苦荞麦片有营养吗_荞麦营养成分列表


详情回答:荞麦的营养成分主要有哪些 隐藏详情: 荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。 b族维生素、维生素e、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等除此以外，还有药用价值; 荞麦的营养成分主要有丰富的蛋白质、脂肪（含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等）、B族维生素、维生素（Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP等）、矿物质（钙、磷、铁、铜、锌、硒、硼、碘、镍、钴等）、有机酸（柠檬酸、草酸和苹果酸等）、丰富的植物纤维素等。


详情回答:经常喝黑苦荞茶有什么好处啊？ 隐藏详情: 经常饮用黑苦荞茶的作用如下： 1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。 2、抗氧化增加人体免疫功能。 3、改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。 4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。 5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效。 6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。黑苦荞茶最好选择营养更好的天然硒黑苦荞茶，因为它是获得天然硒认证的，含有丰富的微量元素硒，可以帮助人体补硒，促进人体免疫力的提高，同时保护血管，预防血管老化。; 可以长期饮用! 性凉：中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。


详情回答:壳壳果有营养吗？ 隐藏详情: 营养够了; 营养是有的，只是这些食品营养有限！毕竟要长时间保存，肯定加了防腐剂之类的！


详情回答:饭扫光之类的有营养吗？ 隐藏详情: 营养够了; 营养是有的，只是这些食品营养有限！毕竟要长时间保存，肯定加了防腐剂之类的！


详情回答:什么人不宜吃苦荞麦 隐藏详情: 因荞麦较难消化，所以消化功能不好者忌食荞麦。荞麦性寒，脾胃虚寒者若食用荞麦，会导致消化系统功能紊乱，严重时会令人头晕，所以要慎食。荞麦中含有一些能引起过敏的物质，凡是体质易过敏者当慎食或不食荞麦，肿瘤患者也要忌食。; 脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。荞麦的营养： 1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用； 2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用； 3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用； 4. 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇； 5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。; 苦荞麦的禁忌荞麦味甘、性凉, 有清热解毒、益气宽肠之功效, 然而荞麦性凉, 一次不宜多吃, 胃寒者不宜，以防止消化不良；荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与白矾同食。苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。拓展资料：适宜人群 1、老年人生物类黄酮能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病；每100克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。 2、年轻人自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤，从而引起细胞的破坏老化和功能障碍，是人类衰老的最主要原因。苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C、维生素E四类抗氧化元素，能有效的清除体内自由基，延缓衰老。国家谷物研究所研究表明，荞麦特别是苦荞麦，其营养价值居所有粮食作物之首，并且含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分（生物类黄酮、硒、铬、锰），对现代“文明病”（心脑血管疾病、癌症、糖尿病）及几乎所有中老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能。 3、儿童苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档”，有“五谷之王”的美称。长期食用可增强免疫力，提高智力，促进生长发育。 4、妊娠期的女士补充微量元素，特别是2，4-二羟基顺式肉桂酸，排毒美白、预防雀斑以及老年斑。 5、患有糖尿病的人士生物类黄酮、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛β细胞, 加强细胞组织的自我修复能力, 提高细胞、组织对胰岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症，是天然的植物胰岛素。 6、习惯性便秘者含有大量膳食纤维，清火、润肠通便。民间又称苦荞为“净肠草”。 7、有牙龈出血，口腔溃疡者生物类黄酮能加强维生素C的吸收以及维生素C在人体组织中的稳定性，防止维生素C被氧化而受到破坏,芦丁有抗菌、消炎的作用。 8、有胃炎和胃溃疡病史的人士加热后的直链淀粉呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到缓解和屏障保护作用。 9、肥胖者膳食纤维产生饱腹感，减少肠道热能的摄入;精氨酸可降低脂肪组织的比例。 10、经常坐或者驾驶汽车的人士，经常精神紧张的脑力劳动者改善心脑微循环/促进眼部血液循环/清除体内垃圾/缓解身体疲劳/恢复能量。 11、饮酒过量人士生物类黄酮解除醇中毒、保肝护肝，养胃，抗氧化增强人体免疫机能。 12、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士富含生物类黄酮、亚油酸、铬元素。苦荞黄酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血糖，使血液的成份得到净化，而且还可以改善微循环、降低毛细血管的脆性，降低其通透性，能够修复受损的血管壁。苦荞被现代人称为“三降丹”。参考资料：苦荞-搜狗百科


详情回答:苦荞麦的功效与作用 隐藏详情: 平喘；“莰菲醇”、利耳目：“头风畏冷者、口腔溃疡 10.消炎、通便润肠，苦荞的食疗作用 1、清热肿风痛。” 13，虽数十年亦愈，《齐民要术》记载。桑色素50ug/.开胃健脾、降尿糖、脑梗塞、止咳.治疗烧伤、癌症 2，对动脉硬化.促进眼部血液微循环，更令罨出汗.抗氧化，对胃酸过多有抑制作用、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用，以面汤和粉为饼.降血压.预防和治疗心脑血管疾病，清除体内自由基、中风有效 3、活气血、防便秘等功效、疗胃炎。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、创伤 9，预防和治疗肿瘤、脑出血.可安神.治疗牙龈出血、续精神、祛痰，对糖尿病患者视网膜病变有效 6、治疗慢性泄泻.治疗贫血 12、降血脂.治疗胆结石 11，增进视力；桑色素对金黄色葡萄球菌、降血脂、冠心病.辅助治疗糖尿病， 8、降气宽肠健胃的作用、寒;ml有抗疱疹病毒的作用，有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用 7、降血糖 4，适合有胃溃疡史的患者食用，是糖尿病患者主粮的最佳选择 5，有益气力、心肌梗塞，延缓衰老.具有减肥美容苦荞麦性味苦、平; 《本草纲目》记载：苦荞性味苦、平、寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除万浊，脾积泄泻等功效。总的来讲，苦荞茶较为突出的功效有几点：软化心脑血管、降三高、调理肠胃、排毒养颜。


详情回答:荞麦的营养价值高吗 隐藏详情: 荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，为寥科，荞麦属一年生草本。荞麦起源于中国，早在公元前一、二世纪已开始栽培，至今已有2000年的历史。我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼荞麦，前者称甜荞，后者称苦荞。由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称芦西苦荞。荞麦营养丰富，据分析：其子实含蛋白质7.94-17.15%、脂肪2.00-3.64%、淀粉67.45-79.15%、纤维素1.04-1.33%。荞麦营养丰富，其蛋白质、脂肪的含量均明显高于大米、白面和小米，碳水化合物的含量高于高粱和玉米。荞麦粉的蛋白质由19种氨基酸组成，含有人体必需的8种氨基酸，比例合理，接近鸡蛋蛋白的组成，也是一般谷物所不及的。特别是赖氨酸的含量，高达0.67%～1.17%，远远超过大米和白面。国外营养专家研究表明，荞麦蛋白质的营养效价指数高达80%～90%(大米70%，小麦59%)，是粮食中蛋白质、氨基酸种类最全面、营养最丰富的粮种。以荞麦为原料的各种饮食在世界上可谓丰富多彩，荞麦的饮食文化源远流长，在日本除夕之夜，有吃“过年荞麦面条”的习俗。在意大利和瑞士，荞麦面条被称作“皮草齐瑞”，法国的荞面食品“加勒太”，俄罗斯的尼煎饼，德国、奥地利的荞麦饼等，都有悠久的历史。荞麦药用价值高，荞麦的医疗保健价值很早就被人们认识。《本草纲目》载:“苦荞，味苦，平寒”，“作饭食压丹石毒甚良”。《齐民四术》、《植物名实图考》等著作中均有荞麦的药用记载。现代分析研究证实，荞麦富含保健疗效功能的纤维素，多种维生素和矿质元素，其含量均高于其他禾谷类粮食作物。荞麦面食有杀肠道病菌、消积化滞、凉血、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效；荞麦粥营养价值高，能治烧心和便秘，是老人和儿童的保健食品；荞麦青体可治疗坏血病，植株鲜汁可治眼角膜炎。特别是荞麦中含有其他粮种没有的维生素p(芦丁)，它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。流行病学资料表明，尼泊尔人喜食荞麦，且吃其嫩茎叶，他们的高血压患病率极低，我国凉山彝族人民长期食用荞麦，他们的高血压脑溢血患病率只有0.9%，糖尿病患者也很少见。值得一提的是，目前开发的荞麦食品多源于荞麦子粒，而荞麦叶、花中芦丁含量又远高于子粒。; 荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。


详情回答:苦荞的营养价值有哪些 隐藏详情: 苦荞本身营养价值丰富，尤其是含有其它粮谷没有的生物类黄酮(芦丁)。芦丁有软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍，镁元素参与人体细胞能量转换，有降低胆固醇之功效。苦荞蛋白质含量为10.5%，脂肪含量为2.5%，蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需的氨基酸都高于大米、小麦、玉米;钙、铜、锌、铁的含量是大米、小麦的2-3倍，还含有多种微量元素如硒、碘、铬和多种维生素。　　最简单好吃的口味拌面　　材料：苦荞面、芝麻香油、酱油、葱、姜、蒜、盐、耗油、蒸鱼豉油、老干妈（豆瓣酱均可）　　方法：　　1、煮水，准备配料　　2、将芝麻香油、酱油、葱、姜、蒜、盐、耗油、蒸鱼豉油、老干妈（豆瓣酱均可）少许放入拌面碗内　　3、水开后入面，将煮好的面条捞入拌面碗中，捞起来的时候不要将水全部沥干，面条携带的少许水一起拌。　　4、煮好的面条拌匀即可　　拌面方法简单根据个人不同口味可选择清汤拌面或者口味拌面。　　营养美味西红柿鸡蛋面　　材料：苦荞面、鸡蛋、西红柿、青椒、葱姜、鸡精、盐、糖、番茄沙司、水淀粉　　方法：　　1、打蛋，炒锅油热后炒熟盛出来放在盘子内。　　2、爆炒葱姜西红柿，放入适量番茄沙司和水淀粉。　　3、倒入鸡蛋和切好的青椒炒匀　　4、加入少许水淀粉翻炒均匀后关火　　5、汤锅加入清水开始煮面　　6、煮好的面条捞入碗中放少许香油，将之前炒好的西红柿鸡蛋放进面里即可。　　西红柿鸡蛋面过程稍复杂，但不失营养美味。　　用心烹饪炸酱面; 1、蛋白质　　苦荞的蛋白质组分不同于其他谷类作物，其清蛋白和球蛋白的含量较高，约占蛋白质总量的46.93%，醇溶蛋白和谷蛋白含量较低，分别为3.29%和15.57%，仅为小麦的1/10和1/2。而残渣蛋白为34.32%，为小麦面粉2.7%的12.7倍(表3)。苦荞粉和小麦面粉这种蛋白质组分的差异，造成了面食品加工特性的差异。苦荞粉的面筋含量很低，近似豆类蛋白，蛋白质总量低由于大米、小麦和玉米。　　2、脂肪　　苦荞脂肪含量较高，为2.1%～2.8%,在常温下呈固形物，黄绿色、无味，不同于一般禾谷类粮食。苦荞脂肪的组分较好，含9种脂肪酸，其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸，占总脂肪酸的87%(表5)。　　另外在苦荞中还含有硬脂酸、肉豆蔻酸和未知酸。硬脂酸为2.51%，肉豆蔻酸为0.35%。苦荞脂肪酸含量因产地而异。　　3、淀粉和膳食纤维　　苦荞籽粒中淀粉的含量因地区和品种存有差异。荞麦中的淀粉近似大米淀粉，但颗粒较大，与一般谷类淀粉比较，荞麦淀粉食用后易于人体消化吸收。　　苦荞粉中含有膳食纤维3.4%～5.2%，其中可溶性膳食纤维约占膳食纤维总量的20%～30%，约0.68～1.56%,高于玉米粉膳食纤维8%，甜荞粉膳食纤维60.39%,是小麦面粉膳食纤维1.7倍和大米膳食纤维的3.5倍，膳食纤维的日标准摄入量为20～25克。对以苦荞为主食的四川凉山州彝族同胞调查显示：食用苦荞具有降低血清总胆固醇及LDL胆固醇含量，推断是来自苦荞的膳食纤维的作用。当然，苦荞膳食纤维还具有化合氨基肽的作用。　　据近期研究，在人类营养中助消化淀粉的作用类似膳食纤维。斯洛文尼亚克列夫特(I.Kreft)教授等的淀粉水热处理试验结果认为，荞麦可用作糖尿病人的良好补充饮食，因为经水热处理的荞麦淀粉和小麦面包相比，可以获得有利于葡萄糖的缓慢性释放和相对高比例的耐消化淀粉。　　4、维生素　　苦荞粉中含有大量的维生素：维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素P，其中B族维生素含量丰富。维生素B1 和维生素PP显著高于大米，维生素B2亦高于小麦面粉、大米和玉米粉1～4倍，有促进生长、增进消化、预防炎症的作用，荞麦中还含有维生素B6，苦荞的维生素B6约为0. 02毫克/克。


详情回答:苦荞麦片和燕麦片有啥区别？！ 隐藏详情: 你好！雁门清高苦http://wenwen.sogou.com/z/q873131090.htm?istorch=1&torchtoken=ccc8G7NVKRWf3pBPp0c2M4g oOfXlVE bTXQYERjun2s2ZrdIDCRRjJ0mb2ACVAKtFz5NYsHRzU3O4YHba94 WKABzEtHvXNVUvyl GgvA1iOwy928F 如有疑问，请追问。; 有无糖分; 前者苦荞麦做的，后者燕麦做的。; 苦荞麦片是以苦荞为原料精制而成，苦荞集七大营养素于一身，富含苦荞黄酮、膳食纤维、油酸、亚油酸、硒、维生素B及维生素E等多种维生素。　　燕麦片以燕麦为原料，燕麦主要成份仅含有膳食纤维和维生素B。　　苦荞麦片营养更全面、更丰富，可以全方位降三高。