皮蛋苦瓜汤怎么做?
2020-08-02 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
苦瓜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 19
- 脂肪(克)
- 0.1
- 蛋白质(克)
- 1
- 碳水化合物(克)
- 3.5
- 膳食纤维(克)
- 1.4
- 硫胺素(毫克)
- 0.03
- 钙(毫克)
- 14
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 18
- 烟酸(毫克)
- 0.4
- 铁(毫克)
- 0.7
- 维生素C(毫克)
- 56
- 锰(毫克)
- 0.16
- 维生素E(毫克)
- 0.85
- 锌(毫克)
- 0.36
- 维生素A(微克)
- 17
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.06
- 胡罗卜素(微克)
- 0.6
- 钾(毫克)
- 256
- 磷(毫克)
- 35
- 视黄醇当量(微克)
- 93.4
- 钠(毫克)
- 2.5
- 硒(微克)
- 0.36
说起苦瓜我想有的人应该特别会爱吃它,但是有的人承受不起这个苦的味道所以不爱吃。其实苦瓜对我们的身体非常的好,它不仅能够清热解毒,还能很好的,促进肠道的消化。补充多种膳食纤维以及维生素。皮蛋当然可以用来直接吃,也可以做一些小菜凉菜,但是大家知道皮蛋可以用来做苦瓜汤吗?
苦瓜皮蛋汤是一道江南地区的汉族名菜,属于简单的家常汤品,具有美容、明目、降血脂、软化血管、防癌等功效。
所需食材
做法一
主料:苦瓜200克
辅料:松花蛋(鸭蛋)150克
调料:盐2克,味精1克,料酒10克,葱汁5克,姜汁3克
做法二
主料:苦瓜1条、皮蛋2只、香菜1棵、红椒半个、老姜、盐
制作方法
做法一
苦瓜洗净去籽、瓤后切条;
皮蛋去壳后切块。
往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
做法二
先将苦瓜洗净,去籽,切薄片,撒上少许盐腌一下,在去除苦味再冲洗干净,备用。
皮蛋去壳,切成6瓣;香菜洗净取叶;红椒洗净,切丁,备用。
汤锅内倒入清水,放入苦瓜大火煮滚,而加入皮蛋、姜片后加入香菜叶,汤汁一滚即可加盐调味得,而且在熄火,撒上红椒丁即可。
苦瓜皮蛋汤的制作要诀:
做汤前,先用盐将苦瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味。
做法三:
用料
主料苦瓜半根松花蛋2个
调料味精 适量鸡精 适量葱2根料酒 适量
苦瓜皮蛋汤的做法:
1.皮蛋用水煮开后切好,苦瓜用盐腌后切好。
2.热锅下油,放水烧热下苦瓜
3.接着放皮蛋,姜丝,盐 味精 料酒,鸡精
4.烧开撒上葱末即可
怎么样这道皮蛋苦瓜汤非常的特别吧?我想许多人应该还没有尝试过,经过小编今天这么一介绍应该了解到了许多吧!之后不妨试试,皮蛋苦瓜汤对我们的身体很好,而且还能健脾开胃,使人胃口大增。因此,希望大家都不要错过这样一道很特别的美味的汤品。