墨鱼汤的做法大全有哪些_墨鱼营养成分列表


详情回答:墨鱼干汤怎么做好吃 隐藏详情: 食材用料小芋头500g 墨鱼干80g 油适量生姜三片相克食物尖椒四个大蒜三瓣相克食物八角一粒料酒一勺白糖半勺相克食物生抽一勺盐适量鸡精少许葱两根相克食物芋头墨鱼汤的做法 1.将墨鱼干浸20分钟 2.芋头洗干净，一切两瓣，入锅小火煮40分钟左右至软烂 3.将泡好的墨鱼洗干净，切细再次浸下水。 4.切葱花、辣椒 5.准备生姜、大蒜、八角、白糖和料酒 6.煮烂的芋头去皮清洗干净，再切小块 7.锅里热油，放入墨鱼干翻炒 8.放入生姜八角、大蒜末爆香，再放入白天去、料酒翻炒 9.放入芋头快速翻炒 10.再倒入适量清水，没过食材，小火焖煮 11.煮至汤变浓稠是放入辣椒、生抽继续煮一会儿 12.再放入适量盐、鸡精调味 13.洒葱花出锅; 淡墨鱼煲鸡汤做法： 1、墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。 2、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。 3、墨鱼放一个就行了，放多了会有腥味 4、小火煲汤 5、干墨鱼含蛋白质68%、脂肪4.2%以上丰富的糖、钙、磷、铁等，将其与鸡同烹，汤美自不待言，营养也更全面。


详情回答:墨鱼怎么煲汤 隐藏详情: 冬菇排骨白菜墨鱼干汤的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱利尿食谱减肥菜谱滋阴食谱高脂血症食谱口味：咸鲜味工艺：煮冬菇排骨白菜墨鱼干汤的制作材料：主料：香菇（干）40克,白菜120克,猪小排（猪肋排）160克,墨鱼(干)50克调料：姜3克,花生油5克,盐2克,味精2克教您冬菇排骨白菜墨鱼干汤怎么做，如何做冬菇排骨白菜墨鱼干汤才好吃排骨斩件，墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗净切段。烧热油，爆炒排骨、冬菇、姜片，加水，入墨鱼同煲1小时，撇去浮油泡沫，再加入白菜续煲片刻，以盐、味精调味即成。小帖士-健康提示：利肠通便、软化血管、降胆固醇小帖士-食物相克：墨鱼(干)：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱; 介绍“墨鱼汤”做法：特点：鲜咸酸辣主料：鲜墨鱼辅料：韭菜、鲜姜丝调料：盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉做法： 1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状； 2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。提示：也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。


详情回答:墨鱼汤怎么做？ 隐藏详情: 番茄墨鱼汤的做法配方：番茄200克鲜墨鱼200克姜5克葱5克盐5克绍酒10克素油30克制作：1．把番茄洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。 2．把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。食法：每日1次，每次吃墨鱼50克，随意吃蕃茄喝汤。功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。; 墨鱼汤的做法　　材料　　排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙　　做法　　1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。　　2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。　　3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。　　小诀窍　　煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白。　　墨鱼猪肚汤　　材料　　墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块。　　做法　　1。将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，洗净，切成片。　　2。猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净。　　3。猪肚洗净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。　　4。将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内，加水适量，煮沸后转文火煲2-3小时。　　5。煮好的汤，加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚。


详情回答:墨鱼汤的做法大全的家常做法大全怎么做好 隐藏详情: 主料墨鱼肉 1片辅料小油菜 4棵盐适量姜 3片蒜 1瓣葱花少许植物油适量步骤 1.一片墨鱼横竖切上花刀。 2.再斜着切成菱形片。 3.小油菜洗净待用 4.锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣； 5.水开后，放入墨鱼片焯水， 6.再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用； 7.另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味； 8.倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣； 9.煮开后放入小油菜，用盐调味； 10.放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。小贴士墨鱼焯水的时间不能长，一卷曲就可以捞出。


详情回答:墨鱼怎么炖汤的做法有哪些 隐藏详情: 墨鱼汤的做法主料：墨鱼五花肉辅料：盐料酒葱姜胡椒粉步骤： 1.准备食材 2.五花肉洗净切片 3.墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块. 4.取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝 5.放入五花肉，加料酒. 6.大火煮开，小火15分钟。 7.放入墨鱼，大火煮开 8.撇去浮末，小火炖15分钟 9.加盐煮2分钟 10.加胡椒粉，葱花即可。; 墨鱼和兔子炖汤的做法材料用料主料：鲜墨鱼肉500克、水发小刺参4只(以上主料每份各分出4份)配料：小人参4只、菜心4只、笋4片、虾蓉调料：葱、姜、花椒水、盐、味精、料酒、鸡粉、上汤、粉团做法 1、鲜墨鱼肉洗净，搅成细泥，加葱、姜、花椒水、调味品搅匀，用特殊工具挤成面条状，捞出备用。 2、水发刺参用水一汆，捞出，内侧撒上少量干粉团面，酿上调好口味的虾蓉，做4只，每只夹上一只人参，放笼中蒸熟取出。 3、把墨鱼面放在4只各吃玻璃碗的器皿中，每个碗内放上一只“双参”，一只菜心，一片笋片。 4、锅内加上汤，调好口味，盛在4只玻璃器皿内，再放在金器架上，点上酒精，上桌即成。制作关键海参要发好。鲜墨鱼做的面条形状要符合标准要求。上汤质量要好。小诀窍备注此菜为第五届全国烹饪技术比赛金牌菜。; 步骤1：墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、木耳冷水泡发备用。步骤2：把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；木耳去蒂，掰成小瓣。步骤3：将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。步骤4：锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。


详情回答:用墨鱼做汤有哪几种做法？ 隐藏详情: 韭菜丝墨鱼汤主料：鲜墨鱼辅料：韭菜、鲜姜丝调料：盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉烹制方法： 1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状； 2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。特点：鲜咸酸辣提示：也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。木瓜银耳墨鱼汤【原料】新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克，排骨300克，银耳30克，生姜、葱自各10克，食盐、生淀粉、味精各适量。【制作】新鲜墨鱼去骨，撕去外衣，用少许食盐及生粉搓擦片刻，洗净，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。银耳用清水泡发，洗净，放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。木瓜去皮，去核，洗净，切大块。锅内放适量水，煮沸，放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后，用小火炖3小时，下食盐及味精调味即可。【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。【功效】乌发须，护眉毛，补肝肾。适用于肝肾不足或精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干涩、面生黑斑、腰膝酸痛等。番茄墨鱼汤配方：番茄200克鲜墨鱼200克姜5克葱5克盐5克绍酒10克素油30克制作：1．把番茄洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。 2．把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。食法：每日1次，每次吃墨鱼50克，随意吃蕃茄喝汤。功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。淡菜墨鱼汤【用料】淡菜60克，干墨鱼100克，猪瘦肉100克。【做法】 ①将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4－5段；淡菜浸软后，洗去泥沙及杂物；猪肉洗净。 ②把全部用料一齐放人砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时，调味即可。随量饮用。【功效】滋阴清热，调经止血。杜仲墨鱼汤杜仲30g，墨鱼l00g(加工好后切成小块)，共人锅，加水煮汤，后加姜、葱及适量黄酒调味，食肉喝汤。适用于女性房劳之肾精亏虚腰部酸痛。羊肉墨鱼汤用料羊肉500克，墨鱼（连骨）250克，当归30克淮山药60克，红枣5个，生姜30克。做法 1. 羊肉洗净，切块，用开水拖去，除去膻昧墨鱼洗净，取出墨鱼骨，略打碎。 2. 当归、淮山药、生姜、红枣（去核）洗净，羊肉、墨鱼、墨鱼骨一起放火锅内，加清水适量武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。功效补血养肝，温经止带。党参墨鱼汤配方：党参30克；墨鱼400克；鸡肉200克；料酒15克；姜10克；葱15克；盐4克；味精3克；胡椒粉3克；鸡油20克；功效：滋阴，养血，美容。适用于阴虚，气弱之更年期综合征患者食用。制作： 1.将党参洗净，切4厘米长的段；墨鱼泡发后，切3厘米宽、4厘米长的块；鸡油洗净，剁成3厘米宽、4厘米长的块；姜拍松，葱切段。 2.将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。食法：每日1次，佐餐食用。; 墨鱼炖鸡墨鱼炖鸡菜系及功效：补血食谱滋阴食谱产后调理食谱口味：原本味工艺：清炖墨鱼炖鸡的制作材料：主料：墨鱼150克,鸡1200克调料：盐5克教您墨鱼炖鸡怎么做，如何做墨鱼炖鸡将墨鱼洗净切成片，老母鸡宰杀洗净，一起放入砂锅中，加水炖至肉烂汤浓即可。萝卜煲墨鱼汤　　萝卜煲墨鱼，并以猪排骨、冬菇、陈皮等为佐料，气味香浓惹人，并具有消积滞、润燥的功效，为仲夏的家庭老少咸宜的汤品。萝卜具消积滞、化痰热的功效，新鲜墨鱼则补血、益气。作为佐料的排骨则益髓、润燥，冬菇益肠胃、降血压、祛胆固醇，陈皮化气去腻，配上去腥驱寒的生姜，合而为汤，润燥而不腻，消滞而可口。　　材料：白萝卜750克、新鲜墨鱼（净肉）400克、冬菇50克、猪排骨500克、陈皮1／4个、生姜2~3片。　　烹制：白萝卜削皮、洗净、切块；陈皮、冬菇洗净；排骨洗净、斩件；墨鱼肉用少许食盐搓擦，洗净，放进开水里煮3分钟，取起再洗净。然后与生姜一起放进瓦煲内，武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，萝卜、墨鱼、排骨可捞起拌酱油佐餐用。


详情回答:用墨鱼做汤有哪几种做法？ 隐藏详情: 墨鱼炖鸡墨鱼炖鸡菜系及功效：补血食谱滋阴食谱产后调理食谱口味：原本味工艺：清炖墨鱼炖鸡的制作材料：主料：墨鱼150克,鸡1200克调料：盐5克教您墨鱼炖鸡怎么做，如何做墨鱼炖鸡将墨鱼洗净切成片，老母鸡宰杀洗净，一起放入砂锅中，加水炖至肉烂汤浓即可。萝卜煲墨鱼汤　　萝卜煲墨鱼，并以猪排骨、冬菇、陈皮等为佐料，气味香浓惹人，并具有消积滞、润燥的功效，为仲夏的家庭老少咸宜的汤品。萝卜具消积滞、化痰热的功效，新鲜墨鱼则补血、益气。作为佐料的排骨则益髓、润燥，冬菇益肠胃、降血压、祛胆固醇，陈皮化气去腻，配上去腥驱寒的生姜，合而为汤，润燥而不腻，消滞而可口。　　材料：白萝卜750克、新鲜墨鱼（净肉）400克、冬菇50克、猪排骨500克、陈皮1／4个、生姜2~3片。　　烹制：白萝卜削皮、洗净、切块；陈皮、冬菇洗净；排骨洗净、斩件；墨鱼肉用少许食盐搓擦，洗净，放进开水里煮3分钟，取起再洗净。然后与生姜一起放进瓦煲内，武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，萝卜、墨鱼、排骨可捞起拌酱油佐餐用。; 墨鱼排骨汤做法材料：排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块调料：精盐2小匙、味精1小匙做法： 1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松； 2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用； 3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。特点：汤汁鲜美，香味浓郁。注意：煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白。; 韭菜丝墨鱼汤主料：鲜墨鱼辅料：韭菜、鲜姜丝调料：盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉烹制方法： 1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状； 2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。特点：鲜咸酸辣提示：也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。木瓜银耳墨鱼汤【原料】新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克，排骨300克，银耳30克，生姜、葱自各10克，食盐、生淀粉、味精各适量。【制作】新鲜墨鱼去骨，撕去外衣，用少许食盐及生粉搓擦片刻，洗净，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。银耳用清水泡发，洗净，放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。木瓜去皮，去核，洗净，切大块。锅内放适量水，煮沸，放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后，用小火炖3小时，下食盐及味精调味即可。【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。【功效】乌发须，护眉毛，补肝肾。适用于肝肾不足或精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干涩、面生黑斑、腰膝酸痛等。番茄墨鱼汤配方：番茄200克鲜墨鱼200克姜5克葱5克盐5克绍酒10克素油30克制作：1．把番茄洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。 2．把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。食法：每日1次，每次吃墨鱼50克，随意吃蕃茄喝汤。功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。淡菜墨鱼汤【用料】淡菜60克，干墨鱼100克，猪瘦肉100克。【做法】 ①将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4－5段；淡菜浸软后，洗去泥沙及杂物；猪肉洗净。 ②把全部用料一齐放人砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时，调味即可。随量饮用。【功效】滋阴清热，调经止血。杜仲墨鱼汤杜仲30g，墨鱼l00g(加工好后切成小块)，共人锅，加水煮汤，后加姜、葱及适量黄酒调味，食肉喝汤。适用于女性房劳之肾精亏虚腰部酸痛。羊肉墨鱼汤用料羊肉500克，墨鱼（连骨）250克，当归30克淮山药60克，红枣5个，生姜30克。做法 1. 羊肉洗净，切块，用开水拖去，除去膻昧墨鱼洗净，取出墨鱼骨，略打碎。 2. 当归、淮山药、生姜、红枣（去核）洗净，羊肉、墨鱼、墨鱼骨一起放火锅内，加清水适量武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。功效补血养肝，温经止带。党参墨鱼汤配方：党参30克；墨鱼400克；鸡肉200克；料酒15克；姜10克；葱15克；盐4克；味精3克；胡椒粉3克；鸡油20克；功效：滋阴，养血，美容。适用于阴虚，气弱之更年期综合征患者食用。制作： 1.将党参洗净，切4厘米长的段；墨鱼泡发后，切3厘米宽、4厘米长的块；鸡油洗净，剁成3厘米宽、4厘米长的块；姜拍松，葱切段。 2.将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。食法：每日1次，佐餐食用。


详情回答:墨鱼干煲汤的做法大全？ 隐藏详情: 墨鱼萝卜煲排骨汤用料鱿鱼，墨鱼 4只萝卜 1根排骨 250克盐少量香菜 6根生抽适量姜 3片墨鱼萝卜煲排骨汤的做法泡洗：上等小鱿鱼，泡发。最好用凉水泡几小时（急用用开水泡软），洗净后取出鱿鱼骨。洗净后的鱿鱼，切丝。放入高压锅。白萝卜洗净，去皮。滚刀切大块，入锅。排骨或猪腿肉，切好入锅。加水，盖住食料（喜欢喝汤，可多加），放2片姜。盖高压锅，点火。煲汤：大火炖上气后，转中小火煲30分钟以上。关火，静置待锅温放凉后起盖。放盐调汁：煲好揭盖后，在锅里加少量盐和准备好的香菜、姜片，盛碗即可！用小碗碟调好生抽蒜蓉汁即可食用。材料：猪骨头，干墨鱼，干香菇(花菇)，盐，姜制作过程： 1）将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。 2）另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时) 3）与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。 4）将泡好的墨鱼切条，香菇去硬柄。泡墨鱼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。(沉淀不要弄到汤中) 5）将骨头和姜片捞出，将墨鱼条和香菇放入烧，并加入(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。 6）大火烧开，然后小火烧一小时左右或墨鱼口干柔软易嚼了就好了。 7）将汤呈出，按自己口味再加盐食用。特点：山珍海味的香味巧妙的融合在一起，香味浓郁。墨鱼猪蹄汤【原料】大白菜600克，猪蹄500克，干墨鱼120克，红枣6粒，姜2片。【制作】白菜每株切开4小棵，红枣去核，猪蹄开水煮五分钟捞起洗净，干墨鱼清水浸半小时，洗净后开水煮五分钟再洗净，入水10杯煲滚，放入猪蹄等原料慢火煲2小时后加入白菜再煲一小时，下盐调味即可。最后把猪蹄和墨鱼取出切件上盘。菜名：白菜墨鱼猪（足争）汤主料：大棵白菜1斤（约600克），猪（足争）（猪肘肉）12两（约480克），干墨鱼3两（约120克），红枣6粒，姜1片。做法： 1、白菜洗净，每棵切开4小棵。2、红枣洗净，去核。3、猪（足争）放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。4、干墨鱼用清水浸半小时，洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。5、把水11杯（或适量）煲滚，放下猪（足争）、干墨鱼、红枣、姜煲滚，改慢火煲2小时，加入白菜再煲1小时，下盐调味。6、将猪（足争）、墨鱼取起切件上碟。墨鱼干豆腐汤用料详情主料：小白菜(100克) 做法步骤 1.将墨鱼干提前泡好、清洗干净 2.豆腐切片，小白菜洗净切段 3.锅中放入水煮滚，加入豆腐，煮至滚，加入墨鱼干和姜丝，煮5分钟后，加入小白菜，煮开加盐调味即可; 一、韭菜丝墨鱼汤原料:东13盛lan墨鱼干，韭菜各适量，鲜姜丝、精盐、鸡精，胡椒粉绍酒、米醋、酱油水淀粉、香油、色拉油名适量。做法:1将墨鱼干泡开，切成粗丝韭菜先净，切成粗来备用。 2.坐锅点火加入少许底油烧热，先下入姜丝编出香味，再添入适量清水，然后加如绍酒，精盐酱油、鸡精，胡椒粉米醋调味，烧开后放入墨鱼丝，用水淀粉勾芡，再放入韭菜未，淋入香油即可。功效:祛风解毒，补肾壮阳。二、红枣木瓜墨鱼汤材料：木瓜200克，dong’sheng’lan墨鱼干125克，红枣3颗，姜丝2克，盐4克。做法：1.将木瓜洗净，去皮、籽，切块;墨鱼干泡开洗净，切块汆水;红枣洗净去核。 2.净锅上火倒入水，调入盐、姜丝，下入木瓜、墨鱼、红枣煲至熟即可。功效：调经、通乳、滋阴、益肾。; 墨鱼温水浸泡，时间长短依墨鱼大小决定，浸泡至肉质柔软，表面光滑即可。发好之后，取出墨鱼骨备用或以墨鱼肉一起炖汤亦可。食用方法: 材料：猪骨头，干墨鱼，干香菇(花菇)，盐，姜制作过程： 1）将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。 2）另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时) 3）与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。 4）将泡好的墨鱼切条，香菇去硬柄。泡墨鱼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。(沉淀不要弄到汤中) 5）将骨头和姜片捞出，将墨鱼条和香菇放入烧，并加入(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。 6）大火烧开，然后小火烧一小时左右或墨鱼口干柔软易嚼了就好了。 7）将汤呈出，按自己口味再加盐食用。特点：山珍海味的香味巧妙的融合在一起，香味浓郁。墨鱼猪蹄汤【原料】大白菜600克，猪蹄500克，干墨鱼120克，红枣6粒，姜2片。【制作】白菜每株切开4小棵，红枣去核，猪蹄开水煮五分钟捞起洗净，干墨鱼清水浸半小时，洗净后开水煮五分钟再洗净，入水10杯煲滚，放入猪蹄等原料慢火煲2小时后加入白菜再煲一小时，下盐调味即可。最后把猪蹄和墨鱼取出切件上盘。【特点】汤鲜味美，营养丰富，口感适中。菜名：白菜墨鱼猪（足争）汤主料：大棵白菜1斤（约600克），猪（足争）（猪肘肉）12两（约480克），干墨鱼3两（约120克），红枣6粒，姜1片。做法：1、白菜洗净，每棵切开4小棵。2、红枣洗净，去核。3、猪（足争）放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。4、干墨鱼用清水浸半小时，洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。5、把水11杯（或适量）煲滚，放下猪（足争）、干墨鱼、红枣、姜煲滚，改慢火煲2小时，加入白菜再煲1小时，下盐调味。6、将猪（足争）、墨鱼取起切件上碟。; 很多人对墨鱼干煲汤做法并不是很清楚，其实在制作上并不是很难，不过在制作的时候，需要对它的制作材料进行准备，这样制作墨鱼干煲汤的时候才能够轻松进行。墨鱼干煲汤: 墨鱼排骨汤材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。做法： 1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松; 2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用; 3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。猪蹄墨鱼干汤材料：猪蹄尖一只，墨鱼干一只. 做法： 1. 猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。 2. 将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。 3. 加入适量的盐、味精、葱花即可。以上就是对墨鱼干煲汤做法详细介绍，这两种制作方式，使得墨鱼干煲汤在口感和营养成分上都是不同，这也是因为它使用的食材搭配不一样，这样会改变汤的营养成分，对人体的帮助也是会有一些区别的。


详情回答:墨鱼汤的做法大全有哪些 隐藏详情: 木瓜(半生熟)500克、鲜墨鱼500克、猪排骨300克、生姜3片。 1、用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。 2、烹制木瓜洗净去皮、核切块。 3、猪排骨洗净，切段。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。你可以试试这种做法。; 墨鱼汤的做法材料：排骨400克，墨鱼干100克，生姜1小块，调料：味精1小匙，精盐2小匙。制作　　1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。 2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。 3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。 4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，汤不鲜） 5、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。 6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟