生鱼煲汤的做法有哪些
2020-06-27 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
乌鳢的营养成分表
- 热量(千卡)
- 85
- 脂肪(克)
- 1.2
- 蛋白质(克)
- 18.5
- 碳水化合物(克)
- 0
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 152
- 核黄素(毫克)
- 0.14
- 镁(毫克)
- 33
- 烟酸(毫克)
- 2.5
- 铁(毫克)
- 0.7
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.06
- 维生素E(毫克)
- 0.97
- 锌(毫克)
- 0.8
- 维生素A(微克)
- 26
- 胆固醇(毫克)
- 91
- 铜(毫克)
- 0.05
- 胡罗卜素(微克)
- 1.6
- 钾(毫克)
- 313
- 磷(毫克)
- 232
- 视黄醇当量(微克)
- 78.7
- 钠(毫克)
- 48.8
- 硒(微克)
- 24.57
生鱼煲汤是非常具有营养,它特别适合在天气干燥给人喝,能够滋阴。生鱼煲汤具有丰富的蛋白质,所以非常受人喜爱。但是生鱼煲汤是有一定技术的东西,随便的做法并不能让生鱼煲汤的具有它应有美味,所以在这里向大家具体介绍一下两种生鱼煲汤的做法使它别具风味。
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:
1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。
功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。
木瓜生鱼汤
木瓜生鱼汤性质平和,适合大部分人饮用,特别是在干燥的季节。木瓜本身性质平中带润,是一种极为滋润的水果,含有丰富的维他命A,用它煲汤能改善肌肤干燥的情况;而生鱼则具有较多蛋白质,营养丰富,配合起来是一个滋润养颜的汤水。
材料:木瓜、生鱼、红枣
做法:
1.木瓜去皮、去子,洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。
2.烧滚适量的清水,放入所有材料,用大火烧滚后改用慢火煲约两小时即可。
生鱼煲汤不仅仅是一个单调的鱼煲汤,可以加入各种其他材料,让生鱼煲汤的更为丰富美味。例如还有北芪生鱼汤,苹果生鱼汤。北芪生鱼汤能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津。。所以可根据自己想要的功效制作生鱼煲汤。