胡椒猪肚汤怎么做？最正宗的做法是这样的


详情回答:白胡椒煲猪肚汤怎么做？ 隐藏详情: 原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。


详情回答:胡椒猪肚汤的做法孕妇猪肚汤的做法 隐藏详情: 胡椒猪肚汤的做法孕妇猪肚汤的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/539.html 猪肚煲鸡的简称，源自广东客家，是客家人用来招待客人的美味菜肴，也是广东人有关猪肚鸡杂图的家常菜。猪肚鸡是古代医士长期积累研究出来的菜式. 这道普通家常菜，还被赋予一个奇妙的传说据说清康熙时期，刚生完太子的宜妃因患长期胃病，产后身体虚弱，御膳房的各种药补品均不见效，太医们想尽办法送各种名贵补药给宜妃吃，还是无济于事后来，御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，没想到宜妃竟然胃口大开，调理一段时间即胃病痊愈。为嘉奖这道菜的去病强体和养生保健功效，乾隆赐名为胡椒猪肚煲鸡，从此在民间广为流传。又名猪肚抱母鸡、胡椒猪肚鸡、猪肚包鸡, 还叫和尚抱尼姑，好听点的有凤凰投胎！猪肚很爽口、很脆，鸡肉很嫩很香，汤非常鲜美！有猪肚的菜，有一种香料很重要(可以说是必备的)——胡椒！胡椒猪肚汤的做法孕妇猪肚汤的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/539.html


详情回答:胡椒根猪肚汤怎么做？ 隐藏详情: 菜名：胡椒猪肚汤主料：猪肚1个，唐排骨1斤（约640克），白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜2两（约80克），水20杯，盐或鱼露适量。做法： 1、猪肚里外洗净，与排骨同氽水待用。 2、咸菜切片，用淡盐水浸30分钟，沥干待用。 3、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至黏，排骨取去不用，猪肚取出切件后再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或鱼露调味。备注： 1、猪肚的简易清洗法：烧热油1/3杯，加盐1茶匙烧至冒烟，放入猪肚烫片刻，取出用清水冲净即成。 2、白胡椒粒及排骨可盛于煲汤袋中，取出时方便快捷。; 猪肚1个，白胡椒15克，蜜枣6粒 [制法]：1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。 2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。 [功能]：温中健脾、散寒止痛 [适用范围]：用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。　　胡椒猪肚汤　　配料：　　猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。　　特色：　　载入时间：　　1999-11-30 13:27:00 　　菜系：　　other 　　操作：　　1、猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用。　　2、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；猪肚　　取出切件再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或味精调味。　　胡椒猪肚汤　　原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。　　制法：1、猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用。 2、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；猪肚取出切件再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或味精调味。　　胡椒猪肚汤　　用料　　猪肚1个（约600克），白胡椒10克，生粉适量。　　调味料　　盐少许，糖、盐、酱油适量。　　制作　　1、猪肚洗净，切去肥油，用少许盐擦洗一遍，并用水冲洗，再用生　　粉、盐擦洗内外，以水冲洗净，放入开水中拖过后，刮去白膜。　　2、将白胡椒研末（或保持粒状），放入猪肚中，以棉线缝合。放沙　　锅内加清水适量，用武火煮开后，再用文火煲2－3小时，调味　　供用。　　将猪肚按上述方法洗净后，放入白胡椒，加盐、糖、酱油适量及清水一碗，用文火煮2小时，炖烂后切丝，即可食用。　　功效　　温中散寒，健脾补胃。　　注意　　1、胃寒偏虚者，可酌加党参，以补脾益气。但胃热食滞者不宜。　　2、非胃寒，或牙龈肿痛、口干、唇裂、胃灼热疼痛者忌用。　　3、可加入猪脊骨、潮州咸菜同煮；或用白果15克，支竹1条同煮


详情回答:做法,正宗胡椒猪肚鸡怎么做 隐藏详情: 食材用料土鸡半只猪肚半只相克食物白胡椒适量盐少许花椒少许胡椒猪肚鸡的做法胡椒猪肚鸡的做法图解11.鸡清洗干净切块胡椒猪肚鸡的做法图解22.猪肚反复冲洗两面、洗干净用盐、生粉抓腌猪肚、十分钟后用开水灼一下捞起冲洗切块备用胡椒猪肚鸡的做法图解33.白胡椒、花椒装盘备用胡椒猪肚鸡的做法图解44.将鸡、猪肚、花椒、胡椒放入炖盅胡椒猪肚鸡的做法图解55.最后加入开水、炖3-4个小时熄火、入盐试味胡椒猪肚鸡的做法图解66.装碗食用用手机看这道菜做法小贴士猪肚一定要将里面的胃液清洗干净，否则有腥臭味，影响汤品质量


详情回答:胡椒炖猪肚的做法,胡椒炖猪肚怎么做好吃,胡椒 隐藏详情: 材料猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量做法1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚，以更好的去掉异味。 2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。 3、猪肚把切成宽条备用；白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。 4、热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。 5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。 7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。材料猪肚1个，白胡椒，花椒，排骨，姜片做法1.猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗 2.最后花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好 3.白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中 4.放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色 5.捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味; 白胡椒猪肚汤【原料】小耳猪猪肚一个，白胡椒、盐适量【做法】 1．首先要将猪肚清洗干净； 2．接着把胡椒压碎，放入猪肚内，并留少许水分，然后将猪肚头尾用线扎紧； 3．最后将处理好的猪肚放入锅中，加入适量的水慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煲15分钟，加盐调味即可。【猪肚处理小妙招】猪肚一定要将里面的胃液清洗干净，否则有腥臭味，影响汤品质量。 1．先用面粉和油先将猪肚外侧清洗干净； 2．将猪肚内侧完全翻出来，放入温水中冲洗一下，然后将面粉，油放置猪肚上面，开始用双手用力的抓揉15分钟左右，就可以放入温水中彻底冲洗干净； 3．锅内烧沸水，放入黄酒，生姜，将猪肚放入，大概一分钟左右，猪肚只要稍稍变硬就可马上捞出，最后将猪肚一侧的白白的东西用小刀刮除即可。


详情回答:请问煮猪肚胡椒汤怎么做？ 隐藏详情: 路过; 原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。做法： 1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。 2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。; 胡椒猪肚汤原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。制法：1、猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用。 2、水煲滚，放入猪肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；猪肚取出切件再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成。用盐或味精调味。; 胡椒猪肚汤的做法步骤 1. 猪肚洗净，小潺先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗。 2. 花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好。 3. 白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中。 4. 放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。 5. 捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味。


详情回答:求胡椒猪肚汤的做法图解？ 隐藏详情: 1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。 2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。; 原料　　猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。　　制法　　1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。　　功能　　温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。　　编辑本段基本分类　　白胡椒煲猪肚汤　　原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。白胡椒煲猪肚汤　　做法：　　1．把猪肚反复用水冲洗净；　　2．把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；　　3．把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。　　温暖提示：　　可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。　　山楂炖猪肚汤　　做法：　　1. 翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；　　2. 山楂干洗净；　　3. 煮沸清山楂炖猪肚汤　　水倒入炖盅，再放入猪肚、山楂和姜片，隔水炖一个半小时，下盐和胡椒粉调味即可饮用。　　4. 捞起猪肚，切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。　　功效：　　补虚损，健脾胃。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等。


详情回答:胡椒猪肚汤的功效和做法是什么 隐藏详情: 原料：白胡椒数十粒、猪肚1个、食盐、料酒。做法： 1、将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块（或丝）下锅； 2、胡椒用石盅碾碎； 3、将加入白胡椒塞进猪肚内，煲2小时左右，汤稠肚熟时，将猪肚捞起切成肚丝再放进汤内稍炖，加入食盐、料酒、即可食用。要找到一样食物来驱走在身体里积累的虚寒。胡椒猪肚炖是这时候最适合的药膳汤水了。胡椒性子温热，温中散寒；猪肚健胃养胃，散寒止呃。如果觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚炖吧。喝了三两次，胃堵得慌的感觉就舒缓了。是的，胡椒炖猪肚，是秋天和冬天的连接。这是一碗温暖的炖汤，在饭前空腹喝，一股暖流顺着喉咙润到胃里，立马就觉得那空虚的胃得到安慰了，然后，整个身体都温暖起来……过程像做瑜伽，末了，放松运动时那轻声细语的蛊惑。; 春季天气变化无常，空气又异常干燥，人们极容易犯困和疲劳，而且还胃口也不好。从健康饮食的角度看，此时如果熬些胡椒猪肚汤来喝，就会起到不错的效果。我们还是先来看看这胡椒猪肚汤的营养价值吧。猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。特别是在乍暖还寒的春季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢！胡椒猪肚汤什么人适宜喝胡椒猪肚汤呢？有下列症状者，可以适当喝些胡椒猪肚汤补一补。身体虚弱和瘦弱者；脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹泻下痢者；因气血不足导致的男子遗精和女子带下者；身体虚弱尿频者；小儿疳积者；孕妇胎气不足或妇女产后身体虚弱者。现在患肝硬化的人不少，那肝硬化怎么治呢？中医认为，用大蒜猪肚汤来治疗肝硬化，效果还是不错的。下面介绍胡椒猪肚汤的做法。主要材料：完整的猪肚一个。辅助材料：白胡椒三十到五十粒，精盐和料酒。制作方法：在锅里放上适量的清水，然后将清洗干净的猪肚下锅，同时需要放入白胡椒和料酒，先用大火煮开，再改用小火煮两个小时左右，等到肚烂汤稠时关火。吃的时候，可将猪肚捞出来，切条或切块，然后再放入汤里，加点儿精盐就可以食用了。


详情回答:胡椒猪肚汤怎么做？ 隐藏详情: 胡椒猪肚汤主料：猪肚1个，胡椒猪肚汤辅料：白胡椒30至50粒，食盐，料酒，味精各少许。胡椒猪肚汤做法: 猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。