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乌鳢的营养成分及做法
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乌鳢[黑鱼,石斑鱼,生鱼]的营养成分表
项目
每100ml
热量(千卡)
85
脂肪(克)
1.2
蛋白质(克)
18.5
碳水化合物(克)
0
膳食纤维(克)
0
硫胺素(毫克)
0.02
钙(毫克)
152
核黄素(毫克)
0.14
镁(毫克)
33
烟酸(毫克)
2.5
铁(毫克)
0.7
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.06
维生素E(毫克)
0.97
锌(毫克)
0.8
维生素A(微克)
26
胆固醇(毫克)
91
铜(毫克)
0.05
胡罗卜素(微克)
1.6
钾(毫克)
313
磷(毫克)
232
视黄醇当量(微克)
78.7
钠(毫克)
48.8
硒(微克)
24.57
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