海味的香味巧妙的融合在一起，香味浓郁。墨鱼猪蹄汤【原料】大白菜600克，猪蹄500克，干墨鱼120克，红枣6粒，姜2片。【制作】白菜每株切开4小棵，红枣去核，猪蹄开水煮五分钟捞起洗净，干墨鱼清水浸半小时，洗净后开水煮五分钟再洗净，入水10杯煲滚，放入猪蹄等原料慢火煲2小时后加入白菜再煲一小时，下盐调味即可。最后把猪蹄和墨鱼取出切件上盘。菜名：白菜墨鱼猪（足争）汤主料：大棵白菜1斤（约600克），猪（足争）（猪肘肉）12两（约480克），干墨鱼3两（约120克），红枣6粒，姜1片。做法： 1、白菜洗净，每棵切开4小棵。2、红枣洗净，去核。3、猪（足争）放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。4、干墨鱼用清水浸半小时，洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。5、把水11杯（或适量）煲滚，放下猪（足争）、干墨鱼、红枣、姜煲滚，改慢火煲2小时，加入白菜再煲1小时，下盐调味。6、将猪（足争）、墨鱼取起切件上碟。墨鱼干豆腐汤用料详情主料：小白菜(100克) 做法步骤 1.将墨鱼干提前泡好、清洗干净 2.豆腐切片，小白菜洗净切段 3.锅中放入水煮滚，加入豆腐，煮至滚，加入墨鱼干和姜丝，煮5分钟后，加入小白菜，煮开加盐调味即可; 一、韭菜丝墨鱼汤原料:东13盛lan墨鱼干，韭菜各适量，鲜姜丝、精盐、鸡精，胡椒粉绍酒、米醋、酱油水淀粉、香油、色拉油名适量。做法:1将墨鱼干泡开，切成粗丝韭菜先净，切成粗来备用。 2.坐锅点火加入少许底油烧热，先下入姜丝编出香味，再添入适量清水，然后加如绍酒，精盐酱油、鸡精，胡椒粉米醋调味，烧开后放入墨鱼丝，用水淀粉勾芡，再放入韭菜未，淋入香油即可。功效:祛风解毒，补肾壮阳。二、红枣木瓜墨鱼汤材料：木瓜200克，dong’sheng’lan墨鱼干125克，红枣3颗，姜丝2克，盐4克。做法：1.将木瓜洗净，去皮、籽，切块;墨鱼干泡开洗净，切块汆水;红枣洗净去核。 2.净锅上火倒入水，调入盐、姜丝，下入木瓜、墨鱼、红枣煲至熟即可。功效：调经、通乳、滋阴、益肾。; 墨鱼温水浸泡，时间长短依墨鱼大小决定，浸泡至肉质柔软，表面光滑即可。发好之后，取出墨鱼骨备用或以墨鱼肉一起炖汤亦可。食用方法: 材料：猪骨头，干墨鱼，干香菇(花菇)，盐，姜制作过程： 1）将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。 2）另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时) 3）与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。 4）将泡好的墨鱼切条，香菇去硬柄。泡墨鱼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。(沉淀不要弄到汤中) 5）将骨头和姜片捞出，将墨鱼条和香菇放入烧，并加入(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。 6）大火烧开，然后小火烧一小时左右或墨鱼口干柔软易嚼了就好了。 7）将汤呈出，按自己口味再加盐食用。特点：山珍海味的香味巧妙的融合在一起，香味浓郁。墨鱼猪蹄汤【原料】大白菜600克，猪蹄500克，干墨鱼120克，红枣6粒，姜2片。【制作】白菜每株切开4小棵，红枣去核，猪蹄开水煮五分钟捞起洗净，干墨鱼清水浸半小时，洗净后开水煮五分钟再洗净，入水10杯煲滚，放入猪蹄等原料慢火煲2小时后加入白菜再煲一小时，下盐调味即可。最后把猪蹄和墨鱼取出切件上盘。【特点】汤鲜味美，营养丰富，口感适中。菜名：白菜墨鱼猪（足争）汤主料：大棵白菜1斤（约600克），猪（足争）（猪肘肉）12两（约480克），干墨鱼3两（约120克），红枣6粒，姜1片。做法：1、白菜洗净，每棵切开4小棵。2、红枣洗净，去核。3、猪（足争）放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。4、干墨鱼用清水浸半小时，洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。5、把水11杯（或适量）煲滚，放下猪（足争）、干墨鱼、红枣、姜煲滚，改慢火煲2小时，加入白菜再煲1小时，下盐调味。6、将猪（足争）、墨鱼取起切件上碟。; 很多人对墨鱼干煲汤做法并不是很清楚，其实在制作上并不是很难，不过在制作的时候，需要对它的制作材料进行准备，这样制作墨鱼干煲汤的时候才能够轻松进行。墨鱼干煲汤: 墨鱼排骨汤材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。做法： 1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松; 2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用; 3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。猪蹄墨鱼干汤材料：猪蹄尖一只，墨鱼干一只. 做法： 1. 猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。 2. 将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。 3. 加入适量的盐、味精、葱花即可。以上就是对墨鱼干煲汤做法详细介绍，这两种制作方式，使得墨鱼干煲汤在口感和营养成分上都是不同，这也是因为它使用的食材搭配不一样，这样会改变汤的营养成分，对人体的帮助也是会有一些区别的。


详情回答:干排骨汤的做法,墨鱼干排骨汤怎么做好吃 隐藏详情: 墨鱼炖排骨的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱补血食谱利尿食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：原炖墨鱼炖排骨的制作材料：主料：墨鱼250克,猪排骨(大排)250克辅料：花生50克,枣（干）50克调料：盐3克,味精1克墨鱼炖排骨的特色：肉嫩甜香。教您墨鱼炖排骨怎么做，如何做墨鱼炖排骨才好吃1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。 2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。小帖士-健康提示： 1.墨鱼含有多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质，具有养血补虚，健脾利水之功效。 2.大枣可补中益气，养胃健脾。 3.花生是健脑食品，有利于胎儿脑细胞分化及骨骼发育。小帖士-食物相克：墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。; 这个汤是老公他们那里过年时老一辈人都必做的一道菜，第一次吃这个墨鱼是刚去老公他们那里时，家里人以为这是道很有营养的菜一个劲地叫我吃，可那时的我没吃过这个，而且也很不喜欢墨鱼的那个独特的味道，时隔几年才发现原来墨鱼真的是一种很有营养而且药用价值高的水产品，一般人都可食用，尤其适合女性食用，在经、孕、产、乳种期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。所以这么有营养的食物现在的我也在慢慢接受了。食材主料排骨 500g 小墨鱼干 8个辅料姜 1个红枣 8个盐适量步骤 1.干墨鱼干提前用清水浸泡3小时 2.然后撇去里面的鱼骨和撕去外皮 3.依次独个处理掉鱼骨和黑皮 4.然后把墨鱼切成丝状 5.排骨用清水浸泡半小时后冷水放入锅中加料酒和花椒焯一下水捞出备用 6.砂锅中放入清水再放入掉好水的排骨，加一个拍碎的生姜开火煮 7.煮开后放入切成丝的墨鱼 8.盖锅盖中小火煮约1~2小时， 9.然后调入适量盐后再煮约10分钟即可。（这时我突然想起又加几个红枣进去） 10.装碗开吃，真的很美味小贴士墨鱼干要提前用清水浸泡3小时，盐尽量少放以保持汤自己的鲜美


详情回答:墨鱼干炖排骨怎么做 隐藏详情: 1、墨鱼干红烧排骨（可以用大墨鱼干，越大越好吃）墨鱼干提前一夜用冷水浸泡，第二天洗净切块；先翻炒排骨，再倒入墨鱼，加糖、酱油上色，加水入高压锅12分钟，出锅加盐收干水分即可。和墨鱼一起烧的排骨味道会变得很鲜呢~~ 2、韭黄炒墨鱼丝（适合用小墨鱼干）同样把墨鱼泡好，切丝，用盐、酒、姜丝腌渍片刻，用开水烫一下备用；起油锅快炒韭黄，调味，加入墨鱼丝翻炒一会儿即可。; 新鲜的墨鱼经自然晾干，脱掉水分的墨鱼显得比新鲜时小了些许。用鼻子闻闻有股干制海鲜类特有的气味，粗闻有股腥味，仔细闻闻再回味还是有股香味。墨鱼干要晒得九至十成干炖起来才够味，晾干的墨鱼干要用刀切凭我这点力气是够费劲，于是想出一妙招，用剪刀剪，果然不出所料，三下五除二，一个墨鱼干就这么被我解决了，事后还为自己的土办法沾沾自喜。听家里人说，炖墨鱼干排骨的时候，放点菜干会更香，于是乎拿出上次在半山买的菜干充上一回，自然也少不了排骨，等所有原料都准备好了后，再放入砂锅炖上。炖开后，屋里顿时香气四溢，馋得老公直流口水，哈哈。墨鱼干、排骨、菜干都需要慢火长时间地炖，才能炖得烂，想尝美味只得眼巴巴地看着，闻闻香味，先过过鼻子瘾。千呼万唤始出来，锅里的料终于可以起锅了，盛上满满的一碗，先尝一尝汤，又鲜又烫的汤水烫得舌头直打抖，又不舍不得吐出来。骨头已经软烂，菜干软中带劲，有股自然的清香，墨鱼干，鲜中带着稍许嚼劲，一道色、香、味俱全的菜肴。; 把墨鱼干泡发，然后跟排骨用酱料（根据自己的口味）绊一下，然后顿就可以了。。; 1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。 2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。 OR 菜系及功效：脾调养食谱补血食谱利尿食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：原炖墨鱼炖排骨的制作材料：主料：墨鱼250克,猪排骨(大排)250克辅料：花生50克,枣（干）50克调料：盐3克,味精1克墨鱼炖排骨的特色：肉嫩甜香。教您墨鱼炖排骨怎么做，如何做墨鱼炖排骨 1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。 2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。; 主料:猪排骨、墨鱼干配料：荸荠调料：老抽、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐做法： 1、将墨鱼干切成条状备用 2、排骨用水焯下备用 3、炒锅将油烧热，放入葱、姜炒出香味，放入老抽炸一下倒入热开水。然后将备好的墨鱼干和排骨一起放入锅中。再将调料一起放入锅中。盖好锅盖大火十分钟后转小火炖40分钟，再转大火收排骨汤汗。即可出锅享受美味了。


详情回答:墨鱼干炖排骨的做法,墨鱼干炖排骨怎么做好吃 隐藏详情: 主料猪大排500g 调料食盐适量鸡精适量蒜适量生抽适量老抽适量调和油适量墨鱼干炖排骨的做法 1.墨鱼干备用 2.用凉水泡发一夜 3.排骨焯水沥干水分备用 4.泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状 5.辣椒和蒜切碎备用 6.锅内放油，放入辣椒和蒜炒香 7.放入排骨翻炒均匀 8.放入墨鱼干翻炒 9.调入适量生抽和老抽翻炒均匀 10.添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可; 主料:猪排骨、墨鱼干配料：荸荠调料：老抽、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐做法： 1、将墨鱼干切成条状备用 2、排骨用水焯下备用 3、炒锅将油烧热，放入葱、姜炒出香味，放入老抽炸一下倒入热开水。然后将备好的墨鱼干和排骨一起放入锅中。再将调料一起放入锅中。盖好锅盖大火十分钟后转小火炖40分钟，再转大火收排骨汤汗。即可出锅享受美味了。; 1. 锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。 2. 墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时，注意墨鱼骨也不要扔掉。 3. 炖锅中放入1000ml左右的水，同时加入排骨、墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。 4. 最后放入鲜虾（如果是虾干跟墨鱼同时放），继续炖煮20分钟，加盐调味即可。


详情回答:墨鱼干排骨汤怎么做好吃,墨鱼干排骨汤的家 隐藏详情: 这个汤是老公他们那里过年时老一辈人都必做的一道菜，第一次吃这个墨鱼是刚去老公他们那里时，家里人以为这是道很有营养的菜一个劲地叫我吃，可那时的我没吃过这个，而且也很不喜欢墨鱼的那个独特的味道，时隔几年才发现原来墨鱼真的是一种很有营养而且药用价值高的水产品，一般人都可食用，尤其适合女性食用，在经、孕、产、乳种期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。所以这么有营养的食物现在的我也在慢慢接受了。食材主料排骨 500g 小墨鱼干 8个辅料姜 1个红枣 8个盐适量步骤 1.干墨鱼干提前用清水浸泡3小时 2.然后撇去里面的鱼骨和撕去外皮 3.依次独个处理掉鱼骨和黑皮 4.然后把墨鱼切成丝状 5.排骨用清水浸泡半小时后冷水放入锅中加料酒和花椒焯一下水捞出备用 6.砂锅中放入清水再放入掉好水的排骨，加一个拍碎的生姜开火煮 7.煮开后放入切成丝的墨鱼 8.盖锅盖中小火煮约1~2小时， 9.然后调入适量盐后再煮约10分钟即可。（这时我突然想起又加几个红枣进去） 10.装碗开吃，真的很美味小贴士墨鱼干要提前用清水浸泡3小时，盐尽量少放以保持汤自己的鲜美; 用料主料墨鱼(干)2只排骨500克辅料胡萝卜 100克黑木耳 30克姜 3片醋 1小勺食盐 1小勺墨鱼干排骨汤的做法 1. 墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发 2. 泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片 3. 将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出，撇去油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下 4. 砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右 5. 倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右 6. 加入少许醋，可使肉质软烂出味，再倒入黑木耳，继续煮半小时左右 7. 出锅前调入盐，搅匀即可烹饪技巧墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发。