吃春卷皮上火吗？春卷皮的营养价值有哪些


详情回答:春卷的馅料一般包含什么？想自己做春卷吃 隐藏详情: 我自己其实不会做，这是从别人那边复制黏贴过来的。你参考一下吧。春卷的馅现在是丰富多了，素的荤的全有。据说春卷最早是用生菜或野菜做馅的。为什么用生菜或野菜呢？据考证，新年吃生菜是表示迎春的意思。吃生菜之风，宋代就有了，苏东坡词中就有“蓼茸蒿笋试春盘”之句。元代贵族进入中原后，带来了食肉的风习，于是，烧烤咸腊都被用来制作春卷的馅。春卷的馅也由素的变成了荤的，薄饼也渐渐由水蒸变成了油炸。到现在，市面上卖的春卷，其馅花色万多，咸的、甜的、香的、辣的都有，但我还是喜欢那种原始的用生菜或野菜做馅的春卷。豆芽素春卷绿豆芽去根洗净，胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。炒锅入油，先后放入胡萝卜、香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡，入味精盛出待凉。而后把它包入春卷皮内，放入油锅里用文火炸至金黄色，即可食用。 (史宏) 荠菜春卷荠菜焯水，待凉后挤干水分，切碎; 15.春卷好吃，却不能“召之即来”。结合文章，概括其中的原因。（3分） 16.评点是一种个性化鉴赏的阅读方式。请你从划线的A、B、C、D四处中任选一处，结合选文进行评点。（提示：可从内容、写法、结构、语言修辞等方面任选角度）（4分） 17.作者最后庆幸“幸亏我没有女儿”，却又叹息“可惜我没有女儿”。这似乎十分矛盾，但又在情理之中，结合选文及你的阅读体验，谈谈对此的理解。（4分） 18.在舒婷笔下，春卷是如此富有人情味。你的记忆中一定也有饱含浓浓乡情和亲情的美食。请任选以下一个情境，描绘你与亲人或朋友共享某一种美食（“春卷”除外）的情景。（要求：字数不少于50字）（5分）（1）节日里（2）饥饿时（3）游玩中; 春卷皮300克，韭菜150克，大豆干1块，豆芽40克，胡萝卜丝40克，绞肉40克(这是炸春卷的方法)、越南春卷皮6张、熟米粉2两、素虾仁6只、生绿豆芽2两、九层塔叶适量、生菜6叶盐半小匙、香菇酱油2天匙、姜泥半小匙、辣椒未1小匙、柠檬汁4大匙、冷开水4大匙、糖1大匙（越南凉春卷）、鸡蛋1个、春笋300克、葱花5克，色拉油20克、食盐适量、味精1克。


详情回答:春卷皮还能怎么做好吃 隐藏详情: 春卷皮的做法水煮至刚沸即可离火开水慢慢冲入面粉中,边冲边搅,面粉吸到水后就成大小不同的小团,这时候水量就差不多了.接着用手揉面团.(水不能过烫,过烫水的做出来的春卷皮就缺少韧性,水量也不能过多,过稀做出来的春卷皮口感粘粘乎乎的) 面团用刮板切成小块,置台面冷却.(一定要做冷却这一步) 再次将面团搓揉成团后搓成长条,摘约30克的小挤子,滚圆,压扁,擀成厚度一样的圆片擀开的面片表面刷薄油,叠起,最后一张表面不用刷油.叠一次八至十张就好.(保证面片的每一个地方都刷了油,但不能过多,过多面皮会滑走,擀不开来,口感也会差些,没刷匀或者过少会将面片粘在一起,蒸熟后撕不下来) 擀薄装盘,入蒸锅蒸约七八分钟,取出,立即将每一张面皮都轻轻撕开,撕开后叠再一起就不会再粘一起了; 1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中 2.搅拌成絮状 3.用搅拌机搅拌成光滑面团 4.手工将剩下的水一点点揉进面团中 5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团 6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时 7.抓一团面团 8.圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面 9.抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。 10.面皮边缘翘起 11.轻轻将面皮揭起来 12.放在一边， 13.将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开


详情回答:云南春卷的特征.价值和用途 隐藏详情: 我只认得可以填饱肚子; 价值: 云南春卷是云南人民在长期的饮食实践中，总结和创新出来的一个品种，有别于我国其它地区的春卷口味，突出了云南地方特色。特征: 云南春卷的馅料调制精细，选料讲究而刀蠛细腻，统一要切成如末大小的丁。皮坯摊制要薄，炸好后要酥、香、脆，色泽要求金黄均匀。口感外脆内嫩，微有卤汁，咸甜适中，鲜香可口。做法: 云南春卷的原料：春卷皮、鲜猪肉末、香椿、豆芽、韭菜、水发金钩、玉兰片、冬菇末、热火腿末。调料有精盐、甜酱油、咸酱油、味精、胡椒面。制法：肉末、金钩、玉兰片、火腿末、冬菇末先入锅煸炒至香后下调料，之后将豆芽、韭菜等剁碎后，与肉末等拌成馅料，最后再用春卷皮包裹着馅心入油锅中炸。　　炸春卷吃的时候还需蘸醋.


详情回答:一张不炸的春卷皮热量多少？ 隐藏详情: 春卷一般是用来当早餐的，春卷能不能减肥，就要参照春卷的热量来看：春饼、薄饼（油炸）热量：465 大卡/100克，碳水化合物：33.8克，脂肪：33.7克，蛋白质：6.1克春卷（素馅）（非油炸）热量：182 大卡（100克），碳水化合物：33.8克，脂肪：4.6克，蛋白质：4.9克经过油炸的春卷热量相当高，是不利于减肥的，素馅春卷的热量低，可以当作主食，但是蛋白质含量低了一点，每次吃春卷的时候，要吃一些富含蛋白质的食物才行，比如一杯200ml的脱脂牛奶，一个鸡蛋。希望能够帮到你，望采纳。; 油炸春卷100克300千卡


详情回答:粉皮的营养价值有哪些 隐藏详情: 营养分析粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。相关人群一般人群均可食用; 粉皮的营养价值 1、维生素C是苹果的10倍。 2、B族维生素是苹果的4倍。 3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。 4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。 5、皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。 6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘等作用。


详情回答:吃海蜇上火吗,有什么营养价值 隐藏详情: 任务占坑; 吃海蜇不会上火的。　　海蜇的营养价值　　1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；　　2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；　　3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；　　4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。


详情回答:春卷皮好吃简单怎么吃 隐藏详情: 淮扬春卷的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点工艺：炸淮扬春卷的制作材料：主料：春卷皮12张,银芽100克,韭黄200克,肉丝50克。调料：盐,生油,色拉油各适量。教您淮扬春卷怎么做，如何做淮扬春卷才好吃银芽、韭黄、肉丝、生油、盐调成三丝馅，春卷皮包入馅，卷起收口，炸成金黄色即可。东江春卷的做法详细介绍菜系及功效：粤菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：炸东江春卷的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克辅料：虾仁150克,鱿鱼(鲜)40克,香菇（鲜）40克,鸡蛋200克调料：盐9克,味精9克,淀粉(玉米)140克,花生油130克东江春卷的特色：此菜色金黄，香脆可口。教您东江春卷怎么做，如何做东江春卷才好吃1. 将猪肉剁成肉泥，用盆盛载，加入虾仁、盐、味精拌匀，搅至起胶，再加入切成幼粒的鱿鱼、香菇，与淀粉再拌匀，便成春卷馅； 2. 将鸡蛋去壳，加淀粉打成蛋浆； 3. 武火烧锅下油，将蛋浆倒入锅内，快速搪匀，以文火将蛋浆煎成圆形蛋皮，取起； 4. 把蛋皮铺平，放上馅料，卷成截面直径为3.3厘米的圆柱，再切成厚2厘米的斜榄形块； 5. 武火烧锅下油，烧至七成热时放入蛋卷，用文火炸至金黄色即成。东江春卷的制作要诀：因为过程有需要炸制，所以要预备花生油1500克，实耗130克。小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。上海春卷的做法详细介绍菜系及功效：沪菜上海春卷的制作材料：主料：肉丝,猪油,酒酱油,盐,味精水,湿淀粉,韭菜春饼皮子,菜籽油,甜面酱或醋。教您上海春卷怎么做，如何做上海春卷才好吃①将肉丝入锅，用猪油在旺火上煸炒至七成熟，加酒、酱油、盐、味精和水，用湿淀粉勾厚芡，视其沸透后起锅，装盘摊凉。将韭菜切成三分长的段，撒入炒好的肉丝中拌匀成馅； ②将春饼皮子放在案板上，放上肉丝馅，卷拢，两头折拢，最后卷成约二寸六分长、八分宽的小长方形包，用面粉封口； ③菜籽油烧至七成熟，将春卷入锅炸炸时用筷不断翻动，约两分钟后呈金黄色，捞起装盘。吃时可蘸甜面酱或醋。; 主料猪五花肉100g韭菜200g绿豆芽200g 辅料姜适量鸡蛋1个生粉适量料酒适量麻油适量生抽适量盐适量春卷皮数张步骤 1.首先将猪五花肉切丝、韭菜切段、绿豆芽去根、姜切末。 2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，加入少许生粉，搅打至蛋液蓬松。 3.锅中倒入清水，下入绿豆芽，焯熟捞出。 4.锅中放入油，下入姜末煸香，接着倒入肉丝，翻炒变色时，淋入适量料酒、生抽，加小半勺盐，炒熟后盛入碗中。 5.接着将绿豆芽倒入碗中，倒入韭菜拌均匀，滴入适量麻油，春卷馅儿就制作好了。 6.将春卷皮置于砧板上，放入拌好的春卷馅儿，卷起来到一半的位置，将两侧封起，继续卷至剩一厘米左右处，抹上鸡蛋液封口。 7.锅中准备小半锅油，烧至五成热，下入春卷，炸至颜色金黄、焦脆，捞出控油，即可品尝。


详情回答:春卷皮新吃！ 隐藏详情: 材料：春卷皮半皮、五花肉250g、黄瓜1根、长香葱10根；调料：黄酒30ML、酱油40ML、白糖30克 1、黄瓜洗净切细条； 2、五花肉切薄块出水洗净血水后沥干，与调料一起放入压力锅内，开中火火上压2线后保持5分钟，自然泻压后开盖，用中火收汁即可； 3、烧好的肉冷却； 4、用2张春卷皮摊开，放入黄瓜条和红烧肉片，包成卷，外面用烫好的长葱捆扎即可。这道菜最麻烦的就是外层卷饼的制作了，如果你不擅长烙饼的话，直接用现成的卷皮代替，虽然味道比自己烙的一点，但还挺方便的。除了黄瓜，再包上些大葱，胡萝卜或是其他蔬菜也别有风味。如果您另外需要配肉酱，肉酱的做法也很简单：取白芝麻50克、花生粉75克、糖1小勺（2.5克）、蚝油1大勺（约20Ml）、沙茶酱1大勺、米酒2大勺、水2大勺、酱油3大勺、先将白芝麻放入锅中炒香（约1分钟），再加入其他调料搅拌均匀即可；


详情回答:春卷的营养价值 隐藏详情: 每100克春卷的营养价值：所含营养含量所含营养含量所含营养含量可食部 100 水分(克) 23.5 能量(千卡) 463 能量(千焦) 1937 蛋白质(克) 6.1 脂肪(克) 33.7 碳水化合物(克) 34.8 膳食纤维(克) 1 胆固醇(毫克) 灰份(克) 1.9 维生素a(毫克) 胡萝卜素(毫克) 视黄醇(毫克) 硫胺素(微克) .01 核黄素(毫克) .01 尼克酸(毫克) 3 维生素c(毫克) 维生素e(t)(毫克) 3.89 钙(毫克) 10 磷(毫克) 94 钾(毫克) 89 钠(毫克) 485.8 镁(毫克) 36 铁(毫克) 1.9 锌(毫克) .83 硒(微克) 6.4 铜(毫克) .07 锰(毫克) .33; 春卷的营养价值春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:"在春日，食春饼，生菜，号春盘。"清代的《燕京岁时记》也有:"打春，是日富家多食春饼。"可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如"一卷不成春"，"隆盛堂的春卷--里外不是人"等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。