白条鱼的营养价值与功效-白条鱼的适用人群
2020-09-14 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
白条鱼的营养成分表
- 热量(千卡)
- 103
- 脂肪(克)
- 3.3
- 蛋白质(克)
- 16.6
- 碳水化合物(克)
- 1.6
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0
- 钙(毫克)
- 58
- 核黄素(毫克)
- 0.07
- 镁(毫克)
- 13
- 烟酸(毫克)
- 1.9
- 铁(毫克)
- 1.7
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.03
- 维生素E(毫克)
- 0.86
- 锌(毫克)
- 3.22
- 维生素A(微克)
- 11
- 胆固醇(毫克)
- 129
- 铜(毫克)
- 0.16
- 胡罗卜素(微克)
- 1.7
- 钾(毫克)
- 331
- 磷(毫克)
- 224
- 视黄醇当量(微克)
- 76.8
- 钠(毫克)
- 68
- 硒(微克)
- 12
白条鱼中带有的丰富的蛋白质成分,还有人体需要的多种氨基酸成分,对人体的内环境协调是很有帮助的。
白条鱼的营养价值与功效-白条鱼的适用人群
白条鱼的介绍
白条鱼,学名:Hemiculterleucisculus,中文别名为白鲦、餐条,江苏兴化叫白料。由Basilewsky于1855年所命名。栖息于淡水,深度为0-10米,分布在中国大陆、越南北部、朝鲜半岛、俄罗斯及台湾。台湾分布于北、中、南部各地河川的下游、湖泊及各大水库。渔业利用主要以垂钓捕获,全年可钓。
体延长而侧扁,背缘较平直,腹缘稍凸,腹棱自胸鳍下方至肛门。头稍尖,侧扁。吻短,眼中大,眼间宽而微凸,其间距大于眼径。咽头齿3列,齿式5.4.2-2.4.4。体被中小圆鳞;侧线完全,在胸鳍上方急遽向下倾斜,有一显著角度,行至体之下半部,在尾柄处又折而向上至中央部位。背鳍硬棘III,分枝软条7;臀鳍3(不分枝软条) 11-12(分枝软条)。体背青灰色,侧面及腹面为银白色,全身反光强,无其它任何花纹。尾鳍灰黑色,雄性在繁殖季节身体变成红蓝相间的彩色,非常漂亮。
白条鱼的营养价值
白条鱼中富含蛋白质、视黄醇和钾、磷、钠、钙等矿物元素,营养价值很高。
白条鱼中带有的丰富的蛋白质成分,还有人体需要的多种氨基酸成分,对人体的内环境协调是很有帮助的。白条鱼肉中还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
白条鱼是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,白条鱼的营养价值体现为其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。白条鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜,有利于血液循环,开胃,滋补,防止肿瘤。
白条鱼的功效
白条鱼富含蛋白质和氨基酸等营养物质,有清热除火,祛脂降压,通乳生乳,养胃,利尿消肿的功效。
通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
养胃:中和胃酸,缓解胃痛。
清热除火:白条鱼味苦,因此能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。
利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
白条鱼的适用人群
白条鱼一般人都可以吃,尤其适合乳母,老人,久病体虚人群,能够帮助通乳生乳、清热除火、养胃、利尿消肿等。
痛风患者不太适宜吃白条鱼。因为鱼类中含有嘌呤类物质,如有痛风,则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状,患痛风的人吃鱼会使症状加重。