吃春卷上火吗？春卷的营养价值有哪些


详情回答:吃春饼应配什么菜 隐藏详情: 豆芽，黄瓜，土豆，鸡蛋，火腿等; 立春日吃春饼称为“咬春”　　立春日吃春饼称为“咬春”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘'。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。; 京酱肉丝炒豆芽鸡蛋西红柿其他丝的也行我去饭店就这么要; 豆芽菜酱肉; 豆芽炒韭菜炒鸡蛋或者摊鸡蛋; 春饼北京民俗食品，一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的日子(“二月二，龙抬头”)，这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”)，因为要卷很多菜吃。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。佐料有细葱丝和淋上香油的黄酱(烤鸭配甜面酱)。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。若在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家。春饼、春卷都是立春之日吃的小吃。吃春饼的习俗起源于晋朝，兴于唐朝。《关中记》中道：唐人于“立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎新之意。杜甫有诗句“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”。有记载说，宋代宫廷用荠菜迎春耕做的春饼是“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱”。宋代宫廷春饼以“薄如蝉翼”而驰名。这里说的是用荠菜为馅的春卷。春饼和春卷都是古人心目中春的象徵，但它们之间是有区别的。春饼是用面烙成的薄饼，卷菜吃。春卷是薄面皮包菜油炸而成。据考证，春卷是由古代立春之日食用的春盘演变而来。晋代有“元旦造五辛盘”之说，而用大蒜、小蒜、韭、芸苔、胡荽五种辛荤蔬菜；到唐代春盘内容有了变化，改为：莱菔、春饼、生菜；到元代出现用薄饼卷馅后再用油炸食用的方法。立春季节，春回大地，大葱已出嫩芽称羊角葱，鲜嫩香浓，吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称为“咬春”。但北京人吃春饼更讲究炒菜，它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下，拌和在一起，称为和菜，卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，而且讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。制作做法：春卷要用面加适量的水和盐拌匀，揉成很软的面团，在烧热的平锅上旋转成烙成薄面皮，包上馅儿，用油炸呈金黄色。春卷的馅讲究用嫩荠菜。春饼是用温水和面撖成软面团，放置案板上薄，然后用饼铛烙熟，卷上炒好的青菜即可。青菜一般用豆芽、菠菜、韭黄，再加上粉丝，也有加肉的。春饼、春卷是历史悠久的小吃品种。立春吃春饼和春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。因此这一习俗一直延续至今。


详情回答:黄大丁子有什么营养价值 隐藏详情: 蛋白质丰富，特别适合女人做月子时候吃，所以市场上卖的特别贵再看看别人怎么说的。; 一、黄大丁子营养价值：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。二、适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。三、食疗： 1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。 2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。 3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。 4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。 5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。 6、其他功效：黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。


详情回答:一张不炸的春卷皮热量多少？ 隐藏详情: 春卷一般是用来当早餐的，春卷能不能减肥，就要参照春卷的热量来看：春饼、薄饼（油炸）热量：465 大卡/100克，碳水化合物：33.8克，脂肪：33.7克，蛋白质：6.1克春卷（素馅）（非油炸）热量：182 大卡（100克），碳水化合物：33.8克，脂肪：4.6克，蛋白质：4.9克经过油炸的春卷热量相当高，是不利于减肥的，素馅春卷的热量低，可以当作主食，但是蛋白质含量低了一点，每次吃春卷的时候，要吃一些富含蛋白质的食物才行，比如一杯200ml的脱脂牛奶，一个鸡蛋。希望能够帮到你，望采纳。; 油炸春卷100克300千卡


详情回答:吃春饼都需要做什么菜 隐藏详情: 你们这样，酸菜多伤心啊。。。小时候，姥姥说之所以叫春饼就是因为春天来后，天气暖了，淹好的酸菜存不住了，所以就叫好多人，一顿春饼解决掉。我的三观动摇了。。; 吃春饼更讲究炒菜，它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下，拌和在一起，称为和菜，卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，而且讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。制作做法：春卷要用面加适量的水和盐拌匀，揉成很软的面团，在烧热的平锅上旋转成烙成薄面皮，包上馅儿，用油炸呈金黄色。春卷的馅讲究用嫩荠菜。春饼是用温水和面撖成软面团，放置案板上薄，然后用饼铛烙熟，卷上炒好的青菜即可。青菜一般用豆芽、菠菜、韭黄，再加上粉丝，也有加肉的。


详情回答:吃春饼卷什么菜最营养 隐藏详情: 立春日吃春饼称为“咬春”　　立春日吃春饼称为“咬春”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘'。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。; 吃春饼少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜（如韭黄、豆芽、香干等）切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。也可炒着吃，把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可在和菜中加上海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更富有营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃。春饼卷和菜当然挺好，其他吃法也行。可备置些熏鸡、酱肉、香肠等，但都要先切成丝。热炒的菜可简单来几样：韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋，以及菠菜梗炒金针、木耳等，配成六样八样均可。另外一种就是卷鸡蛋，把鸡蛋摊成片状，卷在春饼里吃。传统的春饼配菜是比较普遍的搭配方式，但是不知道您发现没有，这些菜肴有红褐色的肉末粉丝、翠绿的菠菜、金黄的鸡蛋和韭黄、还有嫩白的豆芽和清清白白的葱丝儿，这些菜都是当年在春季里最新长出了的嫩菜。所以，开春之日尝了鲜儿就意味着真正进入春天了，真是别有意义啊！


详情回答:春卷是什么意思容祖儿春卷事件是什么 隐藏详情: 你好！揭秘容祖儿和杨受成是什么关系：老板和员工的关系，杨受成可以说是容祖儿入行的恩人和领门人。其实容祖儿是在单亲家庭里长大的，对于杨受成，容祖儿是这样说的，老板并不会无缘无故地去对一个人好、心疼一个人，自己比较缺少父爱，而每次和老板吃饭聊天，总觉得老板像爸爸教小朋友那样叮嘱，因为缺少父爱，所以容祖儿很享受和老板的谈话，她记得老板说过“你每条羽毛都不是那么轻易长成的”，就像是父母对孩子的关爱一样，而容祖儿也和杨受成说过“你是我生命中最后一道防线’，老板是我的超人。”; 网传，这个是一次吃饭有个春卷，然后杨受成对几个女的说谁用下体夹断春卷我就捧谁把她捧红，然后你知道的容祖儿夹断了


详情回答:春卷煲汤,可以加上什么 隐藏详情: 展开全部豆腐葱柴鱼片虾仁火锅料超级营养的唷！; 你好！展开全部金针菇，蛋皮，鱼丸子，肉丸子，青菜芯。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。; 展开全部　灌汤春卷。　　3块钱的肉末　　2块钱的春卷皮　　一小把韭黄，折合1块钱不到　　配料只用生抽、盐、鸡精、生粉。　　这点材料起码可以做20只灌汤春卷，据老妈原话，这只点心还是八九十年代他们饭店里年年开省人代会的时候，食堂的大师傅研究出来的点心，颇受代表们的欢迎。当然，那时候少动油腻，这种必须现做现吃，外脆内烫一咬一包肉汁的春卷，自然比什么豆沙春卷雪菜豆腐干子春卷都矜贵好吃。　　做法　　1.买回来的春卷皮暂时不用，不能一张张扯开，必须整坨地用湿纱巾裹了放冰箱，不然皮子一硬一裂，什么“灌汤”都就此泡汤。　　2.肉末下锅，加油略炒，变色以后加切细的韭黄末一同炒，加入生抽添颜色，放水，加盐加鸡精调味。看看差不多了以后放一小碗水，滚一会儿。另外多用点生粉，大概三勺左右，调成芡汁，加到肉末韭黄里面收汤，汤汁一滚就关火。　　3.把馅盛到大汤碗里，这个天气放窗台上就行。稍暖一点就放冰箱。冻一天左右，待汤汁凝成冻。　　4.第二天，拿出馅子、春卷皮、另外用生粉再调芡汁一小碟（生的），用来裹春卷。手要干燥、清洁、落手要轻。　　5.小心剥开一张张春卷皮，舀一勺肉冻（不要太多），卷上皮子，两头封严，最后在春卷皮的边上抹一道生粉芡汁，用来封口。做好的春卷一只只整整齐齐码在盘子里。若不是马上吃，必须入速冻柜冷冻，不然汤汁浸透了饼皮，不管做的时候多么小心，一只只照样很不给面子地塌下来。　　6.最后一道步骤，下油锅。　　这才是真正的考验呢，油锅冒烟以后一只只落春卷，用小火两面炸黄。最棒的春卷，是圆圆胖胖的，饼皮裹得齐整，里面的肉冻都化成了一包汤，咬下去有满满的丰足感。次一等的，春卷包的不整齐不漂亮些，或者有长有短，里面裹的肉冻少一些，口感倒还是外脆内软含着汤汁，无妨无妨啦（我的版本）。最惨的是，要么裹得的时候封口不牢，或者饼皮哪里有破的漏的，也可能炸的时候出了技术故障，春卷在油锅里当场露馅，油星水珠噼里啪啦地就炸开来，侥幸炸成了，也只剩一个空壳子，里面的汤汁全漏光了。（所有新手必经阶段……）按老妈的话说，听炸春卷的声音就知好坏。　　炸好了的春卷，十到十五分钟以内必须入口，不然软化漏汤，之前的努力皆成泡影。


详情回答:春卷皮好吃简单怎么吃 隐藏详情: 淮扬春卷的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点工艺：炸淮扬春卷的制作材料：主料：春卷皮12张,银芽100克,韭黄200克,肉丝50克。调料：盐,生油,色拉油各适量。教您淮扬春卷怎么做，如何做淮扬春卷才好吃银芽、韭黄、肉丝、生油、盐调成三丝馅，春卷皮包入馅，卷起收口，炸成金黄色即可。东江春卷的做法详细介绍菜系及功效：粤菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：炸东江春卷的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克辅料：虾仁150克,鱿鱼(鲜)40克,香菇（鲜）40克,鸡蛋200克调料：盐9克,味精9克,淀粉(玉米)140克,花生油130克东江春卷的特色：此菜色金黄，香脆可口。教您东江春卷怎么做，如何做东江春卷才好吃1. 将猪肉剁成肉泥，用盆盛载，加入虾仁、盐、味精拌匀，搅至起胶，再加入切成幼粒的鱿鱼、香菇，与淀粉再拌匀，便成春卷馅； 2. 将鸡蛋去壳，加淀粉打成蛋浆； 3. 武火烧锅下油，将蛋浆倒入锅内，快速搪匀，以文火将蛋浆煎成圆形蛋皮，取起； 4. 把蛋皮铺平，放上馅料，卷成截面直径为3.3厘米的圆柱，再切成厚2厘米的斜榄形块； 5. 武火烧锅下油，烧至七成热时放入蛋卷，用文火炸至金黄色即成。东江春卷的制作要诀：因为过程有需要炸制，所以要预备花生油1500克，实耗130克。小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。上海春卷的做法详细介绍菜系及功效：沪菜上海春卷的制作材料：主料：肉丝,猪油,酒酱油,盐,味精水,湿淀粉,韭菜春饼皮子,菜籽油,甜面酱或醋。教您上海春卷怎么做，如何做上海春卷才好吃①将肉丝入锅，用猪油在旺火上煸炒至七成熟，加酒、酱油、盐、味精和水，用湿淀粉勾厚芡，视其沸透后起锅，装盘摊凉。将韭菜切成三分长的段，撒入炒好的肉丝中拌匀成馅； ②将春饼皮子放在案板上，放上肉丝馅，卷拢，两头折拢，最后卷成约二寸六分长、八分宽的小长方形包，用面粉封口； ③菜籽油烧至七成熟，将春卷入锅炸炸时用筷不断翻动，约两分钟后呈金黄色，捞起装盘。吃时可蘸甜面酱或醋。; 主料猪五花肉100g韭菜200g绿豆芽200g 辅料姜适量鸡蛋1个生粉适量料酒适量麻油适量生抽适量盐适量春卷皮数张步骤 1.首先将猪五花肉切丝、韭菜切段、绿豆芽去根、姜切末。 2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，加入少许生粉，搅打至蛋液蓬松。 3.锅中倒入清水，下入绿豆芽，焯熟捞出。 4.锅中放入油，下入姜末煸香，接着倒入肉丝，翻炒变色时，淋入适量料酒、生抽，加小半勺盐，炒熟后盛入碗中。 5.接着将绿豆芽倒入碗中，倒入韭菜拌均匀，滴入适量麻油，春卷馅儿就制作好了。 6.将春卷皮置于砧板上，放入拌好的春卷馅儿，卷起来到一半的位置，将两侧封起，继续卷至剩一厘米左右处，抹上鸡蛋液封口。 7.锅中准备小半锅油，烧至五成热，下入春卷，炸至颜色金黄、焦脆，捞出控油，即可品尝。


详情回答:春卷的馅料一般包含什么？想自己做春卷吃 隐藏详情: 我自己其实不会做，这是从别人那边复制黏贴过来的。你参考一下吧。春卷的馅现在是丰富多了，素的荤的全有。据说春卷最早是用生菜或野菜做馅的。为什么用生菜或野菜呢？据考证，新年吃生菜是表示迎春的意思。吃生菜之风，宋代就有了，苏东坡词中就有“蓼茸蒿笋试春盘”之句。元代贵族进入中原后，带来了食肉的风习，于是，烧烤咸腊都被用来制作春卷的馅。春卷的馅也由素的变成了荤的，薄饼也渐渐由水蒸变成了油炸。到现在，市面上卖的春卷，其馅花色万多，咸的、甜的、香的、辣的都有，但我还是喜欢那种原始的用生菜或野菜做馅的春卷。豆芽素春卷绿豆芽去根洗净，胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。炒锅入油，先后放入胡萝卜、香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡，入味精盛出待凉。而后把它包入春卷皮内，放入油锅里用文火炸至金黄色，即可食用。 (史宏) 荠菜春卷荠菜焯水，待凉后挤干水分，切碎; 15.春卷好吃，却不能“召之即来”。结合文章，概括其中的原因。（3分） 16.评点是一种个性化鉴赏的阅读方式。请你从划线的A、B、C、D四处中任选一处，结合选文进行评点。（提示：可从内容、写法、结构、语言修辞等方面任选角度）（4分） 17.作者最后庆幸“幸亏我没有女儿”，却又叹息“可惜我没有女儿”。这似乎十分矛盾，但又在情理之中，结合选文及你的阅读体验，谈谈对此的理解。（4分） 18.在舒婷笔下，春卷是如此富有人情味。你的记忆中一定也有饱含浓浓乡情和亲情的美食。请任选以下一个情境，描绘你与亲人或朋友共享某一种美食（“春卷”除外）的情景。（要求：字数不少于50字）（5分）（1）节日里（2）饥饿时（3）游玩中; 春卷皮300克，韭菜150克，大豆干1块，豆芽40克，胡萝卜丝40克，绞肉40克(这是炸春卷的方法)、越南春卷皮6张、熟米粉2两、素虾仁6只、生绿豆芽2两、九层塔叶适量、生菜6叶盐半小匙、香菇酱油2天匙、姜泥半小匙、辣椒未1小匙、柠檬汁4大匙、冷开水4大匙、糖1大匙（越南凉春卷）、鸡蛋1个、春笋300克、葱花5克，色拉油20克、食盐适量、味精1克。