鸭肉和党参炖汤好吗这样做更美


详情回答:鸭子煲汤的做法 隐藏详情: 鸭汤主料鸭肉1000g 调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量柿子椒适量鸭汤的做法 1.鸭下沸水煮3分钟以去除血水。 2.捞出，过冷水。 3.放下姜片和辣椒，倒入料酒， 4.把鸭子放进煲汤锅里，倒入适量的水 5.盖子盖子，大炎煮沸后，小火煲一小时以上。 6.出锅前加盐调味，放葱增香。; 鸭子煲汤的做法 1.将老鸭洗净，切成块，用沸水焯下，去血水。 2.山药去皮切成片。 3.沙锅烧水放入姜片、红枣，待水开后放入老鸭，再开后放入料酒，然后依次放入枸杞白糖。 4.汤不要煲的太久，大概有一个半小时就可以了，等汤煲到一个小时左右的时候放入山药，待汤快好时再放盐，即可。


详情回答:人叁炖鸭肉好吗 隐藏详情: 好啊不过换虫草更好


详情回答:炖鸭汤的做法,炖鸭汤怎么做好吃,炖鸭汤的家常做法 隐藏详情: 1. 鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。 2. 海带切块，和笋一起备用。 3. 煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。 4. 海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干 5. 冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。 6. 出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。注意：鸭子做不好会很腥，所以不要怕麻烦多折腾几次吧。我这样做虽然够麻烦，但是一点也不腥。老姜和胡椒要多一些。其他东西都不要放了。香叶没有可以不放。海带和笋，任选一种也可以，海带老鸭汤，和鲜笋老鸭汤，都很好喝。吃剩下的可以煮面，可以放点粉丝，鸭血，蔬菜，变成鸭血粉丝汤。; 首先买只老鸭子洗净（如果要让汤鲜美一点，就去五脏）；把鸭肉切成一小块，用热油，放点姜爆炒，待鸭肉炒至金黄色即可；把买好的汤料放到汤锅里面去，加水，放100G左右的姜，几粒花椒；再倒入炒好的鸭肉（也可以在里面加几个酸萝卜进去，等糖烧涨的时候再放），大火至涨后，再开小火煮；一般要5个小时左右，就OK。如果你家有高压锅的话，可以先压几分钟，这样也不至于熬很久，两三个小时即可。最后按照自己的口味调料。（如果加了酸萝卜，盐可以不放即可）; 食材主料干黄花菜 100g 黑木耳 100g 鸭边腿 400g 辅料盐适量花椒粒适量冰糖适量黄酒适量青蒜适量八角适量红枣 2个胡萝卜 2根步骤 1.黑木耳浸泡，清洗干净剪去根蒂，备用 2.坐锅入清水，加入花椒粒 3.加八角、冰糖 4.加黄酒 5.加黄酒 6.加盐和红枣 7.将焯过水的鸭子放进去，大火烧开，转中火焖，焖至肉酥烂，关火。备用 8.将浸泡清洗过的黄花菜切两刀，胡萝卜清洗干净，切小滚刀块 9.将鸭汤倒入锅内，加黄花菜，大火烧开，转中小火焖 10.黄花菜焖到差不多了，加胡萝卜，加盖再焖，胡萝卜焖软了，倒入黑木耳 11.将鸭子倒入，大火烧片刻 12.加入青蒜粒，加盖，关火; 步骤炖鸭汤的做法步骤11.黑木耳浸泡，清洗干净剪去根蒂，备用炖鸭汤的做法步骤22.坐锅入清水，加入花椒粒炖鸭汤的做法步骤33.加八角、冰糖炖鸭汤的做法步骤44.加黄酒炖鸭汤的做法步骤55.加黄酒炖鸭汤的做法步骤66.加盐和红枣炖鸭汤的做法步骤77.将焯过水的鸭子放进去，大火烧开，转中火焖，焖至肉酥烂，关火。备用炖鸭汤的做法步骤88.将浸泡清洗过的黄花菜切两刀，胡萝卜清洗干净，切小滚刀块炖鸭汤的做法步骤99.将鸭汤倒入锅内，加黄花菜，大火烧开，转中小火焖炖鸭汤的做法步骤1010.黄花菜焖到差不多了，加胡萝卜，加盖再焖，胡萝卜焖软了，倒入黑木耳炖鸭汤的做法步骤1111.将鸭子倒入，大火烧片刻炖鸭汤的做法步骤1212.加入青蒜粒，加盖，关火; 老鸭汤对气虚、质阴、虚质、湿热、质痰、湿质、腹泻、秋季祛湿、补肝都有效果。食材主料老鸭500g 薏米30g 山药300g 辅料姜3片盐适量新会陈皮1/3个步骤 1.山药洗净去皮，切成段； 2.薏米陈皮提前洗净泡发； 3.鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净沥干； 4.煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米，陈皮和山药，还有姜片，大火煮开后转小火煲约1.5个小时 5.食用时加少量盐调味即可！


详情回答:鸭肉和什么一起炖好吃？炖清淡好吃？还是辣的？ 隐藏详情: 鸭子炖苦瓜; 炖土豆，可以放一点辣椒，鸭肉味挺腥的; 山珍老鸭汤炖制方法特色简介：方竹笋是渝南金佛山一带出产的珍贵林产品，其食用价值极高，是传统的健康美食佳品。本品是以现代食品安全与营养学的科研方法在传统老鸭汤基础上加以提炼、配方、炮制成的方便汤锅炖料，是销量仅次于泡萝卜型老鸭汤的主要汤料。使用本品炖制的鸭汤具有鸭汤清澈酸香扑鼻，鸭肉嫩滑皮糯不油腻、口味纯正无腥味，竹笋久炖不烂咸鲜爽口的特色。炖制方法：用1.8kg左右的活鸭一只，宰杀后脱羽、去爪皮、嘴壳、鼻污，掏膛洗净，再用水煮沸3～5分钟去血腥，然后捞出稍冷清理小毛，洗净后冷藏备用。炖汤时，先将1包老鸭汤料放入31公分的砂锅(公司定制)内，再放鸭，然后加3kg左右的水至砂锅凸缘，用大火烧开，再用文火（火候调到刚开）煨制2.5～3小时（注意：地处高原时需多炖1小时左右）即可食用。特别提示： 1）、中途检查：中途需进行二三次检查，主要是检查汤水多少和鸭的生熟状况。 2）、鸭汤多少：鸭汤上桌（待客）时需检查汤的水位，鸭汤炖好时汤的水位要保持在砂锅凸缘下5毫米左右处。汤多味淡，汤少味咸，因公司的汤味是按锅大小调制的。汤少肉粑是火大水份蒸发过多，上桌时需加清水烧开后再端出待客。汤多肉粑是鸭嫩或加水过多、或鸭未炖耙，此时应开中火将水蒸发一些再上桌，记得找出原因，下次少加点水。 3）、炖汤加水：如火侯掌握得好，且是按上述要求加的水，一般不需加水即可炖好。但随着大气压（如青藏高原和沿海地区）的不同、鸭的老嫩不同、火侯大小不同、锅的大小不同（个别自购砂锅）而略有不同，需根据具体情况加以调整。 4）、炖鸭时间：无论如何，炖鸭时间需在2小时以上，因为汤料的味才会熬制出来。这可用品尝萝卜就可判别，萝卜咸酸就表明汤味还包含在汤料中，切记。 5）、汤味调整：一般情况是公司以将汤料味道调制好了，炖鸭时无需添加其它任何调料。但因地区性和个性口味略有不同，可采取加减萝卜汤料的方法加以调整。可事先采取每锅多加一些汤料（如6包汤料炖5锅）的方法，也可在个别客人要求时直接将汤料加在汤锅里。 6）、油层多少：汤料袋中的油是由公司根据多年经验定量的，因此炖汤时不需再加油。但因鸭源不同（如樱桃谷鸭和麻鸭的肥瘦就不同），可能造成油的多少不同。一般不要将油捞出，那样会影响汤的鸭香味，建议是尽可能用瘦肉型的鸭。少数客人会要求加油，此时可加 50～100g左右的色拉油即可。陈皮炖全鸭【菜名】陈皮炖全鸭【所属菜系】全部【特点】【原料】上鸭一只1200克，陈皮（大）半个，姜二片。【制作过程】 1、将鸭剥净，抹去水分，鸭脚则屈伸入鸭腹内以少量花生油烧热镬，兜匀镬底，将鸭放入煎至全鸭身呈金黄色，取出。 2、陈皮洗净浸软，切细丝，填入鸭腹腔内，将鸭放入炖盅内，放上姜片，倒入一杯冷开水，盖上盅盖，以纱纸密封盅口，放沸水锅内，隔水约炖三小时左右，可调味笋干老鸭煲笋干老鸭煲特色：汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。老鸭煲的主料取自江南土鸭，即中华绿头鸭，为保持肉质鲜嫩，孵化出壳后，60天生长期内为最佳，同时采用独家配方以砂锅煨制而成，杭州老鸭煲以[张生记]最为火爆。张生记老鸭煲，启盖时芳香扑鼻，汤汁浓而不腻、老鸭酥而不烂，口感浓滑醇香。吃时，用筷子就可轻轻地划开鸭，挑出鸭胸骨头，一来香味四溢，二来表明鸭已酥，三可从不透明的骨头看出是一只成熟老鸭。（注）老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。如加配芡实、薏苡仁同炖则滋阳效果更佳，原料：隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。制作：（1）将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。（2）将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包，用文火炖4—5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可。; 鲜莲蘑菇鸭羹制法：1、将鸭肉洗250克净切成粒，盛入碗内，加入蛋清1只、淀粉拌匀，下沸水锅略氽一下捞起(不宜过熟)，放入炖盅内，加水、精盐、料酒、姜、葱，上笼蒸30分钟取出。 2、将鲜莲子100克去壳，下沸水锅稍煮去莲衣，捅去莲芯。将丝瓜50克外皮刮去洗净，将鲜蘑菇100克去杂洗净，与火腿25克都切粒待用。3、锅中加入清水、鸭肉、火腿、莲子、蘑菇、精盐、味精、胡椒粉，待烧透后放入丝瓜，稍烧盛起装碗即成。说明：鸭肉含蛋白质、脂肪、维生素B及无机盐，有滋阴补虚、利尿消肿的作用。莲子有益肾固精、养心安神、健脾利湿的作用。几物合成此羹。有滋补强壮、除湿利水的功效。常食能健美抗衰。禁忌：外感未清、发热等病患者忌食用。; 鸭肉炖土豆 1. 鸭肉切成小块，加适量大料生姜一起加入高压锅里，加水，高压烧制30分钟。 2. 捞出后大火炒，加入土豆（滚刀切） 3. 加少许盐，酱油调味后出锅。 4. 装盘，放香菜加以点缀和调味。来自豆果的鸭肉炖土豆的做法，分享给您！; 鸭肉清炖冬瓜汤不错。先把鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片准备好。再把鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物撇掉；然后把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可，最后喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。


详情回答:鸭子煲汤配什么好 隐藏详情: 鸭子腥味重，炖鸭汤清淡一定要先除腥。如果有大锅可以先将整鸭用开水烫一烫，没有大锅可以将鸭子切好用油爆炒。爆炒时先炒香葱蒜姜粒，炒至微黄放鸭，鸭炒变色，放少量调料即可出锅炖煮。炒熟鸭子的汤容易油腻，建议用吸油的食材做配料，炖出的汤浓醇香甜，适合冬天食用。烫熟鸭子的汤不易炖香，建议用提香的市场做配料，炖出的汤清淡甘甜，适宜夏天解暑。; 可以配枸杞、红枣、百合、莲子、银耳、莲藕等食材。比较适合深秋干燥的气候对身体进行滋补。深秋最重要是要润肺，这些都是非常入肺是食物。店@铺。飞飞/养生廊; 鲍鱼炖水鸭，水鸭滋补，功能补中益气，鲍鱼则益精名目，能补肝肾，治食欲不振，病后或身体虚弱人士可以长期饮用补充体力，更适合长期亚健康的加班组补充体力。; 1. 喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。 2. 对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入山药、莲子、黄芪或西洋参，一般为30~60克。 3. 对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。 4. 对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入苦瓜、50克地锦草。 5. 对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入百合、虫草或者南沙参。 6. 对于女性来说，在制作鸭汤时，加入百合、玉竹，以起到养颜护肤的作用。; 鸭子煲汤配酸萝卜好，做法如下：准备材料：青头鸭半只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮 1、准备主要食材。 2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。 3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。 4、捞出用温水洗净表面的浮沬。 5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。 6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。 7、盖盖转小火炖2-3个小时左右。 8、萝卜去皮切成条。 9、加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透， 10、最后盛出食用即可。


详情回答:红枣、杞子丶党参、山药、圆肉丶莲子可以炖鸭和排骨汤吗 隐藏详情: 应该不能吧。; 红枣，桂圆，枸杞，党参，这些药物主要是补气血，补肝肾的作用，在一起用是可以的，没有配伍的禁忌。可以与肉类食物如鸡肉，排骨等引起炖汤食用。意见建议: 您好，由于桂圆偏于温燥，所以不要放入太多，这种药膳经常使用可以增强体质，补益气血。


详情回答:党参,枸杞,鸭肉能不能和姜一起炖 隐藏详情: 可以; 能; 可以的``` 党参补气为主,枸杞养肝阴为主.你虚什么补什么. 麻烦采纳，谢谢!; 谁说不可以放姜呢？吃鸡本身适应体寒者或一般的人。放姜那是更好的方法。如果说不能放姜，那更不能吃鸡了，因为这类人那就是---------热体质的人。; 您好！党参，枸杞，鸭肉，姜：食物没有相克，请放心能一起炖。谢谢！！！！不能和鸭肉一起吃食物鸭肉大蒜：中毒鸭肉甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻不能和姜一起吃食物姜狗肉：一起吃会腹痛姜兔肉：寒热一起吃，易致腹泻


详情回答:黄芪和党参一起炖鸭子有什么功效 隐藏详情: 你使用的这些药物都是益气养阴的药物，这个是没有冲突的，可以一起炖的。铁皮石斛；有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰。能提高人体免疫能力，增强记忆力，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病党参；具有补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干玛卡主要是含有丰富的维生素矿物质，起到增强抵怠法糙盒孬谷茬贪长楷抗力，免疫调节的作用。黄芪；能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安胎益血的作用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。单取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。; 黄芪和党参有补气血的功效，用黄芪、党参一起和鸭子炖汤喝可以改善气血不足，面色发青等症状。掏。宝。飞飞养生廊。炖汤还可以加点红枣枸杞，这些都是滋补养生的。


详情回答:老鸭子可以和带皮党参一起炖吗？ 隐藏详情: 主料水鸭半只辅料党参 22g 红枣 18g 干香菇 20g 枸杞 8g 鲍鱼裙边 1小把姜块适量白酒适量步骤 1.鸭子冼净切成大块 2.将鸭肉放入开水中焯煮，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用水冲洗干净 3.准备煲汤辅料，红枣，枸杞适量，党参3条，小型的干香菇13个，若是大个的五六个够了 4.鲍鱼裙边需提前几个小时泡发浸软（鲍鱼边就是鲍鱼周围的软边，是珍贵的烹饪原料，加入可使之汤浓味鲜，没有就不用加了） 5.将辅料清洗几遍到干净，红枣去枣核，党参剪成小段，香菇洗净沙子 6.将上述材料一起放进锅中，加足够量的水，加入拍扁的姜块 7.加点白酒去腥，用大火煮沸后，改用文火继续煮 2～3个小时。 8.快煲好的汤很浓郁了 9.最后加盐调味即可，鸭油太多可撇掉些更健康 10.乳白的汤色，口感鲜美，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效; 你使用的这些药物都是益气养阴的药物，这个是没有冲突的，可以一起炖的。铁皮石斛；有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰。能提高人体免疫能力，增强记忆力，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病党参；具有补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干玛卡主要是含有丰富的维生素矿物质，起到增强抵怠法糙盒孬谷茬贪长楷抗力，免疫调节的作用。黄芪；能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安胎益血的作用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。单取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。; 老鸭子可以和带皮党参一起炖，没有冲突民间喜欢做老鸭汤,而不是嫩鸭子.因为鸭子经常在水中,属于凉/寒食物,一些人吃了容易拉稀,属于过寒.而老鸭子就不会出现这些现象. 从营养成分分析,其实营养价值不是相差多大,与其他肉类比较.所以一般说营养价值是从中医的性质解答.鸭子虽然是荤菜，但是却是寒性食物，最适合夏天吃。老人说：夏天喝鸭汤，不长痱子不长疮，老辈人常说鸭子性凉,吃了败火. 因为老鸭比一般鸭子少寒气,因此属于价值相对高一些,原因在这里. 带皮党参味甘、微酸，性平。归脾、肺经。有补中益气，健脾益肺功效。