调味料能当中药 小茴香冲茶喝
2020-11-20 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
茴香的营养成分表
- 热量(千卡)
- 24
- 脂肪(克)
- 0.4
- 蛋白质(克)
- 2.5
- 碳水化合物(克)
- 2.6
- 膳食纤维(克)
- 1.6
- 硫胺素(毫克)
- 0.06
- 钙(毫克)
- 154
- 核黄素(毫克)
- 0.09
- 镁(毫克)
- 46
- 烟酸(毫克)
- 0.8
- 铁(毫克)
- 1.2
- 维生素C(毫克)
- 26
- 锰(毫克)
- 0.31
- 维生素E(毫克)
- 0.94
- 锌(毫克)
- 0.73
- 维生素A(微克)
- 402
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.04
- 胡罗卜素(微克)
- 1.7
- 钾(毫克)
- 149
- 磷(毫克)
- 23
- 视黄醇当量(微克)
- 91.2
- 钠(毫克)
- 186.3
- 硒(微克)
- 0.77
你瞅一下,在自家的厨房里,一般都会有哪些调味料呢?大部分人会说:油、盐、酱、醋,可能还会有点胡椒粉。其实,像陈皮、孜然、小茴香这样的调味料都是很健康的,用好了,不仅让菜肴更美味,还能调养出好身体呢。
孜然去火
大家都知道孜然羊肉这道菜,但除了口感的因素外,孜然能减低羊肉的热性也是一个原因。这听起来很奇怪,因为孜然本身也是热性的,但它有个特殊的功效,就是有发散的作用。所以,像牛肉、虾等上火的肉食,都可以搭配些孜然。孜然还特别有利于铁的吸收。在日常饮食中,像菠菜、芹菜、韭菜、四季豆、金针菇等这些富含铁的蔬菜,都可以搭配上孜然来吃,只需要在菜出锅前,撒些孜然粉就可以了。
陈皮护嗓
陈皮主要有化痰止咳的作用,如果你得了风寒,可能有些干咳,喝些用陈皮生姜煮的水,就会得到缓解。如果是上火的话,可以把姜换成麦冬泡水,还可搭配些菊花,问题就会解决了。除了护嗓,炖汤时放些陈皮有去油腻的作用,比如炖大骨汤,还有理气化痰的作用。陈皮完全可自己动手做,挑些皮儿薄的橘子,洗净,擦干,放在筛子上,铺开,放在阴凉通风的地方,晾晒到可以掰断就可以了。
茴香暖胃
小茴香是种温性调料,有散寒、止痛、活血的作用,如果只拿它来炖肉的话,摄入量就太少了,可以用它来做零食,比如来炒南瓜籽。买些南瓜籽,放入小茴香、桂皮、大料、生姜以及盐,煮20分钟,然后再把南瓜籽炒干就行了,没事的时候吃两个,保健作用非常好。还可以用小茴香来冲茶,把小茴香炒5分钟后,用擀面杖擀成粉末,加红糖,肚子痛的时候,喝杯茴香水就会好受很多。