西式玉米汤有哪些做法呢
2020-09-09 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
玉米的营养成分表
- 热量(千卡)
- 106
- 脂肪(克)
- 1.2
- 蛋白质(克)
- 4
- 碳水化合物(克)
- 19.9
- 膳食纤维(克)
- 2.9
- 硫胺素(毫克)
- 0.16
- 钙(毫克)
- 0
- 核黄素(毫克)
- 0.11
- 镁(毫克)
- 32
- 烟酸(毫克)
- 1.8
- 铁(毫克)
- 1.1
- 维生素C(毫克)
- 16
- 锰(毫克)
- 0.22
- 维生素E(毫克)
- 0.46
- 锌(毫克)
- 0.9
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.09
- 胡罗卜素(微克)
- 0.7
- 钾(毫克)
- 238
- 磷(毫克)
- 117
- 视黄醇当量(微克)
- 71.3
- 钠(毫克)
- 1.1
- 硒(微克)
- 1.63
时常觉得玉米就是用来煲汤的,清蒸玉米的味道也是不错的,平时玉米汤当中我们可以用来做排骨炖鸡或者搭配上蔬菜来炒玉米,可是这些汤料都是老式的做法,对于很多年轻人来说,大家追求新潮,追求西餐,那么如何做一道既有营养价值,而且又有西方化的美食呢,一道西式玉米汤的做法来为大家介绍一下。
用料
主料甜玉米1根
辅料洋葱半个香肠1根胡萝卜半根西兰花30克
调料食盐5克黄油30克水50毫升牛奶250毫升
西式玉米浓汤的做法
1.洋葱切成碎粒。玉米剥出玉米粒用水焯熟,沥干水份,火腿肠切成小丁,胡萝卜去皮切小丁,西兰花洗净切小丁备用,黄油放入锅中
2.以小火慢慢加热至熔化,转大火,放入洋葱碎爆香,然后放入玉米粒
3.翻炒均匀后加入50毫升冷水,煮滚后关火
4.将炒好的玉米连汤倒入搅拌机中,再倒入牛奶,一起搅打成玉米汁,将搅打好的玉米汁倒入煮锅中,大火煮开,加入胡萝卜丁、火腿丁和西兰花丁
5.小火继续煮约3分钟,再调入盐调味即可
烹饪技巧
1、传统西式浓汤都是用黄油来制作,这样出来的浓汤味道更为香浓,要是觉得黄油不够健康,可以改用橄榄油来制作;
2、西式浓汤使用的都是鲜奶油,如果没有鲜奶油,完全可以用鲜牛奶代替;
3、要是没有新鲜玉米的季节,可以用罐装的甜玉米代替。
香浓美味的西式玉米汤的做法和我们中国的玉米汤做法,那自然是不同的,我们选择的新鲜玉米最好是用开水烫一下,同时加入自己喜欢的蔬菜,兰花和洋葱是必不可少的,这样可以做的味道更加的好喝。