眉豆的功效与作用_眉豆营养成分列表


详情回答:眉豆薏米的作用。 隐藏详情: 补肾; 益气健脾消肿，清热。适用于脾虚水肿，小便不利。; 眉豆的作用：味甘，性微温。能健脾除湿。【参考】含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。【用途】用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿；妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。【用法】煎汤，研末，或煮熟食。薏米其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。; 你好！薏米有美容，养颜，去除体内湿气的作用。通常与红豆搭配为用，效果较好！薏米的主要成分是蛋白质和维生素b1维生素b2，有利水消肿，健脾祛湿，清热排脓，舒筋除痹，是中医药中利水渗湿的常用药。祝您健康！; 功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。; 功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。 1、眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。 2、薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。


详情回答:干眉豆不能和什么同食 隐藏详情: 1、眉豆提前用水浸泡。 2、生姜切丝。 3、瘦肉切片。 4、用姜丝，油，盐，酱油腌制。 5、大米洗净，放入锅中，加入适量的水浸泡30分钟。 6、锅中水烧开后，加入浸泡好的眉豆，用文火煮30分钟，中间要多次搅拌。 7、倒入腌好的瘦肉，搅拌均匀。 8、出锅前加入盐，酱油调味。 9、撒上葱末，即可。小贴士 1、大米先用水浸泡，可缩短煮的时间。 2、粥的稠稀根据个人的口感酌情加水，我家冬天煮的粥是很稠的。; 眉豆和实物的搭配吃法没有禁忌。一般人群均可食用。 ⒈ 特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。 ⒉ 但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。; 好像没有但烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。因为白眉豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不适吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。; 眉豆别名：饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆分类：谷物类【食疗作用】：眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经；具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效；煮治消渴、口渴、 ... 详细【适用人群】：一般人群均可食用 1. 适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者；尤其是糖尿病、肾虚患者; 没有但烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。因为白眉豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不适吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。; 眉豆和其他食物的搭配吃法没有禁忌。一般人群皆可食用。但烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。眉豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。扩展资料：主要价值 1、性味味甘，性微温。能健脾除湿。【参考】含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。【用途】用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿；妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。【用法】煎汤，研末，或煮熟食。 2、营养价值 1、眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力。 2、眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3、眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 3、药用概述【异名】藊豆(《唐本草》)，南眉豆（《滇南本草》），沿篱豆、蛾眉豆（《纲目》），凉衍豆（《本草乘雅半偈》），羊眼豆（《药品化义》），膨皮豆（《广州植物志》），茶豆（《江苏植药志》），南豆（《陆川本草》），小刀豆、树豆（《四川中药志》），藤豆（《中国药植图鉴》）。 4、食疗价值（1）眉豆糕老年性骨质疏松症治疗比较困难，有时单纯补钙及维生素D效果不明显，因此须中医治疗，因人而异，辨证施治，并充分发挥饮食疗法的积极作用，补其所虚，增其不足，调节其骨质代谢，使其维持在平衡状况，从而达到康复的目的。（2）怀杞甲鱼汤怀山药10至15克，枸杞子5至10克，约500克甲鱼1只。甲鱼放入热水中宰杀，剖开洗净，去肠脏，与各用料一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味，即可享用。有滋阴补肾、益气健脾的功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。（3）核桃补肾粥核桃仁、粳米各30克，莲子、怀山药、黑眉豆各15克，巴戟天10克，锁阳6克。将上述用料洗净，黑眉豆可先行泡软，莲子去芯，核桃仁捣碎，巴戟天与锁阳用纱布包裹，同入深锅中，加水煮至米烂粥成，捞出巴戟天、锁阳药包，调味咸甜不拘，酌量吃用。有补肾壮阳、健脾益气的功效。适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者食用。参考资料：搜狗百科-眉豆


详情回答:吃苦米豆有啥好处 隐藏详情: 完全可以的！！; 1、苦米豆中维生素B含量高苦米豆中有多种维生素存在，其中维生素B的含量最高，这种维生素进入人体以后，可以直接作用于人类的神经系统，对缓解人类情绪，和提高脑细胞活性有很好的作用，经常食用能减少人类紧张和焦虑待不良情绪的出现。 2、苦米豆中脂肪酸含量高苦米豆中除了有大量的维生素以外，还有一些优质蛋白和大量的不饱和脂肪酸，它们可以把人体中多余的脂肪中和，分解，让它们转化成水分排出体外，对减肥和保持身材苗条有很大的好处，另外苦米豆中还有多种矿物质，人们食用以后，能快速把它们吸收，加快身体的正常代谢。 3、苦米豆的药用功效苦米豆不但营养成分种类多，还有很出色的药用功效存在，它性平化湿，有补脾健胃的功效，特别适合那些脾胃虚弱的人群食用，另外苦米豆中还有一些天然的抗癌成分存在，人类食用以后可以抑制细胞癌变的发生，对预防癌症有良好的作用。


详情回答:吃爬山豆有什么好处？ 隐藏详情: 豆类富含植物蛋白，豆皮含有大量膳食纤维，适当进食炒豆对人体健康很有好处。但最好不要空腹吃炒豆，否则会影响食欲，如果一次进食过多，还可能引发肚胀。所以，肠胃不好的人及老人应少吃。; 巴山豆又叫做爬山豆、竹豆、饭豆、眉豆等别名，各地名称不一。根可入药，叫做爬山豆根，主治感冒发热；湿热痢疾；黄疸；肠风下血；风湿痹痛；水肿；跌打损伤；乳痈，贵州民间药物》：解热，止血。治高热，赤痢，肠风下血，吹乳，跌打损伤，月家病。眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外眉豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃眉豆，有一定的辅助食疗功效。眉豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。


详情回答:眉豆叶子可以吃吗？ 隐藏详情: 眉豆为豆科、眉豆属的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物,食用嫩荚或成熟豆粒。眉豆含有蛋白质、碳水化合物,还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意,眉豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。营养分析眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的b族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外眉豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃眉豆,有一定的辅助食疗功效。眉豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。适宜人群一般人群均可食用。 1. 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄,以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。 2. 但是患寒热病者,患冷气人,患疟者不可食。烹饪指导 1. 烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。因为白眉豆中有一种凝血物质及溶血性皂素,如生食或炒不适吃,在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。 2. 成熟豆粒可以煮食或制作成豆沙馅。眉豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种。 1. 入药主要用白眉豆,白眉豆还有一定的抗癌功效,健脾,益气,化湿,消暑; 2. 黑眉豆古名"鹊豆",不供药用; 3. 红褐色者在广西民间称"红雪豆",用作清肝、消炎药,治眼生翳膜。食疗作用眉豆味甘、性平,归、胃经, 有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效; 主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋等证。每100克营养成分能量37千卡蛋白质2.7克脂肪0.2克碳水化合物8.2克叶酸49.6微克膳食纤维2.1克维生素a25微克胡萝卜素150微克硫胺素0.04毫克核黄素0.07毫克烟酸0.9毫克维生素c13毫克维生素e0.24毫克钙38毫克磷54毫克钾178毫克钠3.8毫克镁34毫克铁1.9毫克锌0.72毫克硒0.94微克铜0.12毫克锰0.34毫克; 不可以


详情回答:红豆眉豆粥有什么作用喝红豆眉豆粥的功效和好处 隐藏详情: 当然是红小豆了，当然也可以用赤小豆，希望能帮到你; 红豆眉豆粥有什么作用 1、提高人体免疫力红豆眉豆粥的主要食材是红豆和眉豆，还有一些米类食材，它们含有大量的蛋白质，很容易被人体消化和吸收，而且这些食材中还含有多种人体必需的微量元素，平时人们食用以后可以促进免疫细胞再生，能有效提高人类身体的免疫力。 2、促进消化红豆眉豆粥中含有一些卫生素B1和一些膳食纤维，它们进入人体以后可以促进肠胃蠕动，也能加快肠胃对食物的消化与吸收，能起到促进消化和增加食欲的重要功效。 3、降低血糖红豆眉豆粥中含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后可以促进胰岛素分泌，加快人体内糖分的代谢，能让人体过高的血糖降下来，是最适合糖尿病人食用的一种养生粥品。红豆眉豆粥怎么做平时煮至红豆眉豆粥需要准备红豆50克眉豆50克香米50克花生适量食用盐少许，在煮粥，以前要把眉豆和红豆用清水洗净以后加清水浸泡4到5个小时，然后取出与洗净的花生和虾米一起入锅加适量清水一起煮制成粥，煮好以后加食用盐调味调元以后就能食用。


详情回答:眉豆有祛湿的功效吗？ 隐藏详情: 红豆眉豆粥有什么作用 1、提高人体免疫力红豆眉豆粥的主要食材是红豆和眉豆，还有一些米类食材，它们含有大量的蛋白质，很容易被人体消化和吸收，而且这些食材中还含有多种人体必需的微量元素，平时人们食用以后可以促进免疫细胞再生，能有效提高人类身体的免疫力。 2、促进消化红豆眉豆粥中含有一些卫生素b1和一些膳食纤维，它们进入人体以后可以促进肠胃蠕动，也能加快肠胃对食物的消化与吸收，能起到促进消化和增加食欲的重要功效。 3、降低血糖红豆眉豆粥中含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后可以促进胰岛素分泌，加快人体内糖分的代谢，能让人体过高的血糖降下来，是最适合糖尿病人食用的一种养生粥品。红豆眉豆粥怎么做平时煮至红豆眉豆粥需要准备红豆50克眉豆50克香米50克花生适量食用盐少许，在煮粥，以前要把眉豆和红豆用清水洗净以后加清水浸泡4到5个小时，然后取出与洗净的花生和虾米一起入锅加适量清水一起煮制成粥，煮好以后加食用盐调味调元以后就能食用。; 您说的眉豆应是白扁豆，健脾化湿，尤善解暑湿。


详情回答:眉豆有什么作用？ 隐藏详情: 眉豆为豆科、眉豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。　　眉豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，眉豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。　　营养分析　　眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外眉豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃眉豆，有一定的辅助食疗功效。眉豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。　　适宜人群　　一般人群均可食用。　　1. 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。　　2. 但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。　　烹饪指导　　1. 烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。因为白眉豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不适吃，在食后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。　　2. 成熟豆粒可以煮食或制作成豆沙馅。　　眉豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种。　　1. 入药主要用白眉豆，白眉豆还有一定的抗癌功效，健脾，益气，化湿，消暑；　　2. 黑眉豆古名"鹊豆"，不供药用；　　3. 红褐色者在广西民间称"红雪豆"，用作清肝、消炎药，治眼生翳膜。　　食疗作用　　眉豆味甘、性平，归、胃经，　　有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效；　　主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。; 原料名称：眉豆　　原料别名：饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆　　原料分类：干豆类及制品　　食用提示：每餐约30克　　原料介绍　　眉豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豆。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。《陆川本草》名白饭豆。　　营养分析　　1. 眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；　　 2. 眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；　　 3. 眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。　　相关人群　　一般人群均可食用 1. 适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者；尤其是糖尿病、肾虚患者更佳；　　 2. 眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。　　制作指导　　 1. 眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用；　　 2. 眉豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。　　食疗作用　　眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经；　　具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效；　　治消渴，口渴；外用治腮腺炎。　　李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。


详情回答:眉豆的功效与作用及禁忌 隐藏详情: 食用营养价值有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效用于消化不良，有理气的作用具有清热泻火、凉血解毒作用可使气血畅通; 眉豆味甘、性平，归、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效；　　主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。; 眉豆功效和作用 1、治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。 2、健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女白带过多。 3、化湿消暑用于暑湿伤中，吐泻转筋等症状。 4、治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。眉豆的禁忌 1、特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积（单纯性消化不良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。 2、患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。扩展资料：眉豆的营养价值 1、眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力。 2、眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3、眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。食疗价值食疗一眉豆糕老年性骨质疏松症治疗比较困难，有时单纯补钙及维生素D效果不明显，因此须中医治疗，因人而异，辨证施治，并充分发挥饮食疗法的积极作用，补其所虚，增其不足，调节其骨质代谢，使其维持在平衡状况，从而达到康复的目的。食疗二怀杞甲鱼汤怀山药10至15克，枸杞子5至10克，约500克甲鱼1只。甲鱼放入热水中宰杀，剖开洗净，去肠脏，与各用料一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味，即可享用。有滋阴补肾、益气健脾的功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。食疗三核桃补肾粥核桃仁、粳米各30克，莲子、怀山药、黑眉豆各15克，巴戟天10克，锁阳6克。将上述用料洗净，黑眉豆可先行泡软，莲子去芯，核桃仁捣碎，巴戟天与锁阳用纱布包裹，同入深锅中，加水煮至米烂粥成，捞出巴戟天、锁阳药包，调味咸甜不拘，酌量吃用。有补肾壮阳、健脾益气的功效。适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者食用。参考资料来源：搜狗百科-眉豆