松茸菌的功效与作用是什么?
2020-10-19 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
松蘑的营养成分表
- 热量(千卡)
- 112
- 脂肪(克)
- 3.2
- 蛋白质(克)
- 20.3
- 碳水化合物(克)
- 0.4
- 膳食纤维(克)
- 47.8
- 硫胺素(毫克)
- 0.01
- 钙(毫克)
- 14
- 核黄素(毫克)
- 1.48
- 镁(毫克)
- 0
- 烟酸(毫克)
- 0
- 铁(毫克)
- 86
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 1.63
- 维生素E(毫克)
- 3.09
- 锌(毫克)
- 6.22
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 10.3
- 胡罗卜素(微克)
- 12.2
- 钾(毫克)
- 93
- 磷(毫克)
- 50
- 视黄醇当量(微克)
- 16.1
- 钠(毫克)
- 4.3
- 硒(微克)
- 98.44
现在养生学上一直都非常的推崇菌类,专家们经常提醒朋友们,可以常吃一些菌类,就可以起到延年益寿,防癌抗癌的作用。菌类家族是非常的庞大的,向我们耳熟能详的就非常的多,比如蘑菇、木耳、灵芝等。在众多的菌类中,现在有一种菌是备受人们瞩目的,这就是松茸菌。那么,松茸菌有什么功效呢?
松茸菌,又名松口蘑,是一种珍贵的真菌。味道鲜美,营养丰富,具有很高的药用食疗作用。松茸尚不能进行人工培植,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌。
营养成分
松茸菌营养丰富,还具有较高的药用价值,含有粗蛋白质17% ,粗脂肪5.8%,可溶性无氮化台物61.5 %,还含有丰富的维生素B1 、B2 、C、尼克酸钙、磷、铁等。松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道,松茸菌抗癌效果可达90%以上。
药用价值
松茸有很高的药用价值。松茸含有具备抗瘤活性的"松茸多糖",能提高人体的自身免疫能力,有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效,是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种。对松茸的研究表明,松茸的组成成分复杂,具有多种有效成分,能预防与治疗多种疾病。
食用方法
松茸的吃法,有很多种,一般比较常见的是炒,和炖汤。可以是素炒,也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。
因为松茸菌目前还没有技术可以人工栽培,所以现在见到的松茸菌都是纯天然、野生的,如果是在没有污染的环境中生长,价值就更高。如果有条件的话,可以适当的吃一些这样的菌类,不但营养丰富,而且药用价值也是相当的高的。