男人下厨必学 小茴香炒鸡蛋的做法
2020-10-16 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
茴香的营养成分表
- 热量(千卡)
- 24
- 脂肪(克)
- 0.4
- 蛋白质(克)
- 2.5
- 碳水化合物(克)
- 2.6
- 膳食纤维(克)
- 1.6
- 硫胺素(毫克)
- 0.06
- 钙(毫克)
- 154
- 核黄素(毫克)
- 0.09
- 镁(毫克)
- 46
- 烟酸(毫克)
- 0.8
- 铁(毫克)
- 1.2
- 维生素C(毫克)
- 26
- 锰(毫克)
- 0.31
- 维生素E(毫克)
- 0.94
- 锌(毫克)
- 0.73
- 维生素A(微克)
- 402
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.04
- 胡罗卜素(微克)
- 1.7
- 钾(毫克)
- 149
- 磷(毫克)
- 23
- 视黄醇当量(微克)
- 91.2
- 钠(毫克)
- 186.3
- 硒(微克)
- 0.77
鸡蛋作为生活中最常被食用的食物,深受广大百姓的喜爱,而且鸡蛋也算是一种“百搭”的美食,与很多蔬菜都能够搭配在一起。例如有一些男人喜欢吃小茴香炒鸡蛋,这道菜的具体做法是什么呢?
茴香炒鸡蛋做法
主料:鸡蛋4个 茴香180克
辅料:食用油30克 精盐1小匙
步骤
1.茴香洗净,去根及老茎,切末备用;
2.鸡蛋打入碗中,用筷子拌打至均匀,加入精盐搅匀成蛋汁备用;
3.锅中倒油烧热,倒入蛋汁炒至半凝固,加入茴香末快速炒至熟透,盛入盘中即可。
注:如果把茴香切成碎末,和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制,味道也很好。
小茴香是什么
茴香共分两种:一种是大茴香,就是我们做调料用的八角,它的果实也可以做香料,主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香,它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。
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