玉米鸭汤的做法有哪些
2020-10-21 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
玉米的营养成分表
- 热量(千卡)
- 106
- 脂肪(克)
- 1.2
- 蛋白质(克)
- 4
- 碳水化合物(克)
- 19.9
- 膳食纤维(克)
- 2.9
- 硫胺素(毫克)
- 0.16
- 钙(毫克)
- 0
- 核黄素(毫克)
- 0.11
- 镁(毫克)
- 32
- 烟酸(毫克)
- 1.8
- 铁(毫克)
- 1.1
- 维生素C(毫克)
- 16
- 锰(毫克)
- 0.22
- 维生素E(毫克)
- 0.46
- 锌(毫克)
- 0.9
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.09
- 胡罗卜素(微克)
- 0.7
- 钾(毫克)
- 238
- 磷(毫克)
- 117
- 视黄醇当量(微克)
- 71.3
- 钠(毫克)
- 1.1
- 硒(微克)
- 1.63
鸭汤,非常滋补养颜,也有消肿滋阴的功效,非常适合女性用来滋养自身,玉米,口感甜美,而且玉米须也是一种对身体非常好的食材,那么,玉米和鸭汤融合在一起,玉米鸭汤是否好喝呢?答案是肯定的,但是做法却比较讲究,那么,玉米鸭汤的做法有哪些呢?下面给大家详细介绍一下。
做法一:
鸭肉甘、咸、微寒,可滋阴养胃、利水消肿。适用于咳嗽水肿等疾病。正逢春季,天干物燥,我家小儿过敏性鼻炎、咽炎又犯了,煲点鸭汤可以清热,去水肿。当然了,要长期食用才能见成效。玉米不仅可以做为主食,放在汤中一起煲,还能使汤增加天然的甜味和鲜味。”
主料
带皮带骨鸭肉 (400克) 水果玉米 (一根)
辅料
大葱 (一棵) 鲜姜 (一块) 料理 (50克) 盐 (适量)
厨具
电子瓦煲
1玉米剥去外皮,清洗干净
2带皮带骨鸭肉400克,斩成小块,再用清水洗两遍,去掉多余的血水
3玉米切成小块
4鸭肉与葱段、姜块、料酒入炖锅中,放入适量的清水
5选择程序“快速汤”,用时1.5小时
6当煮至40分钟左右时,可将玉米段放入,继续完成
7将汤盛入碗中,可根据口味在碗中撒一点点盐
8肉烂汤鲜,好美味
小窍门:
因为用的是超市买来的西洋半片鸭,所以不像老鸭那样要煲很久,一个半小时足可以使鸭肉烂熟而且有嚼劲;九阳小炖锅的密封性极好,几乎没用太多水量的消耗,所以可以根据食用量来加入清水;煲汤过程中最好不加盐,加盐会使蛋白质紧缩,不易熟,可在出锅前放盐,或者盛入碗中后根据个人口味放盐。
做法二:
食材
主料:老鸭500g 玉米500g
辅料:料酒适量 盐适量 生姜适量 大蒜适量
步骤:
1.鸭子处理干净切块,入热水焯一下。
2.电饭锅放入生姜,蒜头,加入半锅的清水。
3.加入焯好的老鸭。
4.加入玉米(用的是水果玉米),加少量的料酒,慢炖2个小时。
5.炖好的汤加入盐调味,很香甜。
小贴士
鸡生鸭熟,鸭肉要炖熟才好吃!
上面给大家介绍了两种玉米鸭汤的做法,其实并不复杂却很简单,可以说非常适合大家在家里做了一家人一起享用,如果大家担心自己的鸭子肉不好熟的话,可以选择专用的炖锅来做,这样可以缩短制作所使用的时间,赶紧行动起来去做一锅美味的玉米鸭汤吧。