百合鸽子汤怎么做
2020-10-12 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
百合的营养成分表
- 热量(千卡)
- 162
- 脂肪(克)
- 0.1
- 蛋白质(克)
- 3.2
- 碳水化合物(克)
- 37.1
- 膳食纤维(克)
- 1.7
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 11
- 核黄素(毫克)
- 0.04
- 镁(毫克)
- 43
- 烟酸(毫克)
- 0.7
- 铁(毫克)
- 1
- 维生素C(毫克)
- 18
- 锰(毫克)
- 0.35
- 维生素E(毫克)
- 0
- 锌(毫克)
- 0.5
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.24
- 胡罗卜素(微克)
- 1.2
- 钾(毫克)
- 510
- 磷(毫克)
- 61
- 视黄醇当量(微克)
- 56.7
- 钠(毫克)
- 6.7
- 硒(微克)
- 0.2
相信很多朋友都听说过鸽子肉,并且知道这种肉吃起来有营养很丰富。的确,吃鸽子肉能够健脑益气健脾胃,并且鸽子肉被身体消化很容易,脂肪的含量相对来说很低,另外在鸽子肉里面,比如说钙铁铜等等微量元素含量很丰富,除此之外,维生素b以及维生素a含量同样丰富,下面来介绍一下百合鸽子汤具体的做法。
准备材料:白鸽一只,干百合,枸杞,盐,将白鸽洗净切块。干百合用开水飞水下了,枸杞洗净装盘备用。把鸽子肉和干百合放入汤锅小中火熬30分钟,最后撒枸杞煮开加盐即可。做法二:白鸽,百合,杞子,淮山干,南杏等,清水洗干净。将洗干净的材料放入炖盅里。加入适量的清水。盖上盖子,隔水炖2小时。两小时后,就有靓汤饮啦。
鸽子,又名白凤,亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
其实在这道菜里面,除了食用鸽子肉之外,还用了百合,这种食物同样有很多好处,一般来说,吃百合能够润肺止咳,还能够清心安神,适当的吃一点百合,能够缓解腹胀,还具有通便以及利尿的作用,中医认为百合具有补中益气的效果。