甜椒肉丝怎么做
2020-10-11 来源:互联网 【 字体：大 中 小 】
甜椒的营养成分表
- 热量(千卡)
- 22
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 1
- 碳水化合物(克)
- 4
- 膳食纤维(克)
- 1.4
- 硫胺素(毫克)
- 0.03
- 钙(毫克)
- 14
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 12
- 烟酸(毫克)
- 0.9
- 铁(毫克)
- 0.8
- 维生素C(毫克)
- 72
- 锰(毫克)
- 0.12
- 维生素E(毫克)
- 0.59
- 锌(毫克)
- 0.19
- 维生素A(微克)
- 57
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.09
- 胡罗卜素(微克)
- 0.4
- 钾(毫克)
- 142
- 磷(毫克)
- 20
- 视黄醇当量(微克)
- 93
- 钠(毫克)
- 3.3
- 硒(微克)
- 0.38
甜椒肉丝怎么做
甜椒肉丝怎么做
原料：猪肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克。嫩姜20克、水豆粉50克、盐3克、料酒20克、酱油10克、味精1克、鲜汤25克、素油50克。甜酱20克。
制作过程：
猪肉切成二粗丝(长约5厘米、粗0.3厘米），入碗加水豆粉、盐、料酒拌匀。
甜椒去蒂、籽，切成二粗丝，嫩姜切细丝，蒜苗切3厘米的节。酱油、料酒、水豆粉、味精、鲜汤装碗内调匀成芡汁。炒锅置火上，下油少许烧热，放入甜椒炒断生起锅。
炒锅洗净置旺火上，下油烧热(约150℃），放肉丝炒散，加甜酱炒香，下甜椒、姜丝、青蒜苗合炒，烹入芡汁，炒匀起锅装盘即成。
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