油菜的药用功效与食用方法
2020-10-18 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
油菜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 23
- 脂肪(克)
- 0.5
- 蛋白质(克)
- 1.8
- 碳水化合物(克)
- 2.7
- 膳食纤维(克)
- 1.1
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 108
- 核黄素(毫克)
- 0.11
- 镁(毫克)
- 22
- 烟酸(毫克)
- 0.7
- 铁(毫克)
- 1.2
- 维生素C(毫克)
- 36
- 锰(毫克)
- 0.23
- 维生素E(毫克)
- 0.88
- 锌(毫克)
- 0.33
- 维生素A(微克)
- 103
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.06
- 胡罗卜素(微克)
- 1
- 钾(毫克)
- 210
- 磷(毫克)
- 39
- 视黄醇当量(微克)
- 92.9
- 钠(毫克)
- 55.8
- 硒(微克)
- 0.79
油菜的药用功效与食用方法
油菜的药用功效与食用方法
油菜的营养成分
油菜中含有丰富的钙、铁,所含的维生素C比大白菜高1倍多,胡萝卜素也很丰富。
油菜的药用功效
(1)油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
(2)油菜有促进血液循环、散血消肿的作用,有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。
(3)油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用。
油菜的食用方法
油菜食用方法多种多样,可以做主菜,烧、炒、扒、腌,也可用作配菜。食用油菜时要尽量现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。
油菜的食用禁忌
吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。
油菜的适用人群
男女老少皆宜,但怀孕早期妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人要少食。
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