猪肉与6种蔬菜搭配营养翻倍!
2020-07-30 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
猪肉的营养成分表
- 热量(千卡)
- 395
- 脂肪(克)
- 37
- 蛋白质(克)
- 13.2
- 碳水化合物(克)
- 2.4
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.22
- 钙(毫克)
- 6
- 核黄素(毫克)
- 0.16
- 镁(毫克)
- 16
- 烟酸(毫克)
- 3.5
- 铁(毫克)
- 1.6
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.03
- 维生素E(毫克)
- 0.35
- 锌(毫克)
- 2.06
- 维生素A(微克)
- 18
- 胆固醇(毫克)
- 80
- 铜(毫克)
- 0.06
- 胡罗卜素(微克)
- 0.6
- 钾(毫克)
- 204
- 磷(毫克)
- 162
- 视黄醇当量(微克)
- 46.8
- 钠(毫克)
- 59.4
- 硒(微克)
- 11.97
猪肉是人们餐桌上最常见的一款肉类。你知道猪肉搭配什么吃好吗?今天小编给你介绍最适合与猪肉搭配的6种蔬菜。
猪肉 黄瓜
黄瓜性味甘凉,具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。
猪肉 莲藕
藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,配以滋阴润燥、补中益气的猪肉,素荤搭配合用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用则可补中养神、益气益力。
猪肉 黄花菜
黄花菜又名金针菜。黄花菜色泽金黄,香味浓郁,食之清香、爽滑,黄花菜的营养价值也很高,含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质,能安五脏、补心志、明目,与滋补肾气的猪肉配成菜肴,具有滋补气血、填髓添精的作用。可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等,还可辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等。
猪肉 大蒜
民间素有“吃肉不加蒜,营养减一半”之说,确有科学道理。以维生素B1为例,猪肉中含量比其他肉食含量平均高9倍,但此种维生素不稳定,在人体停留时间也短。若同吃大蒜,大蒜中之蒜素与维生素B1结合,将其水溶性变为脂溶性,进而大大增加人体的吸收与利用,保健效果更佳。
猪肉 大葱
大葱中有一种称为二烯酸二硫化物的成分,此种成分可与肉中蛋白质结合,提高蛋白质的消化、吸收与利用率。此外,味道也更加鲜美,吃起来更为爽口。
猪肉 洋葱
洋葱与猪肉一起烹调,洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的效能,同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质相结合,产生令人愉悦的气味。洋葱和猪肉配食,是理想的酸碱食物搭配,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴润燥的功效。适合于辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病症,还对于预防高血压和脑出血非常有效。