苤蓝的做法苤蓝的简介_苤蓝营养成分列表


详情回答:请问一种沈阳发音为 “撇啦”（pie le）的菜学名是什么啊 隐藏详情: 我是来看评论的; 其食用部位不同。芸薹属。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，一，俗名擘蓝、玉蔓青。十字花科。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制，与结球甘蓝相比苤蓝苤蓝(piělán)（Brassica oleraces var.carlorapa）又名球茎甘蓝、二年生草本植物


详情回答:“撇列”是什么样的？谁能给我发个图片啊？？ 隐藏详情: 是这个吗？苤蓝; 正名：苤蓝; 大家都对，苤蓝为一、二年生草本植物，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝地方不同叫法不同：玉蔓青、撇列、不留客、人头疙瘩、球茎甘蓝！希望能帮助您！; 撇列，一种凉拌菜，在天津这么叫，放上醋和香油特别好吃简介:苤蓝是甘蓝的一种,学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,可以拿来清蒸当作小菜,或切丝做成凉拌沙拉。; 苤蓝，球茎甘蓝


详情回答:凉拌皮兰的做法大全 隐藏详情: 材料皮蛋2颗豆腐1盒柴鱼片适量葱花适量辣椒末少许酱油膏2大匙酱油1大匙(15g)香油1小匙(5g)糖1小匙做法 1皮蛋煮到水滚再多煮一会，让蛋黄凝固，之后冲水放凉用切蛋器切片 2葱、辣椒跟豆腐切适当大小 3混和酱汁 4豆腐跟皮蛋摆好淋上酱汁，撒上柴鱼片、葱花跟辣椒末即可; 1.酸辣苤蓝丝。将苤蓝去皮切成细丝，然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。在用辣椒丝炸好辣椒油，然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀，然后装盘撒上香菜就好了。 2.凉拌苤蓝。将苤蓝去皮后切成细丝，再把甜椒切丝并和切好的苤蓝丝拌在一起。 3.炝拌苤蓝丝。; 1.酸辣苤蓝丝。将苤蓝去皮切成细丝，然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。在用辣椒丝炸好辣椒油，然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀，然后装盘撒上香菜就好了。 2.凉拌苤蓝。将苤蓝去皮后切成细丝，再把甜椒切丝并和切好的苤蓝丝拌在一起。 3.炝拌苤蓝丝。将苤蓝去皮切丝然后放入少许盐腌制5分钟，然后将苤蓝丝杀出的水攥干。把辣椒切成圈再和葱丝一起放到苤蓝丝上，然后再热好的油浇在苤蓝丝上加入味精拌匀就好了。 4.酱苤蓝。酱苤蓝去皮后切成粗丝，然后再将生抽，糖，花椒和辣椒放到一起调好，再把苤蓝丝放入拌匀，这样浸泡一天以后就可以吃了。 5.青椒苤蓝丝。将青椒切成粗丝，再把苤蓝去皮切成粗丝，然后吧苤蓝丝撒上盐杀水后攥干。把青椒丝放到没油的热锅里干炒到变蔫取出，然后在热油，油热到五成左右倒入苤蓝丝合青椒丝翻炒，再加入盐，味精翻炒熟装盘就行了。; 这你还是买本凉菜大全这本书看下，全有的


详情回答:胚兰菜的做法大全 隐藏详情: 1、苤蓝去皮，切成细丝。 2、红甜椒切丝，和苤蓝丝拌在一起。红椒中也富含维生素c，苤蓝加红椒，真正的强强联合。 3、调入盐和香油即可。; 做法： 1 胚兰洗净去皮，过程麻烦，皮又硬又厚。 2 胚兰切成细丝。 3 葱姜切丝。 4 肉切成细丝。 5 热锅下油，下姜丝，葱丝，略炒，适量盐。 6 放肉丝，炒一会，放一点蚝油。 7 放胚兰丝炒几分钟即可出锅。


详情回答:凉拌苤蓝丝需要将苤蓝丝事先用开水焯一下吗？ 隐藏详情: 需要吧; 苤蓝很好吃哦。首先这个东西既可以炒也可以烧汤。凉拌也十分可口的哈。不过在拌之前千万不要用开水去焯一下。你可以切好后适当的加一点盐拌均匀。约十五分钟后将它淘洗一下最好泡一会儿，最后加上所有的调料，最好加一点白糖，味道好极了。我反正就是这样拌的。; 凉拌苤蓝丝不用将苤蓝丝事先用开水焯一下，只需要放少许盐，腌制一下，挤出多余水份，就可以去掉辣味。苤蓝一般是和配菜一起炒，可以腌制成咸菜，下面介绍做法：准备材料：苤蓝1个、黑芝麻2勺、鲜酱油1勺、香醋2勺、白糖2勺、香油1勺、盐1勺制作步骤： 1、准备好苤蓝和黑芝麻。 2、苤蓝洗净，削皮。 3、苤蓝切薄片。 4、再切成细丝。 5、撒入盐，拌匀，静置5分钟。 6、醋、酱油、白糖、香油按比例调好。 7、苤蓝丝攥去水份。 8、浇入料汁，撒上黑芝麻，拌匀即可。 9、成品图。


详情回答:苤蓝除了做咸菜,还能做什么？ 隐藏详情: 可以凉拌、炒或做汤。; 苤蓝除了做咸菜，还能入药.; 苤蓝的做法大全青椒苤蓝丝的做法 1.把苤蓝削去外皮，洗净切成8厘米长、3毫米见方的丝； 2.加少许精盐拌匀，拌入味后，挤去苤蓝的过多水分； 3.把青椒切成与苤蓝丝大小相近的丝； 4.锅洗净，放在旺火上，放入青椒丝干煸至变蔫，倒出； 5.锅内重新加油，烧至六成热时，加入苤蓝丝，青椒丝快速炒匀，边炒边加入精盐、味精，炒至断生，起锅装盘即可。苤蓝烧牛肉的做法 1.牛肉洗净，切2厘米见方的块； 2.苤蓝削皮，切同样大小的块； 3.锅中烧清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果，改用小火烧至牛肉七成熟； 4.另锅烧猪油，下豆瓣炒出红油，掺鲜汤烧开，滤去残渣，将汁水倒入牛肉锅内，再加入苤蓝同烧至肉软，苤蓝熟时即成。拌苤蓝丝的做法 1.将苤蓝去皮洗净，切成粗丝； 2.柿子椒去蒂、籽，切成丝，与苤蓝丝拌匀，加入精盐稍腌，挤干水分； 3.将生姜洗净去皮，加工成细丝； 4.葱洗净，切丝； 5.将葱、姜丝放入苤蓝丝中，加入精盐、白糖、醋、辣椒油，拌匀即成。苤蓝相关介绍：别名：早白,甘蓝,撇拉,大头菜,芥蓝,茄连,玉蔓青小提示：每次50～80克苤蓝的做法tips：苤蓝不宜炒得过熟，以生拌为好或绞汁服用。 ⊙该文章转自[url= http://www.caipuwu.cn]菜谱网[/url] 原文链接： http://www.caipuwu.cn/yuanliao/022325262009.html


详情回答:怎样腌制撇兰菜及做法 隐藏详情: 苤蓝属于甘蓝的一种，其维生素的含量十分的丰富，苤蓝有止痛生肌促进胃和十二指肠溃疡愈合的作用，也有治疗便秘的功效，增强人体的免疫功能。下面和大家介绍几种方法。 1、酸辣苤蓝丝将苤蓝去皮切成细丝，然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。在用辣椒丝炸好辣椒油，然后把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀，然后装盘撒上香菜就好了。 2、凉拌苤蓝将苤蓝去皮后切成细丝，再把甜椒切丝并和切好的苤蓝丝拌在一起，加入香油，盐以及味精调好后即可食用。 3、炝拌苤蓝丝将苤蓝去皮切丝然后放入少许盐腌制5分钟，然后将苤蓝丝杀出的水攥干。把辣椒切成圈再和葱丝一起放到苤蓝丝上，然后再热好的油浇在苤蓝丝上加入味精拌匀就好了。 4、酱苤蓝酱苤蓝去皮后切成粗丝，然后再将生抽，糖，花椒和辣椒放到一起调好，再把苤蓝丝放入拌匀，这样浸泡一天以后就可以吃了。 5、青椒苤蓝丝将青椒切成粗丝，再把苤蓝去皮切成粗丝，然后吧苤蓝丝撒上盐杀水后攥干。把青椒丝放到没油的热锅里干炒到变蔫取出，然后在热油，油热到五成左右倒入苤蓝丝合青椒丝翻炒，再加入盐，味精翻炒熟装盘就行了。; 材料白菜做法腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。、把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。、腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油。、切好的白菜用开水烫一下，烫时间不要长，先烫根部再烫叶，菜的颜色稍微变绿就可以了。、白菜要先晾凉，之后切口朝下按放进容器，尽量压的紧实。、摆好之后，上面压上一块石头，用保鲜膜封住容器口。、第二天注入清水，让水没过白菜，再封上保鲜膜，减少与空气的接触，能够更好的发酵。、在温度5-10度的环境下腌制30天后就可以食用了。、期间要注意观察容器中的水位，如果水分析出过多要及时舀出一些防止外溢。、食用酸菜之前要清洗或者浸泡一下，挤干水分再烹制


详情回答:怎样做苤兰好吃 隐藏详情: 苤兰最好吃的方法是用来做咸菜．可以把它的味道发挥到极致．如果愿意，可以试试!; 苤蓝知识介绍：苤蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富。苤蓝营养分析：苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。苤蓝适合人群：一般人群均可食用。适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者以及容易骨折的老人。苤蓝食疗作用：苤蓝味甘、性凉、辛，归大肠、膀胱经；有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。苤蓝做法指导：苤蓝不宜炒得过熟，以生拌为好或绞汁服用。苤蓝知识介绍：苤蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富。苤蓝营养分析：苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。苤蓝适合人群：一般人群均可食用。适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者以及容易骨折的老人。苤蓝食疗作用：苤蓝味甘、性凉、辛，归大肠、膀胱经；有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。苤蓝做法指导：苤蓝不宜炒得过熟，以生拌为好或绞汁服用。


详情回答:苤蓝怎么做才好吃 隐藏详情: 鸡丝苤蓝的做法鸡丝苤蓝的制作材料：主料：鸡胸脯肉75克,苤蓝100克辅料：韭黄100克,鸡蛋清15克调料：淀粉(玉米)5克,黄酒15克,姜1克,盐3克,香油40克鸡丝苤蓝的特色：此肉鲜嫩，味清淡，最宜冷吃。鸡丝苤蓝的做法： 1. 将鸡脯肉片成0.2厘米厚的片，再切成长6厘米、粗1厘米细丝，放在碗内，与蛋清、湿淀粉、精盐拌匀渍好； 2. 姜切成细丝； 3. 韭黄择洗干净，切成长5厘米的段，沸水焯过备用； 4. 苤蓝切成长5厘米、宽0.1厘米粗的细丝，用清水浸泡10分钟，另换清水洗净捞出，攥干水分； 5. 炒勺内放入芝麻油，置中火上烧至五成热，将鸡丝放入油滑熟，取出待用； 6. 炒勺内留油，在旺火上烧至六成热，放入姜丝、苤蓝丝、黄酒、精盐、奶汤50克煸约2分钟，盛入盘内，加韭黄、鸡丝拌匀即成。鸡丝苤蓝的制作要诀：预备植物油250克，实耗约40克。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。苤蓝烧牛肉苤蓝烧牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克辅料：苤蓝200克,苹果50克调料：盐4克,沙姜2克,花椒2克,大葱5克,姜5克,八角2克,酱油5克,猪油（炼制）20克,豆瓣10克苤蓝烧牛肉的特色：汤汁红亮，牛肉软烂，鲜香味美，滋润不腻。教您苤蓝烧牛肉怎么做，如何做苤蓝烧牛肉才好吃 1.牛肉洗净，切2厘米见方的块； 2.苤蓝削皮，切同样大小的块； 3.锅中烧清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果，改用小火烧至牛肉七成熟； 4.另锅烧猪油，下豆瓣炒出红油，掺鲜汤烧开，滤去残渣，将汁水倒入牛肉锅内，再加入苤蓝同烧至肉软，苤蓝熟时即成。苤蓝烧牛肉的制作要诀：清水要淹过牛肉3～4厘米，用旺火烧开，小火炖烂熟。小帖士-食物相克：苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。拌苤蓝丝的做法主料：苤蓝250克辅料：柿子椒100克调料：辣椒油10克,白砂糖3克,醋5克,盐3克,大葱5克,姜4克拌苤蓝丝的做法： 1. 将苤蓝去皮洗净，切成粗丝； 2. 柿子椒去蒂、籽，切成丝，与苤蓝丝拌匀，加入精盐稍腌，挤干水分； 3. 将生姜洗净去皮，加工成细丝； 4. 葱洗净，切丝； 5. 将葱、姜丝放入苤蓝丝中，加入精盐、白糖、醋、辣椒油，拌匀即成。苤蓝炖肉原料: 苤蓝(球茎甘蓝)750克，猪肉120克。调料: 葱花、姜末、花椒、料酒、味精、盐、淀粉，花生油。做法: (1)猪肉切成小厚片；苤蓝去皮，切成薄象眼块，下开水锅熨透捞出洗净。 (2)炒勺上旺火，加底油，葱姜、花椒炝锅，下肉片、烹料酒，翻炒几下，下苤蓝、盐翻炒几下，加汤烧开，用小火炖至苤蓝软烂时加味精，用淀粉勾少许芡汁即可。苤蓝丝的做法原料：苤蓝半个、胡萝卜半个、青蒜5根左右、醋2茶匙、盐1/4茶匙稍多、花椒15粒左右、油1汤匙、美极鲜味酱2-3滴（可无）。做法： 1、将蔬菜原料清洗干净备用； 2、胡萝卜切丝，苤蓝去皮后切丝，青蒜切斜片； 3、切好的丝类装入一个大碗，撒上花椒粒； 4、油加热至8-9成时，趁热浇至花椒上； 5、趁油尚有余温，加入醋和盐，搅拌均匀即可。; 泡，凉拌; 凉拌苤蓝做法： 1、苤蓝去皮，切成细丝。 2、红甜椒切丝，和苤蓝丝拌在一起。红椒中也富含维生素C，苤蓝加红椒，真正的强强联合。 3、调入盐和香油即可。; 苤蓝又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。苤蓝的做法有很多种，常做好吃的有以下方法，简单的介绍下： 1、凉拌苤蓝丝 2、香葱炒苤蓝 3、苤蓝炒肉丝 4、爽口苤蓝 5、苤蓝炒木耳 6、苤蓝丝小炒 7、苤蓝香干丝 8、双丝苤蓝详情可参考：http://www.meishichina.com/YuanLiao/PieLan/