产妇黑鱼汤的做法大全
2021-01-03 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
乌鳢的营养成分表
- 热量(千卡)
- 85
- 脂肪(克)
- 1.2
- 蛋白质(克)
- 18.5
- 碳水化合物(克)
- 0
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 152
- 核黄素(毫克)
- 0.14
- 镁(毫克)
- 33
- 烟酸(毫克)
- 2.5
- 铁(毫克)
- 0.7
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.06
- 维生素E(毫克)
- 0.97
- 锌(毫克)
- 0.8
- 维生素A(微克)
- 26
- 胆固醇(毫克)
- 91
- 铜(毫克)
- 0.05
- 胡罗卜素(微克)
- 1.6
- 钾(毫克)
- 313
- 磷(毫克)
- 232
- 视黄醇当量(微克)
- 78.7
- 钠(毫克)
- 48.8
- 硒(微克)
- 24.57
产妇在生产之后都是需要和一些比较有营养的食物,来补充自己身体,特别是有很多产妇朋友们,在生产之后没有奶水,而且奶水也是特别的少,总是让孩子吃不饱这个时候呢,就需要滋补身体接下来的文章,就来介绍一下产妇喝鱼汤的做法。
黑鱼、老姜、料酒、葱、盐、糖、食用油各适量。鱼杀好,去内脏鱼鳞,洗净沥水。鱼头对半切。鱼身体切蝴蝶片。老姜用到拍扁, 切小块。锅中放适量油,将老姜放入。
将切好的鱼片放入锅中。适当拌炒。放清水,没过鱼的量。放适量盐跟糖,盖上锅盖大火煮。葱切段待 用。等到鱼汤变白。放少许料酒,盖上锅盖焖上5秒钟。出锅前撒上葱段即可。
黑鱼汤的做法
1、将鱼洗净切快,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。
2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样,品相不好,没一个好卖相。既然是美食,当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。
3、然后加入适量冷水,注意,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精)。
总结一下,做鱼汤要白要好看,一个是选油要选动植物混合油,二是放冷水,三是葱姜不要先爆香,因为油锅热的快,容易将葱和姜爆黑,这样汤中飘的都是一个个黑块,影响汤白不说,还会影响食欲,跟鱼一起放入,之后汤好之后,葱青姜黄汤白,搞得很是赏心悦目,味道也鲜美。
上面的文章当中,了解到了产妇可以烫的做法方法,不仅仅是非常的好,而且能在生活当中,越来越多的朋友们喜欢拿来使用,而且带上的生活当中,大家可以来一起学习制作好喝美味的黑鱼汤。