金针菜煲汤的做法有哪些_金针菜营养成分列表


详情回答:黄花菜炖排骨汤的做法,黄花菜炖排骨汤怎么做 隐藏详情: 材料主料：干的黄花菜160g、硬肋500g 佐料：盐，清水。做法 1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。 2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。 3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。 4.砂锅上火加入1250ml的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。 5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟， 6.放入黄花， 7.小火继续再煮10~15分钟， 8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。小诀窍: 如何挑选干黄花：干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时可依此做为参考。; 黄花菜排骨汤的做法 1.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净 2.将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可 1、这款汤的水量不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。 2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。


详情回答:黄花菜汤怎么煮？用那些配料 隐藏详情: 黄花菜炖猪心的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤工艺：炖黄花菜炖猪心的制作材料：主料：黄花菜150克,猪心1个。调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您黄花菜炖猪心怎么做，如何做黄花菜炖猪心才好吃 1.猪心斩块，焯净血水。 2.原料放入高汤中，调味，炖约1小时即可。黄花菜鸡蛋汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：煮黄花菜鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克辅料：黄花菜20克,猪肉(瘦)80克调料：盐3克,酱油5克教您黄花菜鸡蛋汤怎么做，如何做黄花菜鸡蛋汤才好吃 1. 先将黄花菜用冷水洗净； 2. 并将猪瘦肉切成片； 3. 在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜； 4. 然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸； 5. 加入精盐、酱油即成。小帖士-健康提示： 1. 黄花菜，又名金针菜，性味甘平； 2. 有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效； 3. 猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤； 4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症； 5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用； 6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。黄花菜猪瘦肉汤的做法详细介绍菜系及功效：产妇菜谱黄花菜猪瘦肉汤的制作材料：主料：猪瘦肉500克,黄花菜80克,红枣10枚,盐少许。黄花菜猪瘦肉汤的特色：此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。每日1剂，连用5日为1疗程。教您黄花菜猪瘦肉汤怎么做，如何做黄花菜猪瘦肉汤才好吃1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。 2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂，即可饮汤食肉。特点：汤甜，清口，肉烂。; 主料：黄花菜 150克辅料：猪肉 250克香菇 30克调料：香油少许料酒适量食盐适量高汤清汤适量淀粉少许黄花菜健脑汤的做法　　黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分；香菇泡发后挤去水分切丝；猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。　　沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可成。 1、滋补健脑。 2、适于记忆力减退的老人及老年性痴呆症患者食用。


详情回答:黄花菜怎么煮汤最好喝 隐藏详情: 黄花菜健脑汤的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，黄花菜健脑汤口味属于，做法属类，但怎么做黄花菜健脑汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道黄花菜健脑汤吧~~ 基本特点滋补健脑基本材料黄花菜150克，香菇30克，猪瘦肉250克，麻油、料酒、精盐、清汤、淀粉各适量。制法：黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分；香菇泡发后挤去水分切丝；猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟加入黄花菜，淋上麻油即可成。功效：滋补健脑。用法：饮汤食猪瘦肉、黄花菜。; 先将黄花菜煮几分钟，再放肉末一起煮，放点鸡粉和盐。哇！鲜美的汤出炉啦; 可以加少许肉丝，玉兰片或者其他时鲜蔬菜做三鲜汤。; 打个蛋; 鸡汤~~~在鸡汤里面加入少许的黄花菜恨好吃·· 我喜欢那样的味道; 可以放在猪脚汤里呀，很好吃的哦。


详情回答:黄花菜做汤怎么做 隐藏详情: 多了去网上查; 【用料】主料：干黄花菜150克辅料：猪肉250克，香菇30克调料：食盐适量、料酒适量、香油少许、淀粉少许、高汤清汤适量【黄花菜汤的做法】 1.黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分； 2.香菇泡发后挤去水分切丝； 3.猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。 4.沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可成。; 上网查，有很多做法; 自接烧开水把黄花菜倒里面; 留下的撕成细条待用，酸辣汤！望能帮到你，再掐掉黄花硬梗，西红柿鸡蛋汤，鸡丝玉米汤等都可放入，湖辣汤，泡软去黄水干黄花要用清水浸泡几分钟; 黄花菜蛋花汤最简单的汤，滋阴养颜先把黄花菜用开水泡5-10分钟，洗净用小许姜丝爆炒一下加水煮开，加入鸡蛋或小许猪肉，再加点调料就OK


详情回答:黄花菜如何煲汤 隐藏详情: 配鸡蛋,可以打一个清淡的汤; 我在贝太厨房的网站上看到，方法是先把黄花菜用水泡一下，锅里放油爆一下鸡，然后放调味料，煮七、八成熟，拿一个砂锅把黄花菜垫在锅底，再把鸡放到黄花菜上面一块煮。; 金针菜即黄花菜 1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。 2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料。 3.不宜单独炒食，应配其他食料。 4.另外应选用冷水发制的较好; 呵呵，如果做肉，只需热水泡一下即可。但是我更爱吃黄花菜炒鸡蛋。具体做法如下（图解版的详细步骤，你可以去“团团吧”上看我的原帖） 1. 将干黄花菜用清水先洗2 遍，再用温水泡2 小时左右，发开后摘洗干净，挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。 2. 炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内; 黄花”专指菊花。苏轼咏菊的名句《南乡子?重九涵辉楼呈徐君猷》“明日黄花蝶也愁。”“黄瓜菜都凉了”正是从此处演变而来。只是因为苏学士的诗句太雅了，老百姓囫囵吞枣，难以消化，遂以讹传讹，最终变成这样了; 1 黄花菜肉片汤材料：鲜黄花菜、肉片调料：姜丝、鸡汁、盐、胡椒粉、鸡精、香油做法： 1.肉切成片，放入生粉、胡椒粉、盐和香油码味，姜切丝待用 2.鲜黄花洗净放清水里浸泡2个小时（如果你觉得不安全，最好焯一道水，我经常吃，从没有发生中毒的现象） 3.锅里加上冷水，煮沸后放入姜丝和肉片，然后加入鸡汁 4 把黄花菜放入，搅拌均匀，煮到黄花菜变软，加盐和鸡精调味，即可食用 2 金针黄花鲫鱼汤材料：鲫鱼，干黄花，金针，姜，油，料酒，盐，酱油做法： 1、干黄花泡水，沥干水分待用；姜切片待用。 2、鲫鱼洗净沥干水份（因为买鱼的时候在市场就条好了，所以拿回来直接洗就行了）。 3、锅内烧干水份，下油烧至六、七成热，把鲫鱼放下去稍微煎一下（煎一下再煲汤就没有腥味，而且汤很清甜。） 4、锅内放足量的水，下水黄花菜，姜片和煎好的鲫鱼，大火烧开5分钟后，调小火再烧10分钟。 5、下入一点料酒提鲜味。 6、下入金针菇，大火烧开后关火，下葱段增添汤的香味。 7、装碗食用。 3 黄花菜鹌鹑汤材料：鹌鹑三只，瘦肉2两，黄花菜适量，盐适量。做法：将鹌鹑，瘦肉切大件飞水，与泡发的黄花菜一起入锅加水烧开，文火煮1小时就加盐调味就好了


详情回答:黄花菜排骨汤的做法,黄花菜排骨汤怎么做好吃,黄花菜 隐藏详情: 材料主料：干的黄花菜160g、硬肋500g 佐料：盐，清水。做法 1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。 2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。 3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。 4.砂锅上火加入1250ml的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。 5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟， 6.放入黄花， 7.小火继续再煮10~15分钟， 8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。小诀窍: 如何挑选干黄花：干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时可依此做为参考。; 黄花菜排骨汤的做法 1 排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。 2 把洗好的硬排入开水中焯净血水。砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。 3 然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，放入黄花，小火继续再煮10~15分钟，最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。 4 如何挑选干黄花：干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时可依此做为参考。 5 黄花菜中含有皂角苷成分，具很不错的催眠效果；还有较佳的健脑防衰作用，劳心多虑，经常脑力透支、精神过劳者，适合吃这道金花排骨汤，一方面可以减轻疲劳，维持正常睡眠，另一方面可以协助调整健康机制，避免早衰老化加速。 6 这款美味，不加任何多余香辛调味，只有清汤寡盐，但是味道真可赛过秘料百味。如此烹煮只为发挥其最大功效让我们的身体最大可能的吸收到纯净无杂的功能性成分，从而真正达到食疗的效用。


详情回答:黄花菜煮汤的做法怎样做更好吃 隐藏详情: 鸡; 材料主料：干黄花菜80g 丝瓜350g 瘦肉80g 辅料：油适量盐适量生粉适量竹笙适量鸡精适量做法 1.先将黄花菜干货，用温水泡二十分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用； 2.将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。 3.准备丝瓜，黄花菜，竹笙。 4.小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入黄花菜，竹笙烧开。 5.然后放入丝瓜煮几分钟。 6.最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。 7.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。 8.这款“黄花菜丝瓜瘦肉汤”汤水清鲜美味，营养丰富，荤素搭配均匀。常喝保健美容。


详情回答:干黄花菜汤怎么做 隐藏详情: 魏氏熏鸡一只，干黄花二两，泡姜，泡椒，泡蒜，泡花椒，干辣椒，鸡精，花生油　　聊城公鸡炖黄花的做法　　1.熏鸡剁大块，黄花一切为二备用；　　2.锅内油烧热，下泡花椒炸香，倒入鸡块翻炒；　　3.鸡块出香味后推至一旁，加入泡蒜、泡姜、泡椒、干辣椒煸香；　　4.倒入黄花翻炒一两分钟，加入清水，大火烧开改小火焖半小时；　　5.大火收汤，加入鸡精拌匀即可装盘。; 一、干黄花菜提前用冷水浸泡，泡20分钟即可泡开，然后换水再泡，反复用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右。二、黄花菜可以炒、做汤等，做汤煮5分钟即可，黄花菜蛋花汤的做法：食材：黄花菜100克、鸡蛋3个、绍酒10毫升、盐5克、葱姜10克、清汤各适量。　 1、将干黄花菜发开后择洗干净，挤干水码整齐，从中间切断，葱姜切丝，鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。　 2、炒锅放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。 3、锅中留油少许烧热，投入葱姜丝煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。备注：鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老，汤可用鸡粉加水代替。


详情回答:金针菜煲汤怎么做好吃 隐藏详情: 展开全部主料金针菜（干品，颜色要自然，不可太过于鲜艳，避免吃到不良添加物）5朵左右金针菜汤的做法步骤 1. 针菜洗净，先用温开水泡20分钟，再入沸水汆烫1分钟后捞起 (先汆烫沥干后再煮，主要目的是去掉其中的过敏物质，以免引发腹泻。) 2. 加水500cc合煮，滚后转小火续煮30分钟，滤渣取汤，宜趁热饮用(金针菜可留置冰箱，以后可当作三餐的佐菜)。