苤蓝居然可以防癌 苤蓝的做法大全
2020-10-21 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
苤蓝的营养成分表
- 热量(千卡)
- 30
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 1.3
- 碳水化合物(克)
- 5.7
- 膳食纤维(克)
- 1.3
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 25
- 核黄素(毫克)
- 0.02
- 镁(毫克)
- 24
- 烟酸(毫克)
- 0.5
- 铁(毫克)
- 0.3
- 维生素C(毫克)
- 41
- 锰(毫克)
- 0.11
- 维生素E(毫克)
- 0.13
- 锌(毫克)
- 0.17
- 维生素A(微克)
- 3
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.02
- 胡罗卜素(微克)
- 0.7
- 钾(毫克)
- 190
- 磷(毫克)
- 46
- 视黄醇当量(微克)
- 90.8
- 钠(毫克)
- 29.8
- 硒(微克)
- 0.16
苤蓝含有十分丰富的维生素,对胃病和便秘有十分好的治疗效果,同时还能起到预防癌症的作用,既然苤蓝这么好,怎么做才能发挥它的最大价值呢?
苤蓝炒肉丝
原料:苤蓝、猪瘦肉、小葱、姜、花生油、生抽、香醋、蚝油、盐。
将苤蓝洗净,去掉表皮切一半,刨成丝。
葱姜切碎,瘦肉切丝,加生抽,蚝油和部分盐拌匀腌半小时以上。
锅内放花生油烧热,放姜末煸一会放肉丝翻炒,肉丝变色后加葱碎 翻炒,把肉炒至8成熟。
下苤蓝丝翻炒,加剩余的盐翻炒几分钟,沿锅边溜醋,翻炒出锅。
爽口苤蓝
原料:苤蓝、葱白、干辣椒、花椒、米醋、盐、糖、香油。
苤蓝去皮,先切成片,再切成丝,干辣椒切丝,葱白切丝。
苤蓝倒入温水浸泡十几分钟,沥干水,放入盐腌制5分钟左右,挤干水份,放上葱丝,干辣椒丝,倒入米醋、糖。
倒入油放入花椒,烧到花椒为黑褐色即可,浇到苤蓝丝上,再加几滴香油拌匀即可。
苤蓝丝小炒
原料:苤蓝、芹菜、肉、胡萝卜、油、盐、醋。
苤蓝去皮切丝,胡萝卜切丝,肉、芹菜切丝备用。
炒锅放油,下入肉丝略炒。
下入苤蓝,加盐、醋快速翻炒。
下入胡萝卜、芹菜,翻炒几下,出锅前倒些香油即可。
凉拌苤蓝丝
原料:苤蓝、红辣椒、花椒油、精盐、白醋、香油、食油。
苤蓝去皮切丝。
撒上盐腌5分钟,攥掉苤蓝丝的水分,倒入白醋,加一点食盐。
滴入香油、花椒油,拌匀。
洒上红辣椒丝,把热油泼在苤蓝丝上即可。