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海带丝鸡蛋汤的做法有哪些？

2020-11-16 来源:互联网【字体：大中小】

海带的营养成分表

热量(千卡)
12
脂肪(克)
0.1
蛋白质(克)
1.2
碳水化合物(克)
1.6
膳食纤维(克)
0.5
硫胺素(毫克)
0.02
钙(毫克)
46
核黄素(毫克)
0.15
镁(毫克)
25
烟酸(毫克)
1.3
铁(毫克)
0.9
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.07
维生素E(毫克)
1.85
锌(毫克)
0.16
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0
胡罗卜素(微克)
2.2
钾(毫克)
246
磷(毫克)
22
视黄醇当量(微克)
94.4
钠(毫克)
8.6
硒(微克)
9.54

海带丝鸡蛋汤，主要的原料就是鸡蛋海带，也可以加入黄花菜、木耳、白菜等这些食材，其实对这些营养汤的熬制完全可以根据自己的饮食口味决定，从而可以帮助我们起到补钙补碘元素的作用。

一、所需食材

鸡蛋100克、黄花菜100克、海带（鲜）50克、木耳（水发）50克、白菜50克、粉丝100克。调料：酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。

二、制作方法

1、将泡好的海带切丝；

2、黄花菜切段；

3、粉丝泡涨；

4、鸡蛋打在碗内搅匀；

5、黑木耳洗净撕成小朵；

6、白菜取菜心；

7、锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入；

8、烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。

三、食用须知

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

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详情回答:海带木耳蛋汤怎么做？ 隐藏详情: 海带的营养价值: 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱清热去火食谱口味：咸鲜味工艺：煮海带木耳蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,海带(鲜)30克,木耳(干)15克调料：盐3克,花生油15克 1. 海带用清水浸泡洗去咸味，切成条状； 2. 黑木耳浸水泡发； 3. 将海带和黑木耳一起放入锅内加水同煮； 4. 熟后将鸡蛋打碎，入锅中，加熟油、盐调味即可食用。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。; 主料：鸡蛋 100克海带(鲜) 30克木耳(干) 15克调料：盐 3克花生油 15克各适量海带木耳蛋汤的做法： 1. 海带用清水浸泡洗去咸味，切成条状； 2. 黑木耳浸水泡发； 3. 将海带和黑木耳一起放入锅内加水同煮； 4. 熟后将鸡蛋打碎，入锅中，加熟油、盐调味即可食用。更多海带木耳蛋汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/haidaimuerdantang


详情回答:海带汤怎么做 隐藏详情: 最简单的还是炖排骨; 海带汤很好做的啊！我从小吃到大。不搞韩国人的那一套，麻烦。我们家自己做的最传统最美味的做法就是：排骨海带汤做法：将一根干海带浸泡清洗干净，切小段备用；将1-2斤排骨洗净，下锅加水将排骨烧开，然后捞起排骨备用；将一小块生姜洗净切片备用；最后将以上3样材料全部放入电砂锅中加水炖，强档炖3-4小时即可，弱档早上炖，下午下班回家吃即可。汤出锅时加入适量的盐和葱花。海带炖排骨，那个排骨可真是叫美味无比啊！此法做非常简便又滋补！特别适合春夏季吃。因为海带性凉，所以不宜多吃。特别是体内有寒最好不要吃哦！呵呵，如果体内有火，那是降火佳肴。; 原料：冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量已经够五个人去吃了^_^。做法：步骤1：将冬瓜去皮切块然后洗净。步骤2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。步骤3：锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。步骤5：很简单的一道汤，夏天应该要多吃吃冬瓜和海带的。网上所说：冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成；海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。; 可以清肺~·; 海带汤原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油制作方法： 1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干. 2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀. 3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒. 4.炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可. * 提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的. 主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要.; （1）去脂减肥的紫菜海带汤原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。（2）降压清热海带汤菜谱名称降压清热海带汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点有降血压、降火气、除烦燥、化痰清热之效。基本材料海带50克，白萝卜1条，海蜇皮50克。做法海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮冼净切丝，加盐调味。放水4碗煲汤，煲2小时至萝卜软稔即可饮食之。说明高血压症不是吃一两次药或汤水即降下固定，一定要有恒心，经常量度，变换有适合的食物和治理，才能完全成功。此汤既能降血压，也有防止血管硬化之效，高血压者多有性急火旺，故饮此汤有几重功效。（3）海带拌银芽主料：海带100克，绿豆芽300克，豆干100克。做法：将海带浸泡干净去咸味，切细丝，绿豆芽掐去芽冠及根须，豆干切细丝，将炒锅放旺火上，倒入花生油适量，油烧热，将海带、豆干、绿豆芽放炒锅内，加适量清水，炒至熟加适量醋、白糖、味精、上等鱼露，翻炒片刻，即可起锅食用。药用价值：主要治疗淋巴癌痰湿凝结型：恶性淋巴结肿瘤（网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌），伴口腻、尿短、疲惫、面色萎黄，舌苔厚腻，脉濡滑。（4）海带汤主料：海带15克，粳米100克，猪瘦肉50克。做法：同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。药用价值：治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘。备注：脾胃虚寒者忌食。（5）关于韩国海带汤原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油制作方法： 1.海带在水中泡一下。 2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。 3.放豆油，炒牛肉和海带。 4.炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可润泽肌肤－海带排骨汤 -------------------------------------------------------------------------------- 原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。制法： 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。


详情回答:海带蛋汤怎么做好吃 隐藏详情: 不是的，要紫菜鸡蛋汤才好吃，这个中餐馆也常有，海带蛋汤，能做，但不是那个味。; 海带的多种吃法海带是一种深褐色的海藻类植物。它是一种风味独特，质柔味美，营养丰富的食品，老少咸宜，尤其对老年人有健身祛病、延年益寿的功效，因而，海带又有“长寿菜”的美称。海带营养价值很高。它含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素b1、c、d、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等。海带中的叶绿素和微量元素铁、钴，有补血的功能。海带中的“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油三酯，阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展，还有抗凝血作用。在含动物脂肪的膳食中加些海带同煮，会使脂肪在人体内的积蓄趋向于皮下和肌肉组织，而不会在心脏、血管和肠壁停积。因此,常吃海带可以预防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白内障等疾病。此外，海带中的褐藻氨酸还有降血压的作用。海带的药用价值也很高。海带中还有一种叫“褐藻酸钠”的成分。这种成分可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高，血糖下降，所以，海带是治疗糖尿病的一种有效药用食品。海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。海带的吃法很多，炒、炖、蒸、煮均可。海带的多种吃法和营养价值凉拌三丝原料：瘦猪肉三两、干海带二两、干粉丝二两、花生油一两；酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量做法： 1、把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝； 2、再把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内； 3、而后勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上； 4、加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀，即可食用。凉拌海带丝原料：海带300克做法： 1、将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2、放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）功效：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。炝海带丝原料：水海带一斤五两、精盐五钱、椒油五钱、青菜三棵、醋三钱、葱丝一钱、姜三片做法：将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。特点：丝长味香，别有风味。五香海带丝原料：海带4000克、盐100克、味精10克、酱油700克、五香粉30克、白糖200克、酒40克、姜10克做法： 1、将海带洗净，切成丝，下锅用沸水煮20分钟后，捞出，再用清水清洗，而后晒干； 2、再把晒干的海带丝和各种调料在盆内一起拌匀，然后装缸，泡腌10天左右即可食用。关键：用清水洗海带丝时，大约需24小时，而且还要换水2-3次，以去掉过大的咸味和表面的盐硝。特色：咸中有甜，美味可口，具有软化血管之功效。海带肉冻原料：海带泡软洗净切丝、带皮猪肉等量做法：将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻。吃法：吃时切成条佐饭食之功效：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中磺酰基可杀灭癌细胞。该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。清炒海带原料：水发海带200克、辣椒40克做法： 1、锅内放油、盐、姜、葱和辣椒煸炒才香味； 2、加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒即可。特色：脆嫩爽口海带炖排骨原料：水发海带200克、排骨（或猪肉）300克做法：海带切成长条或方块，同炖烂的排骨一起下锅，并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。海带焖萝卜原料：海带、萝卜各适量；丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量做法：将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。功效：利水，消气，减肥。海带炒裙带菜原料：粉条2团、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、酱油1/(1/3)大匙、炼乳1/(1/3)大匙、西红柿酱1/(1/3)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许做法： 1、粉条焯一下切成易吃长度； 2、锅里放油加热，强火翻炒粉条； 3、加入咖喱粉、酱油、料酒、西红柿酱，炒出味来，加盐、胡椒调味； 4、盛入器皿中，加上茅菜和红柿子椒。海带炖豆腐原料：豆腐200克、海带100克、精盐、姜末、葱花、花生油各适量做法： 1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁； 2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。特点：滑润鲜香，有油而不腻。功效：此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。酥烧海带卷原料：发好的海带500克、猪肥膘肉150克、火腿150克、姜片30克、蒜片30克、葱节50克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、香油各适量、食用碱少许、白菜叶数张做法： 1、海带反复洗净，切成15厘米长、8厘米宽的块；猪肥膘肉、火腿均切6厘米长、0.5厘米见方的条；精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、香油、食用碱入碗，调匀成味汁； 2、取一块海带放在案板上铺开，再在海带上横着放一根肥膘肉条和一根火腿条，然后裹起成卷，并用棉线捆住，即成酥烧海带卷生坯，依法逐一制完； 3、取砂锅一个，先在锅底垫几块猪骨（防止煳锅），再一层层地码上酥烧海带卷生坯。码完第一层时，铺上姜片；码完第二层时，铺上蒜片；码完第三层时，铺上葱节；码完第四层时，淋入味汁。最后盖上大白菜叶，并注入清水（以淹没海带卷为度），盖上锅盖； 4、将砂锅置于灶上，先用大火烧开，再改用小火焖烧至海带酥烂且汤汁快干时，将锅离火，晾凉后将海带卷取出，拆开棉线切为短节，即可装盘上桌。注意： 1、制作酥烧海带卷时，可以放入食用碱，但也可以不放，不过未放碱烧制的时间比较长。 2、焖烧海带卷时，如果锅中的汤汁中途烧干了，应及时加入清水，以免将砂锅烧坏。海带烧肉原料：五花肉800克、水发海带200克、大料、葱段及姜块、酱油、绍酒、盐、糖做法： 1、将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海带洗净用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（用海带丝，则挽成结）。 2、炒锅中放入3汤匙油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。注意：炒糖色时，不宜用旺火，应用中火使糖在油中均匀地熔化，糖液冒泡并呈金黄色时，下肉块最好；加入清水的量，以没过肉块为宜。海带烩鸡柳原料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜、盐、味精、色拉油、高汤、淀粉做法： 1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下； 2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用； 3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。海带炖鸭原料：净鸭1500克、海带400克、精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。特点：鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。营养食疗：海带有丰富的营养，碘的含量居食物之首，还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分。海带性味寒、咸，有软坚散结、利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压作用，患有高血压、高血脂者，在夏季多吃些海带有益。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素b1 、维生素b2 、尼克酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分。鸭肉味甘、咸、性微寒，有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。夏季食用海带炖鸭，即可增加营养，又可防寒祛热。油炸海带丝做法：浸发海带200克放锅内用水煮透，捞出用清水洗去粘液，沥干水分切成细丝；国内放入素油，待油温7成熟时放入海带丝炸至海带发硬、松脆时捞出，用绵白糖、精盐拌匀即成。特点：松脆可口、风味独特。脆爆海带块原料：水发海带200克、豆油100克做法：将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，放入油锅中炸。带面糊炸干、色泽黄亮时捞出；锅底留油，倒入用味精、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的汁，烧开后用水淀粉勾芡，将海带倒入芡汁中翻炒几下淋上麻油即可。特点：脆香爽口油炸海带肉丸原料：水发海带250克、搜猪肉250克做法：将海带制成细末，猪肉成肉泥与味精、盐、葱末、姜末等调料混合后做成丸子，放入油锅中炸熟即可。海带蒸卷做法：水发海带切成大片，拌上调好的猪肉末卷成长卷，蒸熟取出切成3厘米长的段；置盘中用水淀粉勾芡淋上即可。海带紫菜汤原料：紫菜10克、海带20克、冬瓜皮30克、西瓜皮50克、盐少许做法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。特点：清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。功效：紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素a、维生素b1、维生素b2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价：多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及维生素b1、维生素b2、维一素c，维生素p，并含碘、钙、钻、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等。其味咸、性寒，有消痰、软坚、利水作用。主治瘿瘤（甲状腺肿大）、瘰疬（淋巴结核）、水肿等。还有抗癌作用。因其营养丰富和防病治病功效显著，被人们称之为“海中蔬菜”。此二主料，辅以利水减肥有显效的冬瓜皮、西瓜皮，组成紫菜海带汤，如能常饮食，淡利水湿，去脂减肥。体胖的女性，为达到健美的身材，则可以常饮食此汤，效果定会显著。海带肉丝蛋汤原料：水发海带150克（切成细丝）、鸡蛋1只、搜猪肉丝20克做法：锅中水烧开后，将打好的鸡蛋肉丝及盐放入锅内做成汤，再把海带丝、味精、香油、胡椒粉、葱沫等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。海带排骨汤原料：猪排骨400克、海带150克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量做法： 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块； 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净； 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。韩式海带汤原料：海带、牛肉（哈蜊)、酱油、香油、豆油、蒜末、大葱做法： 1、把海带在水中泡一下； 2、把牛肉放在水里煮一段时间，等肉烂糊时捞出撕成细条﹐并以佐料拌好。 3、放豆油，炒海带，放入酱油 4、炒后加水煮一下，再放入酱油、蒜末、大葱。 5、盛在碗里﹐并把拌好的肉、放在海带汤上面。油泼海带肉饼原料：海带、瘦猪肉馅、葱、姜、香菜、干红辣椒、肥猪膘肉、盐、味精、葱姜油、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油做法： 1、海带烫好洗净，焖烂切丝剁末，瘦猪肉馅加葱、姜末剁细，肥肉切小丁，葱、姜、干红辣椒剁丝、香菜切段备用； 2、取盆放入剁细的肉馅、肥肉丁、海带末、盐、味精、鸡蛋，搅匀成馅； 3、生抽、老抽、蚝油、白糖、汤、鸡精调成混合汁； 4、搅匀的馅做成直径5厘米，厚2.5厘米的饼，煎熟或蒸熟摆在盘中，浇上混合汁，撒上葱姜末等，泼上烧热的葱姜油即可。备注：如果是买的干海带，记得要先泡一下，去掉里面的杂质和有毒物质，海带含碘量非常高，所以不可以经常食用，水泡两个小时后，先把水煮开，然后放进海带，蒜头煮两三分钟，虽然海带可以生吃，但是，因为是海产品，所以最好是煮几分钟，如果不喜欢这么清淡的，捞出来之后可以用瘦肉等和着炒一下，放些红辣椒或青辣椒，这样，蛋白质、维生素、钙、铁、碘.....等都有了。辣椒维生素c 含量比较高，所以不要炒过头了，红辣椒含较高的 β胡萝卜素，而青辣椒含维生素较高。最后在切一些葱撒在上面，记得要把葱切得长些，好看又好吃！使海带变软两个小窍门一：碱煮法需要原料：食用碱因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。二：湿蒸法清洗时一定要把上面的盐渍全部清洗干净。半个小时后，将蒸好的海带捞到清水中浸泡，浸泡海带的水的量要以没过海带为宜。浸泡的时间为12小时左右，也就是一整夜的时间。附海带食疗方一、海带生麦饮干海带40克、生小麦1000克加水同煮，服汤液，一日分4~5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，常服有辅助治疗作用。二、海带醋干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克用布包好放在米醋浸泡即成海带醋。适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。三、海带木耳羹干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。四、海带三丝干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。五、白糖拌海带海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。; 海带鸡蛋汤的做法 1.海带洗净切小条，葱切末 2.热锅热油，葱花爆香 3.放海带翻炒 4.加入适量的盐和花椒粉炒匀 5.倒入适量的清水 6.盖盖，大火烧开 7.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀 8.锅开后，转圈倒入蛋液 9.待蛋液凝固后再搅动 10.加少许盐和味精调味即可盛出


详情回答:海带鸡蛋汤的制作方法？ 隐藏详情: 川味麻辣烫的制作方法原料：一般可以速熟的食物，都可用来制作麻辣烫，荤菜可选择兔腰、毛肚、鳝鱼、环喉、午餐肉、鸭肠、鹌鹑蛋等。素菜可选择藕片、莴笋、冬瓜、香菇、豆腐干、白菜、花菜、青菜。根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减。调料：鲜汤1500克，牛油、辣椒面各250克，郫县豆瓣酱150克，油、盐各100克，永川豆豉50克，干辣椒30克，醪糟汁、绍酒各20克，冰糖、姜、草果、桂皮、排草、白菌各10克，花椒5克，胡椒2克。制作：①制汤。炒锅置旺火上，下油烧到6成热后，下郫县豆瓣酱，速放入姜、花椒炒香，下鲜汤。再放入制成蓉的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、盐、胡椒粉、干辣椒、草果等作料。煮开后，除去泡沫即成。②制主料。将兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、环喉切成4厘米见方；午餐肉切成4厘米见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将原料串成约三四十克一串③烫制。汤锅置旺火上，使之保持微沸，将各类原料放入烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。④蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和盐的盘内。根据自己的口味蘸食。小贴士：麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用像鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候。凉伴海带的制作方法; 这个是朝鲜族和韩国女人生小孩都要喝的海带汤原料：泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油做法1　　1.牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了,捞出来. 　　2.泡好的海带切段,放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)，煮一会，就好了。做法2　　1. 海带在水中泡一下　　2. 牛肉切沫与酱油、香油拌匀　　3. 在锅中放入豆油，炒牛肉和海带　　4. 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可做法3　　把海带泡好,洗净,水控干,牛肉切小方快装,先将锅烧干倒入香油,马上把海带和牛肉放入锅内,炒到海带和牛肉变色.加入水,水没过海带即可,把蒜和葱盐一起放入,辣椒面和酱油也一起放入.味精出锅放,煮到汤有一点变色即可...... 　此汤是韩国女人生完孩子时吃的东西,就像我们中国人吃鸡蛋.小米粥一样,所以韩国人过生日时必喝此汤...孕妇喝也很好,听说补钙很好...生完孩子的人喝此汤,去血,补身,最棒！在食物中，海带的含碘量很高，每100克海带中就含有30-70克的碘。碘是人体中所必需的一种微量元素，是合成甲状腺的重要成分之一。人体如果长期处于缺碘的状态，将引发甲状腺肿大，从而影响身体健康。因此常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。而且孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。同时有专家认为，由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，因此建议常吃海带，以预防或减少头发变白。　　中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病；海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤；而且海带与不同的食物搭配，还有更多的功效，如海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒；水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海带60克切丝、绿豆150克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。　　海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。　　海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。凉拌海带丝，清凉爽口，味美醇香；炒海带丝，加以萝卜丝、芹菜丝做辅料，色彩鲜艳，令人胃口大开；海带与豆腐同食在日本更是被认为是长生不老的妙药。海带虽好，但也不可以贪吃，请适量食用。同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；而且吃海带后不应立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收。此外，由于海带中含有一中矿物质砷，如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒，因此，食用海带前，请先用水漂洗，并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时，而且注意勤换水，使砷的含量降至食品卫生符合的标准。; 原料：鸡蛋100克、黄花菜100克、海带（鲜）50克、木耳（水发）50克、白菜50克、粉丝100克。调料：酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。做法：1、将泡好的海带切丝；2、黄花菜切段；3、粉丝泡涨；4、鸡蛋打在碗内搅匀；5、黑木耳洗净撕成小朵；6、白菜取菜心；7、锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入；8、烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。tips：1、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。2、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。


详情回答:海带丝鸡蛋汤怎么做啊 隐藏详情: 可以一起吃的。凉拌海带丝的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜凉拌海带丝的制作材料：主料：海带300克,蒜茸,香油,醋,味精等凉拌海带丝的特色：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。教您凉拌海带丝怎么做，如何做凉拌海带丝才好吃1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）。西红柿鸡蛋汤的2种家常做法：西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。做法二：将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。; 酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克，同时易消化不良：鸡蛋100克、黄花菜100克、海带（鲜）50克、白菜50克，冲入鸡蛋液、淀粉（玉米）7克。做法； 4原料、木耳、白菜心放入； 8、烧开后加入酱油、精盐，勾芡出锅即可。 tips、将泡好的海带切丝； 2、黄花菜切段； 3、粉丝泡涨、木耳（水发）50克、鸡蛋打在碗内搅匀； 5、黑木耳洗净撕成小朵； 6、白菜取菜心； 7、锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝，撒胡椒粉、味精、粉丝100克。调料： 1： 1、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 2、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉; 1. 海带丝提前泡好备用；葱花；西红柿；淀粉水；鸡蛋 2. 锅中加植物油，炒西红柿至出汤，可以加点番茄酱； 3. 加入海带，金针菇等等（喜欢什么放什么） 4. 淀粉水勾芡; 5. 浇入鸡蛋液，慢慢搅拌; 6. 加少许盐和醋调味！