黄花菜煲汤的做法大全有哪些?
2020-10-22 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
金针菜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 199
- 脂肪(克)
- 1.4
- 蛋白质(克)
- 19.4
- 碳水化合物(克)
- 27.2
- 膳食纤维(克)
- 7.7
- 硫胺素(毫克)
- 0.05
- 钙(毫克)
- 301
- 核黄素(毫克)
- 0.21
- 镁(毫克)
- 85
- 烟酸(毫克)
- 3.1
- 铁(毫克)
- 8.1
- 维生素C(毫克)
- 10
- 锰(毫克)
- 1.21
- 维生素E(毫克)
- 4.92
- 锌(毫克)
- 3.99
- 维生素A(微克)
- 307
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.37
- 胡罗卜素(微克)
- 4
- 钾(毫克)
- 610
- 磷(毫克)
- 216
- 视黄醇当量(微克)
- 40.3
- 钠(毫克)
- 59.2
- 硒(微克)
- 4.22
很多人都吃过黄花菜煲汤,一般在煲汤的时候都会放上鸡蛋,鸡蛋和黄花菜是绝妙的搭配,两者搭配在一起,营养价值很高,而且会更加的好喝美味,黄花菜绝大多数都是用来煲汤的,但是再加上鸡蛋的同时,也别忘了在汤里面加上适当的猪肉羊肉或者牛肉都可以,增加汤里的营养。
黄花菜鸡蛋汤的做法
菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺:煮黄花菜鸡蛋汤的制作材料:主料:鸡蛋100克
辅料:黄花菜20克,猪肉(瘦)80克
调料:盐3克,酱油5克
黄花菜鸡蛋汤的做法:
1. 先将黄花菜用冷水洗净;
2. 并将猪瘦肉切成片;
3. 在锅中加水1000克,煮沸,投入猪瘦肉稍沸,再加入黄花菜;
4. 然后倒入已打散的鸡蛋浆,再煮沸;
5. 加入精盐、酱油即成。
健康提示
1. 黄花菜,又名金针菜,性味甘平;2. 有补虚下乳,平肝利尿,消肿止血的功效;
3. 猪瘦肉,鸡蛋滋阴补血,益智健脑,滋而不腻,补而不燥,性平味甘,久食无伤;
4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;
5. 此外,据研究,黄花菜中含磷罗多,对神经系统有滋补作用;
6. 经常用脑的知识分子,大、中、小学生,经常食用这道汤,对身体大有好处。
食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。