油菜猪肝粥 营养价值丰富
2020-08-18 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
油菜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 23
- 脂肪(克)
- 0.5
- 蛋白质(克)
- 1.8
- 碳水化合物(克)
- 2.7
- 膳食纤维(克)
- 1.1
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 108
- 核黄素(毫克)
- 0.11
- 镁(毫克)
- 22
- 烟酸(毫克)
- 0.7
- 铁(毫克)
- 1.2
- 维生素C(毫克)
- 36
- 锰(毫克)
- 0.23
- 维生素E(毫克)
- 0.88
- 锌(毫克)
- 0.33
- 维生素A(微克)
- 103
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.06
- 胡罗卜素(微克)
- 1
- 钾(毫克)
- 210
- 磷(毫克)
- 39
- 视黄醇当量(微克)
- 92.9
- 钠(毫克)
- 55.8
- 硒(微克)
- 0.79
油菜、猪肝的营养价值都极其丰富,将两者放在一起做成油菜猪肝粥会受到更多人的喜爱,同时是婴幼儿夏季补充营养、解毒通便的良好食物。
一、材料
粳米50g、 、油菜40g 、盐2g、 清水800ml
二、制作方法猪肝200g
1、猪肝清洗后切成大片,用清水泡半个小时,中间换水两三次,然后切成碎粒,用水焯
2、油菜去根洗净,切碎备用
3、?沙锅中放大米、清水熬成稠粥
4、放入猪肝、油菜煮开,加盐调味即可
三、备注
营养小贴士:
夏季婴幼儿食欲都不是很好,很容易导致营养缺乏影响发育。猪肝含有丰富的蛋白质、铁元素及维生素A、B2等营养物质,而且很容易被吸收,是婴幼儿度过苦夏维持正常生长的营养食品。油菜是绿色蔬菜中钙含量较高的蔬菜,同时,它还有解毒、消肿、通便的作用,和猪肝搭配制粥,是婴幼儿夏季补充营养、解毒通便的良好食物。
制作小贴士:
猪肝在烹饪前务必要用清水浸泡,并反复冲洗、换水。制熟的油菜不可过夜食用,宜现做现吃。
四、营养价值
猪肝中富含多种营养元素,而且可以促进体表和体内的上皮细胞的形成和恢复,促进糖蛋白的合成,影响着人体的免疫功能。
猪肝中的铁元素是制造血红蛋是白的重要原料,可以恢复血液的流通,造血生血,可以起到治疗和预防贫血的作用,有养血补虚的功效,处于生理期的女性由于铁元素随着经血大量流出,吃猪肝可以让你迅速恢复身体机能。