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吃法式牛角面包上火吗？法式牛角面包的营养价值

2020-12-15 来源:互联网【字体：大中小】

面包的营养成分表

热量(千卡)
312
脂肪(克)
5.1
蛋白质(克)
8.3
碳水化合物(克)
58.1
膳食纤维(克)
0.5
硫胺素(毫克)
0.03
钙(毫克)
49
核黄素(毫克)
0.06
镁(毫克)
31
烟酸(毫克)
1.7
铁(毫克)
2
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.37
维生素E(毫克)
1.66
锌(毫克)
0.75
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.27
胡罗卜素(微克)
0.6
钾(毫克)
88
磷(毫克)
107
视黄醇当量(微克)
27.4
钠(毫克)
230.4
硒(微克)
3.15

身体上火是生活中常见的一种现象，不仅会导致便秘还容易出现口腔溃疡等疾病，健康的影响是非常大的，如果调整好饮食能很大程度避免，那么吃法式牛角面包会上火吗？

法式牛角面包的营养价值

面包中含有各种营养元素，所以可以很好地吸收各种营养元素，还可增加人的食欲。

吃法式牛角面包上火吗

不上火

调整饮食能让身体变得健康是很多人都明白的带来，上面是对吃法式牛角面包会上火吗的介绍，这样容易上火的人就嫩更好的调整好饮食了。

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吃法式牛角面包上火吗？法式牛角面包的营养价值相关信息


详情回答:做法,正宗法式牛角包怎么做 隐藏详情: 在法国，面包是面包，即为法国人所谓的pain，如国人熟悉的法国面包（baguette）；但是，如牛角面包（croissant）等奶油面包卷，却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”(viennoiserie)，有点类似我们的甜甜圈或美式donuts，有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味。而“维也纳甜面包或甜点”中，最为远近驰名的，就是如弯月型的牛角面包。这个如弯月型的面包造型的灵感，传说纷云，最为人所称颂的是来自土耳其的军队人手一把的土耳其弯刀。在1683年时，土耳其军队大举入侵奥地利的维也纳，但是却久攻不下。土耳其将军心生一计，决定趁夜深人静时分，挖一条通到城内的地道。夜深人静时分，他们的鹤嘴铲子凿土的声音被正在连夜磨面粉，揉面团的面包师傅发现，连夜报告给国王。结果，土耳其军无功而返。为了纪念这个面包师，全维也纳的面包师，将面包做成土耳其军旗上的那把弯月形状，以表示是他们先见到土耳其军队的。在巴黎还有另外一个传说。在很久以前，有一个希腊巫师曾写过一封信给月亮女神，在信笺封口处，盖着一个弯月的图章。当时的图章，都是面包师傅以面包做成的“圆戒指”形。后人则将这个图案做成现在的牛角面包（croissant）。约12世纪的时候，某些法国的乡下地方每到了“逾越节”时，修道院的僧侣们总会制做成篓的『牛角面包』(croissant)，做为“逾越节”的餐点，表示“基督再生”之意。无论是何种传说或考证，牛角面包（croissant）的魅力是无可匹敌的。建议你们早餐时，搭配一杯咖啡牛奶，再加些果酱，很不错喔！; 用料高筋面粉 400g 低筋面粉 100g 黄油 50g，室温软化盐 10g 糖 50g 牛奶 200ml 冷水 100ml 酵母 8g 鸡蛋 1只酥油 250g 蛋黄液 1只鸡蛋加半只蛋黄法式牛角包的做法高粉和低粉分别过筛，并加入酵母、糖、牛奶、鸡蛋和水，搅拌面团揉至稍光滑后加入盐和黄油法式牛角包的做法步骤1 揉至面团完全光滑可拉出手套膜后，擀成长形用油纸铺好或用保鲜膜包好放进冰箱冷藏至面团稍变硬法式牛角包的做法步骤2 酥油盖上油纸稍拍打，然后把长方形的面团摊在撒有面粉的桌面上，把酥油放在面团的正中央法式牛角包的做法步骤3 分别将酥油两边的面团折过来盖住酥油，四角也要用手轻按，使酥油完全被包裹，然后盖上保鲜膜冷藏约15分钟法式牛角包的做法步骤4 拿出面团，用擀面杖从中间开始轻拍打，让面团变得松弛后擀成长方形，用小刀把边角多余的面团修去，并折成3折后盖上保鲜膜冷藏约15分钟法式牛角包的做法步骤5 再次拿出面团，重复步骤5两次，即一共把面团轻拍打、擀成长方形、折3折并冷藏这步骤做3次法式牛角包的做法步骤6 完成3次3折后，把面团摊在撒有面粉的桌面，轻拍打均匀后分次慢慢擀至约0.7厘米厚的长方形法式牛角包的做法步骤7 把面团平均切割成等边三角形法式牛角包的做法步骤8 用小刀在每个三角形的底部中央画一道约2cm的缝，然后将两边向上翻起，慢慢向上卷，并把顶端尖部尽量拉长，最后卷至收口向下放进烤盘法式牛角包的做法步骤9 烤箱放一盘热水，60度左右进行发酵，或在相同温度湿度的环境发酵也可。面团发至1到1.5倍大时取出，均匀刷上两遍蛋液法式牛角包的做法步骤10 烤箱预热后，用220度加旋风烤约12分钟至面包上色后，关上火或加盖锡纸转160度再烤约17分钟即可


详情回答:全麦牛角面包的做法,全麦牛角面包怎么做好吃 隐藏详情: 1.高筋面粉225克、水80克、酵母2克、白糖25克、鸡蛋1个（留一点刷表面）、盐4克、黄油10克，面包机搅拌30分钟之后，发至两倍大 2.黄油（或马其林）100克擀长方形，放冰箱冷藏10分钟 3.面团擀成长方形 4.将黄油取出，放在长方形面皮上 5.左右两边折过来 6.将面皮倒过来 7.擀长 8.上边折下来，下边折上去 9.包入保鲜膜冷藏20分钟 10.取出，擀长 11.上下边对折（也可以按我的蝴蝶酥的方法） 12.折好后，包入保鲜膜放冰箱冷藏20分钟，再取出来，再按照10-12对折，再放入冰箱冷藏20分钟 13.这时，我们取出面团，擀长 14.切成三角形 15.取一个三角形，中间切一小口 16.小口向上翻 17.向上卷起，即成一牛角面包 18.全部做好的样子 19.发酵30分钟后，涂蛋液 20.烤箱180度，20分钟第二层; 牛角面包难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上主料：高筋面粉150克起酥片150克低筋面粉100克细砂糖30克鸡蛋1个黄奶油25克酵母3克牛奶45克冰水70克做法步骤： 1. 准确称量所需食材 2. 主料中除盐和奶油意外材料混合均匀 3. 用手掌后部向前反复推到面团起筋，加入黄油和盐继续揉至光滑 4. 松弛10分钟将面团放入冰箱冷冻1个小时 5. 将起酥片擀成薄厚均匀的长方形冷藏 6. 拿出面团擀成长度是油两倍的面片放入起酥片油（油和面的硬度应差不多） 7. 面片向中间包起 8. 均匀擀开 9. 叠成三层再次擀开叠起，冷藏松弛30分钟，在擀开叠起一共叠三次 10. 擀成4毫米厚面片 11. 切成长30厘米宽10厘米的长三角形 12. 在十厘米中间切开2厘米长口子均匀向下卷起 13. 卷成如图的螺角状放入烤盘发酵60分钟刷蛋液烤箱上下火190度烤14分钟


详情回答:哪种面包的营养价值好 隐藏详情: 燕麦、全麦，粗粮的比其他的要好一些。不过最好还是不要老吃面包; 面包营养都差不多的，就是碳水化合物，高级的面包房里的其实多的是热量和脂肪。实在要吃的话一定好要买新鲜面包，电视上广告那些什么法式小面包啊都很难吃而且加里防腐剂。全麦土司对身体比较好，还有鲜奶土司。; 黑面包，粗粮做的面包。; 　要点一：尽量避免丹麦面包　　面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。　　要点二：学会辨别全麦面包　　一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。　　全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。　　由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。　　消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗哦。　　除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。　　要点三：选购注意新鲜度　　面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2-3天，一、四季度(秋冬)4-5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期！　　要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包，回家里一两天有吃不完，可就让自己陷入两难境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就会越来越差……; 都不好，建议还不如吃水果，生蔬菜; 全麦


详情回答:面包的营养价值高么？ 隐藏详情: 比米饭高哦; 面包营养价值高。因为面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。尽量避免吃丹麦面包，丹麦面包的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。; 现在超市面包大概分几种: 1.精面粉的 2.果料的 3.维生素的 4.全麦的其实,现在来说人们选择苗包追求的多是在口感上,像你这样关注营养的还真不多!现代人来讲我推荐全麦的,出充足的碳水化合物外,还有丰富的粗纤维,而这正是现代都市人最缺少的!面包：健康价值细细看　　面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。按用途，可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料，可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。　　从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。　　要点一：尽量避免丹麦面包　　面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。要点二：学会辨别全麦面包　　一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。　　全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。　　消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗哦。　　除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。要点三：选购注意新鲜度　　面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2-3天，一、四季度(秋冬)4-5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期！　　要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。; 面包是用小麦等粮食作物磨粉制作，以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。以小麦粉为主要原料，与酵母、鸡蛋、油和果仁，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等程序制作而成的焙烤食品。面包按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类;按用途可分为主食面包和点心面包两类;按口感可以分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包四类。欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的硬面包，亚洲人则偏爱口感松软的面包，对于国人来说，面包往往不过是种零食。面包的营养价值面包是人类食品中营养素含量最完全的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，不会对胃肠造成损害，在日常生活中颇受人们喜爱。不过要注意最好不要吃太多丹麦面包，这种面包是最高热量的松质面包，它的特点是高含量的饱和脂肪和热量，通常含有20%~30%的黄油或起酥油，能做出特殊的层状结构，如牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感柔软，十分美味，但可能含有反式脂肪酸，会影响心血管的健康。因此，像这种油腻的面包尽量少吃，最好一周不超过一个。


详情回答:牛角面包的做法,牛角面包怎么做好吃 隐藏详情: 简单版：（这个里面没有很多杂七杂八的东西，尤其没有起酥油，吃的放心一些）用料主料高筋面粉250克低筋面粉50克水130克鸡蛋1个黄油20克辅料白糖 30克奶粉 30克酵母 3克牛角面包的做法 1. 将白糖、鸡蛋、水放入容器中，混合搅拌均匀。 2. 加入面粉、酵母、奶粉，和成面团，揉至表面光滑为止。 3. 加入软化的黄油，再次揉至面团表面光滑为止。 4. 将揉好的面团放入冰箱冷藏松弛10分钟。 5. 用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面片，对折4次。 6. 覆上保鲜膜或者湿布，饧面10分钟。 7. 擀平面片，切去边角，分切成等腰三角形。 8. 将三角形面片从底边卷起，呈牛角状。 9. 将整形好的面包在烤盘中排列整齐，放入烤箱中，调到发酵档，发酵至原来体积1.5倍即可。 10. 将发酵好的面包取出，表面刷上蛋液。 11. 放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火130度（放在倒数第二层），15分钟后烤至表面上色即可; 1.高筋面粉225克、水80克、酵母2克、白糖25克、鸡蛋1个（留一点刷表面）、盐4克、黄油10克，面包机搅拌30分钟之后，发至两倍大 2.黄油（或马其林）100克擀长方形，放冰箱冷藏10分钟 3.面团擀成长方形 4.将黄油取出，放在长方形面皮上 5.左右两边折过来 6.将面皮倒过来 7.擀长 8.上边折下来，下边折上去 9.包入保鲜膜冷藏20分钟 10.取出，擀长 11.上下边对折（也可以按我的蝴蝶酥的方法） 12.折好后，包入保鲜膜放冰箱冷藏20分钟，再取出来，再按照10-12对折，再放入冰箱冷藏20分钟 13.这时，我们取出面团，擀长 14.切成三角形 15.取一个三角形，中间切一小口 16.小口向上翻 17.向上卷起，即成一牛角面包 18.全部做好的样子 19.发酵30分钟后，涂蛋液 20.烤箱180度，20分钟第二层


详情回答:法式牛角最正宗的做法,怎样做法式牛角 隐藏详情: 在法国，面包是面包，即为法国人所谓的pain，如国人熟悉的法国面包（baguette）；但是，如牛角面包（croissant）等奶油面包卷，却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”(viennoiserie)，有点类似我们的甜甜圈或美式donuts，有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味。而“维也纳甜面包或甜点”中，最为远近驰名的，就是如弯月型的牛角面包。这个如弯月型的面包造型的灵感，传说纷云，最为人所称颂的是来自土耳其的军队人手一把的土耳其弯刀。在1683年时，土耳其军队大举入侵奥地利的维也纳，但是却久攻不下。土耳其将军心生一计，决定趁夜深人静时分，挖一条通到城内的地道。夜深人静时分，他们的鹤嘴铲子凿土的声音被正在连夜磨面粉，揉面团的面包师傅发现，连夜报告给国王。结果，土耳其军无功而返。为了纪念这个面包师，全维也纳的面包师，将面包做成土耳其军旗上的那把弯月形状，以表示是他们先见到土耳其军队的。在巴黎还有另外一个传说。在很久以前，有一个希腊巫师曾写过一封信给月亮女神，在信笺封口处，盖着一个弯月的图章。当时的图章，都是面包师傅以面包做成的“圆戒指”形。后人则将这个图案做成现在的牛角面包（croissant）。约12世纪的时候，某些法国的乡下地方每到了“逾越节”时，修道院的僧侣们总会制做成篓的『牛角面包』(croissant)，做为“逾越节”的餐点，表示“基督再生”之意。无论是何种传说或考证，牛角面包（croissant）的魅力是无可匹敌的。建议你们早餐时，搭配一杯咖啡牛奶，再加些果酱，很不错喔！; 材料法国粉500克，细糖50克，盐5克，酵母8克，香草粉5克，牛奶300克，黄油20克，奶油适量做法 1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性 2.将面团基本醒发30分钟 3.将面团分割为120克一个，滚圆松弛20分钟 4.将面团擀开卷成圆柱形 5.将面团搓成牛角形，以温度30℃、湿度80%，发酵至原体积的2.5倍大 6.在表面撒上面粉，划出刀口，挤上奶油，以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟