马鲛鱼的营养价值
2020-07-11 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
鲅鱼的营养成分表
- 热量(千卡)
- 121
- 脂肪(克)
- 3.1
- 蛋白质(克)
- 21.2
- 碳水化合物(克)
- 2.1
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.03
- 钙(毫克)
- 35
- 核黄素(毫克)
- 0.04
- 镁(毫克)
- 50
- 烟酸(毫克)
- 2.1
- 铁(毫克)
- 0.8
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.03
- 维生素E(毫克)
- 0.71
- 锌(毫克)
- 1.39
- 维生素A(微克)
- 19
- 胆固醇(毫克)
- 75
- 铜(毫克)
- 0.37
- 胡罗卜素(微克)
- 1.1
- 钾(毫克)
- 370
- 磷(毫克)
- 130
- 视黄醇当量(微克)
- 72.5
- 钠(毫克)
- 74.2
- 硒(微克)
- 51.81
马鲛鱼大家知道是什么鱼吗,这样的一种鱼也是很常见的了,它的体型是很长的,在我国的渤海和黄海是很常见的了,它的营养价值是很高的,吃法也很多,它的味道的特别好的,特别是马鲛鱼的尾巴是很好吃的,这样的一种鱼也不是很贵,对于马鲛鱼的营养价值我们看看下面的介绍。
马鲛鱼也是很常见的鱼了,它的营养价值是很高的,而且食疗价值是很大的,对我们的身体很好,蛋白质的含量是很高的,大家想了解马鲛鱼的营养价值吗,我们就来看看下面的介绍吧。
营养价值
马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后,在我国频繁活动于东海、黄海和渤海,常在湛蓝的涛波里,形成青灰灰的一大片,一拨拨激起水花,景象蔚为壮观。
马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类,鱼期:4-6月由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析,每百克鱼肉含蛋白质19.1克,脂肪2.5克,并含多种维生素等。
马鲛鱼胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样,既可鲜食,也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤,则色味清美,甜滑可口,尤其是鲅鱼氽丸汤,那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝,更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。隔夜马鲛鱼不适宜食用,以免中毒。
大家是不是了解了马鲛鱼的营养价值了呢,我们在平时就可以去吃一些这样的鱼吧,也可以多了解一些马鲛鱼的吃法,而且马鲛鱼的胆固醇的含量是很低的,现在的人在饮食上都是很重视的,低胆固醇的食物才是最健康的。