蒜苔的营养价值
2020-06-25 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
蒜苔的营养成分表
- 热量(千卡)
- 61
- 脂肪(克)
- 0.1
- 蛋白质(克)
- 2
- 碳水化合物(克)
- 12.9
- 膳食纤维(克)
- 2.5
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 19
- 核黄素(毫克)
- 0.07
- 镁(毫克)
- 28
- 烟酸(毫克)
- 0.2
- 铁(毫克)
- 4.2
- 维生素C(毫克)
- 1
- 锰(毫克)
- 0.32
- 维生素E(毫克)
- 1.04
- 锌(毫克)
- 1.04
- 维生素A(微克)
- 80
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.03
- 胡罗卜素(微克)
- 0.7
- 钾(毫克)
- 161
- 磷(毫克)
- 52
- 视黄醇当量(微克)
- 81.8
- 钠(毫克)
- 3.8
- 硒(微克)
- 2.17
常见的蔬菜比较多,蔬菜含有维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物都是比较多的,因此在对蔬菜选择上,可以根据自己的喜爱进行选择,不同的蔬菜在对这类元素含有上,也是不同的,那蒜苔是很多最爱,这样是蔬菜味道独特,而且吃的时候,对身体健康也没有任何威胁,那蒜苔的营养价值都有什么呢?
很多人对蒜苔的营养价值并不是很清楚,这类蔬菜含有的营养价值都是比较高的,选择它的时候,也是要对这方面进行认识,使得吃蒜苔的时候,都是可以放心进行。
蒜苔的营养价值:
大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物,有较高的药用价值和营养价值。
食用功效: 唐《本草拾遗》载:“大蒜去水恶瘴气,除风湿,破冷气,烂癣痹,伏邪恶,宜通温补,无以加之。”明代李时珍在《本草纲目》载:“大蒜捣汁饮,治吐血心痛。煮汁饮,治角弓反张。捣膏敷脐能达下焦、消水、利大小便;贴足心能引热下行,治泄泻暴病干湿霍乱,止衄血;纳肛中能通幽治关络不通”。大蒜在中医学用作散寒化湿,杀虫解毒。其性温、味辛,主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻、痢疾以及肺结核、钩虫、蛲虫等。
以上就是对蒜苔的营养价值一些介绍,这类蔬菜含有的营养元素都是比较丰富,因此吃的时候利于身体各方面发展,但是要注意的是,在吃这样食物的时候,在制作上,一般都是蒜苔炒肉,这样的吃法,能够很好的品尝蒜苔独特味道。