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吃球茎茴香上火吗？球茎茴香的营养价值有哪些

2020-12-05 来源:互联网【字体：大中小】

茴香的营养成分表

热量(千卡)
24
脂肪(克)
0.4
蛋白质(克)
2.5
碳水化合物(克)
2.6
膳食纤维(克)
1.6
硫胺素(毫克)
0.06
钙(毫克)
154
核黄素(毫克)
0.09
镁(毫克)
46
烟酸(毫克)
0.8
铁(毫克)
1.2
维生素C(毫克)
26
锰(毫克)
0.31
维生素E(毫克)
0.94
锌(毫克)
0.73
维生素A(微克)
402
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.04
胡罗卜素(微克)
1.7
钾(毫克)
149
磷(毫克)
23
视黄醇当量(微克)
91.2
钠(毫克)
186.3
硒(微克)
0.77

现在越来越多的人对饮食的需求不再是宜安保肚子那么简单，不同食物的营养价值都是不一样的，其中球茎茴香是最常是的一种食物，那么吃球茎茴香会上火吗？

球茎茴香的营养价值

球茎茴香含有生物碱和精油，在医学上是可以健胃驱风的良药，因此可以刺激肠胃，促进人体血液循环，但每次不能服食过多。

吃球茎茴香上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

上面就是对吃球茎茴香会上火吗的介绍，通过了解之后希望我们平时都能注意自己的饮食习惯，这样才能让身体变得更加的健康。

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详情回答:补血的素食食物有哪些 隐藏详情: 素食者想要补血，就多吃蔬菜吧！蔬菜品种不同，营养价值也不同，多吃蔬菜才能在这个多风的春季，保持更健康的身体和更好的容颜。这里，我们就为你介绍几种很新奇的蔬菜新品种：　　樱桃番茄——美容抗癌的小西红柿　　别名：小西红柿，小番茄　　原产地：樱桃番茄起源于美洲安第斯山一带，经人工不断培育而成为现在的样子，因外形象红樱桃而得名。　　外观与口感：形状多为长椭圆形，也有比较圆的，色彩比熟透的普通西红柿更鲜艳，其实它还有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸，没有普通西红柿软绵。　　营养价值：　　a）樱桃番茄中维生素pp的含量居果蔬之首，维生素pp的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。　　b）樱桃番茄中维生素c的含量是西瓜的10倍，由于其中有机酸可保护维生素c在煮食时不受或少受破坏，所以对多种癌症都有预防作用。　　最适合的人群：想美容的女性和癌症患者。　　不可不知：樱桃番茄不宜空腹食用，易引起胃部疾病，最好饭后食用。食用方法：a）直接生食；b）拌沙拉或其它方式凉拌；c）煮食或做番茄酱。四棱豆——植物蛋白之王　别名：杨桃豆、翼豆、翅豆、四角豆　　原产地：热带非洲和东南亚热带雨林，我国海南岛、广东、广西、云南、湖南、四川等地均有分布。　　外观与口感：有四条棱，颜色嫩绿，样子有些象杨桃，清脆爽口而不腻。　　营养价值：四棱豆营养价值很高，全株都是宝，所含蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质雄居豆类食物之冠，有“植物蛋白之王”的美称。又因为富含铁质被称为“补血”蔬菜。　最适合人群：素食者和需要补铁的人群。　　不可不知：四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质，所以不宜生食。　　食用方法：a）炒食；b）凉拌需热水焯透。　　紫背天葵——防癌保健蔬菜　　别名：红风菜、血皮菜、观音菜　　原产地：原产中国，在四川、广东、海南、台湾等地栽培较多。　　外观与口感：叶面绿色，略带紫色，背面紫红色，口感柔嫩细滑。　　营养价值：鲜嫩茎叶维生素c含量较高，还含有黄铜苷，可以延长维生素c的作用，其中铁含量为75毫克/每百克鲜食部分，是大白菜、萝卜和瓜类含量的二三十倍，与芹菜等含铁量高的蔬菜相当，长期食用此菜具有治疗咳血、痛经、血气亏、支气管炎，盆腔炎及却铁性贫血等病症的功效。　　最适合的人群：产后妇女等需要补血的人群。　　不可不知：不能生食。　　食用方法：a）凉拌效果较好b）素炒；c）做馅；d）做汤；e）做饮料。嫩茎叶多凉拌或炒食，亦可做汤。紫背天葵用开水冲泡，其色紫红，味微酸，清香可口，若加入少许白糖，其味更佳，能消暑除热，又有助消化，健胃解酒之效。　仙人掌——超级健康菜　　原产地：墨西哥　　外观与口感：与观赏的仙人掌样子比较象，只是掌面刺比较少，适口微酸，脆爽滑嫩，清香宜人。　　营养价值：　　a）是一种高钙、高钾、富含黄酮类物质，低钠、无草酸蔬菜，不含一般蔬菜都含有的草酸，避免生成草酸钙而导致人体钙元素大量流失，仙人掌堪称补钙、保钙的最佳选择。　　b）具有降血脂、降血糖的功效，经常食用能消除体内多余的胆固醇，脂肪和糖分，起到行气活血、清热解毒，促进新陈代谢的作用。　　最适合人群：需要补钙的人群，高血脂，高血糖人群。　　不可不知：食用仙人掌无刺，无毒，但野生仙人掌不但有刺还含有可以使人中毒和麻痹神经的毒素。所以，千万不可食用野生的仙人掌或用来观赏的仙人掌，食用仙人掌最好是从超市里购买。　　食用方法：a）凉拌；b）炒熟；c）炖熟贝贝胡萝卜——降压降脂的小萝卜　　原产地：美国　　外观与口感：这种贝贝胡萝卜并不是天生就这么小，其实它是用机器加工成这样，更便于生食看一看它的横切面，中间的芯比普通的胡萝卜细很多，吃起来更甜更脆。　　营养价值：富含20多种维生素、木质素、干扰素诱生剂等成分，对促进人体发育，提高肌体免疫力，抗病菌和抗肿瘤，降低血压和血脂，促进肾上腺素的分泌都有良好的效果。与普通的胡萝卜相比它的含糖量更高，芯所含的木质素更低，对人体更加有益。　　最适合的人群：高血压、高血脂患者。　　不可不知：胡萝卜中的维生素含量很高，用热油爆炒，有利于维生素的吸收。　　食用方法：a）直接生食b）榨汁；c）炒食迷你黄瓜——糖尿病人的首选　　别名：荷兰黄瓜、乳黄瓜　　原产地：荷兰、欧洲其它国家也有类似的品种。　　外观与口感：只有普通黄瓜的一半儿长，皮儿脆生生，滑溜溜的，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味苷多汁，黄瓜味特浓。　　营养价值：迷你黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不参与糖的代谢，所以很适合糖尿病人食用。　　最适合的人群：减肥者和糖尿病患者。　　不可不知：不宜与维生素含量高的水果和蔬菜同吃，因为迷你黄瓜中含有维生素c分解酶，会分解和破坏其它水果和蔬菜中的维生素c的吸收。　　食用方法：a）直接生吃b）凉拌或炒食c）腌渍。番杏——清热解毒的洋菠菜　　别名：新西兰菠菜、洋白菜、夏菠菜　　外观与口感：颜色翠绿，嫩叶供食用，口感柔嫩，味道清香。　　营养价值：番杏的嫩茎叶含有抗菌素样物质，具清热解毒，祛风消肿，凉血利尿的功效。　　最适合的人群：对胃癌、食道癌、直肠癌有一定治疗作用。　　不可不知：番杏含有单宁，在食用前一般需用热水焯透。　　食用方法：a）炒；b）凉拌；c）做汤。奶白菜——富含纤维素和硒　　原产地：我国南方　　外观与口感：奶白菜叶呈墨绿色，颜色比小油深，菜茎不为乳白色，口感香滑清甜。　　营养价值：叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，奶白菜能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素，常食能防止乳腺癌的发生，它还含有丰富的纤维素及微量元素硒，也有助于预防结肠癌。　　最适合的人群：因为纤维比较短，口感清甜，很适合小孩子。　　不可不知：奶白菜中含有较多的硝酸盐，腐烂的奶白菜硝酸盐回转变成对人体有害的亚硝酸盐，误食会有中毒症状，所以，腐烂的奶白菜是千万不可以吃的。　　食用方法：a）炒；b）烧；c）做汤。球茎茴香——增进食欲的健胃菜　　别名：甜茴香、意大利茴香、佛罗轮萨茴香。　　原产地：意大利南部　　外观与口感：它的叶片部分和普通的茴香比较相似，只是根部膨大呈球茎形，很象洋葱，其实球茎的养分含量低于叶片的营养，但是球茎的香味更浓，略有甜味，脆嫩爽口，所以一般都切去丝状叶片仅出售球茎部分。　　营养价值：富含维生素c和茴香脑，有健胃、驱风邪之保健功效，可治疗胃腕寒痛、恶心呕吐、腹胀等症状。　　不可不知：在烹饪时要急火短炒，并注意掌握好火候，凉拌球茎茴香时，焯水切记过火，且要加入少量的白醋，还必须是现吃现拌，球茎茴香可加工成片、块、条、丝、丁等形状。　　食用方法：a）炒；b）凉拌。乌塌菜——维生素菜　　别名：塌棵菜、黑菜等。　　原产地：我国的长江流域。　　外观与口感：乌塌菜是小白菜的一个变种，叶色墨绿，叶片紧密、皱缩、墨绿色、肥嫩甜美。　营养价值：维生素c和钙的含量特别高。另含很高的抗坏血酸、胡萝卜素以及钙质矿物盐类。　　不可不知：天气寒冷的冬季上市的乌塌菜品质最上乘。　　食用方法：a）与等同炒，红绿相间，色乡味具佳；b）炒食煮汤更有风味、宜爆炒、涮菜等。彩色甜椒——抗癌减肥的辣椒　　别名：彩椒、甜椒。　　原产地：热带美洲秘鲁、智利一带。外观与口感：红色或黄色、橙色、巧克力色、橘红色等多种色彩，近似方形的灯笼椒，微甜而不辣。营养价值：较同棵作物西红柿，茄子之营养成分高许多。含有丰富的维生素c，还含有辣椒碱，辣椒色素，能够增进食欲，促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪积存，达到减肥的目的。不可不知：颜色越深的营养价值越高，青色和紫色的较脆、黄色和橙色的肉质较软。食用方法：a）凉拌，可以与各种时鲜蔬菜一起凉拌；b）炒食; 以下是常见的补血食物黑豆我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。发菜发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。胡萝卜胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。面筋民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。菠菜又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。


详情回答:小茴香的成分是什么,是药材吗,吃了对身体有哪些好处,坏处 - 搜狗... 隐藏详情: 小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。小茴香味辛、性温，主要有散寒止痛、和胃理气的功效，在医学上有温肝肾、暖胃、散寒等作用，现代药理研究表明，小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等。; 茴香（fennel）学名：foeniculum vulgare 科名：伞形科别名：香丝菜、蘹香产地：地中海沿岸种植要点：喜冷凉、全日照和排水良好的土壤种植方式：分株、播种（春天）特征：多年生草本植物。完全耐寒。植株高度约100~200公分。全株表面有粉霜,具强烈香气。茎直立中空多分支,花分散绽放在分歧的茎上。齐头的伞形花序会在六至八月左右开出花瓣向内弯的数朵小黄花。叶蓝绿纤细,互生,为三至四次的羽状复叶,形状类似红萝卜,呈线状,有细的裂纹。果实是由二分果合成,长五至十米厘,呈长椭圆形,褐色,整个含有特殊香味。耐虫害,易栽培。作用：可治胃胀、帮助消化和改善食欲不振。可做漱口水使口气清新,或蒸脸护肤可深层清洁。对紧肤、毛孔粗大、防皱有帮助。叶片剁碎加入料理中,特别适用于油腻的鱼类菜肴。种子则被当做香料,也可泡成香草茶,可助消化。茎可拿来搭配生菜色拉。神话：普罗米修斯为人类从太阳神的二轮车中盗取火苗。人类有了火后,就懂得如何防范野兽的攻击,也利用火苗烹煮食物和保暖御寒。但是有一次,普罗米修斯捉弄了宙斯,让宙斯非常的生气,便将怒气发泄在人类的身上,擅自将给予人类生存的火苗藏了起来。普罗米修斯看到人类因此而过着可怜的生活,就决定为人类再去偷一次火苗。它将火苗藏在茴香的茎中送给人类,让人类恢复了光明的生活,但背叛宙斯的普罗密修斯可就倒霉了,他被锁在高加索山的岩壁上,每天都有神鹰啄他的肝脏,幸好最后被救出。历史：茴香从古希腊时代就被拿来栽种,在古埃及的医学书里也有记载。精油搭配: 消化系统去除胀气,开胃,促进排便等均有功效!! 皮肤保湿效果很好,对防止皱纹或橘皮组织等也很有帮助!! 情绪困顿时可带来力量与勇气!! 相搭配的精油:罗勒,天竺葵,姜,熏衣草,柠檬,玫瑰草,玫瑰,迷迭香,檀香.注意事项:效用较强,孕妇与儿童避免使用!!


详情回答:经常吃茴香菜有什么好处和坏处？求大神帮助 隐藏详情: 吃茴香过敏的人，也就是又皮肤病的人。呵呵，祝你好运; 茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙（北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍）。; 茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7－8月份，九月份收获。小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。不妨一试。在中药中，温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。; 茴香菜。茴香菜又称茴香，茴香苗，是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香菜有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香菜是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高味道特殊


详情回答:茴香有哪些功效和作用？ 隐藏详情: 　　性质】温　　【五味】辛　　【热量】250.00大卡(1045千焦)/100克　　【功效】养肝,养胃,补肾虚,和胃　　【茴香是什么】大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。　　食物的性质性质　　凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。　　凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。　　介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。　　食物的味道味道　　酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；　　苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；　　甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；　　咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；　　辛味有发散、行气、活血等作用。　　茴香的食疗价值　　营养价值：　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。　　适宜人群：　　出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。　　食疗：　　1、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。　　2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。　　3、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。　　4、其他功效：小茴香味辛、性温，入肾、肝、胃经;有温肾散寒，和胃理气的功效;主要治疗胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒纳差等症，小茴香辛散温通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛见长，为治寒疝要药。


详情回答:蔬菜类：吃茴香有哪些营养好处？ 隐藏详情: 你说的这种蔬菜类茴香，是俗称调味品小茴香的茎叶部分，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。再看看别人怎么说的。; 茴香　　又名怀香，小茴香。双子叶植物纲，伞形科植物，多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有强烈芳香，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区，我国各地普遍栽培。嫩茎、叶作蔬菜。果实作香料；中医学上入药，性温，味辛，功能温肝肾，暖胃气、散塞结，主治院腹肝满、寒疝腹痛等症。我州各地均有栽培，但未形成规模，在建立加工外销体系的基础上开发茴香具有较大前景。　　茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7－8月份，九月份收获。小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。不妨一试。　　在中药中，温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。


详情回答:茴香有什么营养价值 隐藏详情: 茴香的营养价值如下：　　它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香。　　茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸)，能温肾散寒、和胃理气，一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜欢，可以加些蜂蜜中和味道。止呕吐、消胃胀气、开胃，治疗膀胱炎。种子热水冲泡，可增加母亲的奶水。哺乳的母亲，很适合饮用茴香茶;可帮助消化，帮助新陈代谢。辛辣而香气独特的口感，加一点蜂蜜或枫糖浆饮用风味更佳，也可加入少量肉桂压味。由于气味独特浓厚，若调制成复方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出画龙点睛的效果。用量过多反而会把其它花草的香气掩盖掉。口味重的餐后嚼一粒茴香子可以消除口气。最适合拿来煮鱼，此外拿来烤面包、制作点心也非常适合，其刺激性的香气味人们带来食欲。; 茴香是我们经常食用的一种蔬菜，因为它有其独特的香味所以很多人都非常喜欢吃，但是我们并不知道其实茴香也是有其营养价值的哦!不信我们来听听营养学家的建议吧!茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。营养价值茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。适用人群所有人群均可食用。 1、适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者; 2、阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。用法用量 1、小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。 2、大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰茴香。 3、发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。食用功效茴香性辛、甘温; 具有健胃，行气的功效; 适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。; 小茴香又名茴香、香子等，是人们颇为喜欢的一种调味佳品，也是烹调使用的“八大味”之一，增加菜肴的名与鲜香，小茴香的嫩茎叶，只要洗净即可生食或凉拌食用。茴香的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、叶酸、维生素C等营养物质。茴香性味甘、辛、温，有行气止痛、健胃散寒的功效，可用来治疗胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、痈种等病；茴香子性味辛温，有温肾散寒，和胃理气的作用，是治疗疝气、小腹冷痛、肾虚要腰痛、胃痛、风湿性关节炎等；茴香油有祛风的作用，在腹气胀时排出气体，减轻疼痛。故有调中和胃、理气止痛的作用。另据药理分析，茴香酮有抗菌的作用，对伤寒杆菌、肺炎球菌、大肠杆菌有抑制作用。常食茴香还可以防止口腔溃疡，牙齿松动和全身皮肤出现出血点等。