炒白扁豆的功效与作用
2020-06-23 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
扁豆的营养成分表
- 热量(千卡)
- 326
- 脂肪(克)
- 0.4
- 蛋白质(克)
- 25.3
- 碳水化合物(克)
- 55.4
- 膳食纤维(克)
- 6.5
- 硫胺素(毫克)
- 0.26
- 钙(毫克)
- 137
- 核黄素(毫克)
- 0.45
- 镁(毫克)
- 92
- 烟酸(毫克)
- 2.6
- 铁(毫克)
- 19.2
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 1.19
- 维生素E(毫克)
- 1.86
- 锌(毫克)
- 1.9
- 维生素A(微克)
- 5
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 1.27
- 胡罗卜素(微克)
- 2.5
- 钾(毫克)
- 439
- 磷(毫克)
- 218
- 视黄醇当量(微克)
- 9.9
- 钠(毫克)
- 2.3
- 硒(微克)
- 32
在众多的食材当中,蔬菜所占的比例不小,而且种类繁多。而蔬菜类的食物的营养价值是很高的,也是人类身体健康不可缺少的营养元素。所以,选用蔬菜类食物对身体健康是有益的。白扁豆是蔬菜类食物的一种,也是人们熟知的一项食材,但是它具有什么样的作用和功效知道的人并不多。
从营养学的角度来看,白扁豆的食用主要是健脾,利尿、消肿,明目等几类。如果想要获得这些功效,还有不同的做法,这当然包括炒、煮、煎等各种方式。一起来看下炒白扁豆的工作和作用吧。
炒白扁豆的功效:
1.利尿,通便。健肾,防止肾结石,尿毒症。
2.清脑明目。视力不好的人可以长期使用,无副作用。
3.女性白带过多。妇科病的辅助药物
4.长期使用可以起到防癌抗癌
炒白扁豆的作用:
1.防止夏天中暑,吐泻
2.白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用,也是民间传统的滋补佳品
3.白扁豆宜与粳米煮粥,健脾之力更强,对脾胃素虚,食少便溏,夏季泻利或烦渴颇有效果;
4.为中老年人的长寿粥膳佳品
白扁豆作为常用的食材,是很多人的选择。在日常生活中,我们也会经常选购白扁豆。建议在选购时最好是挑新鲜的白扁豆,因为营养价值高,食用的味道也更好。当然,对于不了解白扁豆的人来说,担心是否可以选用。其实,除了特殊情况外,一般人群都是可以食用白扁豆的。