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如何清洗田螺才干净

2020-10-26 来源:互联网【字体：大中小】

螺的营养成分表

热量(千卡)
100
脂肪(克)
1.2
蛋白质(克)
15.7
碳水化合物(克)
6.6
膳食纤维(克)
0
硫胺素(毫克)
0.03
钙(毫克)
722
核黄素(毫克)
0.4
镁(毫克)
143
烟酸(毫克)
1.8
铁(毫克)
7
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.72
维生素E(毫克)
7.58
锌(毫克)
4.6
维生素A(微克)
26
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
1.05
胡罗卜素(微克)
2.9
钾(毫克)
167
磷(毫克)
118
视黄醇当量(微克)
73.6
钠(毫克)
153.3
硒(微克)
37.94

如何清洗田螺才干净

田螺肉质丰腴细腻、味道鲜美、清淡爽口，很多人都喜欢吃！可是买来的田螺脏乎乎的，怎么才能清洗干净呢？下面小编分享的方法吧！

1、把买来的田螺放入盆里，先简单的用清水洗几遍，然后重新换上清水，再加入足量的食盐（感觉水咸即可），田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，会拼命的吸水、吐水，加快脏物的吐出。

2、4～5个小时后，再换上一次盐水，接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步。

3、捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。

4、上面步骤处理完，再用清水泡一泡。然后用牙刷把田螺一个一个的刷干净，且用小钳子将螺尾斩掉，这一步很麻烦，要有耐心的。

5、刷好的田螺在继续在清水里泡一泡就可以拿出来爆炒或煮着吃了！

小贴士：

1、炒田螺时要加紫苏叶，可除去田螺泥腥味。或者先用油捞一下，再下紫苏叶炒，这样更能带出田螺的鲜味！

2、煮田螺的时候千万不要煮的太久，因为煮太久就把田螺肉煮老了，这样的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋。

补充说明：

在清洗田螺的过程中要注意挑出死掉的田螺，方法非常简单，就是注意观察它会不会伸头出来，能伸头出来的当然是活的。或者可以用手按一下它的盖子，盖子能再次弹起来的就是活的。

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如何清洗田螺才干净相关信息


详情回答:田螺要怎么洗才干净以及食用禁忌 隐藏详情: 支持一下感觉挺不错的; 1、把买来的田螺放入盆里，先简单的用清水洗几遍，然后重新换上清水，再加入足量的食盐(感觉水咸即可)，田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，会拼命的吸水、吐水，加快脏物的吐出。　　2、4～5个小时后，再换上一次盐水，接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步。　　3、捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。　　4、上面步骤处理完，再用清水泡一泡。然后用牙刷把田螺一个一个的刷干净，且用小钳子将螺尾斩掉，这一步很麻烦，要有耐心的。　　5、刷好的田螺在继续在清水里泡一泡就可以拿出来爆炒或煮着吃了! ! 　　田螺的食用禁忌　　1.在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。　　2.海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。　　3.消化功能弱者、老人、儿童应少吃，有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食。　　4.田螺与冰制品相克，导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。　　5.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。　　6.煮螺的时候要把螺煮透煮熟，应烧煮10分钟以上，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。


详情回答:在河里捞的田螺怎么清洗才能洗干净啊？？？ 隐藏详情: 盆里倒上水。田螺倒进去，滴几滴香油。有两三个小时就行了; 放盆里倒清水，再放盐，田螺受刺激会把体内的泥沙吐出来; 先用水清洗几遍，再剪掉田螺的屁股，然后用淘米水泡田螺，再滴几滴菜油在田螺里面，过2小时后再清洗干净就可以了。; 田螺的清洗方法一： 1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。 2、上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。 3、最后用工具把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。田螺的清洗方法二 1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。 2、把田螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。 3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。; 先用干净的自来水养两三天，那样就比较干净可以炒了！再看看别人怎么说的。; 方法/步骤1: 首先，将买来的田螺先浸泡1小时，然后反复抓洗5-8遍；方法/步骤2: 加入4-5勺盐，浸泡30分钟，我们可以看到田螺就稍微干净了一些；方法/步骤3: 盐水清洗两遍，加入少量的香麻油和4-5勺的食用盐，再浸泡1小时。方法/步骤4: 浸泡过香麻油和食用油可以加速田螺吐出脏东西，现在更干净了一些；方法/步骤5: 然后再清洗一遍，拿钳子将田螺的尾部夹断，这个过程比较耗时间；方法/步骤6: 全部剪掉尾部后再清洗4-5遍，田螺就洗干净了，可以开始炒了。


详情回答:螺丝怎么样清洗才干净 隐藏详情: 用白醋泡; 用铁刨花刷洗就可以; 螺丝怎样洗那要看你的螺丝是什么材质的了，如果是不锈钢的，专业一点的话，是有专门清洗螺丝的药剂，家里自己用的话，如果是去油就用汽油洗，洗完之后晾干，如果是想要亮一点的话，就用洗洁精加水刷洗一下，洗衣粉也可以。碳钢的螺丝一般不建议直接用水清洗，如果表面污染，可以尽量用抹布擦拭。; 螺丝清洗干净的方法如下：田螺的清洗方法一： 1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。 2、上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。 3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。最后，在炒之前，用滚水淖一下，把螺盖去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。田螺的清洗方法二 1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。 2、把田螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。 3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。田螺的挑选技巧： 1.首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口 2、按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不起来就是死田螺了。以上两个田螺的清洗方法本人见意用第二种比较简单一些，而且很实用，当然第一种效果也是相当不错的，需要时间久一点，但是最为干净一些。; 可以使用香油水浸泡。一、准备一盆水，往水里滴一点香油。二、把螺丝泡在加了香油的水里面，至少要泡一天一夜，中间多换几次水，这样可以帮助螺丝把腹中的脏东西都清理干净。拓展资料 1.据测定，鲜螺体中干物质5.2%，干物质中含粗蛋白55.36%，灰分15.42%，其中含钙5.22%，磷0.42%，盐分4.56%等。有赖氨酸2.84%，蛋氨酸和胱氨酸为2.33%。同时还含有较丰富的维生素B族和矿物质等营养物质。 2.螺蛳壳除含有少量蛋白质外，其矿物质含量高达88%左右,其中钙37%，磷0.3%，钠盐4%左右，同时还含有多种微量元素。在饲料业实践中，螺蛳壳同贝壳一样是矿物质元素。在饲养业实践中，螺蛳壳同贝壳一样是矿物质补料。


详情回答:怎样清洗螺蛳才干净 隐藏详情: 第一步：把买来的螺蛳放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，就这样把螺蛳泡在盐水里，由于盐份的刺激，螺蛳会拼命的吸水、吐水。第二步：4～5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。看看螺蛳是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步吧。第三步：捞出螺蛳用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。第四步：用钳子把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。第五步：把螺蛳倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺蛳最上面的东东好多都浮起来就行了。（注意：煮螺蛳的时候千万不要煮的太久，因为煮太久就把田螺肉煮老了，这样的螺蛳肉吃到嘴里就像在吃皮筋。) 第六步：捞出煮好的螺蛳，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把螺蛳肉挑出来做菜，可以用针或者牙签将肉取出，然后冲洗干净就行了。补充说明：在清洗螺蛳的过程中要注意挑出死掉的螺蛳，因为死螺蛳是不可能洗干净的，而且很有可能已经发臭了。; 螺丝怎样洗那要看你的螺丝是什么材质的了，如果是不锈钢的，专业一点的话，是有专门清洗螺丝的药剂，家里自己用的话，如果是去油就用汽油洗，洗完之后晾干，如果是想要亮一点的话，就用洗洁精加水刷洗一下，洗衣粉也可以。碳钢的螺丝一般不建议直接用水清洗，如果表面污染，可以尽量用抹布擦拭。


详情回答:田螺怎么洗才能又快又干净？ 隐藏详情: 外面好洗，里面要用铁器泡1天才去泥味。; 给我用盐水泡具体多久我不知道啊但是一遇到盐水内个田螺就会把沙子吐出来了我三舅说的他是厨师; 放点生粉和盐擦洗一下就可以了不过最好先用水养一两天再吃; 可以当天买的田螺隔天炒，把田螺倒入大盆里，盐水洗几遍，放上干净的水，撒上一把盐，放入冰箱保鲜里，隔天拿出来洗洗再用，田螺不会死，都是活的，沙子也吐得差不多了，田螺生活在海里，盐水的浓度要大过海水的浓度才行，其实饭店的田螺大都不干净的，看得出来，LZ是个好心的老板; 田螺的清洗方法一： 1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。 2、上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。 3、最后用工具把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。田螺的清洗方法二 1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。 2、把田螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。 3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。


详情回答:田螺怎么洗才干净？ 隐藏详情: 在水里加些盐，先放家里养几天吧，让它把泥先吐出来; 用一种树叶放盆里养最好了，树枝整枝放进盆里，田螺都会爬到那树叶上，过了几天泥巴那些什么的都出来了。; 如果说的是吐沙的话，在水盆里放少许菜油，这样既吐得干净，还能增加口感........; 用盐水养几天就好了，对付鳝鱼泥鳅虾类都是这样的，得从肠道直接排毒的，呵呵; 清洗田螺方法： 1.首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口第二，用老虎钳剪掉每个田螺尾部的尖尖，然后就是洗，洗的时候用一个比较深点的盘子（如装汤的盘子）根据自己家的条件，反正要深点的就好，把田螺放在较深的盘子里，然后用另外一个平的盘子堵住深盘子的口，手压住他们，就使劲上下摇晃，为的是摇出田螺里的泥及其他，然后用水清洗一下，来回要个3次左右就很干净了。 2.首先用浓盐水泡，让它吐沙子和泥，吐干净后用清水漂洗干净；然后轻轻地把田螺尾部（尖的地方）敲开一个洞。（这样又好入味，吃的时候也方便）爆炒田螺：主料：田螺，姜，大蒜，干辣椒或小红辣椒，葱段辅料：盐，蚝油不可少，鸡精，我就放了这些东东。做法：首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口第二，用老虎钳剪掉每个田螺尾部的尖尖，然后就是洗，洗的时候用一个比较深点的盘子（如装汤的盘子）根据自己家的条件，反正要深点的就好，把田螺放在较深的盘子里，然后用另外一个平的盘子堵住深盘子的口，手压住他们，就使劲上下摇晃，为的是摇出田螺里的泥及其他，然后用水清洗一下，来回要个3次左右就很干净了。第三，所有的都准备好的话就开始要动火了，烧水待水开将田螺放进去过遍水煮沸在捞出，抱水倒掉不要了，田螺暂时放一边待用。第四，烧干锅倒油，油烧好后放入姜，蒜，辣椒，先炒一会，然后放入待用的田螺入锅一起爆炒，应该炒个5分钟左右就好了，然后放入蚝油和葱段和盐(一点点就好，因为有蚝油否则会咸的)略炒一会就大功告成，绝对是非常美味的，很好吃！呵呵，第一次写自己的菜谱，也许有些比较啰嗦，我不是一个会做饭的女人，但是自认为这道小食做得很不错，老公可爱吃了，只是每次我嫌麻烦就很少给他做。这是一道下酒的好菜。你试试看吧，其实也不难的，很简单。过程繁琐了一点。 1》麻辣田螺主料：田螺配料：干辣椒、青椒、花椒、豆瓣、葱花、芝麻制作过程：1.把田螺洗干净，氽水，锅内加油、青椒、花椒，以及糍粑、豆瓣炒香；2.下田螺，烧熟，在菜上面撒上葱花、芝麻即可。制作要领：这道菜在制作的时候首先一定要把田螺洗得干干净净。制作的时候最突出的是这道菜的鲜香味，它的配料必须齐全。口味特点：吃到口中第一感觉是鲜香无比，然后觉出麻辣味道。这道菜吃的时候需要耐心，是很有风味的一道菜肴。 2》麻辣田螺【原料】田螺一斤，朝天椒，花椒，大香，蒜，白糖，酱油，生姜、料酒。【制作】蒜、姜切丝，【烹制】锅中放少许油，待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出来。倒入田螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖,大香、料酒翻炒几下，然后中火焖6-9分钟入味。最后放味精翻炒2下起锅装盘。此菜香辣可口，色泽鲜艳【做菜心得】买田螺的时候，一块同去的朋友说好象两斤不够，结果就又来了一斤。田螺被他们只打去了屁股，浑身是泥巴。回到家，我就用牙刷一个一个地刷，好累~~~换了不下20盆水，养了一个晚上。当然了田螺也被洗得很干净了，要是卖田螺的象我这样做田螺，得累死不可~~。朋友说以后再不去外边吃田螺了，现在才知道只有在家自己做的才干净！当然了这样炒来的田螺自己没有臭味了！田螺炒出来怎么觉得没有我在南方吃的那样颜色深，我怀疑是我家的酱油不好。妈妈一语道破天机“人家的那有你这样一个一个刷干净的，当然人家炒的就颜色深了....” 不过，我炒的是很香，汁浓味重。吃的时候汁就顺着手指头流下了，香得你唆指头！ 3》田螺田螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。除此之外，它还是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。中秋之际不妨自己动手来做炒田螺，可是我们怎样挑选呢？购买田螺时，要挑选个大、体圆、壳薄的，掩片完整收缩，螺壳呈淡青色，壳无破损，无肉溢出，掂之有较重感。雌田螺产仔后经过养育特别肥美，故购买时有条件者最好选择此佳螺。挑选方法可观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角较左触角粗而短，末端向右内弯曲。注意选择活田螺，市面供应的田螺难免生死混杂，挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的是活螺，否则便是死螺。 4》广式传统：紫苏沙茶酱田螺材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱，蒜茸、豆豉等少量。做法：将镬烧红，放油落镬，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香，加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透，勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。 5》西酱中用：黑椒豉香田螺材料：田螺，黑椒汁、豆豉等做法：同上，只是加入西餐常用的黑椒汁，增添田螺香味。 6》广西风味：五香田螺材料：田螺、花椒、茴香、胡椒粉，糖、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、葱花、蒜末等少量。做法： 1、蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏、假蒌叶洗净切碎。 2、炒锅下油，下花椒、茴香煽出香味后，倒入田螺急火快炒，2—3分钟后，撒入糖、盐，烹入醋、酱油，并加姜末、蒜末翻炒片刻，焖煮15-20分钟，起锅。 3、上碟以后，要撒上葱花、味精、胡椒粉，使之更鲜美。 7》湖南做法：蒜蓉剁椒田螺材料：田螺、湖南剁椒酱，姜末、葱花、蒜末、粟粉、糖、盐、醋等少量。做法： 1、田螺用葱、姜水略灼，晾干水。 2、炒匀香蒜、辣椒酱，加入少量粟粉、糖、盐、醋等，再加入田螺及料酒，炒熟，勾芡。 8》砂仁炒田螺配方：砂仁20克田螺250克白糖30克制作： 1．将砂仁烘脆，研成细末；取出田螺肉，切片。 2．将炒勺置中火上，加素油50克，烧热至六成热时，加入田螺肉；砂仁粉、白糖，炒熟即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：清热解毒，行气利水。第一种吃法：红烧田螺先准备一块五花肉切片，应该略肥实一些，油大一些。将五花肉切片放入油锅中炼油，待炼到七八成时，放入葱、姜、蒜、大料、花椒、醋、酱油、糖、盐等爆炒，然后假如适量的水煮汤，等汤的香味出来，放入田螺烧煮约四十分钟。注意汤要适当宽一些，起锅前假如芡粉沟汁，效果更好。特点：色泽金黄，油滑香糯。第二种吃法：香糟田螺把煮好的田螺放凉，如果等不及可以装在容器里面放入凉水中加快降温的速度。待田螺彻底放凉以后，到入上海人民生产的糟卤（北京各大超市有售），淹过田螺即可，盖好盖子放入冰箱腌制两个小时以上即可。吃时随取随吃，可在冰箱里面保存三五天。特点：清香扑鼻，百吃不腻。（就啤酒最佳！）第三种吃法：凉拌田螺把煮好的田螺放凉，方法同前面第二种。准备调料：捣碎蒜沫、姜沫，准备小香葱、香菜切碎，盛入大碗中，加入白糖、味精、香油适量，倒入酱油、醋，适量的凉白开水，搅拌开，放入冰箱半个小时，让汤汁变得凉爽可口。然后姜凉拌调料倒入盛田螺的盆中，颠簸搅拌，待拌匀即可。特点：酸甜可口，其味无穷。（最佳的电视伴侣）


详情回答:田螺怎样清洗才干净 隐藏详情: 1.首先挑选田螺时候要注意定要挑些粘装田螺容器上面些都活样味才好因旦挑臭吃时候口吸臭倒胃口第二用老虎钳剪掉每田螺尾部尖尖洗洗时候用比较深点盘子（装汤盘子）根据自己家条件反正要深点好把田螺放较深盘子里用另外平盘子堵住深盘子口手压住们使劲上下摇晃摇出田螺里泥及其用水清洗下来回要3次左右干净了 2.首先用浓盐水泡让吐沙子和泥吐干净用清水漂洗干净；轻轻地把田螺尾部（尖地方）敲开洞（样又好入味吃时候也方便）; 放在清水里泡着，它自己会把脏东西排出来，水脏了就换掉，直到水不变脏为止; 第一步：把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，盐的用量我没有计算过，反正加到你感觉水很咸为止。就这样把田螺泡在盐水里，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水。第二步：4～5个小时后，换一次水，再加点盐，接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙，如果过一会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，说明已经吐净了，准备进行下一步吧。第三步：捞出田螺用清水淘洗干净，倒进一个盒子里，加入食用盐和适量清水，盖上盖子，一直不停的上下振动，放置三到五分钟，用清水洗去。可以重复这一步骤，但是盐就不要加了，直到是水变清为止。第四步：把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。　　注意：煮田螺的时候千万不要煮的太久，因为煮太久就把田螺肉煮老了，这样的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋。第五步：捞出煮好的田螺，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把田螺肉挑出来做菜，可以用针或者牙签将e69da5e6ba90e79fa5e9819331333339663964肉取出，然后冲洗干净就行了。补充说明：在清洗田螺的过程中要注意挑出死掉的田螺，因为死田螺是不可能洗干净的，而且很有可能已经发臭了。　　挑选死田螺的方法非常简单，就是注意观察它会不会伸头出来，能伸头出来的当然是活的。或者可以用手按一下它的盖子，盖子能再次弹起来的就是活的。