松蘑的营养价值
2020-06-12 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
松蘑的营养成分表
- 热量(千卡)
- 112
- 脂肪(克)
- 3.2
- 蛋白质(克)
- 20.3
- 碳水化合物(克)
- 0.4
- 膳食纤维(克)
- 47.8
- 硫胺素(毫克)
- 0.01
- 钙(毫克)
- 14
- 核黄素(毫克)
- 1.48
- 镁(毫克)
- 0
- 烟酸(毫克)
- 0
- 铁(毫克)
- 86
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 1.63
- 维生素E(毫克)
- 3.09
- 锌(毫克)
- 6.22
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 10.3
- 胡罗卜素(微克)
- 12.2
- 钾(毫克)
- 93
- 磷(毫克)
- 50
- 视黄醇当量(微克)
- 16.1
- 钠(毫克)
- 4.3
- 硒(微克)
- 98.44
蘑菇是日常餐桌上最常见的食材,蘑菇的种类很多,每种的样子和颜色还有口感都不相同,松蘑就是蘑菇的一种,松蘑是一种很特殊的菌类,它现在属于不能人工培植的野生菌中的一个。主要是因为它所要求的生活环境人们还无法为它做到。松蘑肉质吃起来口感非常肥厚。滑滑嫩嫩的,而且松蘑的营养是非常丰富的。
正是因为松蘑是纯野生的菌类,所以它有着很好的营养价值,它存在的价值并不低于猴头菇的。可见它的重要性。那么松蘑都有什么营养价值呢,今天跟大家说一下。
营养成分
含水分89.9%,蛋白质2.0%,脂肪0.5%,纤准紊0.7%,灰分0.8%。干燥材料含粗脂肪5.0%,无氮化物59.8%,粗纤维7.4%,灰分7.6%。新鲜者含维生素B2-117.2微克%,C-16.92毫克%,D2-0.255%(干品),麦角甾醇0.25%(干品)。香气成分中含60~80%松茸醇5~10%,异松茸醇即2-辛烯-1-醇15~30%,桂皮酸甲酯。又含抗毒嘧啶,可能是一种含有盐基核的有机酸,此成分也见于米糖、酵母、大豆、苹果、菠菜叶、肝、蛋黄等食物中;对小鼠注射2-甲基-6-氨基-5-羟甲基嘧啶引起的痉挛有拮抗作用。
营养价值
1.松蘑中含有多元醇,可医治糖尿病。
2.松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。
3.松蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效。
4.松蘑有很好的抗核辐射作用,据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长,而其他生物的生存则不那么乐观。
5.经常食用松蘑,有美颜健肤的功效。
松蘑的营养价值是人们不可以小瞧的,它自身富含的蛋白质纤维素都是人体需要的,而且多吃松蘑还可以帮助人们起到抗癌的美容的作用,对于女性朋友来说多吃松蘑都是很好的。